Shurpa tűzön egy üstben

A shurpa egy híres leves a török ​​népek körében, amely elterjedt a muszlim keleten, valamint a törökök és a tádzsik szomszédos népek körében. Ezt a levest magas zsírtartalma és állandó zöldségkészlete jellemzi. Leggyakrabban tűzön főzik, és hihetetlenül ízletes és aromás lesz.

Marha shurpa a tűzön egy üstben

Először a marhahúst főzzük, amíg meg nem főzik. Ezután sárgarépát, paprikát, hagymát és burgonyát adunk hozzá. A shurpát további 10 percig főzzük, majd az üstöt levesszük a tűzről, mindent beöntjük és tálaljuk. Az eredmény egy nagyon ízletes és aromás étel, amely örömet okoz az egész családnak.

1. 
   Hogyan főzzünk shurpát tűzön egy üstben? Először alaposan öblítse le a húst folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlőn, és vágja közepes méretű darabokra.
2. 
   Ezután tegyük át a marhahúst egy üstbe, töltsük fel hideg vízzel, tegyük a tűzre, és főzzük 2,5 órán át, időnként lefölözve a keletkező habot.
3. 
   A sárgarépát és a paprikát durvára vágjuk, a zöldségeket pedig az üstbe tesszük. A hagymát is meghámozzuk és durvára vágjuk.
4. 
   10 perc múlva hozzáadjuk a szeletekre vágott burgonyát, majd 30 perc múlva a köményt, az őrölt fekete borsot, a kurkumát, a sót és a babérlevelet.
5. 
   Főzzük még 10 percig a shurpát, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, hagyjuk egy kicsit felfőni, és friss lapos kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk sertés shurpát egy üstben, tűzön?

Kezdetben a sertéshúst egy üstben sütjük. Ezután megtöltjük vízzel, és egy órán át főzzük. Ezután burgonyát, sárgarépát, paradicsomot, kaliforniai paprikát küldenek oda, és a shurpát fél órán át főzik. A végén adjuk hozzá a gyógynövényeket és a fűszereket, mindent 15 percig forralunk és tálaljuk. Hihetetlenül finomnak bizonyul.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 40 perc.

adagok – 10.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 2 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• sárgarépa - 4 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Hagyma - 5 db.
• Paradicsom - 5 db.
• erős paprika - 2 db.
• Koriander - 1 csokor.
• Bazsalikom - 0,5 csokor.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A sertéshúst alaposan megmossuk folyó víz alatt, közepes darabokra vágjuk, és egy üstben kisütjük. Ezután öntsük fel vízzel, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, és főzzük egy órát alacsony lángon.

2. lépés A sárgarépát csíkokra, a burgonyát kockákra vágjuk és a zöldségeket a hússal együtt a bográcsba tesszük.

3. lépés A paradicsomot és a paprikát durvára vágjuk, és a meghámozott hagymával együtt hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.

4. lépés.Főzzük a shurpát fél órán keresztül, majd adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, csípős borsot, sót és fűszereket. Főzzük további 15 percig, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 20 percig.

5. lépés. A forró shurpát tányérokba öntjük, és friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Bárány shurpa a tűzön - klasszikus recept

A zsírfarkzsírt üstben olvasztják, melyben bárányhúst, hagymát és sárgarépát sütnek. Ezután paradicsomot és édes paprikát adunk hozzá, és mindent párolunk. Ezután az összetevőket vízzel öntjük, és a shurpát 2 órán át főzzük. A végén hozzáadjuk a burgonyát, és mindent puhára főzünk.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 1 óra.

adagok – 20.

Hozzávalók:

• Bárány - 5 kg.
• Zsír farokzsír - 300 gr.
• Hagyma - 3 kg.
• sárgarépa - 3 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Édes paprika - 1 kg.
• Burgonya - 4 kg.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Üzbég fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze az üstöt a tűzre, és olvassa fel benne a zsír farokzsírt. A bárányhúst folyó víz alatt alaposan megmossuk, közepes méretű darabokra vágjuk, és mindent nagy lángon 15-20 percig sütünk.

2. lépés: Vegye ki a húst az üstből, és adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát. A zöldségeket puhára sütjük. Ezután tegye vissza a húst, és csökkentse a hőt.

3. lépés Most adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, édes paprikát, és pároljuk tovább.

4. lépés: Öntsünk hozzá körülbelül 5 liter vizet, és főzzük a shurpát alacsony lángon fedő alatt 2,5 órán keresztül. A végén adjuk hozzá a durvára vágott burgonyát, a babérlevelet, a fűszereket és a szemes fekete borsot. További 15-20 percig főzzük, és ízlés szerint sózzuk.

5. lépés.A shurpát tányérokba öntjük, és uborkával, paradicsommal, ecetes hagymával és fűszernövényekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Shurpa leves jávorszarvasból a tűzön

A jávorszarvas húsát bográcsban főzik. Ezután hagymát, sárgarépát, paradicsomot, burgonyát és fűszernövényeket adunk hozzá. Mindent készre főzünk, tányérokba öntjük, korianderrel megszórjuk és tálaljuk. Az eredmény egy nagyon ízletes és kielégítő étel, amely az egész családot megörvendezteti és felmelegíti.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 7.

Hozzávalók:

• jávorszarvas hús - 2 kg.
• Burgonya - 2 kg.
• Paradicsom - 6 db.
• Hagyma - 1,5 kg.
• sárgarépa - 500 gr.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Alma – 1 db.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Koriander - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zira - ízlés szerint.
• Koriander - ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először alaposan mossa le a jávorszarvas húsát folyó víz alatt, és vágja nagy darabokra. Ezután a húst áttesszük egy üstbe, megtöltjük hideg vízzel, és a tűzre helyezzük.

2. lépés: Hámozzon meg egy kilogramm hagymát, és vágja karikákra.

3. lépés Hámozza meg a sárgarépát és vágja kockákra. Miután az üstben felforrt a víz, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát.

4. lépés Fél óra elteltével adjuk hozzá a paradicsomot, amit először meghámozunk és szeletekre vágunk. Ezután oda küldjük a maradék hagymát, félgyűrűkre vágva, és a kaliforniai paprika szeleteit.

5. lépés 20 perc elteltével adjuk hozzá az egész meghámozott burgonyát. 15 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, almát, sót, őrölt fekete borsot, köményt, koriandert és suneli komlót a shurpához. Ezután mindent összekeverünk és további 20 percig főzzük.

6. lépés.A kész shurpát tányérokba öntjük, finomra vágott korianderrel, petrezselyemmel, kaporral megszórjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Shurpa lángokban áll a sertésbordától

A tarját apróra vágjuk, és hagymával, sárgarépával és paprikával egy bográcsban megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és a paradicsomot, mindent pár percig párolunk, vízzel töltjük és alacsony lángon 30-40 percig főzzük. Nagyon finom és aromás lesz.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 7.

Hozzávalók:

• sertésborda - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 2-3 csipet.
• Zira – 2 csipet.
• friss zöldek - 50 gr.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először vágja fel a sertésbordákat apró darabokra. Ha túl kövérek, vágja le ezt a részt.

2. lépés: Melegítse fel a növényi olajat egy üstben, tegye oda a bordákat, és süsse aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a meghámozott és félkarikára vágott hagymát, keverjük össze és pirítsuk 3-4 percig. A sárgarépát kockákra vágjuk, és a húshoz adjuk.

3. lépés: Néhány perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát, és nagy lángon, időnként megkeverve tovább pirítjuk.

4. lépés: Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, vágjuk nagy darabokra és tegyük egy üstbe. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, és keverjük össze mindent.

5. lépés: Néhány perc múlva adjon hozzá vizet úgy, hogy enyhén ellepje a tartalmat. Forraljuk fel a levest, adjuk hozzá a fűszereket és főzzük 30-40 percig.Ezután finomra vágott fokhagymát teszünk a shurpába, hagyjuk főni, tányérokba öntjük, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk csirke shurpa levest tűzön?

Kezdésként a csirkét egy üstben főzzük, amíg meg nem fő. Ezután húst, hagymát és sárgarépát, száraz fűszereket adunk a húsleveshez, és mindent 15-20 percig főzünk. Ezután paradicsomot, paprikát, lisztet, fűszernövényeket adunk a leveshez, és mindent puhára főzünk. A Shurpát tányérokba öntik és az asztalra tálalják.

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Főzési idő: 25 perc.

adagok – 8.

Hozzávalók:

• Csirke - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• Petrezselyem - 0,5 csokor.
• Búzaliszt - 20 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A csirkét alaposan megmossuk folyó víz alatt, feldaraboljuk, üstbe tesszük, hideg vízzel megtöltjük és a tűzre tesszük. Miután a víz felforrt, a keletkezett habot eltávolítjuk, sózzuk és egy órán át főzzük. Ezután vegye ki a csirkét a húslevesből, és távolítsa el a húst a csontokról.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát, és vágja nagy darabokra a zöldségeket.

3. lépés Ezután tegye át a húst és a zöldségeket egy üstbe húslevessel, adjon hozzá száraz fűszereket, forralja fel és főzze 15-20 percig.

4. lépés: Hámozza meg a paradicsomot és vágja kockákra. Távolítsuk el a kaliforniai paprika magházát, és vágjuk csíkokra. Adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez, és főzzük 5-7 percig. Ezután adjunk hozzá lisztet, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

5. lépés A végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, vegyük le az üstöt a tűzről, öntsük a shurpát tányérokba és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom kacsa shurpa a tűzön

A kacsát bográcsban megsütjük hagymával és sárgarépával együtt. Ezután mindent megtöltünk vízzel, és 1,5 órán át főzzük. Ezután a burgonya, édes paprika, paradicsom, alma és csípős paprika kerül a bográcsba. A végén fokhagymát és gyógynövényeket adunk hozzá, a shurpát 10 percig infundáljuk és tálaljuk.

Főzési idő: 2 óra 40 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 9.

Hozzávalók:

• vadkacsa – 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Édes kaliforniai paprika - 3 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Alma – 2 db.
• erős paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Burgonya - 5 db.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 3 db.
• Növényi olaj - 70 ml.
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a vadkacsát folyó víz alatt, és vágja több részre. A levesek készítéséhez belsőséget is használunk.

2. lépés. Egy üstben hevítsünk növényi olajat, és süssük benne barnára a kacsát.

3. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja durvára. A hagymát félkarikára vágjuk. A zöldségeket üstbe tesszük és mindent együtt párolunk körülbelül 30 percig.

4. lépés Ezután adjunk hozzá vizet, és főzzük másfél órán keresztül.

5. lépés: Vágja durvára a burgonyát. Távolítsa el a szárat és a magokat az édes paprikáról, és vágja félkarikára. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Az almáról kivesszük a magházat, félbevágjuk és szeletekre vágjuk. A fokhagymát és a fűszernövényeket késsel felaprítjuk.

6. lépés: A szükséges idő elteltével tegye a burgonyát a bográcsba, majd 15 perc múlva adjuk hozzá az édes paprikát, a paradicsomot, az almát és a csípős paprika hüvelyt. Só és bors ízlés szerint. 25 perc elteltével távolítsa el a csípős paprikát, adjon hozzá fokhagymát és fűszernövényeket, majd vegye le a bográcsot a tűzről.

7. lépés Hagyja a kész shurpát 10 percig főzni, majd a levest tálakba öntjük és friss kenyérrel tálaljuk.Jó étvágyat kívánunk!