Skoblyanka klasszikus

A klasszikus skoblyanka egy eredeti szláv étel, amely húst vagy baromfit, sült burgonyát, aromás gombát és más ízletes termékeket tartalmaz. Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű, így biztos lehet benne, hogy már az első alkalommal is sikerülni fog. A skoblyankát családi ebédre vagy vacsorára is tálalhatja, biztos lehet benne, hogy családja minden tagja nagyon hálás lesz egy ilyen ízletes és aromás ételért!

Klasszikus skoblyanka burgonyával

A klasszikus burgonya skoblyanka egy kiadós főétel, amelynek elkészítéséhez többféle hús, zöldség és gomba szükséges. Ez a komponenskombináció senkit sem hagy közömbösen, mert a hihetetlen illat a hőkezelési folyamat során is betölti az egész otthonát.

1. 
   Elkészítjük az összes szükséges összetevőt, és elkezdjük elkészíteni a klasszikus kaparót.
2. 
   Rétegről rétegre távolítsuk el a hagymáról a héját, és vágjuk vékony félkarikára.
3. 
   A hagymát felforrósított növényi olajon megpirítjuk, majd a lángot csökkentve pici sóval megszórva puhára pároljuk.
4. 
   A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízbe dobjuk, három percig állni hagyjuk, majd szűrőedénybe tesszük.
5. 
   Ugyanakkor a gombát puhára főzzük, akárcsak a burgonyát, tegyük át szitára vagy szűrőedénybe, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól.
6. 
   A fagyasztott marhahúst vékony szeletekre vágjuk, és felforrósított növényi olajban kisütjük, a darabokat egy rétegbe helyezve.
7. 
   Abban a pillanatban, amikor a hús majdnem kész, sózzuk.
8. 
   A marhahúshoz hasonlóan elkészítjük a sertéshúst is.
9. 
   Egy serpenyőben felforrósítunk kétféle húst, a gombát és a hagymát. Adjuk hozzá a burgonyakarikákat, és tartsuk tűzön, amíg jellegzetes kéreg nem keletkezik.
10. 
    Megkóstoljuk az ételt, és ha kell, sózzuk, borsozzuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus húskaparó

A klasszikus húsos skoblyanka egy ősi orosz étel, amelyet mindenkinek meg kell próbálnia ebben az életben! A különböző összetevők kombinációja nem csak gasztronómiai élvezetet nyújt, hanem hosszú időre csillapítja az éhségérzetet és energiával tölt fel estig!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg.
• csirke - 300 gr.
• Marha szűzpecsenye - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• csiperkegomba - 100 gr.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Krém - 120 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Távolítsa el a héját a burgonyagumókról, öblítse le és vágja csíkokra.

2. lépés Fagyassza le a húst, majd vágja minél vékonyabb szeletekre.

3. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja közepes vastagságú félkarikára.

4. lépés: Öntsön napraforgóolajat egy mély serpenyőbe, melegítse fel, és saját levében süsse meg gyorsan a szárnyas- és marhahúst.

5. lépés Egy külön serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a burgonyát.

6. lépés.Fűszerekkel és hagymával (a fedő alatt) készítse elő a húskomponenseket. A végén adjunk hozzá gombaszeleteket.

7. lépés. Öntsük tejszínnel a hozzávalókat, keverjük össze és adjuk hozzá a burgonyát.

8. lépés Tálalja az illatos ételt, és hívja meg a családot az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Sertés skoblyanka burgonyával és gombával a sütőben

A sütőben készült skoblyanka sertés burgonyával és gombával egy összetett étel, amely húskomponenseket és zöldségköretet is tartalmaz, amelyek a főzési folyamat során maximálisan telítettek zsírral, és hihetetlenül lédúsak és ízletesek.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1,2 kg.
• Főtt burgonya - 6 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Krém 20% - 200 ml.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Száraz gomba - 1 marék.
• Vaj - 50 gr.
• babérlevél – 3 db.
• Fiatal cukkini - 1 db.
• Gombaleves/leves – ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A folyamat megkezdése előtt áztassa be a gombát hideg vízbe, majd forralása után forralja körülbelül 10 percig. Ugyanakkor a húst megfőzzük, babérlevéllel, borssal és sóval ízesítjük.

2. lépés: A finomra vágott hagymát vajban puhára pároljuk, hozzáadjuk a gombát, és várunk még pár percet – adjunk hozzá gombalevest vagy húslevest.

3. lépés Egy külön serpenyőben megsütjük a fiatal cukkini rudakat.

4. lépés A gomba és a hagyma megpirításához adjuk hozzá a főtt hús rostjait, adjunk hozzá még egy kis gombalevest, és pároljuk körülbelül 20 percig. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, és további 5 percig pároljuk.

5. lépés. Ekkor a főtt burgonyát közvetlenül a héjában vágjuk 2-4 részre, mérettől függően.Vajon megpirítjuk és tűzálló edénybe tesszük.

6. lépés. Helyezze a hús- és gombaszószt a tetejére.

7. lépés A félkész terméket nagy paradicsomszeletekkel egészítjük ki.

8. lépés: Szórjuk meg reszelt sajttal, őrölt borssal és sóval, tegyük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig.

9. lépés Jó étvágyat!

Skoblyanka csirkével

A Skoblyanka csirkével egy kiadós és tápláló étel, amely a hagyományos kombinációk minden szerelmesét kedveli. A főzéshez szüksége lesz azokra az összetevőkre, amelyek általában bármely hűtőszekrényben rendelkezésre állnak. Olvasson tovább és kezdje el azonnal!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 gr.
• Burgonya - 1,3 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: „Szabad ki” a hagymát a héjától, és vágja vékony karikákra vagy félkarikákra.

2. lépés: Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja kockákra.

3. lépés Vágja a puha filét a lehető legvékonyabb szeletekre.

4. lépés Felforrósított növényi olajban süssük meg a madarat főzésig – válasszuk rostokra, majd pirítsuk meg a hagymát.

5. lépés. Külön-külön süssük puhára a burgonyát, adjuk hozzá a csirkét és a hagymát – fedjük le fedővel, és pároljuk, amíg az összes hozzávaló el nem készül.

6. lépés Ízesítse a kész ételt sóval és borssal, díszítse kaporral és kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Halkaparó

A halkaparó valóban királyi étel, amelyet kétségtelenül kínálhat a legkifinomultabb vendégeknek, és biztos lehet benne, hogy senki sem fogja kétségbe vonni kulináris képességeit. A főzéshez tenger gyümölcseire és többféle halra lesz szüksége.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Szürke tőkehal – 1 db.
• Jéghal - 2 db.
• Garnélarák - 100 gr.
• Tilapia – 1 db.
• Burgonya - 500 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• vöröshagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Vaj - 20 gr.

A szószhoz:

• Fokhagyma - 3 fog.
• Liszt - 50 gr.
• Krém - 100 ml.
• Tej - 100 ml.
• Tejföl - 100 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja fel a meghámozott lilahagymát és a gombát tetszőleges közepes méretű szeletekre.

2. lépés: A két összetevőt felforrósított napraforgóolajban pirítsd meg.

3. lépés: Az alaposan megmosott burgonyát héjában puhára főzzük, hagyjuk kihűlni és karikákra vágjuk.

4. lépés: Olvassa le előre a tenger gyümölcseit a hűtőszekrény alsó polcán.

5. lépés: Hámozza meg a halfilét, távolítsa el a garnélarák héját és a bélvénát.

6. lépés Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és folyamatos keverés mellett beleöntjük a lisztet. Vágja fel a fokhagymagerezdeket bármilyen kényelmes módon.

7. lépés: Aktívan dolgozva egy spatulával, adjunk hozzá tejfölt, tejet és tejszínt.

8. lépés Adjunk hozzá sót és fokhagymát a szószhoz, keverjük össze és pároljuk körülbelül 3 percig.

9. lépés: Helyezze a burgonyát és a haldarabokat egy tepsibe.

10. lépés A következő réteg gomba és hagyma.

11. lépés: Ossza el a garnélarákot.

12. lépés. Öntsük a tejszínes szószt a munkadarabra.

13. lépés Süsse meg a halkaparót 25 percig (180 fokon).

14. lépés: Anélkül, hogy megvárná, amíg lehűl, vegyen mintát, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Skoblyanka marhahússal és sampinyonnal

A Skoblyanka marhahússal és csiperkegombával egy elképesztően ízletes étel, amely krémes utóízével örvendezteti meg Önt, amelyet egy kis tejföl hozzáadásával könnyen elérhet.Ez az összetevő ideális kapcsolatként működik a készítmény többi része között.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Marhahús - 200 gr.
• csiperkegomba - 150 gr.
• Nagy burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Kapor – 3-4 ág.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Fagyassza le a marhahúst, és vágja vékony, legfeljebb két milliméter vastag szeletekre.

2. lépés: Helyezze a szeleteket egy tálba, és szórja meg őrölt borssal és sóval – keverje össze és hagyja ázni.

3. lépés A meghámozott hagymát apróra vágjuk.

4. lépés A csiperkegombát durvára vágjuk.

5. lépés Forró növényi olajban főzzük át a hagymát, amíg átlátszó.

6. lépés Adja hozzá a gombát, és pirítsa meg, párologtassa el a nedvességet.

7. lépés. Fűszerezze a sült mustárral és tejföllel – keverje meg és melegítse néhány percig.

8. lépés Tegye át a szószt egy tálba, és egy mosott, tiszta serpenyőben süsse puhára a burgonya rudakat.

9. lépés Egy másik tűzálló edényben gyorsan kisütjük a marhahúst kevés napraforgóolajban.

10. lépés: Keverje össze a kész burgonyát a szósszal és a hússal, óvatosan keverje össze, és tartsa az égőn körülbelül 5 percig.

11. lépés Ha szükséges, szórja meg az ételt apróra vágott kaporral, és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!