Shurpa klasszikus

A shurpa egy kiadós étel, amely népszerű a tadzsik és a török ​​népek körében. A finomság egy sűrű leves zöldségekkel és fűszerekkel. A finom shurpa sokféle változata létezik. Találja meg a legjobb kulináris ötleteket tíz ízletes főzési receptből álló, bevált válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel és a folyamat részletes leírásával.

Klasszikus marha shurpa otthon

A klasszikus marhahús shurpa otthon nagyon kielégítőnek és gazdag ízűnek bizonyul. Ez az étel fényes ebédként szolgál majd az egész család számára. Az elkészítéshez használja a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet kulináris választékunkból. Tegye változatossá étlapját, és kényeztesse szeretteit egy finom csemegével.

1. 
   A klasszikus shurpa könnyen elkészíthető otthon. Elkészítéséhez vastag fenekű serpenyőre vagy bográcsra van szükségünk.Öntsön ide egy vékony réteg növényi olajat, és melegítse fel. A felforrósított olajra helyezzük az apróra vágott, előpucolt hagymát. Közepes lángon világos aranybarnára sütjük.
2. 
   Az előmosott és szárított marhahúst közepes méretű darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a húst a pirított hagymához, és keverjük össze. Addig főzzük, amíg a húsleve elpárolog.
3. 
   Az összes többi zöldséget megmossuk, a burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. Távolítsa el a magokat az édes paprikából, és vágja apró kockákra. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk. Vágjuk a burgonyát azonos méretű kockákra.
4. 
   Távolítsa el a paradicsom szárát, majd vágja apró darabokra a gyümölcsöket.
5. 
   Amikor az összes nedvesség elpárolog, és a marhahúsdarabok barnulni kezdenek, adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőbe. Mindent együtt pirítunk pár percig. Adjunk hozzá fűszereket.
6. 
   Helyezze a burgonyát egy edénybe.
7. 
   Adjunk hozzá apróra vágott édes paprikát a készítményhez.
8. 
   Ezután küldjük a paradicsomdarabokat. Adjunk hozzá két evőkanál paradicsompürét.
9. 
   Öntsön forrásban lévő vizet a készítménybe úgy, hogy az ellepje a serpenyő tartalmát. Lassú tűzön, lefedve pároljuk körülbelül 40 percig.
10. 
    Újra felöntjük forrásban lévő vízzel, és alacsony forrásponton főzzük 10-15 percig, amíg a burgonya elkészül. A főzés végén sózzuk, csípős borsot adunk, és a fokhagymagerezdeket nyomjuk át.
11. 
    A klasszikus marhahús shurpa készen áll otthon. Tányérokba öntjük és zöldek hozzáadásával tálaljuk.

Klasszikus bárány shurpa üstben tűz fölött

Klasszikus bárány shurpa egy üstben, tűz felett egy olyan étel, amely senkit sem hagy közömbösen. Ez a finomság hihetetlenül kielégítő és ízletes lesz. Alkalmas nagy családi ebédre vagy vacsorára a szabadban.Feltétlenül vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Bárány - 1 kg.
• Burgonya - 6 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• sárgarépa - 3 db.
• fehér hagyma - 3 db.
• vöröshagyma - 1 db.
• Chili paprika - 1 db.
• Petrezselyem - 10 gr.
• Fűszerek - 1 tk.
• zöld hagyma - 10 gr.
• Víz - 2 l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a húst egy üstbe, töltse fel hideg vízzel, adjon hozzá egy teáskanál sót, és forralja fel, folyamatosan távolítsa el a keletkező habot.

2. lépés Adjunk hozzá apróra vágott fehér hagymát, sárgarépát és chili paprikát a húsleveshez. Lassú tűzön főzzük egy órán át.

3. lépés: Vegye ki a húst a húslevesből, hűtse le, és válassza le a csontoktól.

4. lépés: Adja hozzá a hámozott egész burgonyát a húsleveshez.

5. lépés: Adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát és paradicsomot. Adjunk hozzá fűszereket. Főzzük további 15 percig.

6. lépés: Helyezze a feldarabolt húst a húslevesbe, és fedő alatt főzze további 10-15 percig. A főzés végén adjunk hozzá vékony karikákra vágott vöröshagymát.

7. lépés: A klasszikus bárány shurpa egy üstben, tűz fölött készen áll. Friss fűszernövényekkel tálaljuk!

Házi sertés shurpa üstben

A házi készítésű sertés shurpa üstben elkápráztatja gazdag ízével, aromájával és táplálkozási tulajdonságaival. Megígérjük, hogy szerettei nem tudnak ellenállni. Az egyszerű barkácsfőzés érdekében használja bevált kulináris ötletünket lépésről lépésre készített fotókkal.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,7 kg.
• Burgonya - 250 gr.
• sárgarépa - 160 gr.
• kaliforniai paprika - 120 gr.
• fehér hagyma - 100 gr.
• Paradicsom - 150 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Koriander - 1 tk.
• Petrezselyem - 100 gr.
• Víz - 1 l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a burgonyát és öblítse le víz alatt. Vágja durvára.

2. lépés: Vágja le a sertéshús zsírját, és vágja közepes darabokra a húst. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk. A sárgarépát nagy darabokra vágjuk.

3. lépés: Olvasszuk fel a sertészsírt egy üstben. Itt mártsuk a húsdarabokat, és süssük aranybarnára.

4. lépés Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, főzzük körülbelül 15 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, sót, koriandert és kaliforniai paprikát. Körülbelül 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát és a paradicsomot. Főzzük még 5 percig.

5. lépés Az előre megmosott petrezselymet apróra vágjuk.

6. lépés. Öntsön vizet az edénybe. Körülbelül 25 percig főzzük készre. 15 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, fűszereket és fűszernövényeket.

7. lépés: A házi sertéshús shurpa egy üstben készen áll. Tálald és élvezd!

Marha shurpa egy serpenyőben

A serpenyőben lévő marhahús shurpa kiadós és ízletes étel az egész család számára. Fűszerezze meg otthoni menüjét egy finom csemegével a bevált receptünk segítségével lépésről lépésre fotókkal. Szerettei értékelni fogják a marhahús zöldségekkel és gazdag húsleves kombinációját.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,5 kg.
• Burgonya - 6 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Édes borsó – 4 db.
• Kurkuma - ízlés szerint.
• Curry - ízlés szerint.
• Koriander - 0,5 csokor.
• Víz - 2,5 l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a marhahúst, és helyezze egy lábasba babérlevéllel együtt. Adjunk hozzá vizet, és főzzük körülbelül másfél óráig.

2. lépés: Hámozza meg a burgonyát, és vágja ketté.

3. lépés Vágja fél körökre a sárgarépát.

4. lépés.A hagymát tollakra vágjuk.

5. lépés: Helyezze az előkészített zöldségeket a serpenyőbe. Ide is küldünk sót és fűszereket. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

6. lépés: Darálja meg a koriandert, és tegye az edénybe 5 perccel azelőtt, hogy elkészülne.

7. lépés Marha shurpa a serpenyőben készen áll. Tányérokra tesszük és tálaljuk!

Hogyan kell főzni a csirke shurpát

Megmondjuk, hogyan kell főzni a csirke shurpát a bevált receptünkben, lépésről lépésre fényképekkel. Még a kezdők is képesek megbirkózni ezzel az érdekes kulináris ötlettel. A kész étel ízletes és tápláló ebédként szolgál majd az egész család számára. Mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• csirke - 0,7 kg.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsom - 6 db.
• nagy hagyma - 2 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• Kömény - 5 gr.
• őrölt pirospaprika - 5 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

A tésztához:

• Liszt - 100 gr.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Pácold be a csirkét sóban és fűszerekben. A baromfiból húslevest készítünk. Ehhez adjuk hozzá a sült hagymát. Főzzük a húslevest körülbelül 40 percig.

2. lépés: Törj bele egy csirke tojást a lisztbe. A tésztát sűrű tésztává gyúrjuk.

3. lépés Hagyja pihenni a tésztát. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.

4. lépés Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre. Ezt liszttel megszórt asztalon tesszük.

5. lépés A réteget tekercsbe tekerjük, és 2 cm-es csíkokra vágjuk.

6. lépés Hagyja a tésztát egy kicsit megszáradni.

7. lépés Vágja fel a paradicsomot, és forralja le forrásban lévő vízzel.

8. lépés. Oszd ketté a paradicsomot. A paprikát és a burgonyát nagy darabokra vágjuk. A zöldségeket levesbe tesszük. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Adjunk hozzá köményt és őrölt pirospaprikát.

9. lépés: Merítse a tésztát a húslevesbe, és főzze az edényt további 5 percig.

10. lépésMost már tudja, hogyan kell főzni a csirke shurpát. Feltétlenül vedd tudomásul!

Igazi shurpa üzbég stílusban

Az igazi üzbég stílusú shurpa gazdag ízzel, aromával és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Ígérjük, szerettei nem tudnak ellenállni ennek az ebédnek vagy vacsorának. Saját készítéséhez használja bevált kulináris ötletünket lépésről lépésre készített fényképekkel.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Bárány - 1 kg.
• Zsír farokzsír - 100 gr.
• Hagyma - 4 db.
• Burgonya - 6 db.
• Paradicsom - 6 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Bazsalikom - 2 ág.
• Dzhambul - 2 ág.
• Chili paprika - 1 db.
• Koriander - 1 evőkanál.
• Zira - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Koriander - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés A húst nagy darabokra vágjuk, a farokzsírt apró kockákra, a sárgarépát kockákra vágjuk.

2. lépés: Helyezze a húst és a csontokat egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Tegyük erős tűzre, forraljuk fel, és közben távolítsuk el a habot.

3. lépés Csökkentse a hőt. Adjuk hozzá az egész megpucolt hagymát, a chili paprikát, a babérlevelet és a fűszereket. Adjuk hozzá a sárgarépát és a zsírt. Másfél órát pároljuk.

4. lépés Vágja az édes paprikát kockákra. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, majd adjunk hozzá hideg vizet, és távolítsuk el a héját. A pépet kettévágjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

5. lépés: A burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

6. lépés Másfél óra elteltével adjunk hozzá burgonyát, édes paprikát, dzsembul ágakat és bazsalikomot a húsleveshez. 10-15 percig pároljuk. Sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni 10 percig.

7. lépésEgy lyukas kanál segítségével mély tányérokba helyezzük a burgonyát, néhány sárgarépát, egy fél paradicsomot és egy kis darab húst. Töltsük meg húslevessel. Megszórjuk apróra vágott korianderrel.

8. lépés: Helyezze a maradék húst és zöldségeket egy lapos tányérra, sózzuk és szórjuk meg fűszernövényekkel.

9. lépés: Az igazi üzbég shurpa készen áll. Szolgáld ki magad!

Bárány shurpa burgonyával

A bárány shurpa burgonyával tápláló és nagyon ízletes étel egy nagy család számára. Tegye változatossá otthoni étlapját egy gazdag csemegével a bevált receptünk segítségével lépésről lépésre fotókkal. Szerettei értékelni fogják ezt az ételt.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Bárány - 0,7 kg.
• Burgonya - 0,7 kg.
• kaliforniai paprika - 350 gr.
• Paradicsom - 300 gr.
• sárgarépa - 250 gr.
• Hagyma - 250 gr.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja finomra egy késsel.

2. lépés Mossa meg a bárányhúst, és vágja kis kockákra.

3. lépés Vágja a paradicsomot kis kockákra.

4. lépés: Távolítsa el a magokat a paprikákról, és vágja apróra.

5. lépés A meghámozott sárgarépát lereszeljük.

6. lépés: Melegítse fel a növényi olajat egy üstben. Pirítsd meg rajta a hagymát.

7. lépés Helyezze a húsdarabokat a hagymára. Mindent együtt pirítunk.

8. lépés: Adjunk hozzá paradicsomot a húshoz és a hagymához.

9. lépés: Ide is küldünk kaliforniai paprikát.

10. lépés: Helyezze ki a reszelt sárgarépát.

11. lépés: Adjunk hozzá paradicsompürét.

12. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet az összes hozzávalóra. Pároljuk körülbelül 30 percig.

13. lépés: Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, majd vágja apró darabokra.30 perc múlva hozzáadjuk a burgonyát.

14. lépés. Fedje le ismét a tartalmat forrásban lévő vízzel. Sózzuk, borsozzuk és további 10-15 percig pároljuk, amíg megpuhul.

15. lépés A főzés végén nyomjuk bele a fokhagymát az edénybe. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni a finomságot körülbelül 20-25 percig.

16. lépés Bárány shurpa burgonyával készen áll. Tálaljuk az asztalra apróra vágott friss fűszernövények hozzáadásával, és értékeljük az étvágygerjesztő étel ízét.

Marha shurpa egy afgán üstben

A marhahús shurpa egy afgán üstben egy fényes és gazdag ízű étel, amely ideális egy nagy család vagy társaság számára. Ez a gazdag keleti finomság hihetetlenül laktató és aromás. Az otthoni elkészítéshez használja a kínálatunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Marhahús - 1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 4 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a húst és vágja nagy darabokra.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát és vágja nagy darabokra.

3. lépés A paprikát és a paradicsomot is feldaraboljuk.

4. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket. Félbe vagy negyedbe vágjuk őket.

5. lépés: Helyezze a húst az afgán üstbe, és az összes zöldséget a tetejére. Adjunk hozzá sót, borsot és vizet.

6. lépés Zárja le az üstöt fedővel, és tegye a tűzhelyet vagy grillezőt a tűz fölé 40-45 percre. Ezután vegye le az üstöt a tűzről, és hagyja állni 10-15 percig. Ezután engedje ki a levegőt, és nyissa ki a fedelet.

7. lépés Marha shurpa egy afgán üstben kész. Némi zölddel tálaljuk!

Shurpa csicseriborsóval

Shurpa csicseriborsóval egy kiadós, ízletes és eredeti ötlet az asztalra. Fűszerezze meg otthoni menüjét egy finom csemegével a bevált receptünk segítségével lépésről lépésre fotókkal. Szerettei nem fognak tudni ellenállni a gazdag bárány- és csicseriborsólevesnek.

Főzési idő - 4 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Bárány - 400 gr.
• Csicseriborsó - 50 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Víz - 1,5 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Adjika - 1 teáskanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Áztassa be a csicseriborsót előzetesen hideg vízbe. A terméket egy éjszakán át hagyhatja.

2. lépés: Főzzük készre a húst. Forrás után a vizet leöntjük, a húst leöblítjük. Főzzük a húslevest a második vízben alacsony lángon körülbelül 2,5-3 órán keresztül. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes fekete borsot.

3. lépés Amikor a hús készen van, mossuk meg a csicseriborsót, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Kb. 30 percig főzzük.

4. lépés: Készítsünk elő minden zöldséget: hámozzuk meg és vágjuk fel tetszés szerint.

5. lépés: Tegye a zöldségeket a serpenyőbe, és lassú tűzön 30-40 percig puhára főzze.

6. lépés A végén adjunk hozzá adjikát, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

7. lépés Forraljuk fel, és vegyük le a tűzhelyről. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk, hogy az edény megsüljön.

8. lépés: Shurpa csicseriborsóval készen áll. Tányérokra tesszük és tálaljuk!

Shurpa padlizsánnal

A padlizsános Shurpa gazdag ízével, hihetetlen lédússágával és táplálkozási tulajdonságaival fogja elkápráztatni. Biztos vagyok benne, hogy a szerettei nem fognak tudni ellenállni. Az otthoni főzéshez használja bevált kulináris ötletünket lépésről lépésre fotókkal.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 12

Hozzávalók:

• Bárány - 1 kg.
• Padlizsán - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Burgonya - 5 db.
• Paradicsom - 2 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - 10 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és hámozzon meg minden zöldséget. A bárányhúst is megmossuk, nagy darabokra osztjuk.

2. lépés. Töltsük meg a bárányt vízzel, és lassú tűzön főzzük egy órán át. Szükség esetén távolítsa el a habot.

3. lépés: Helyezze a hagymát a húslevesbe, majd 5 perc múlva a sárgarépát. Adjunk hozzá sót és fekete borsot. Körülbelül 7 percig főzzük lefedve.

4. lépés A meghámozott burgonyát félbevágjuk.

5. lépés Vágja a padlizsánt közepes méretű darabokra.

6. lépés: Egyenként rakja ki a maradék zöldségeket. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és babérlevelet. Lassú tűzön főzzük, amíg minden termék teljesen meg nem fő.

7. lépés: Shurpa padlizsánnal készen áll. Tálald az asztalra!