Strudli - 6 recept

A strudli a hagyományos német konyha finom étele. Hihetetlen étvágygerjesztő és tápláló tulajdonságaival fog elkápráztatni. Tálaljuk családi ebédre vagy vacsorára. Az érdekes finomságoknak számos változata létezik. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb ötleteket egy hat receptből álló, bevált kulináris válogatásban, lépésről lépésre fényképekkel.

Német strudli hússal és burgonyával

A német rétes hússal és burgonyával hihetetlenül kielégítő, étvágygerjesztő és ragyogó ízű étel az otthoni asztalra. A kulináris folyamat kényelmesebbé tételéhez használjon egy bevált, lépésről lépésre elkészített receptet választékunkból. Lepje meg szeretteit egy érdekes csemegével a német konyhából.

1. 
   Először is készítsük elő a tésztát. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Törj bele egy csirke tojást, és öntsd fel vízzel, előzőleg sóval elkeverted.
2. 
   Elkezdjük gyúrni a tartalmat, amíg sűrű tészta nem képződik. Fedjük le fóliával, és hagyjuk állni egy kicsit.
3. 
   A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
4. 
   A meghámozott sárgarépát karikákra vágjuk.
5. 
   A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
6. 
   A húst jól megmossuk, leszárítjuk, és ugyanolyan darabokra vágjuk, mint a burgonyát. Bármilyen húst használhat - marhahús, sertés, csirke. A lényeg, hogy fiatal. Ez a recept csirkecombokat használ.
7. 
   Térjünk vissza a teszthez. Két részre osztjuk, és vékony körökre tekerjük.
8. 
   Bőségesen kenje be a tésztarétegeket növényi olajjal.
9. 
   Vékony tekercsekre tekerjük őket.
10. 
    Ezután vágja a tekercseket egyenlő vastagságú kis darabokra.
11. 
    A hozzávalókat rétegesen egy üstbe tesszük: hús, hagyma, sárgarépa, burgonya, tésztadarabok. Ismételje meg a rétegeket.
12. 
    A munkadarabot ízlés szerint szórja meg sóval és fűszerekkel. Töltse fel a tartalmát vízzel. Forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk körülbelül 30-40 percig.
13. 
    Kész a német rétes hússal és burgonyával. Tegye az edényt egy tálra, és tálalja!

Strudli savanyú káposztával

A savanyú káposztával készült strudli ragyogó ízével, lédússágával és tápanyagaival fogja elkápráztatni. Tálaljuk nagy családi ebédre vagy vacsorára. Egy bevált kulináris recept lépésről lépésre fényképekkel és a folyamat részletes leírásával segít elkészíteni egy finom csemegét.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 300 gr.
• sertéshús - 0,5 kg.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Víz - 320 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.

A tesztre:

• Liszt - 0,5 kg.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Ghee vaj - 60 gr.
• Száraz élesztő - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. A húst apró darabokra vágjuk.

2. lépés Ezután készítse elő a tésztát. Használhat kenyérsütőt a gyúráshoz.Helyezze a folyékony termékeket egy edénybe.

3. lépés: Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Kapcsolja be az élesztőtészta üzemmódot, és várja meg a dagasztást.

4. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára.

5. lépés Egy kacsafazékban vagy üstben süssük meg a húsdarabokat hagymával.

6. lépés: Helyezze ide a savanyú káposztát.

7. lépés Adjon hozzá sót és őrölt fekete borsot a keverékhez. Keverd össze. Vegye le a munkadarabot a tűzhelyről.

8. lépés: Hámozza meg a burgonyát és vágja közepes méretű kockákra. Hozzáadjuk a húshoz és a káposztához.

9. lépés A kész tésztát kis darabokra osztjuk. Kinyújtjuk, és tekercsre tekerjük.

10. lépés Helyezze a tésztahengereket a burgonyarétegre. Felöntjük vízzel, felforraljuk és lefedve pároljuk körülbelül egy órán át.

11. lépés: Savanyú káposzta strudli kész. Tányérra tesszük és tálaljuk!

Csirke strudli

A csirke strudli a német konyha nagyon ízletes és hihetetlenül tápláló étele, amelyet bárki megismételhet otthon. Ehhez használjon bevált kulináris ötletet választékunkból. Kiváló megoldás egy nagy családi ebédre vagy vacsorára!

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 300 gr.
• Csirkecomb - 400 gr.
• csirke szárny - 300 gr.
• Burgonya - 1 kg.
• savanyú káposzta - 0,5 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só - 1 teáskanál.
• Füstölt paprika - 1 tk.
• Fűszerek - 2 tk.
• Kapor – 5 ág.
• Növényi olaj - sütéshez.

A tesztre:

• Liszt - 350 gr.
• Víz - 100 ml.
• Tej - 100 ml.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Növényi olaj - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés A tésztához szitáljuk a lisztet. Adjunk hozzá száraz élesztőt, sót és cukrot. Keverd össze.

2. lépés.Kis mélyedést készítünk a száraz keverékben. Öntsön meleg vizet, meleg tejet és a növényi olaj felét.

3. lépés: Gyúrjunk sűrű, homogén tésztát. Helyezze egy növényi olajjal bevont tálba, és tegye meleg helyre 40 percre.

4. lépés: Készítse elő a többi hozzávalót.

5. lépés: Öblítse le a csirkét víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. A hagymát vékony negyedekre vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk.

6. lépés: Melegítsen fel egy üstöt növényi olajjal. Helyezze ide a csirke részeket. Aranybarnára sütjük.

7. lépés Adja hozzá a hagyma felét a csirkéhez. Keverjük össze és főzzük tovább, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.

8. lépés: Adjunk savanyú káposztát az üsthöz.

9. lépés Keverjük össze a tartalmat, és pirítsuk még egy kicsit.

10. lépés Vágja a meghámozott burgonyát nagy szeletekre. Keverjük össze a fokhagymával, a maradék hagymával és a sárgarépa csíkokkal. Adjunk hozzá sót és fűszereket.

11. lépés: Helyezze a zöldségeket egy üstbe. Töltse fel a tartalmát vízzel. Felforraljuk, majd fedő alatt lassú tűzön körülbelül 15 percig pároljuk.

12. lépés. Ekkorra a tészta észrevehetően megemelkedik. Vékony rétegre kinyújtjuk.

13. lépés A tésztaréteget vékony hengerré tekerjük. Ezután apró darabokra vágjuk. Kívánt esetben ezek a részek virágok formájában díszíthetők fa nyárson.

14. lépés: Helyezze a tésztadarabokat egy üstbe. Ízért adhatunk hozzá babérlevelet. Hagyja újra felforrni a tartalmát.

15. lépés: Forralás után csökkentse a hőt, fedje le a finomságot, és párolja 30 percig. Ha kész, hagyja az edényt a fedél alatt további 5 percig állni.

16. lépés Csirke strudli kész. Tányérokra tesszük és tálaljuk!

Strudli kefires tésztával

A kefir tésztával készült strudli gazdag ízével és táplálkozási tulajdonságaival fogja elkápráztatni. Tálaljuk nagy családi ebédre vagy vacsorára. Egy finom csemege elkészítéséhez használjon bevált kulináris receptet lépésről lépésre fényképekkel és a folyamat részletes leírásával.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Hús - 1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• savanyú káposzta - 0,7 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

A tesztre:

• Liszt - 700-1000 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Szóda - 2 teáskanál.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a pároláshoz szükséges hozzávalókat. A húst apróra vágjuk, a zöldségeket meghámozzuk, megmossuk.

2. lépés: Készítse elő a teszthez szükséges termékeket.

3. lépés. Öntsön kefirt, növényi olajat egy mély tálba, adjon hozzá sót és szódát. Keverjük össze a hozzávalókat.

4. lépés: Szitáljuk a lisztet a folyékony keverékbe.

5. lépés: Gyúrjunk homogén sűrű tésztát, hagyjuk pihenni.

6. lépés A húsdarabokat üstben aranybarnára sütjük, majd fedővel letakarva pároljuk körülbelül 5-7 percig.

7. lépés: Egészítse ki a húst apróra vágott sárgarépával és hagymával. Az egészet összekeverjük és addig pirítjuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

8. lépés: Helyezzen burgonyacsíkokat és savanyú káposztát a készítménybe. Sózzuk a tartalmát, adjunk hozzá borsot és fűszereket ízlés szerint. Felöntjük vízzel, és lefedve lassú tűzön pároljuk.

9. lépés: Nyújtsa ki vékonyra a pihent tésztát.

10. lépés: Kenjük be a tésztaréteget növényi olaj, apróra vágott fokhagyma és kapor keverékével. Vágjuk csíkokra.

11. lépés. Tekerje a csíkokat szoros tekercsekké.

12. lépés Helyezze a tekercseket a húsra és a zöldségekre. Adjunk hozzá ismét vizet.Zárja le az edényt fedővel, és párolja körülbelül 30-40 percig. Ezután csökkentse a hőt, és hagyja 10 percig főzni. 13. lépés A kefir tésztával készült strudli kész. Tányérokra tesszük és tálaljuk!

Strudli vizes tésztával

A vizes tésztás strudli a német konyha étvágygerjesztő és hihetetlenül kielégítő étele, amelyet bárki megismételhet otthon. Ehhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet válogatásunkból. Tálald a kész finomságot családi ebédre vagy vacsorára!

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Rizs - 4 evőkanál.
• Darált sertéshús - 350 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsomszósz - 250 gr.
• Víz - 70 ml.

A tesztre:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Lisztből, vízből és sóból egyszerű tésztát gyúrunk. Sűrű, homogén csomót kell kapnia, hagyja pihenni.

2. lépés Mérje ki a szükséges mennyiségű rizst, és öblítse le víz alatt.

3. lépés: A rizst sós vízben puhára főzzük.

4. lépés: Keverje össze a darált sertéshúst rizzsel, apróra vágott hagymával, sóval és borssal. A keveréket alaposan keverjük össze.

5. lépés. A kész tésztát vízen vékonyra kinyújtjuk, majd széles, hosszú csíkokra vágjuk.

6. lépés A darált húst vékony rétegben a csíkokra kenjük.

7. lépés. Tekerje fel a darabokat szoros tekercsekre. Helyezze őket egy tepsibe.

8. lépés: Töltse meg a csemegét paradicsompüré és víz keverékével. Az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre.

9. lépés: Strudli vizes tésztával készen áll. Tálaljon finom csemegét az asztalra!

Strudli élesztős tésztával

Az élesztőtésztával készült strudli hihetetlen lédússágával és tápértékével fog elkápráztatni.Tálaljuk egy nagy családi vacsorára. A bevált kulináris recept lépésről lépésre fényképekkel és részletes leírásokkal segít elkészíteni a német konyha finom csemegét.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Csirke filé - 0,5 kg.
• fehér káposzta - 0,7 kg.
• savanyú káposzta - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A tesztre:

• Liszt - 0,5 kg.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Tej - 200 ml.
• Víz - 200 ml.
• Só - 1 csipet.
• Növényi olaj - a tészta bevonásához.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a teszthez szükséges termékeket. A lisztet azonnal átszitáljuk egy finom fémszitán.

2. lépés: Keverje el a száraz élesztőt a meleg tejben. Keverjük össze és hagyjuk állni egy kicsit. Körülbelül 10-15 percig.

3. lépés: Öntsön vizet az elkészített tésztába, és adjon hozzá sót. A lisztet átszitáljuk és homogén tésztát gyúrunk. Meleg helyen 1-1,5 órát kelesztjük.

4. lépés: Készítse elő a többi hozzávalót. A friss káposztát megmossuk, a csirkefilét apró kockákra vágjuk.

5. lépés. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Ide helyezzük a csirkedarabokat, és enyhén barnára sütjük.

6. lépés: Helyezze a csirkefilét, a finomra aprított friss káposztát és a savanyú káposztát egy vastag aljú serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze a termékeket.

7. lépés: Térjen vissza a teszthez. Ekkor már érezhetően meg kellett volna nőnie a méretének.

8. lépés A kész élesztőtésztát vékony rétegre kinyújtjuk.

9. lépés A tésztát jól megkenjük növényi olajjal, és vékony csíkokra vágjuk.

10. lépés. Minden csíkot tekercsbe tekerjen.

11. lépés Helyezze a réteseket a káposzta- és csirkekészítményre.

12. lépésFedjük le a finomságot fedővel, és lassú tűzön pároljuk 40 percig.

13. lépés: Sstrudli élesztőtésztával kész. Tálalhatod az asztalra!