Csokoládétorta

A csokoládé torta egy csodálatos desszert, amely varázslatos befejezése egy fontos eseménynek, vagy kiváló lehetőség teára. Az édesszájúak hihetetlen finomsága rövid vagy hosszabb idő alatt elkészíthető. A választékban mindenki megtalálja a maga választási lehetőséget. Az összetettebb receptek alkalmasak az ünnepi eseményekre. A recept szerint elkészített sütemény stabilizálást és áztatási időt igényel. Válassza ki a tortát és főzzön!

Házi csokis piskóta

Egy kezdő szakács könnyedén elkészítheti otthon a csokis piskótát. Ha valami finomat és egyszerűen elkészíthető teát szeretne, ez a lehetőség tökéletes. A csokoládétermék nedves, szájban olvadó textúrájú, amelyet ülni kell hagyni. Ha nincs időd, tálalhatod, amint a máz megkeményedik.

1. 
   Hogyan készítsünk otthon finom csokitortát? Elkészítjük a termékeket. A C0-C1 kategóriájú tojásokat kivesszük a hűtőből, leöblítjük és szárítjuk. Sűrített tejet főzünk (vagy használjunk már felforralt vásároltot). Tegyünk egy doboz sűrített tejet egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel. Tegyük a tűzre, és főzzük legalább 1-1,5 órán keresztül. Ezután hagyjuk kihűlni.
2. 
   Öntsük a tojásokat egy magas csészébe. Adjunk hozzá 1 pohár kristálycukrot. A tiszta narancsról eltávolítjuk a héját, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Kézi mixerrel addig keverjük a hozzávalókat, amíg háromszorosára nem nő.
3. 
   Külön keverje össze az oxigénnel dúsított lisztet, a ⅔ kakaóport és a sütőport. Keverjük simára. Adjuk hozzá a tojásos keverékhez, és keverjük össze mixerrel.
4. 
   Egy levehető edényt bőségesen kenjünk ki vajjal, és öntsük a tésztát a forma magasságának ⅔-ig. Helyezze a munkadarabot 200°C-ra felmelegített sütőbe. fél órát sütjük. Ezután óvatosan kivesszük és nyárssal megszurkáljuk. Ha kész a csokoládé alap, a tészta nem fog a nyárshoz ragadni.
5. 
   A megsült pitét kivesszük és állni hagyjuk. Óvatosan távolítsa el az oldalát, és várja meg, amíg teljesen kihűl.
6. 
   Az impregnálás előkészítése. Egy sűrű serpenyőben keverjük össze a vizet, a tejszínes likőrt és facsarjuk ki egy fél narancs levét. Tegyük a tűzhelyre, keverjük össze és forraljuk fel. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
7. 
   A krémhez keverjük össze a mascarponét a főtt sűrített tejjel és a maradék kakaóporral. Mixerrel simára keverjük.
8. 
   A kihűlt csokis piskótát tetszőleges számú tortarétegre vágjuk.
9. 
   A kihűlt keverékkel beáztatjuk a süteményeket.
10. 
    Helyezze a beáztatott süteményt egy tányérra vagy sima felületre.Bőségesen kenjük be a tortát krémmel.
11. 
    A krémet egyenletes rétegben oszlassuk el a teljes felületen. A kényelem kedvéért vegyen egy szilikon spatulát. A tetejére tesszük a második beáztatott és krémmel kikent tortát.
12. 
    Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. A szeletekre tört csokoládét és a 40 grammot egy tányérra helyezzük. vaj. Helyezze vízfürdőbe.
13. 
    Rendszeres keverés közben üvegesedésig oldjuk, és kivesszük a fürdőből.
14. 
    A cukormáz melegre hűtése után ráöntjük a tortára. Egyenletes rétegben oszlassuk el a terméket egyik oldalról a másikra fordítva.
15. 
    Az oldalakat bevonjuk. Kívánság szerint a máz tetejét is díszítjük. Tegye a tortát a hűtőbe pár órára vagy egy éjszakára.
16. 
    A tortát darabokra osztjuk.
17. 
    Kész a csokitorta! Főzzünk néhány italt és kóstoljuk meg! Jó étvágyat kívánunk!

Csokoládé torta cseresznyével

A cseresznyés csokoládétorta hihetetlenül gyengéd és leírhatatlanul finom. A torta elkészítése nem túl nehéz, de elég sok időt vesz igénybe. A tésztának sütés előtt ki kell hűlnie, a meggydísznek és a kész tortának pedig stabilizálódnia kell. A desszert megjelenése és íze abszolút mindenkit meghódít.

Főzési idő – 8 óra 00 perc

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Pálinka - 15 ml.
• Kakaópor - 60 gr.
• Méz - 80 gr.
• szóda - 9 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• A só a kés hegyén van.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Liszt - 360 gr. + tészta kinyújtásához.

Díszítéshez:

• Pálinka - 20 ml.
• granulált cukor - 80 gr.
• Fagyasztott kimagozott cseresznye – 450 gr.
• Ivóvíz - 60 ml.
• Kukoricakeményítő - 12 gr.

Krémhez:

• Tejszín 33% – 300 ml.
• Tejföl 30% - 300 gr.
• porcukor - 130 gr.
• vanillin - 2 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés.Tegyünk 450 gramm kimagozott cseresznyét egy serpenyőbe, öntsünk fel 30 ml vizet és adjunk hozzá 80 gramm kristálycukrot. Mérsékelt lángra tesszük és keverés közben addig melegítjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. A maradék vízben feloldjuk a keményítőt, és a cseresznyéhez adjuk. 3 perc forralás után adjunk hozzá pálinkát, és forraljuk fel. Lezárva a hőt, hagyjuk 3 órán át főzni.

2. lépés: Melegítse fel a mézet egy serpenyőben. Adjunk hozzá szódabikarbónát és keverjük erőteljesen. Egy perc várakozás után vegyük le a tűzről. Öntsük ki a vajat, és keverjük össze a hozzávalókat. Ha szükséges, addig melegítjük, amíg a vaj teljesen elolvad.

3. A tojásokat verjük fel a cukorral, és öntsük a mézes anyaghoz. Egy perc forralás után levesszük a tűzhelyről, és pálinkával ízesítjük. Szitáljuk a lisztet, a kakaót és a sót.

4. lépés Gyúrja össze a tésztát. Fóliába csomagolva 2 órára hűtőbe tesszük.

5. A hideg tésztát kolbásszá alakítjuk. Osszuk 10 darabra. Mindegyiket vékonyra kinyújtjuk szilikonpapíron. A süteményt 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 4 percig sütjük a süteményeket.

6. lépés: Egy hasított gyűrűvel vágjunk ki egy egyenletes tortaréteget. A díszítéshez törmeléket használunk.

7. lépés: Keverje össze a lehűtött tejszínt tejföllel és porcukorral, amíg bolyhos állagot nem kap. Adjunk hozzá vaníliát és óvatosan keverjük össze.

8. lépés: A tortát sík felületen formázzuk, váltogatva a tortarétegeket és a krémet.

9. lépés Nyomja meg a süteményeket, bőségesen vonja be a tetejét és az oldalát. Egy tésztalapáttal szintezzük ki. A törmelékből aprítóba téve morzsát készítünk. Az oldalát és a tetejét megszórjuk csokireszelékkel. Az elkészített meggyet szitán szűrjük át. A tetejét díszítjük.

10. lépés: Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe, hogy 3 órára stabilizálódjon. Majd kivesszük és szeletekre vágjuk. Teát főzünk. Jó étvágyat kívánunk!

Csokoládé torta krémsajttal

A csokoládé krémsajt torta csodálatosan néz ki. Ez a desszert bármilyen eseményt díszít. Ha ünnep közeleg, a torta elkészítését körülbelül egy nappal korábban el kell kezdeni. A kész terméket jól át kell áztatni. Egy elképesztő desszert, amely örökre emlékezetes marad.

Főzési idő – 19 óra 00 perc

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Tej - 160 ml.
• Kakaópor - 3-4 evőkanál.
• csirke tojás - 4 db.
• Szóda - ⅓ teáskanál.
• granulált cukor - 230 gr.
• vaj - 80 gr.
• Liszt - 230 gr.
• túró - 400 gr.
• Porcukor - 4 evőkanál.
• Krém 33% – 450 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket.

2. lépés Először is alaposan verjük fel a tojásokat, apránként adjunk hozzá 230 gramm kristálycukrot. Az összetevők jobb kombinálása érdekében a cukrot porrá lehet őrölni. A tömeg jelentősen megnő és könnyebb lesz.

3. lépés: Helyezzen 80 gramm vajat egy serpenyőbe, és öntsön hozzá 160 milligramm tejet. Tedd a tűzhelyre, és melegítsd a tartalmát simára.

4. lépés: Szitáljuk a lisztet, a kakaóport és a szódát egy tálba. Simára keverjük. Kapcsolja be a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 180 °C-ra.

5. lépés. A száraz hozzávalókat apránként adjuk a felvert tojásos masszához. Adjuk hozzá a tej-vaj keveréket, és óvatosan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.

6. lépés Bélelje ki a formát pergamennel. Öntsük bele a csokis keveréket. Helyezze a sütést 45-60 percig. Nyárssal átszúrjuk. A sütemény kihűlése után vegye ki a sütőedényből, és csomagolja több réteg fóliába. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

7. lépés A csokis kekszet lehűtése után 4 részre osztjuk.

8. lépés: Öntsön hideg tejszínt egy edénybe, és adjon hozzá porcukrot. Verjük sűrűre.A sajtkrém kész.

9. lépés: A túrót óvatosan keverjük simára a levegős masszához. Áztassuk be a csokitortákat szirupba vagy vízbe. Krémmel rétegezzük őket.

10. lépés Az összeállított tortát a maradék krémmel fedjük be. Hűtőbe tesszük 6-8 órára stabilizálódni.

11. lépés Ha a torta stabilizálódott, elkezdjük a díszítést. Belátásunk szerint és az alkalomtól függően díszítjük. A tortát darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi csokoládé torta dióval

A házi csokoládé pekándió torta finom csemege. A torta vonzónak tűnik, és nem csak a napi teázást díszítheti, hanem az ünnepek alatt is csodálatos desszert lesz. A finom tészta elképesztően ízletes krémmel kellemes érzelmekkel tölti el az édesszájúakat.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• granulált cukor - 150 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Liszt - 110 gr.
• Sütőpor - 10 gr.
• Keserű csokoládé 70% – 80 gr.

Krémhez:

• Krém 33% – 150 ml.
• Krémsajt - 250 gr.
• porcukor - 100 gr.
• Csokoládé cukormáz – 1 tasak.
• dió - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés A csokitortát lassú tűzhelyen sütjük. Előkészítjük a készüléket. Olvassz fel 80 gramm étcsokoládét vízfürdőben. Hagyjuk kihűlni. Törjünk 4 tojást egy edénybe, és verjük fel. Lassan adjunk hozzá 150 gramm cukrot. A termékeket addig keverjük, amíg levegős habot nem képeznek.

2. lépés: A keverés abbahagyása nélkül öntsük bele az olvasztott vajat és a csokoládét. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A készülék edényét kikenjük vajjal és kiöntjük a tésztát. Zárja le a fedelet. Nyomja meg a "Sütés" gombot. A terméket 1 órán át sütjük.

3. lépésEgy óra elteltével a készülék hangjelzéssel jelzi, hogy kész a sütemény. Vegye ki és hűtse le.

4. lépés: Osszuk a pitét 3 rétegre egy éles késsel vagy cérnával.

5. lépés: Adjunk hozzá porcukrot a krémsajthoz, és keverjük simára. Külön felverjük a hideg tejszínt, és a krémalaphoz adjuk. Óvatosan keverjük össze.

6. lépés: Állítsa össze a tortát egy sima felületen, bőségesen áztassa be a légies csokoládé tortákat a legfinomabb krémmel.

7. lépés A mázzacskót a csomagoláson található utasítások szerint hígítjuk. Ha nincs kész cukormáz, megteheti nélküle, vagy elkészítheti saját kakaóalapú cukormázát.

8. lépés: Öntsük rá a csokitortára, hogy szép csöpögések legyenek. A tetejét darált dióval díszítjük. Kívánság szerint minden süteményt szórjunk meg apróra vágott dióval. A tortát pár órára hűtőbe tesszük. Ezután adagokra osztjuk a finomságot és teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Torta "Csokoládé bársony"

A „Chocolate Velvet” torta nedves lesz, habréteggel és lenyűgöző megjelenéssel. Az ilyen típusú csokitorta egy fontos ünnepi eseményt díszít majd. A felkészüléshez némi erőfeszítésre lesz szükség. De még egy kezdő cukrász is megbirkózik a recept végrehajtásával.

Főzési idő – 24 óra 00 perc

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Kakaópor - 60 gr.
• Forrásban lévő víz - 200 ml.
• Csirke tojás - 2 db.
• Só - 1 csipet.
• granulált cukor - 350 gr.
• Növényi olaj - 90 ml.
• Liszt - 270 gr.
• Sütőpor - 8 gr.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Tej - 200 ml.
• szóda - 8 gr.

Impregnálás:

• Víz - 100 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.

Könnyű krém:

• Krém 33% – 250 ml.
• Tej - 150 ml.
• fehér csokoládé - ​​200 gr.
• Zselatin por - 6 g.
• Víz - 35 ml.

Krémhab:

• Tejszín 33% – 300 ml.
• Tej - 180 ml.
• étcsokoládé - ​​120 gr.
• tejcsokoládé - ​​180 gr.
• Zselatin por - 9 g.
• Víz - 50 ml.

A ganache-hoz:

• Krém 33% – 270 ml.
• tejcsokoládé - ​​170 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Keverjük össze a száraz hozzávalókat a kekszhez. Verjük fel a tojást tejjel és növényi olajjal. Öntsön forrásban lévő vizet a folyékony anyagra. Öntsük hozzá a száraz keveréket, és keverjük össze mixerrel. A formát megtöltjük kekszes tésztával, és 180°C-os forró sütőben 1 órán át sütjük. A kész pitét fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

2. lépés A piskótát a tetejének levágásával vízszintesítsük. 3 tortára osztjuk.

3. lépés: Készítse elő a ganache-t. A csokoládét darabokra törjük, és egy magas tálba tesszük. 130 milligramm tejszínt felmelegítünk. A forró tejszínt csokoládéra öntjük. Elkezd olvadni. Öntsünk bele 140 milligramm hideg tejszínt.

4. lépés: Keverje simára a tartalmat.

5. lépés: Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára.

6. lépés: Készítsen világos krémet. A zselatint megtöltjük vízzel és hagyjuk megduzzadni.

7. lépés A fehér csokoládé feltörése után öntsük hozzá a felmelegített tejet. Amikor a csokoládé felolvad, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint. A masszát turmixgéppel felverjük. Felöntjük hideg tejszínnel, és simára keverjük.

8. lépés: Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára.

9. lépés Csomagolja be a hasított gyűrűt fóliába, így alakítja ki az alját. A falakra acetát fóliát rögzítünk. Oldjuk fel a cukrot vízben. Helyezze a tortát az aljára, és áztassa be édes vízbe.

10. lépés: Helyezze a kihűlt világos krémet egy széles tálba. Keverjük össze mixerrel, fokozatosan növelve a sebességet.

11. lépés. Töltse fel a csőzsákot krémmel. Helyezzen fehér krém piramisokat a kéregre.

12. lépés Ismételje meg a második tortaréteggel.2 tortaréteget tegyünk a mélyhűtőbe, amíg elkészítjük a krémhabot.

13. lépés. Töltse fel a zselatint vízzel, és hagyja megduzzadni.

14. lépés A tejet és az étcsokoládét törje darabokra, és öntsön forró tejet. Keverés után hozzáadjuk a megduzzadt zselatint.

15. lépés: Turmixgépben turmixolja össze az összetevőket, és hagyja kihűlni.

16. lépés. Verje fel a lehűtött tejszínt addig, amíg az olvasztott fagylalt állaga nem lesz.

17. lépés A csokoládéalapot öntsük a krémbe, és keverjük össze egy spatulával.

18. lépés: Vegye ki a tepsit az első tortaréteggel. Öntsük rá a hab felét, egyenlítsük ki és tegyük a fagyasztóba, amíg kissé megdermed.

19. lépés: Miután kivette a formát, helyezze bele a második fagyasztott süteményt. Befedjük a maradék csokis mousse-szal, és visszatesszük a fagyasztóba, amíg megdermed.

20. lépés Helyezze el a harmadik tortaréteget, és áztassa édes vízbe.

21. lépés: Tegye át a ganache-t egy széles tálba, és verje habosra, fokozatosan növelve a sebességet.

22. lépés. Töltse meg a cukrászzacskót a felvert keverékkel. Elültetjük a piramisokat. Kivesszük a süteményt, hogy 6 órán át stabilizálódjon. Ezután hajtsa ki a fóliát, és nyomja szét a gyűrűt. Kivesszük az acetát filmet. A tortát megszórjuk csokireszelékkel.

23. lépés Vágja a csodálatos tortát részekre. Jó étvágyat kívánunk!

Csokoládé torta Prága

A csokitorta Prága nem egyszerű csemege. Keményen kell dolgoznia a torta elkészítéséhez. A csokis csemege elkészítése meglehetősen munkaigényes. A recept megvalósításához előre fel kell készleteznie az összetevőkkel és türelemre. De a desszert mindenképpen megérdemli. Ez a torta felejthetetlenné teszi az ünnepet.

Főzési idő – 24 óra 00 perc

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Adagok – 10

Hozzávalók:

A kekszhez:

• Kakaópor - 25 gr.
• csirke tojás - 220 gr.
• Só - 1 gr.
• granulált cukor - 170 gr.
• Vaj - 40 gr.
• Liszt - 80 gr.
• Sütőpor - 4 gr.

Töltő:

• Sárgabarackpüré - 400 gr.
• Narancshéj - ízlés szerint.
• granulált cukor - 60 gr.
• Kardamom – 5-7 db.
• Leveles zselatin - 10 gr.

A ganache-hoz:

• Krém 33-35% – 410 ml.
• étcsokoládé - ​​240 gr.
• Narancshéj - opcionális.
• Vaj - 50 gr.

Impregnálás kekszhez:

• Sárgabarackpüré - 50 gr.
• granulált cukor - 50 gr.
• narancslé - 25 ml.
• Víz - 25 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés A recept tanulmányozása után elkészítjük a keksz hozzávalóit.

2. lépés Mérjük ki a kakaót, a lisztet, a sót és a sütőport.

3. lépés: Keverje össze a felsorolt ​​komponenseket, először egy szitán passzírozza át.

4. lépés A megmosott és szárított tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét levegős habbá forgatjuk.

5. lépés Mérje ki a cukor felét. Miután a tojásfehérjéhez öntöttük, keményre verjük.

6. lépés A massza terjedelmes lesz, de nem elég stabil, a kevés cukor miatt.

7. lépés: A sárgáját a maradék cukorral könnyített levegős anyaggá alakítjuk.

8. lépés Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a sárgás masszához, és keverjük össze mixerrel, adjunk hozzá egy kevés fehérjét. Adjuk hozzá a maradék fehérjét a sűrű masszához, és egy spatulával óvatosan keverjük össze.

9. lépés: Öntsön folyékony vajat a kekszes keverékhez, és gyorsan keverje össze.

10. lépés: Öntse a tésztát egy rugós formába vagy gyűrűbe. 180°C-os forró sütőbe tesszük 45 percig sütni.

11. lépés Hűtsük le a megsült piskótát. Vegye ki a gyűrűből. Csomagolja be egy zacskóba vagy fóliába. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

12. lépés Osszuk a csokis piskótát 3 egyenlő rétegre.

13. lépés: Készítse elő a barackos töltelék hozzávalóit. A sárgabarackot megmossuk, magját eltávolítjuk. A narancs héját finom reszelőn lereszeljük.

14. lépésA sárgabarack egyharmadát kockákra vágjuk. A többit pürésítjük.

15. lépés Áztassa be a leveles zselatint hideg vízbe.

16. lépés Tegye át a sárgabarackpürét egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a narancshéjat, a sárgabarack darabokat, a kristálycukrot és a kardamomot. Keverés közben forraljuk forrásig. Kapcsolja ki és adjon hozzá zselatint.

17. lépés: Keverés után távolítsa el a kardamomot.

18. lépés: Öntse a kajszibarack tölteléket egyforma formákba. Ha kihűlt, tegyük be a fagyasztóba.

19. lépés: Készítse elő a ganache hozzávalóit.

20. lépés A tejszínt a héjával együtt 50 °C-ra melegítjük.

21. lépés: Öntsön csokoládécseppeket egy tálba, és öntsön forró tejszínt.

22. lépés: Keverje össze a hozzávalókat egy turmixgéppel. Adjunk hozzá vajat és keverjük össze újra.

23. lépés Ha szükséges, hűtse le a ganache-t 35 °C-ra.

24. lépés. Fedjük le fóliával, és tegyük hidegbe 5-8 órára, hogy stabilizálódjon.

25. lépés Stabilizálás után a ganache a lehető legsűrűbbé válik.

26. lépés: Verjük fel a ganache-t mixerrel minimális sebességgel.

27. lépés Először a ganache folyékony lesz, majd sűrűsödik. Virágültetéssel dekorációt készíthetsz belőle.

28. lépés Ahogy stabilizálódnak, sűrűbbé válnak, és jól megtartják alakjukat.

29. lépés: Összegyűjtjük az impregnáláshoz szükséges termékeket.

30. lépés: Keverje össze a sárgabarackpürét, a narancslevet, a cukrot és a vizet.

31. lépés: Öntse a szirupot egy pohárba. Permetezővel telítsük be a süteményeket.

32. lépés: Helyezze az asztalra a torta összeállításához szükséges összes alkatrészt. Tegye át a krémet egy cukrászzacskóba.

33. lépés: Helyezze a sziruppal átitatott tortaréteget sima felületre.

34. lépés. Formázzunk oldalt a krémből.

35. lépés: Helyezze a sárgabarack tölteléket a közepére. Bekenjük krémmel.

36. lépés Fedjük le a második beáztatott tortaréteggel. Ismét egy oldalt készítünk, és rátesszük a tölteléket.A krémmel való bevonás után ráhelyezzük a harmadik nedves tortaréteget. Lerakjuk a krémet.

37. lépés: Egyenítse ki a tortát, és tegye hűtőszekrénybe néhány órára.

38. lépés: Készítse elő a termékeket a díszítéshez. A tortát bekenjük a maradék krémmel és elsimítjuk.

39. lépés: Saját belátásunk szerint és a közelgő eseménytől függően díszítünk.

40. lépés. Vágja részekre, és mutassa be a tortát. Jó étvágyat kívánunk!

Sütés nélküli csokitorta sütivel

Sütés nélküli csokitorta sütivel egy olyan recept, amelyet még egy tinédzser is el tud készíteni. A gazdag csokoládé íz minden édesszájúnak tetszeni fog. A desszert egyszerűsége ellenére várnia kell, hogy élvezze a finom finomságot. Egy finom süteményhez kizárólag friss, minőségi termékeket választunk.

Főzési idő – 8 óra 00 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Omlós cukros keksz – 400 gr.
• Kakaópor - 50 gr.
• Víz - 250 ml.
• Granulált cukor - 100 gr.
• vaj - 130 gr.
• vaníliás cukor - 0,5 tk.
• Tejszín 33% – 200 ml.
• étcsokoládé - ​​200 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. A vajat kivesszük a hűtőből és hagyjuk megpuhulni.

2. lépés Egy vastag fenekű edényben keverje össze a vaníliás cukrot, a kristálycukrot, a kakaót és 250 ml meleg vizet. Mi magunk szabályozzuk a cukor mennyiségét. A cukorfogyasztás csökkentése érdekében cserélje ki a cukrot természetes édesítőszerekkel (például eritrittel).

3. lépés Adjon hozzá legalább 72%-os zsírtartalmú puha vajat.

4. lépés: Helyezze a serpenyőt közepes lángra, keverje össze a hozzávalókat habverővel, forralja a keveréket 7 percig, és enyhe vastagságúra melegítse.

5. lépés. Törje fel az omlós kekszeket kívánt szeletekre. Sült tej ízesítőt használok.A „Jubileum” is megfelelő.

6. lépés Kis hűtés után öntsük a darabokra az olvasztott csokoládé tölteléket.

7. lépés: Keverje össze alaposan a tartalmat, hogy minden darab telítődjön a töltelékkel.

8. lépés: Töltsön meg egy megfelelő edényt az előkészített keverékkel, és egyenlítse ki.

9. lépés Egy serpenyőben melegítsük fel a tejszínt (amelynek zsírtartalma 33%), de ne forraljuk fel.

10. lépés Törj fel egy tábla natúr csokoládét, amelynek kakaótartalma legalább 70%, és mártsd forró tejszínbe.

11. lépés: Aktívan keverje össze az összetevőket, amíg össze nem áll.

12. lépés. Fedjük be a desszertet csokoládé ganache-val, és simítsuk el egy spatulával. Ha kihűlt, egy éjszakára hűtőbe tesszük.

13. lépés A kihűlt finomságot darabokra vágjuk.

14. lépés A csokoládé finom és hihetetlenül finom lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Csokoládé torta tejföllel

A tejfölös csokoládétorta finom porózus textúrájú. A tejföl jól átitatja a piskótákat. Ez a könnyen elkészíthető recept nagyon népszerű az otthoni pékáruk körében. Ez a csokoládé finomság egyszerű összetevőket igényel. Miután elkészítetted a piskótát, gyakori teázási csemege lesz.

Főzési idő – 9 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Kakaópor - 3-4 evőkanál.
• citromlé - 0,3 teáskanál.
• porcukor - 150 gr.
• Nagy csirke tojás - 6 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Vaj – a forma kikenéséhez.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Sűrítő tejszínhez/tejfölhöz – 1-2 csomag.
• Tejföl 20-25% - 400 gr.
• csokoládé - ​​30 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket.

2. lépés: Moss meg és száríts meg 6 nagy tojást. Fehérjére és sárgájára osztjuk.

3. lépésA tojásfehérjét egy csipet sóval verjük fel kis sebességgel. A sebesség növelésével és 0,5 csésze cukor hozzáadásával sűrű csúcsra hozza a masszát.

4. lépés Ugyanígy keverje össze a sárgáját és a maradék kristálycukrot.

5. lépés. A lisztet, a kakaót és a sütőport szitán átpasszírozzuk egy tálba. Keverjük össze. A kakaó mennyisége a kívánt íztől függ. Minél több a kakaó, annál gazdagabb az íze.

6. lépés: Adja hozzá a felvert fehérje egy részét a felvert sárgájához. Keverjük össze egy spatulával, emeljük a keveréket a tetejére.

7. lépés: Öntse bele a száraz keveréket, és keverje össze egy spatulával.

8. lépés Adja hozzá a maradék fehérjét.

9. lépés: Spatulával simára keverjük. Kenjük be a multicooker tálat vajjal. Kiöntjük a tésztát. A készülék fedelének lecsukása után állítsa be a „Sütés” módot. A készülék önállóan aktiválja az időzítőt. Miután a hangjelzést követően kinyitotta a készüléket, szúrja ki a terméket egy fogpiszkálóval.

10. lépés Mixerrel keverjük össze a tejfölt, a citromlevet, a porcukrot és a sűrítőt. A sűrítőanyag mennyisége a krém kívánt állagától függ. A tejfölt lehűtjük.

11. lépés: Hűtsük le teljesen a csokis piskótát. Fóliába csomagoljuk, és 6 órára hűtőbe tesszük.

12. lépés Osszuk a pitét a kívánt számú rétegre.

13. lépés Állítsa össze a tortát, minden réteget tejföllel vonjon be.

14. lépés: Ismételje meg a rétegeket.

15. lépés Díszítsd a tortát a maradék krémmel, gyönyörű foltokat készítve. A tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval.

16. lépés: Távolítsa el a tortát, hogy néhány órára ázzon. A csokitortát forró italokkal egészítjük ki. Jó étvágyat kívánunk!

Házi csokis brownie torta

A házi készítésű csokoládé brownie torta nedves, gazdag csokoládé ízzel. A desszert nagyon vonzónak tűnik, az aromája pedig megőrjít. Első alkalommal készíthet Brownies-t.Főzz örömmel, és örvendeztesd meg kedvenc édesszájúdat.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• étcsokoládé - ​​200 gr.
• Kakaópor - 30 gr.
• Dió - 100 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Fagyasztott cseresznye - 200 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Liszt - 100 gr.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• Csokimáz - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki a termékeket, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. A C0-C1 kategóriájú tojásokat megmossuk és letöröljük. Olvassza ki a cseresznyét. A diót szétválogatjuk, hogy ne legyen héjunk. Késsel aprítjuk. Vízfürdőben keverje össze az étcsokoládét és a 100 gramm vajat, amíg folyékony nem lesz.

2. lépés: Adjunk hozzá vaníliát, normál cukrot és kakaót a folyékony összetevőkhöz. A termékeket simára keverjük és lehűtjük. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. 160°C-ra állítva.

3. lépés: Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a csokis keverékhez, jól keverjük össze. Szitáljuk a lisztet és a sütőport. Spatulával simára keverjük.

4. lépés: Szűrjük le a cseresznye levét, és tegyük a tésztába. Óvatosan keverjük össze, és adjuk hozzá a darált diót.

5. lépés: Töltsön meg egy kikent edényt csokoládé tésztával. Előmelegített sütőbe tesszük 35 percre. A terméket fogpiszkálóval átszúrjuk. Ha kihűlt, tegyük át a brownie-k tálalására szolgáló sima felületre.

6. lépés Miután elkészítette a mázat a csomagoláson található utasítások szerint, gyorsan fedje le vele a tortát. A tetejét egész cseresznyével díszítjük. Kívánt esetben cseresznye helyett apróra vágott dióval szórjuk meg.

7. lépés: Hagyja állni egy kicsit a nedves tortát, hogy a máz megkössön. A csokoládéterméket felszeleteljük, és teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csokis banán torta

A csokis banántorta nagyon szépnek tűnik, és felejthetetlen illatú. Ez az egyszerű csemege különleges eseményekhez és rendszeres teaiváshoz egyaránt alkalmas. A finom sütemény egyszerűen elkészíthető. Ezt az egyszerű receptet szakmai ismeretek nélkül bárki megismételheti.

Főzési idő – 11 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

A tesztre:

• Kefir - 200 ml.
• Őrölt kávé - 1,5 tk.
• Forrásban lévő víz - 150 ml.
• Kakaópor - 40 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Só - 1 csipet.
• granulált cukor - 180 gr.
• Növényi olaj - 80 ml.
• Liszt - 200 gr.
• Sütőpor - 10 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.

Krémhez:

• Tejszín 33-35% – 300 ml.
• Tejföl 20% - 150 gr.
• porcukor - 70 gr.

Töltelékhez:

• Banán - 2 db.

A ganache-hoz:

• Krém 33-35% – 150 ml.
• étcsokoládé - ​​150 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezzen egy szitát egy magas, széles csészére, és öntse bele a lisztet, a kakaót és a sütőport. Szitálja át az ömlesztett termékeket. Adjunk hozzá kristálycukrot, vaníliás cukrot és sót. Habverővel összedolgozzuk.

2. lépés Külön-külön keverje össze a tojást, a kefirt és a növényi olajat. Adjuk hozzá a folyékony keveréket a száraz keverékhez, és gyúrjuk simára.

3. lépés. A kávét forrásban lévő vízben hígítjuk.

4. lépés. Amíg az ital nem hűlt ki, öntse a tésztába, és a habverő intenzív mozdulatával távolítsa el a csomókat.

5. lépés Egy tűzálló serpenyőt kikenünk vajjal, vagy kibéleljük jó minőségű pergamennel. Ráöntjük a tésztára. Előzetesen kapcsolja be a sütőt, és állítsa 180°C-ra a hőmérséklet-kapcsoló karján. Helyezze a munkadarabot a sütőbe 40 percre. A megadott idő letelte után fogpiszkálóval szúrjuk meg a kekszet.

6. lépés: Vegye ki a kihűlt pitét a serpenyőből. Fóliába csomagolva 6-8 órát pihentetjük.

7. lépés Osszuk a tortát 3 részre.

8. lépésA hideg tejszínt egy tálba öntjük. Felverjük, hozzáadjuk a porcukrot. Közepes sebességgel besűrítjük a tejszínt.

9. lépés A krémes alapot keverjük össze tejföllel.

10. lépés Helyezze a csokitortát egy lapos tányérra, és áztassa be krémbe.

11. lépés Vágja szeletekre a meghámozott banánt, és helyezze a zsírozott héjra.

12. lépés: A rétegeket még egyszer megismételve adjuk hozzá a harmadik csokoládéréteget.

13. lépés Egyenítse a terméket a maradék krémmel, és tegye a hűtőszekrénybe 4 órára.

14. lépés: Készítse elő a ganache-t. Az étcsokoládét darabokra törjük, és a forró tejszínnel felöntjük.

15. lépés: Aktívan keverje össze az összetevőket.

16. lépés A kihűlt süteményt a kihűlt csokis keverékkel bevonjuk.

17. lépés: Terítse el a ganache-t az egész felületen. Belátásunk szerint díszítjük. Például reszelj le csokoládét, és szórd a tetejére.

18. lépés Vágja a kész tortát darabokra. Jó étvágyat kívánunk!