Csokoládé fondant

A Fondant egy lenyűgözően látványos csokoládédesszert, amely egy sült falú muffin vagy cupcake, folyékony központtal. A csokis pékárut fagylalttal, bogyós gyümölcsökkel vagy porcukorral egészítik ki. A desszert szó szerint 10 perc alatt elkészül, így akár a váratlanul érkező vendégeket is meglepheti vele.

Klasszikus csokoládé fondant folyékony központtal

Könnyen elkészíthető desszert, amelyet elkészíthet, hogy valami finom és eredetivel kényeztesse magát. A fondantot kiegészítheti kedvenc gyümölcseivel, bogyóival és fagylaltjával.

1. 
   Hogyan készítsünk csokoládé fondantot otthon folyékony központtal? Egy edényben vízfürdő felett olvasszuk fel a csokoládét és a vajat, keverés közben.
2. 
   A tojásokat a cukorral habosra keverjük, habverővel óvatosan az olvasztott csokis keverékhez adjuk.Adjunk hozzá pár csepp ízesítőt, és keverjük sűrű, homogén masszává.
3. 
   Szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a tésztához, ne felejtsük el keverni. Egy fondant formát kikenünk vajjal, és enyhén megszórjuk kakaóporral. Helyezzük bele a tésztát, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 5 percre.
4. 
   Vegye ki a formát, és óvatosan fordítsa a tartalmát egy tányérra. A fondantot jobb melegen tálalni, felvágás után, hogy a folyadékközép elkezd kifolyni.
5. 
   Tálaláskor a fondantot gyümölcsszeletekkel, fagylalttal és friss mentalevéllel díszítjük.

Hogyan süthetünk finom csokoládé fondant cseresznyével?

Ebben a receptben a fagyasztott cseresznyét a fondant közepére helyezzük. Kellemes savanyúságot ad a desszertnek és kiemeli a csokoládé ízét. Tálaláskor az ételt díszíthetjük friss bogyós gyümölcsökkel vagy sorbettel.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• étcsokoládé - ​​100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sárgája - 2 db.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• granulált cukor - 30 gr.
• Cseresznye - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a törött csokoládét, jól keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.

2. Külön kikeverjük a sárgáját, a tojást, a kristálycukrot és egy kevés lisztet.

3. A csokis-vajas keveréket óvatosan a masszába forgatjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

4. A meggyet turmixgéppel pürésítjük, jégtálcákra tesszük és lefagyasztjuk.

5. A tészta felét szilikon vagy fóliás muffinformába tesszük, előre kikent, cukorral megszórva, a közepébe fagyasztott meggypürét helyezünk, majd beleöntjük a tészta másik felét.

6. Sütőben 200 fokon kb 7 percig sütjük.Tálalás előtt kissé lehűtjük, és bogyós gyümölcsökkel vagy fagylalttal díszítve tálaljuk.

Egyszerű és finom csokoládé fondant fagylalttal

A tányéron olvadó csokoládéközpontú illatos fondant jól illik a hűvös, krémes fagylalthoz. Fontos, hogy a desszertet enyhén lehűtve, de ne hidegen tálaljuk, így kóstoláskor a folyadékközép a fagylalthoz keverhető.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• étcsokoládé - ​​90 gr.
• granulált cukor - 25 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Búzaliszt - 25 gr.
• Tojás - 1 db.
• Kakaópor - 5 gr.
• Fagylalt fagylalt – 1 gombóc.

Főzési folyamat:

1. A csokoládét darabokra osztjuk és vízfürdőben egy darab vajjal felolvasztjuk.

2. A tojásokat kristálycukorral felverjük, óvatosan hozzákeverjük a csokis-vaj keveréket, és simára gyúrjuk.

3. A csokis masszához kis adagokban lisztet adunk, a tésztát átgyúrjuk, hogy homogén és viszkozitású legyen.

4. A sütőformát kikenjük vajjal, megszórjuk kakaóporral és megtöltjük tésztával úgy, hogy a forma térfogatának 2/3-át elfoglalja.

5. Tartsa a fondantot a sütőben 190 fokon 5-7 percig. Ezalatt a felső résznek emelkednie kell, a közepének folyékonynak kell maradnia. Tegye a desszertet egy tányérra, adjon hozzá egy gombóc fagylaltot és tálalja.

Házi csokoládé fondant kakaóból

Általában étcsokoládét használnak fondant készítéséhez, de kakaópor is használható. Ebben a receptben a desszertnek különleges aromás jegyet ad a vaníliakivonat, amit kívánság szerint narancsesszenciával lehet helyettesíteni.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Kakaópor - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• vaj - 110 gr.
• Vanília (kivonat) - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A sütőt 160 fokra előmelegítjük.

2. A tojásokat fehér habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot. A masszát addig verjük, amíg a szemcsék el nem tűnnek, és a hab leülepedik.

3. A felvert tojáshoz adjuk a kakaóport, a lisztet, a puha vajat és a vaníliakivonatot. A tésztát óvatosan össze kell keverni, hogy homogén és viszkózus legyen.

4. A tésztát a fondant formákba öntjük, egy nagy formába tesszük, a közepéig megtöltjük vízzel. A fondantokat 40-50 perc alatt ropogósra sütjük.

5. Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy a desszert alulsült, hagyja még 10 percig a sütőben. A fondantot tejszínhabbal vagy fagylalttal tálaljuk.

Lépésről lépésre recept csokoládé fondant készítéséhez lassú tűzhelyben

A multicooker univerzális eszköz szinte minden étel elkészítéséhez, és ez alól a fondant sem kivétel. Fontos a megadott összetevők arányának és elkészítési technológiájának betartása, akkor az ideális eredmény nem fog sokáig várni.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tojás - 4 db.
• étcsokoládé - ​​300 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Búzaliszt - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Törjük darabokra a csokoládét.

2. Vágja fel a vajat körülbelül 2 cm-es kockákra.

3. Öntse a csokoládét a multicooker edényébe, és keverés közben melegítse 80 fokos hőmérsékleten (Multi-cooker program) körülbelül 10 percig, amíg el nem olvad.

4. Egy másik edényben felverjük a cukrot és a tojást. Amint stabil habot kapunk, adjuk hozzá az olvasztott vajat, az átszitált lisztet és a csokoládé keveréket. Mindent jól összekeverünk.

5.Fedjük le a multicooker tál alját és falait pergamennel, fektessük ki a tésztát, és főzzük ugyanazon a programon további 10 percig. Óvatosan távolítsa el a kész fondantot, és melegen tálalja.

PP csokoládé fondant otthon

Akkor is kényeztetheti magát egy finom csokoládédesszerttel, ha be kell tartania a megfelelő táplálkozást, és nem használ szokásos lisztet, vajat vagy cukrot. Az e recept szerint elkészített fondant nagyon finomnak bizonyul, és egy cseppet sem károsítja az alakját.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• keserű csokoládé cukor nélkül - 80 gr.
• Kókuszolaj - 50 gr.
• Teljes kiőrlésű tönkölyliszt – 30 gr.
• Édesítőszer (agavé szirup) - 1,5 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Bogyók - tálaláshoz.
• Menta - 2 levél.

Főzési folyamat:

1. Az étcsokoládé darabkákat vízfürdőben felolvasztjuk, kókuszolajat adunk hozzá és mindent alaposan összekeverünk.

2. Egy másik edényben verjük fel a tojásokat édesítővel és óvatosan adjuk hozzá a csokoládémasszát a tojásos keverékhez.

3. A lisztet először át kell szitálni, és a többi hozzávalóhoz kell adni, hogy homogén tésztát kapjunk.

4. A formákat kenjük ki kókuszolajjal, és öntsük bele a tésztát. Enyhén rázza meg a formákat, hogy a tészta egyenletesen oszlik el, és ne képződjenek üregek sütés közben.

5. Tartsa a fondantokat a sütőben 210 fokon legfeljebb 10 percig. Utána 5 percig állni hagyjuk, majd kivesszük és bogyós gyümölcsökkel és friss mentával díszítve tálaljuk.

Csokoládé fondant a mikrohullámú sütőben egy bögrében 5 perc alatt

A csokoládé fondant legegyszerűbb receptje, amelyet közvetlenül egy bögrében vagy más megfelelő edényben készítenek el a mikrohullámú sütőben. Ez a recept azoknak való, akik nem akarnak sok időt tölteni a sütéssel, hanem egy finom desszertet szeretnének élvezni.

Főzési idő: 7 perc.

Főzési idő: 5 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 160 gr.
• Kakaópor - 8 evőkanál.
• Granulált cukor - 8 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Tej - 240 ml
• Növényi olaj - 8 evőkanál.
• olvasztott csokoládé - ​​4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a száraz hozzávalókat – lisztet, kakaót, cukrot és sót egy megfelelő tálban.

2. Adjuk hozzá a tejet és a vajat, jól keverjük össze, hogy egynemű tésztát kapjunk.

3. Helyezze át a munkadarabot egy bögrébe, amelynek térfogata legalább 400 ml legyen, hogy a tésztának legyen helye kelni a főzés során.

4. A tészta közepére csokoládédarabkákat teszünk, a tésztába nyomkodjuk.

5. Helyezze a tartályt a munkadarabbal egy papírtörlővel ellátott tálcára. Süssük maximális teljesítményen (950 W) 70 másodpercig. Vegye ki a desszertet a bögréből és élvezze!