Rétes klasszikus

A klasszikus rétes egy kovásztalan és almával töltött vékonyra sodrott vagy nyújtott tészta tekercs formájában kialakított édesipari termék. A rétes könnyen elkészíthető otthon, kész leveles tésztából vagy filo tésztából. Az almás töltelék klasszikus kiegészítője a fahéj, a mazsola és a dió.

Leveles tésztás rétes almával

Az almás leveles tésztából készült rétesnél fontos árnyalat, hogy a tésztát nagyon vékonyra nyújtják, amit nem könnyű saját kezűleg és szakértelem nélkül elkészíteni. Ebben a receptben kész leveles tésztát használunk, amely kényelmesebb lesz, és az íze megfelel a klasszikusnak. Az almás tölteléket bécsi stílusban egészítjük ki: dió, mazsola és fahéj.

1. 
   Hogyan készítsünk rétest a klasszikus recept szerint? Előzetesen ki kell olvasztani a leveles tésztát természetes körülmények között, forrásban lévő vizet önteni a mazsolára, és késsel apróra vágni a meghámozott diót. A töltelék elkészítéséhez az almát alaposan megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, majd vékony csíkokra vágjuk. A felszeletelt almát egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott diót és mazsolát, a citromlevet, és mindent megszórunk cukorral, vaníliával és fahéjjal. A tölteléket jól összekeverjük.
2. 
   Szórjuk meg a munkalapot liszttel, és sodorjuk rá a kiolvasztott tésztát. Sodrófával vékonyra kinyújtjuk. Minden réteget a szélektől 1,5 cm-re eltérve a mikrohullámú sütőben megolvasztott vajjal megkenünk.
3. 
   Az almás tölteléket egyenletes rétegben a tésztarétegekre helyezzük, a széleket vaj nélkül ráhajtjuk a töltelékre.
4. 
   Ezután óvatosan két tekercset tekerjünk a kezünkkel, és tegyük papírral bélelt tepsire. Kenje meg a termékek felületét sárgájával. Almás leveles tésztás rétest 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt aranybarnára sütjük. A megsült rétest ízlés szerint porcukorral vagy dióval díszítjük és teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Élesztőmentes leveles tésztás rétes almával

A házi készítésű aromás péksütemények minden asztalt kiegészítenek és díszítenek, és ha nincs elég idő elkészíteni, akkor az élesztő nélküli leveles tésztából, almával készült rétes receptje segít. Zöld almát választunk hozzá, ami nem ad sok levet, és fahéjjal egészíti ki a töltelék ízét.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Leveles tészta élesztő nélkül - 500 gr.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Alma - 500 gr.
• Fahéj, őrölt - 0,5 tk.
• Cukor - 100 gr.

Hogy nyújtson be:

• Csokoládé szirup - ízlés szerint.
• Fagylalt - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítsünk elő minden hozzávalót a réteshez. Élesztő nélküli leveles tésztát természetes körülmények között előre kiolvasztani. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Készítsen elő egy tepsit sütőpapírral.

2. lépés Vágja fel az előkészített almát kis kockákra. Tegyük őket egy külön tálba, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és egy kanál lisztet a recept arányának megfelelően. Ezután alaposan keverje össze ezeket az összetevőket, és hagyja állni 20 percig, hogy az alma telítődjön cukorral.

3. lépés: Szórja meg a munkalapot liszttel. Tekerjük rá a leveles tésztát, és sodrófával vékonyra tekerjük. Az almás tölteléket egyenletes rétegben a tésztára kenjük úgy, hogy egy 5 cm széles szélét szabadon hagyjuk, majd a kezünkkel óvatosan tekerd fel a tésztát a töltelékkel együtt, és ujjainkkal szorosan rögzítsük a szélét. Helyezze át a tekercset egy sütőlapra.

4. lépés Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. A tojást villával felverjük, és jól megkenjük a rétes felületét. Előmelegített sütőben 40 perc alatt aranybarnára sütjük a rétest.

5. lépés Az élesztő nélküli leveles tésztából megsütött rétest hűtsük le almával, darabokra vágjuk, csokisziruppal díszítjük, megkenjük egy gombóc fagylalttal és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lavash rétes almával a sütőben

A lavash rétes almával a sütőben, vagy más szóval - lusta rétes, egyszerűen és nagyon gyorsan elkészül, és az aranybarna kéreg és az aromás, lédús töltelék mindenkit örömmel tölt el. A réteshez kovásztalan vékony pita kenyeret és savanyú almát veszünk. A felszeletelt almát a cukorral serpenyőben megpároljuk. A cukrot mézzel, a vajat túróval helyettesítve diétássá teheti pékáruját.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Lavash - 100 gr.
• Alma (nettó tömeg) - 280 gr.
• Sárgája - 1 db.
• cukor - 60 gr.
• Vaníliás cukor - ízlés szerint.
• Vaj - 60 gr.
• Porcukor - tálaláshoz.
• Menta - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés A réteshez minden hozzávalót elkészítünk a recept arányai és a szükséges adagok számának megfelelően.

2. lépés Vágja fel a meghámozott és kimagozott almát kis kockákra.

3. lépés Egy serpenyőben felolvasztunk 30 g vajat, feloldunk benne 30 g normál cukrot és kevés vaníliát, hozzáadjuk a felszeletelt almát, és lassú tűzön puhára pároljuk. Ezután hűtsük le egy kicsit az almát.

4. lépés: A munkalapon tekerjünk ki egy pita kenyeret, és kenjük meg a maradék puha vajjal.

5. lépés Ezután szórjuk meg a pita kenyeret a maradék cukorral, és helyezzük rá az almatölteléket. Hajtsa be a pita kenyér széleit.

6. lépés Ezután a tölteléket óvatosan tekercsbe tekerjük, a szélét megkenjük sárgájával, és rögzítjük, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.

7. lépés: Helyezze a tekercset egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje meg a felületet a maradék sárgájával.

8. lépés Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. Süssük a rétest 20-25 percig, amíg a felülete aranybarna nem lesz.

9. lépés: A megsült desszertet kissé lehűtjük, és tálalótányérokra helyezzük.

10. lépés A lavash rétest szórjuk meg porcukorral ellátott almával, díszítsük mentalevéllel és tálaljuk teához. Jó étvágyat kívánunk!

Rétes almával kész leveles tésztából

A klasszikus kinyújtott vékony rétestészta elkészítéséhez időre és kellő készségre van szükség a tésztával való munkához, amivel egy modern háziasszony nem mindig rendelkezik, ezért az ilyen tésztát kész leveles tésztára cseréljük, és egy óra múlva csodálatos házi készítésű tészta - rétes lesz. almák. Élesztőmentes tésztán készítjük, a töltelék csak fahéjjal ízesített alma lesz.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Élesztőmentes leveles tészta - 250 gr.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Alma - 6 db.
• Cukor töltelékhez - 100 gr.
• Fahéj - ½ teáskanál.
• Vaj a kenéshez - 1 evőkanál.
• Cukor permetezéshez - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a rétes sütéséhez szükséges hozzávalókat, a recept arányai szerint. Ha a tészta megfagyott, előzetesen természetesen kiolvasztja. Válasszunk savanyú almát, mossuk meg és távolítsuk el a héját.

2. lépés Ezután vágja félbe az almát, távolítsa el a maghüvelyeket és vágja vékony szeletekre. Nem kell nagyon vékonyra vágni, mert a tésztában párolódnak, sülnek.

3. lépés: Olvassz fel két evőkanál vajat egy serpenyőben.

4. lépés: Helyezze az összes almaszeletet forró olajba, és sütés közben a térfogatuk csökken.

5. lépés: Szórjuk meg őket cukorral és őrölt fahéjjal.

6. lépés: Főzzük az almát 15 percig, közepes lángon kevergetve, amíg az alma megpuhul és a leve teljesen el nem párolog.

7. lépés Ezután tegye át az almaszeleteket egy külön tálba, és hagyja kihűlni.

8. lépés: A felolvasztott leveles tésztát lisztezett munkalapon tekerjük ki, és sodrófával vékony téglalap alakúra nyújtjuk (egy irányban).

9. lépés: Helyezze az almatölteléket egy hosszanti halomba a tészta közepén.

10. lépésFedjük le a tölteléket a tészta egyik szélével.

11. lépés Ezután szorosan hajtsa be a második szélét, és helyezze át a rétest egy papírral bélelt tepsire.

12. lépés: Szorosan zárja le a rétes széleit. A felületét kikenjük vajjal, megszórjuk cukorral, és többször bemetszünk a felületén.

13. lépés Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Süssük a rétest 35-40 percig, amíg a felülete aranybarna nem lesz.

14. lépés Az elkészített leveles tésztából a megsült rétest almával lehűtjük, szeletekre vágjuk és egy gombóc fagylalttal vagy bármilyen feltéttel tálaljuk teához. Jó étvágyat kívánunk!

Élesztőtészta rétes

A rétes almával az élesztős tésztán nem klasszikus desszert lehetőség, de ízletes, különösen az élesztős pékáruk szerelmeseinek. Ennél a receptnél a tésztát friss élesztővel összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, almatölteléket adunk hozzá, amit áfonyával kiegészítünk, feltekerjük és sütőben megsütjük. Az élesztős tészta dagasztásához nem kell különösebb készség, de a rétes íze más lesz, mint a fagyasztott leveles tészta használatánál.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Alma - 360 gr.
• Áfonya - 50 gr.
• Őrölt fahéj - 2 tk.
• Liszt - 600 gr.
• Víz - 200 ml.
• Friss élesztő - 25 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 1 tk.

A sziruphoz:

• Víz - 50 ml.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Porcukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először is mérje ki az összetevők pontos mennyiségét a recept szerint. Az almát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Öblítse le az áfonyát vagy más bogyókat, és szárítsa meg szalvétával.

2. lépés.Öntsön meleg vizet a tésztadagasztó tálba, adjon hozzá cukrot és sót, és oldja fel a friss élesztőt, amelyet 1 csomag (10-11 g) instant élesztővel helyettesíthet. Ebbe a keverékbe öntjük az átszitált búzaliszt felét, és az egészet jól összekeverjük. Hagyja a keveréket 30 percig meleg helyen, hogy aktiválja az élesztőt. Ezután a megkelt tésztába öntsünk növényi olajat, adjunk hozzá vaníliás cukrot, a maradék lisztet szitáljuk át, és 10-15 percig gyúrjuk a tésztát a kezünkkel.

3. lépés A meggyúrt tésztát két részre osztjuk, és sodrófával vékony téglalap alakú rétegekre nyújtjuk. Mindegyik rétegre szeletelt almát helyezünk, megszórjuk áfonyával, cukorral és fahéjjal, a széleket szabadon hagyjuk. A tölteléket kézzel tekercsekre tekerjük, a széleit szorosan lezárjuk.

4. lépés Tegye át a tekercseket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Egy külön csészében készítsünk szirupot forró vízből és cukorból. A tekercsek felületét jól megkenjük a sziruppal. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A réteseket 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

5. lépés A megsült almás réteseket élesztőtésztán kissé lehűtjük, porcukorral megszórjuk, szeletekre vágjuk és teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Filo tésztás rétes

A filotésztából készült, kívül aranybarna és ropogós rétes a friss pékáru kellemes ízével minden asztalra jó desszert lesz. Ez a tészta kicsit olyan, mint a leveles tészta, de nagyon vékonyra nyújtják, és nem tartalmaz pékárut. A réteshez jobb, ha kész, fagyasztott phyllo tésztát veszünk, mert elég nehéz saját maga gyúrni. A rétest almával kisütjük, a töltelék ízesítésére fahéjat és kardamomot adunk.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Filo tészta – 1 csomag.
• Alma - 800 gr.
• vaj - 120 gr.
• Őrölt fahéj - 1 evőkanál.
• Őrölt kardamom - ¼ teáskanál.
• Cukor - 6 evőkanál.
• porcukor - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A filo tésztát előre kiolvasztjuk a hűtő alsó polcán, és ehhez 1-1,5 óra is elegendő. A többi hozzávalót elkészítjük a réteshez a recept szerint.

2. lépés Mossa meg a töltelékhez használt almát, és távolítsa el a maghüvelyeket. Ezután az almát apró, legfeljebb 1 cm-es kockákra vágjuk. Az almaszeleteket száraz, felforrósított serpenyőbe tesszük, megszórjuk cukorral, fahéjjal és kardamommal, és kevergetve 5 percig karamellizáljuk.

3. lépés: Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben. A kiolvasztott filo tésztát lisztezett munkalapra nyújtjuk. 1 csomag filotésztából 3 rétes lesz. Minden tésztaréteget megkenünk olvasztott vajjal, és egy réteshez 4-5 tésztalap kell. Mindegyik rétes szélére helyezzük az elkészített almatölteléket.

4. lépés Ezután hajtsa be a tészta szabad széleit, és óvatosan sodorjon mindent hengerekre, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.

5. lépés: Helyezze a réteseket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. A réteseket 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

6. lépés A megsült filotészta réteseket kicsit lehűtjük, porcukorral megszórjuk és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

Házi rétes almával és dióval

Ha a rétes töltelékben diót adunk az almához, sokkal finomabb lesz a pékáru, mert a hőkezelés után a dió különleges aromát ad a desszertnek. Ebben az otthoni rétesreceptben arra kérik Önt, hogy saját kezével gyúrjon élesztőmentes tésztát.A töltelékhez az almán kívül diót veszünk, a töltelék ízét fahéjjal és mazsolával egészítjük ki.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Búzaliszt - 250 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só - 1 chip.
• olvasztott vaj - 1 evőkanál.
• Tej - 100 ml.

Töltelékhez:

• Alma - 5 db.
• Darált dió - 1 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Mazsola - 50 gr.
• narancshéj - 2 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Fahéj - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is meg kell gyúrni a rétes tésztát. Ehhez egy tálban habverővel felverünk egy csirke tojást a tejjel és egy csipet sóval. Az átszitált lisztet egy tésztadagasztó tálba öntjük, beleöntjük a felvert tojás-tej keveréket, hozzáadjuk az olvasztott vajat és kézzel dagasztjuk a tésztát sima, homogén állagúra.

2. lépés: Az összegyúrt tésztát 6-10-szer verjük a munkalapra, görgessük rönkbe, fedjük le csészével vagy szalvétával, és hagyjuk keleszteni meleg helyen 1 órát.

3. lépés Ezalatt elkészítjük a rétes tölteléket. Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk, a pépet apró kockákra vágjuk. A felszeletelt almát külön tálba tesszük, citromlével leöntjük, beletesszük a darált diót, a cukrot, a narancshéjat (elhagyható) és a fahéjat. A tölteléket kanállal jól összekeverjük.

4. lépés: Az elkészített tésztát lisztezett törülközőn vékony téglalap alakú tortává nyújtjuk. Kenjük meg olvasztott vajjal.

5. lépés: Az elkészített almatölteléket egyenletes rétegben a tésztára helyezzük. Ezután egy törülközővel óvatosan tekerd be a tésztát a töltelékkel egy tekercsbe, és szorosan zárd le a széleit. A tekercset formába vagy papírral bélelt tepsibe helyezzük. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.Süssük a rétest 40 percig, amíg a felülete aranybarna nem lesz.

6. lépés: Az almával és dióval ellátott házi rétest kissé lehűtjük, porcukorral bőven megszórjuk, óvatosan, hogy a tészta ne morzsolódjon, szeletekre vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi rétes túróval és almával

A házi készítésű túrós és almás rétes a klasszikus bécsi péksütemény leegyszerűsített változata. A rétes fő ízét a sokak által kedvelt almás-túrós töltelék határozza meg, és tetszőleges tésztát választhatsz, vagy gyúrhatod magad is. Ez a recept kínálja a leggyorsabb módot a túrós és alma rétes sütésére - lavash alapú. Cukrot nem teszünk a töltelékbe, az édességet mazsolával és édes almával helyettesítjük, ez lesz a PP sütési lehetőség.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Lavash – 1 db.
• Édes alma - 2 db.
• Túró - 180 gr.
• Mazsola - 30 gr.
• Fahéj - 1/2 teáskanál.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - opcionális.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az édes almát alaposan öblítsük le, hámozzuk meg és vágjuk durva reszelőn.

2. lépés A munkalapon tekerjen ki egy tetszőleges alakú pita kenyeret. Egy fél pita kenyérre egyenletes rétegben tegyünk reszelt almát, és szórjuk meg fahéjjal. Kívánság szerint kevés cukrot adhatunk hozzá.

3. lépés: Az előre elkészített mag nélküli mazsolát egyenletesen helyezze az alma tetejére.

4. lépés: A tetszőleges zsírtartalmú túrót villával jól pépesítjük, és egyenletes rétegben morzsoljuk rá az almára és a mazsolára.

5. lépés Ezután hajtsa be a pita kenyér széleit, és óvatosan tekerje tekercsbe, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben. A rétest papírral bélelt tepsire helyezzük. Felvert tojással megkenjük a felületét.

6. lépés.A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A rétest 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Általában ez az idő elég.

7. lépés Hűtsük le a megsült rétest almával és túróval. Porcukorral meghintjük, darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Rétes almával és mazsolával

Az almával és mazsolával készült rétes, mint egy nem csak Európában népszerű péksütemény változata, gyors és ízletes recept lesz számodra. A rétes finom állaga másnap is megmarad. A desszert ideális reggelire vagy teára. Leveles tésztára rétest készítünk. Tölteléknek erős almát és sötét, mag nélküli szőlőt válasszunk.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 400 gr.
• Alma - 400 gr.
• cukor - 150 gr.
• Sötét mazsola - 150 gr.
• Liszt az asztal leporolásához - 150 gr.
• Víz (forrásban lévő víz) mazsolához – 150 ml.
• olívaolaj - 30 ml.
• Sárgája kenéshez – 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a recept szerint a rétes sütéséhez szükséges összes hozzávalót. A leveles tésztát előre kiolvasztjuk.

2. lépés: Mossa meg az almát, távolítsa el a magházat, és a héj eltávolítása nélkül, hogy ne veszítse el lédússágát, tetszőleges alakú apró darabokra vágja. Tegye az almaszeleteket egy serpenyőbe, és tegye közepes lángon. Megszórjuk cukorral, és ha savanyú az alma, változtathatunk a mennyiségen.

3. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára 10 percig. Karamellizáljuk az almát, miközben egy spatulával keverjük, amíg leve meg nem jelenik és közepesen puha lesz.

4. lépés Ezután adjuk hozzá az áztatott mazsolát az almához, és miután a lé teljesen elpárolgott, kapcsoljuk le a tüzet.

5. lépés: A kiolvasztott tésztát lisztezett munkalapon tekerje ki, és nyújtsa két, legfeljebb 1 mm vastag rétegre.A tészta felületét megszórjuk kevés cukorral. A tészta szélére helyezzük az elkészített almás-mazsolás tölteléket, a széleket szabadon hagyjuk.

6. lépés Ezután a kezével óvatosan tekerje be a tölteléket a tésztába, hengereket formázva. A tészta széleit szorosan zárjuk le, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.

7. lépés Egy tepsit kivajazunk vagy kibélelünk papírral, és ráhelyezzük a rétestekercseket. Kés segítségével vágjon több ferde vágást a felületükön, hogy eltávolítsa a gőzt.

8. lépés Melegítse elő a sütőt 170°C-ra. 40 percig sütjük a réteseket. A sütés kezdetétől számított 20 perc elteltével kenjük meg a réteseket felvert sárgájával. Ezután 10 perc múlva ismételje meg a kenést.

9. lépés A megsült réteseket almával és mazsolával hűtsük le, darabokra vágjuk és teához tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Almás rétes cseresznyével a sütőben

Az almás rétes a klasszikus változatban csak almával tölti fel, de a töltelékhez különféle gyümölcsök, bogyók és diófélék hozzáadásával készült receptek nem kevésbé ízletesek, és ebben a receptben almás rétest készítünk cseresznyével. Ehhez kész leveles tésztát veszünk. Az almás-cseresznyés töltelék elkészítése kicsit bonyolultabb, dióval zúzott kekszeket adunk hozzá.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Alma - 400 gr.
• Fagyasztott cseresznye - 400 gr.
• Keksz süti – 10 db.
• „Jubileumi” tejes sütik – 100 gr.
• Dió - 100 gr.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Keményítő - 1 evőkanál.
• Víz - ¼ evőkanál.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Fahéj - 1 tk.
• Porcukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Kétféle süteményt őröljön meg egy turmixgépben finom morzsára. Ezután adjuk hozzá a héjas diót, és forgassuk újra, amíg a diómorzsa közepes nem lesz.

2. lépés.Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és megszórjuk fahéjjal. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és két evőkanál cukrot enyhén karamellizálunk benne.

3. lépés: Ebbe a karamellbe helyezzük az almaszeleteket, és keverés közben 5-7 percig pirítjuk az almát, majd hagyjuk kihűlni.

4. lépés: A cseresznyét előre felolvasztjuk, a levét egy kis serpenyőbe öntjük, és alacsony lángon tesszük. Oldjuk fel a keményítőt vízben. Két evőkanál cukrot oldjunk fel forrásban lévő meggylében. Ezután vékony sugárban öntsük a lébe a keményítőt, és állandó kevergetés mellett főzzük sűrű állagúra.

5. lépés: A kapott meggyzselét vegyük le a tűzről, tegyük rá a meggyet és hagyjuk kihűlni.

6. lépés: Lisztezett munkalapon, papíron vagy fólián tekerje ki az előolvasztott tésztát, és nyújtsa vékony, körülbelül 60x30 cm-es, hosszú rétegre.

7. lépés: A diós-süteménymorzsát egyenletes rétegben tegyük a tésztarétegre anélkül, hogy a széleket elkapnák.

8. lépés: A sült almaszeleteket egyenletesen a morzsára helyezzük.

9. lépés: Helyezze a meggyet az alma tetejére, és egyenletesen öntse a cseresznyeszószt a töltelékre.

10. lépés Ezután a tésztát a töltelékkel a kezünkkel óvatosan tekercsbe tekerjük, és a széleit szorosan lezárjuk, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.

11. lépés. Helyezze a rétest egy formába vagy egy tepsibe, és süsse a sütőben 160 fokon 50 percig, sütőtől függően nem kevesebbet.

12. lépés A meggyes sült almás rétest tányérra tesszük, porcukorral meghintjük, teljesen kihűtjük, és csak ezután vághatjuk és tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!