Makréla a grillen a grillen

A grillen sült makréla nagyon finom és egyszerű étel egy szabadtéri piknikhez. A hal számos jótékony anyag forrása, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre. Sok diéta lehetővé teszi az étrendbe való beillesztését. Ráadásul a halat nagyon könnyű elkészíteni. Vegyük például a makrélát, bármelyik boltban megtalálható. Összegyűjtöttünk nektek 8 finom grillezett makréla receptet.

Egy egyszerű és ízletes makréla recept a grillen

A szabadban főzni öröm. A változatosság kedvéért a hagyományos kebab alternatívájaként javasoljuk a makréla grillezését. És sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a hús elkészítése.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 4-6.

1. 
   Hogyan lehet finoman és egyszerűen főzni makrélát grillen, grillen? Megtisztítjuk a tetemeket, eltávolítjuk a fejeket, uszonyokat és farkokat.
2. 
   Keverjük össze a szójaszószt, a mustárt, a sót és a borsot.Helyezze a makréla tetemeket egy mély tálba, vonja be páclével, és hagyja 25-30 percig hűvös helyen.
3. 
   A citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, a fokhagymás nyilakat megmossuk és apróra vágjuk. A citromot, a hagymát és a fokhagymát összekeverjük, sózzuk és megszórjuk borssal.
4. 
   Töltsük meg a makréla hasított testét citrom, hagyma és fokhagyma keverékével, és helyezzük a halat a grillre. Először az egyik oldalát 10 percig sütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalát is sütjük. A hal lédús lesz, és a hagyma köretként használható.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla a grillen fóliában

A fóliában lévő grillen lévő makréla nagyon lédús lesz, és melegen és hidegen is jó lesz. A lehűtött filét piték, saláták és szendvicsek töltelékeként használhatjuk.

Hozzávalók:

• Makréla hasított test – 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A makrélát ki kell kibelezni és meg kell mosni. Ezután levágjuk a fejet, az uszonyokat és a farkot. Szárítsa meg a tetemeket papírtörlővel.

2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A citrom egyik felét vékony szeletekre vágjuk, a második felét a héjával együtt lereszeljük. Keverjük össze a hagymát citrommal, adjunk hozzá fűszereket.

3. Kenje meg a makréla hasított testét sóval és fűszerekkel kívül-belül, helyezze fóliára, töltse meg a halat hagyma és citrom keverékével, csomagolja be a halat fóliába. Ugyanezt tesszük a második hasított testtel is.

4. Helyezze a halat fóliában a grillre, és süsse a halat nem túl forró parázson az egyik oldalon 15-20 percig, majd fordítsa át a másik oldalára.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla majonézzel a grillen

A makréla meglehetősen olajos hal, így főzéskor nehéz kiszárítani, a parazsatok pedig enyhe füstös ízt adnak neki. A parazsat elégetni kell, de nem hűteni; amint elkezd hamu beborítani, máris sütheti a halat.

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott makréla hasított test – 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Majonéz - 4 evőkanál.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a makréla tetemét, vágja le a fejét, az uszonyait és a farkát, mossa meg és szárítsa meg papírtörlővel.

2. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük. Keverje össze a majonézt, a napraforgóolajat, a fokhagymát, a hagymát, a sót és a fűszereket.

3. Kenjük be a halat kívül-belül páclével, 1-3 órát a hűtőben pihentetjük.

4. Helyezze a makrélát a grillre, a parazsat ne legyen túl forró. Süssük a hasított testeket mindkét oldalon 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz, időnként fordítsa meg a grillt, hogy a hal ne égjen meg. A kész halat levesszük a grillről, és feldaraboljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla citrommal a grillen

Szabadtéri baráti összejövetelekhez a grillen sült makréla tökéletes. Ezt a halat szinte lehetetlen elrontani, és gyorsan megsül.

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott makréla – 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A makréla hasított testét megtisztítjuk a belektől, megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. A hasított testek mindkét oldalán mély ferde vágásokat végzünk, de ne vágjuk le teljesen.

2. A citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezzen egy szelet citromot a halra vágott részek közé.

3.Kenje meg a hasított testek belsejét sóval és fűszerekkel, tegyen beléjük néhány szál fűszernövényt. Mielőtt a halat grillre helyezné, mindkét oldalát sózzuk és fűszerezzük.

4. Amikor a grillsütőben lévő parazsat hamu borítja, ideje sütni. Helyezze a makrélát a rácsra, és süsse 7-10 percig egyik, másik oldalát aranybarnára. A sült burgonya vagy a zöldségek alkalmasak a hal köretének.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla mustárral a grillen

A halnak minden ember étrendjében jelen kell lennie, a szervezet számára szükséges anyagokat és halolajat tartalmaz. A makréla halolajat tartalmaz. Az egyik legnépszerűbb elkészítési mód a grillezés.

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott makréla – 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Mustár - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a makrélát, távolítsa el a beleket, mossa meg és szárítsa meg papírtörlővel. A fej, az uszony és a farok levágható.

2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára. A citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

3. A páchoz keverjük össze a mustárt és a fűszereket. Kenje meg vele a makrélát minden oldalról. A hasított testekbe hagymát és citromot teszünk, és 1-2 órán át pácoljuk.

4. A hasított testek mindkét oldalát megszórjuk sóval, és fóliába csomagoljuk.

5. Helyezze a halat a grillre, a parazsat ne égesse meg. A halat először az egyik oldalán, majd a másik oldalán sütjük 10 percig. Csomagolja ki a fóliát, a hagymát és a citromot leveheti a halról és felhasználhatja az étel tálalásánál.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla hagymával a grillen

Grillezni nem csak hússal lehet. A kevés csontozattal és mérsékelt zsírtartalommal a makréla ideális szabadtéri kulináris kísérletekhez.

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott makréla – 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A halat kiolvasztjuk, megtisztítjuk a belsőségtől, megmossuk, levágjuk a fejét és az uszonyait. Kenje meg a tetemeket kívül-belül sóval és fűszerekkel.

2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk. Töltsük meg a hasított testeket apróra vágott hagymával, és hagyjuk 1-1,5 órán át.

3. Öntsön citromlevet a hasított testekre, és a hagyma eltávolítása nélkül csomagolja be a tetemeket fóliába.

4. Helyezze a halat fóliába csomagolva a grillre. Ellenőrizze, hogy a szén nem túl forró, a hal legyen jól megfőtt, és ne égjen meg. Süssük a makrélát a grillen, amíg teljesen meg nem sül, időnként fordítsuk meg a grillt. A koreai stílusú sárgarépa vagy más friss zöldségek jól passzolnak az elkészített halakhoz; a tenger gyümölcseihez mártással is felvértezhetjük magunkat.

Jó étvágyat kívánunk!

Grillezett makréla szójaszósszal

Maga a makréla ízletes hal, de ízét mártások és pácok segítségével kiegészítheti. Annak érdekében, hogy jól ázzon, a hasított testeket legalább egy órán keresztül pácolja főzés előtt.

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott makréla – 4 db.
• Szójaszósz - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A felolvasztott makrélát megtisztítjuk a belektől, levágjuk az uszonyokat és a fejet, leöblítjük és papírtörlővel letöröljük a nedvességet a tetemek felületéről. Kenje be a halat kívül-belül kevés sóval.

2. A zöldeket finomra vágjuk, szójaszósszal és fűszerekkel összekeverjük.

3. Tegyük a halat egy mély tálba, öntsük rá a pácot, majd kézzel keverjük össze a halat a tálban úgy, hogy a mártással és a fűszerekkel teljesen ellepje.Fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk a halat hűvös helyen 1-2 órán át pácolódni.

4. Töltsük meg a pácolt hasított testeket gyógynövényekkel, és zárjuk le a széleit. A pác többi részére szükségünk lesz, ne öntsük ki.

5. Helyezze a halat a grillre. A halat először az egyik, majd a másik oldaláról sütjük meg, ügyelve arra, hogy a hal ne égjen meg. A halra sütés közben ráöntjük a maradék pácot, így nem lesz száraz.

6. Vegyük le a lédús és ízletes, aranyhéjú halat a grillről, és tálaljuk, köretnek a zöldségpörkölt vagy a főtt rizs a legjobb.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla a grillen zöldségekkel

A parázson főzött ételek ízében és megjelenésében eredetibbnek bizonyulnak, már csak azért is, mert nem mindennap használjuk ezt a főzési módot. Ízlés szerint kiválaszthatja kedvenc zöldségeit, és hal mellé is sütheti – körettel egy komplett ételt kap.

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott makréla – 2 db.
• Kis cukkini – 3 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Citrom - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A makréla tetemeket megtisztítjuk a belsejéből, levágjuk a fejeket, az uszonyokat és a farkokat, eltávolítjuk a csontokat és eltávolítjuk a bőrt. Minden hasított testnek két nagy filének kell lennie.

2. Facsard ki egy citrom levét, és keverd össze a fűszerekkel és a sóval.

3. Az asztalra terítjük a fóliát, ráhelyezzük a filét, bedörzsöljük páclével, a filét fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük 1-1,5 órára pácolódni.

4. A cukkinit megmossuk és hosszában 0,5-1 centis rétegekre vágjuk. A cukkinit megszórjuk sóval, fűszerekkel, felöntjük kevés napraforgóolajjal. A fokhagymát nyomjuk át és adjuk a cukkinihez, keverjük össze.

5.Helyezze a makréla filét a grillre, süsse meg mindkét oldalát parázson, időnként fordítsa meg a grillsütőt, és ügyeljen arra, hogy a hal ne égjen meg.

6. Ezután ráhelyezzük a cukkinit a grillre, és szintén mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A teljes étel kész.

Jó étvágyat kívánunk!