Sprotni otthon

A spratt otthon egy hihetetlenül ízletes étel, amelyet minden szakács elkészíthet, különösen, ha betartja az egyes receptekben megadott ajánlásokat. Egy ilyen ételt sokféle kis halból készíthet, például sivár vagy kapelánból. És miután legalább egyszer megpróbált egy ilyen halat saját kezűleg elkészíteni, örökre megtagadja a megvásárolt alternatívát, mert a házi készítésű snack ízét nem lehet összehasonlítani a boltban vásároltéval.

Házi spratt folyami halakból

Az otthoni folyami halból készült spratt olyan egyszerűen és egyszerűen elkészíthető, hogy ha egyszer kipróbálja, újra és újra visszatér ehhez a recepthez, mert hihetetlenül ízletes és aromás! Például a fő összetevő sivár lesz.

1. 
   A spratt nagyon könnyen elkészíthető otthon. Először is kiolvasztjuk és megmossuk a halat, „megszabadítva” a hagymákat a héjától.
2. 
   A halat kibelezzük és megtisztítjuk, a fejüket levágjuk.
3. 
   Kívánt esetben megszabadulunk a farkoktól és az uszonyoktól.
4. 
   Helyezze a halat és a hagymát félkarikára vágva a serpenyő aljára.
5. 
   Fűszerként ne felejtsen el hozzáadni borsot és babérlevelet.
6. 
   Minden réteget megsózunk, az ízlésünkre összpontosítva.
7. 
   Öntsünk bele növényi olajat és ecetet, fedjük le az edényt, és tegyük tűzre: tartsuk az égőn 3-4 órán át lassú buborékolással. Ha a folyadék elpárolgott, és az összetevők megégnek, adjunk hozzá egy kevés vizet.
8. 
   A kész sprattot egy szelet kenyérre helyezzük egy zöldsalátalevéllel, és vegyünk mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Házi kapelán spratt

A házi kapelán spratt elképesztően finom előétel, amely igazi gasztronómiai élvezetet nyújt! Az íz és az illat fokozásához szükségünk van egy kis folyékony füstre, szegfűszegre, mustármagra és laza levelű fekete teára. Mindezek az összetevők tökéletesen passzolnak a halakhoz!

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Kapelán - 500 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• szegfűborsó - 5 db.
• Fekete bors - 5 db.
• Szegfűszeg - 3-5 rügy.
• babérlevél – 2 db.
• Granulált cukor - ½ teáskanál.
• Mustármag - 1 teáskanál.
• Fekete tea - 4 g.
• Folyékony füst - 1 teáskanál.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja le a halak fejét, tisztítsa meg a belsőségeket, alaposan öblítse le folyó víz alatt kívül-belül.

2. lépés Ezzel egyidejűleg főzzön egy erős órát, és hűtse le teljesen.

3. lépés Egy külön tálban készítse el a szószt: keverje össze a növényi olajat, szójaszószt, kristálycukrot, sót, borsot, szegfűszeget, törött babérlevelet, folyékony füstöt és néhány mustármagot.

4. lépés: Helyezze a halat egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja körülbelül 10 percig.

5. lépés: Szűrje le a teát a pácba.

6. lépés.Öntsük a fűszeres szószt a fő hozzávalóhoz, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk legalább két órán át.

7. lépés: Az étvágygerjesztő sprattokat közvetlenül a serpenyőben hűtsük le, és csak ezután helyezzük tálalótálra vagy tégelybe tárolás céljából.

8. lépés: Adjon friss fűszernövényeket a halhoz, és tálalja a család örömére. Jó étvágyat kívánunk!

Spratt üvegekben télre

A télire üveges spratt ízletes és aromás készítmény, amely a hideg hónapokban is örömet okoz. A főzési folyamat nem olyan bonyolult, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, és ahhoz, hogy minden sikeres legyen, javasoljuk, hogy kövesse az arányokat.

Főzési idő – 5 óra 40 perc

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Spratt - 700 gr.
• Tealevél - 1,5 evőkanál.
• Víz - 150 ml.
• Só - ½ evőkanál.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• babérlevél – 2 db.
• Szegfűszeg - 4-5 rügy.
• Fekete bors - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: A folyamat felgyorsítása és saját kényelme érdekében helyezzen el mindent, amire szüksége van a munkafelületen.

2. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet a teára, áztassa le és hagyja kihűlni.

3. lépés: Mossa meg alaposan a halat, és távolítsa el a fejeket a belsőségekkel együtt.

4. A babérlevelet morzsoljuk egy vastag falú serpenyő aljába, és adjuk hozzá a megadott mennyiségű bors és szegfűszeg felét.

5. lépés Szűrje le a teát, és keverje össze kristálycukorral és sóval.

6. lépés Helyezze a sprattot egy vastag falú serpenyőbe, adja hozzá a maradék fűszereket, a napraforgóolajat és a teát. Forraljuk fel a keveréket, és azonnal csökkentsük a lángot alacsony hőmérsékletre, és keverés nélkül forraljuk 70 percig.

7. lépés A hőkezelés végén zárja le a serpenyőt fedéllel, és hagyja a tartalmát 3 órán át.

8. lépésAz idő letelte után az aromás sprattokat tiszta és száraz üvegekbe töltjük, és hűtőszekrényben tároljuk.

9. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Sprotni sivár otthon

A sivárból házilag elkészített spratt egy finom étel, amelyet elsőre elkészíthet, és meglepheti háztartását kulináris tehetségével. A folyamat leggondosabb része a hal megtisztítása a belsőségtől és a többi „felesleges” résztől.

Főzési idő – 6 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Sivár – 600-700 gr.
• Babérlevél – 3-4 db.
• Teászsákok – 2-3 db.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Só - 2 teáskanál.
• Növényi olaj - 80-100 ml.
• Folyékony füst - 2 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg az előolvasztott sivárt, zsigerelje ki, vágja le a fejeket, és alaposan öblítse le víz alatt.

2. lépés: Helyezzen teazacskókat egy vastag falú serpenyő vagy kacsafazék aljára, és fedje le fóliával, helyezze rá a megtisztított halat, helyezze vissza, adjon hozzá fekete borsot és babérlevelet. Helyezzen még egy réteget a tetejére, de próbálja meg, hogy az edény ne legyen kétharmadánál többel.

3. lépés Oldjuk fel a sót erős tealevelekben, és öntsük a kapott oldatot a készítményünkbe.

4. lépés. Töltse meg a sivárt napraforgóolajjal úgy, hogy a növényi összetevő teljesen befedje a halat.

5. lépés: Fedő nélkül forraljuk fel a keveréket mérsékelt lángon.

6. lépés Ezután fedjük le a kiskacsát, és tegyük be a 160-170 fokra előmelegített sütőbe 4 órára. Ezután adjunk hozzá folyékony füstöt, és süssük további 1-2 órán keresztül, amíg a csontok megpuhulnak.

7. lépés: Hűtse le teljesen a kész sprattot, és csak ezután folytassa az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk spratt sprattot?

Hogyan készítsünk spratt sprattot? Bizonyára minden halételek szerelmese feltette már magának ezt a kérdést. Ezt a jól ismert nassolnivalót azonban nagyon könnyű otthon megismételni, ehhez nagyon kevés szabadidőre és az alább felsorolt ​​termékekre lesz szükségünk.

Főzési idő – 80 perc.

Főzési idő - 20 perc.

adagok – 5.

Hozzávalók:

• Spratt – 1 kg.
• Tealevél (erős) - 1 evőkanál.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Hagyma héja - 2 marék.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja le a meghámozott spratt fejét, távolítsa el a belsőségeket, majd alaposan öblítse le. Ugyanakkor főzzön erős teát. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.

2. lépés Egy tűzálló edény alját béleljük ki egy réteg hagymahéjjal, és adjunk hozzá növényi olajat.

3. lépés: Helyezze szorosan egymás mellé a sprattot, mindig hasával lefelé, hogy megőrizze az állagát. Öntsük bele a tealeveleket.

4. lépés: Helyezze a félkész terméket a 100-120 fokra előmelegített sütőbe 60 percig.

5. lépés: Óvatosan vegye ki a formát, és hagyja teljesen kihűlni a sprattokat.

6. lépés: Helyezze az étvágygerjesztő halat a kenyér tetejére, és azonnal kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Spratt heringből

A hering spratt egy finom étel, amely örömet okoz Önnek és mindenkinek, aki kipróbálja! Az így elkészített hal remekül passzol egy szelet ropogósra sült fehér kenyérhez. Mindenképpen próbáld ki és elégedett leszel!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2-4.

Hozzávalók:

• Salak - 400 gr.
• Só - ½ teáskanál.
• Fekete tea - 2 tasak.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Fekete bors - 10-15 db.
• babérlevél – 5-6 db.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés.Élelmiszercsomagot készítünk.

2. lépés: Megtisztítjuk a halakat, levágjuk a fejeket és eltávolítjuk a belsejét a fóliákkal együtt – kívül-belül öblítsük le.

3. lépés: Helyezze a heringet a hátával felfelé egy vastag falú üst aljára.

4. lépés Adjon hozzá teászacskót, sót és fűszereket.

5. lépés. Töltse fel az alkatrészeket növényi olajjal.

6. lépés Adjon hozzá vizet, és helyezze az edényeket alacsony lángra.

7. lépés Zárja le az üstöt fedővel, és forralás után párolja a tartalmát 20 percig.

8. lépés Tálaljuk az étvágygerjesztő ételt, és tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Házi illatos spratt

A házi illatos spratt egy hihetetlenül finom étel, amit még az is elkészíthet, aki most tette be a lábát a konyhába! A gazdag íz és aroma érdekében olyan szokatlan összetevőkre van szükségünk, mint a bergamott fekete tea és a folyékony füst.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• kibelezett szag – 500 gr.
• Víz - 500 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• olívaolaj - 50 ml.
• Fekete tea bergamotttal – 1 zacskó.
• Természetes folyékony füst – 15 g.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is kibelezzük a halat, levágjuk a fejet, a farkát és az uszonyokat. Kimérjük a szükséges mennyiségű folyékony komponenst.

2. lépés A sóoldathoz forraljon fel vizet, adjon hozzá teát, sót, cukrot és folyékony füstöt, keverje össze és hűtse le.

3. lépés Tűzálló edénybe tesszük a halat a képen látható módon, őrölt borssal és olívaolajjal ízesítjük.

4. lépés. Töltse meg a munkadarabot páccal, és tegye be a sütőbe 120 percre minimális hőfokon.

5. lépés: Vegye ki a formát, és ha sok folyadék maradt, engedje le, és hűtse le a sprattot.

6. lépés Jó étvágyat!

Spratt olajban otthon

Az olajos spratt egyszerűen és könnyen elkészíthető otthon, így ha továbbra is vásárol egy ilyen snacket a szupermarketekben, akkor a recept elolvasása és a kóstolás után örökre elfelejti a megvásárolt alternatívát. A főzéshez multicookerre van szükségünk.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott spratt – 1 kg.
• Fekete tea - 10 tasak.
• Víz - 250 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 8 db.
• babérlevél – 2 db.
• Szegfűszeg - 2 rügy.
• Teriyaki szósz - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Töltsük meg a teatasakokat kevés forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 15 percig, majd nyomjuk ki a zacskókat és dobjuk ki.

2. lépés: Távolítsa el a felolvasztott halat a fejről és a belsőségekről, öblítse le folyó víz alatt.

3. lépés Adja hozzá a maradék forró vizet, a teriyaki szószt, a napraforgóolajat és a sót a tealevelekhez.

4. lépés: Helyezze a sprattot lassú tűzhelybe, és töltse meg az elkészített páccal, ízesítse babérlevéllel, szegfűszeggel és fekete borssal.

5. lépés Zárja le a fedelet, és futtassa az „Oltás” programot 40 percig.

6. lépés: Helyezze a kihűlt sprattot egy tányérra, és fogyasszon. Jó étvágyat kívánunk!

Spratt tealevéllel

A spratt tealevelekkel egy illatos étel, amely már a megjelenésével is felkelti az étvágyat! Ha még soha nem próbáltad így a halfőzést, akkor mindenképpen kísérletezzen, és nem fogja megbánni a ráfordított időt, mert a végeredmény mindenképpen megéri!

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Fagyasztott kapelán - 500 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Tealevél - 1 evőkanál.
• babérlevél – 4 db.
• Fekete bors - 6 db.
• Víz - 100 ml.
• Só - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassza fel a halat, vágja le a hasát, és kaparja ki a belsejét fóliával, vágja le az uszonyokat, a fejeket és a farkokat.

2. lépés: Főzze fel a teát forrásban lévő vízben, adjon hozzá sót és keverje alaposan, amíg fel nem oldódik.

3. lépés: Helyezze a halat egy magas oldalú formába, öntsön hozzá növényi olajat és teát, adjon hozzá babérlevelet és borsot.

4. lépés: Pároljuk a halat lassú tűzön 40 percig keverés nélkül.

5. lépés Tálalás előtt hűtsük le a sprattot, és csak ezután tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Spratt folyékony füsttel

A folyékony füstös spratt olyan ízletes előétel, amelynek még azok sem tudnak ellenállni, akik szkeptikusak az ilyen ételekkel kapcsolatban. Ez az étel tálalható finom szendvicsek formájában, vagy önálló nassolnivalóként, amelyre, higgyétek el, mindenki körében lesz kereslet!

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Hering - 2 kg.
• Fekete tea - 3 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Leveskocka – 2 db.
• Folyékony füst - 1,5 evőkanál.
• Só - 1,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a megtisztított és kibelezett heringet víz alatt, öntsön folyékony füstöt, öntsön két csésze forrásban lévő vizet a teára, és hagyja felfőni.

2. lépés A páchoz keverjük össze a tealeveleket húsleveskockákkal, sóval és olajjal, majd forraljuk fel.

3. lépés: Helyezze a halakat szorosan egymás mellé egy üstbe, és öntse bele a pácot. Fedő alatt lassú tűzön forralástól számítva 2 órán át pároljuk. 15 perccel a főzés előtt vegye le a fedőt, hogy a nedvesség elpárologjon.

4. lépés: Hűtse le a kész sprattot, és tegye át egy tárolóedénybe.

5. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!