Csokis muffin

A csokis muffin egy könnyen elkészíthető desszert, amelyet még egy kezdő háziasszony is el tud sajátítani. Az összetevők kis készlete és az egyszerű sütési mód lehetővé teszi, hogy gyorsan ízletes termékeket készítsen családja vagy váratlan vendégek számára.

Házi csokis muffin kakaóval

A csokis muffin sütésénél sok múlik a felhasznált kakaópor minőségén: minél jobb minőségű terméket használunk, annál finomabbak lesznek a muffinok. Ezenkívül nem szabad spórolni a kakaóval, ha gazdag csokoládéízt szeretne elérni a termékben.

1. 
   Hogyan készítsünk csokis muffint otthon? A vajat felolvasztjuk és összekeverjük a tejjel és a tojással.
2. 
   Egy külön edényben keverje össze a száraz hozzávalókat - a kakaóport a cukorral, a sütőport és az átszitált lisztet.
3. 
   Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tejes-tojásos keverékhez, és jól keverjük össze.
4. 
   A kapott tésztát speciális formákba rakjuk, és a tetejére csokoládécseppeket szórunk.
5. 
   180 fokos sütőben elkészítjük a muffinokat, és 25 perc alatt készre sütjük.

---

Muffin csokoládé töltelékkel a sütőben

Az illatos muffinok gazdag csokoládé töltelékkel remek választás az esti teázáshoz, vagy egy leánybúcsú vagy baráti összejövetel csemegeként. A töltelékhez a csokoládé típusát saját preferenciái alapján kell kiválasztania - keserű vagy tej.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Vaj - 100 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• búzaliszt - 180 gr.
• Sütőpor - 1 tasak.
• Kakaópor - 2 tk.
• keserű vagy tejcsokoládé - ​​100 gr.
• Porcukor - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Egy megfelelő méretű tálban keverjük össze a tojásokat a kissé lágy vajjal és a cukorral.

2. Keverje hozzá a kakaót, adjon hozzá sütőport és átszitált lisztet. A tésztának simának kell lennie.

3. Helyezze a tésztát papír- vagy szilikonformákba, mindegyik edény legfeljebb felére.

4. A csokoládét a részekre osztjuk, attól függően, hogy hány formát töltünk meg tésztával. Mindegyik forma közepébe tegyünk egy darab csokoládét, és adjunk hozzá több tésztát, hogy ellepje a csokit. Fontos, hogy a formákat ne töltsük meg a tetejéig tésztával, különben sütés közben kieshet a formákból. A darabokat a sütőbe tesszük, ahol 20 percig kell sütni 160 fokon.

5. Ezt követően vegyük ki a muffinokat a sütőből, és hagyjuk a formákban 3 percig hűlni. Ezt követően a termékeket porcukorral megszórva tálaljuk.

Gyors és egyszerű csokis muffin recept

Könnyű recept csokireszelékkel ellátott muffinokhoz. A termékek szellősebbé tételéhez használjon jó minőségű margarint vagy jó vajat, és ne spóroljon a sütőporral és szitálja át a lisztet.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• csokoládé - ​​200 gr.
• Tojás - 3 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Só - 1 csipet.
• vaj vagy margarin - 100 gr.
• Sütőpor - 2 tk.
• Búzaliszt - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. A kissé megpuhult vajat a cukorral simára és habosra keverjük.

2. A tojásokat az édes vajas keverékhez üssük, és ismét alaposan verjük fel.

3. A csokoládét törjük apró darabokra, és forgassuk meg lisztben, hogy a csokoládé egyenletesebben oszlik el a tésztában. Az elkészített csokoládédarabokat a pelyhes masszába öntjük.

4. A sütőport elkeverjük a liszttel, csipetnyi sót adunk a vajjal és csokoládéval elkevert tojásokhoz, óvatosan elkeverjük.

5. A kész tésztát sütőedényekbe rakjuk és 180 fokra bekapcsolt sütőbe tesszük 20 percre. Tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni a muffinokat és szórjuk meg csokireszelékkel.

Finom muffinok folyékony csokoládé töltelékkel

A lédús muffinok, amelyek felvágva folyékony csokoládé közepét tartalmaznak, egy nagyon lenyűgöző sült termék, amelyet könnyű elkészíteni, és meglepni családját vagy barátait ezzel az étellel. A kiváló minőségű étcsokoládé a termékek fontos összetevője.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• keserű csokoládé - ​​100 gr.
• Búzaliszt - 40 gr.
• Vaj - 60 gr.
• Só - 1 csipet.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 1 tasak.
• granulált cukor - 40 gr.

Főzési folyamat:

1.A sütőt előre fel kell melegíteni a kívánt hőmérsékletre - 200 fokra.

2. A csokoládét darabokra törjük, és vízfürdőben összekeverjük az apróra vágott vajjal. Homogén masszát kell kapnia.

3. A tojásokat külön verjük habbá a sóval és a cukorral.

4. A csokis-vajas keveréket óvatosan összekeverjük a tojáshabbal, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a sót. Homogén tésztává gyúrjuk.

5. Oszd el a tésztát a sütőformákba, ne érje el a formák szélét, hogy a pékárunak legyen helye a növekedésnek. A blankokat a sütőben tartjuk, 180 fokra melegítjük 7-10 percig, de nem tovább, különben a muffinok közepe túlsült, és nem marad folyékony állaga. A muffinokat melegen tálaljuk.

Csokis muffin kefirrel szilikon formákban

Ízletes, ínycsiklandó csokoládé ízű muffinok készíthetők kefir felhasználásával. Ahhoz, hogy több ízt adjon nekik, használjon Nutella dióvajat vagy bármilyen csokoládéval egyenértékű terméket.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Kefir - 200 ml.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 100 gr.
• margarin - 100 gr.
• Kakaópor - 2 evőkanál. l.
• Tojás - 1 db.
• Szóda, ecettel oltva - 1 teáskanál.
• Csokoládé-dióvaj - 10 tk.

Főzési folyamat:

1. Habverővel verjük fel a tojást a kristálycukorral, amíg habos masszát nem kapunk.

2. A felvert tojásos-cukros masszához öntsünk enyhén olvasztott margarint és jól keverjük össze, adjuk hozzá a kefirt.

3. A lisztet szitáljuk át a tésztadarabba, keverjük össze és adjuk hozzá a kevés ecettel eloltott szódát.

4. A legvégén kakaóport keverünk a tésztába. Jobb, ha a lehető legmagasabb kakaóbab-tartalmú port használjuk - legalább 80%.

5.Mindegyik muffinsütőbe helyezzük a tésztát úgy, hogy a muffinsütőnek több mint felét megtöltjük. Ezután kenjünk ki egy teáskanál diós-csokis masszát, és kenjük be a tetejét tésztával, anélkül, hogy a formákat a szélekhez zárnánk, hogy a pékárunak legyen helye kitágulni.

6. Csokis muffinokat sütünk kefires tésztából fél órán keresztül. A sütőt 180 fokra kell felmelegíteni.

Hogyan készítsünk csokis muffint cseresznyével?

A friss cseresznye tökéletesen kiegészíti a csokoládé ízét, és kellemes pikáns savanyúságot ad a pékárukhoz. A tészta gazdag csokoládé ízével, valamint a cseresznyével és a mandulával kombinálva lédús és aromás muffinokat kap, amelyeket egyik vendége vagy családja sem utasíthat vissza.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 150 gr.
• Kakaópor - 1 evőkanál. l.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 csipet.
• keserű csokoládé - ​​100 gr.
• vaj - 90 gr.
• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 135 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Mandula - 30 gr.
• Cseresznye - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. A cseresznye magját kivesszük, a bogyókat félbevágjuk és lisztbe forgatjuk.

2. Darálja meg a mandulát, hogy finom morzsát kapjon.

3. Vízfürdő feletti fazékban keverjük össze a vajat és a csokoládét.

4. A lisztet külön szitáljuk, adjuk hozzá a sütőport és a kakaót.

5. A tojásokat habosra verjük, részletekben hozzáadva a kristálycukrot, majd a vajas masszával és a mandulamorzsával összekeverjük, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és a meggyet, homogén tésztává gyúrjuk.

6. A lapokat formákba rakjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Melegen, ízlés szerint porcukorral megszórva tálaljuk.

Házi csokis muffin banánnal

Egy másik fényes és hatékony kombináció a csokis muffinokhoz: a recept banánt és mogyorót használ, helyette bármilyen más típusú diót is használhat.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tejföl - 150 gr.
• csokoládé - ​​100 gr.
• Banán - 2 db.
• Mogyoró - 100 gr.
• Sütőpor - 2 tk.
• Búzaliszt - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. A csokoládét darabokra törjük, és vízfürdőben kevergetve folyékony állapotba tesszük.

2. A banánt apró kockákra vágjuk.

3. A mogyorót vagy más diót turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel addig törjük, amíg nem lesz túl finom.

4. Az enyhén megpuhult vajat kristálycukorral megőröljük, majd felütjük a tojást és hozzáadjuk a tejfölt, a masszát alaposan össze kell keverni.

5. Ezután adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, a banándarabokat és a darált diót. Végül hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és homogén tésztává gyúrjuk.

6. Helyezze a tésztát a formákba mindegyik térfogatának 2/3-ára, és süsse 20-25 percig. Főzési hőmérséklet - 180 fok. A késztermékeket csokoládé-, banán- és diódarabokkal lehet díszíteni.

Finom csokis muffin tejjel a sütőben

Könnyű recept finom csokis muffinokhoz, tejjel és vaníliával. A formákat a tetejéig ne töltsük meg tésztával, mert sütés közben megkelnek.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• granulált cukor - 150 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Tej - 125 ml.
• Kakaópor - 2 evőkanál. l.
• Vanillin - 0,5 teáskanál.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Búzaliszt - 200 gr.
• Porcukor - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat a cukorral jól felverjük, hogy világosabb legyen. Ez körülbelül három percig tart.

2. A tojásos keverékhez adjuk az enyhén megpuhult vajat, és ismét jól felverjük, majd felöntjük a tejjel.

3. Következő lépésben adjuk hozzá a száraz hozzávalókat - kakaóport és lisztet, utoljára adjuk hozzá a sütőport és a vanillint, majd ismét keverjük össze alaposan.

4. A kapott tésztát formákba osztjuk, és fél órán át sütjük, amikor a sütőt 180 fokra melegítjük.

5. A kész termékeket kívánság szerint porcukorral díszítjük, és kissé lehűtve tálaljuk.