Shish kebab a sütőben

Mit tegyél, ha még messze van a májusi ünnep, de már szeretnél egy szaftos forró kebabot? Természetesen főzzön otthoni sütővel! Saját konyhánkban, speciális felszerelés nélkül, bármilyen húsból és baromfiból készítünk nagyon finom kebabot.

Sertés shish kebab nyárson a sütőben

Kevesen tudják, hogy a hagymalé az egyik legjobb pác a húshoz, mert ez a lé jelzi a sertés-, marha- és bárányhús sűrű rostjait. Maga a több órán át pácolt hagyma pedig zöldségfalatként használható. Az e recept szerint elkészített sertéshús hihetetlenül lédús és gyengéd lesz.

1. 
   Hogyan készítsünk lédús kebabot a sütőben? A sertéshúst alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja meglehetősen nagy darabokra (egyidejűleg távolítsa el a fehér filmeket és az ereket).
2. 
   Ízlés szerint sózzuk és fekete borssal ízesítjük, majd keverjük, hogy egyenletesen oszoljon el.
3. 
   A szín és az illat érdekében bőségesen szórja meg a húst fűszerekkel - korianderrel és édes paprikával.
4. 
   Több hagymát megpucolunk és közepes vastagságú karikákra vágva a főkomponens tetejére helyezzük.
5. 
   Adjunk hozzá néhány evőkanál tiszta vizet a sütőlaphoz, és keverjük össze az összes hozzávalót néhány percig. Fóliával letakarjuk, és legalább 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy a hús beázzon a pácba.
6. 
   Amíg a sertéshúst telítjük fűszerekkel, addig a fa rudakat vízbe áztatjuk, hogy ne égjenek meg a sütőben. Helyezze a pácolt pépet közvetlenül a nedves nyársra.
7. 
   Egy tepsit enyhén kikenünk növényi olajjal, és szorosan egymás mellé helyezzük a rögtönzött nyársakat. Tegyük a sütőbe 20-30 percre 220 Celsius fokon.
8. 
   Fél óra elteltével óvatosan fordítsa meg a félkész kebabot, és folytassa a főzést ugyanannyi ideig.
9. 
   Tegye át a forró és aromás sertéshúst egy tányérra, és tálalja friss fűszernövényekkel, ecetes hagymával és vékony pita kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a csirke kebabot egy sütőlapon a sütőben?

A zsenge és lédús shish kebab nem csak grillen, hanem saját sütőben is könnyen elkészíthető. Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, és még gyorsabban fogyasztható! A recept csirkecombokat használ, amelyek kívül ropogósak, belül őrülten puhaak.

Főzési idő – 3 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Comb (csirke) – 8 db.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• majonéz - 100 gr.
• Szójaszósz - 70 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek grillezéshez - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a madarat folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és tegye át egy megfelelő méretű mélyedénybe.

2. Hámozza meg a hagymát és vágja vastag karikákra - küldje el a csirkéhez.

3. Adjon hozzá 100 gramm majonézt és 70 milliliter szójaszószt a többi hozzávalóhoz.

4. A combokat bőségesen megszórjuk hagymával a kedvenc fűszereinkkel, és mindenképpen sózzuk. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

5. Fedjük le a tepsit fóliával vagy sütőpapírral, kenjük meg olajjal, és helyezzük szorosan egymás mellé a csirkét a hagymakarikákkal együtt.

6. 200 fokon 50-60 percig sütjük. A készenlétet nagyon egyszerűen ellenőrizhetjük: villával vagy fogpiszkálóval megszurkáljuk, és ha a leve tisztán kifolyik, kész a kebab.

7. Egy óra múlva a madár teljesen megfőtt. Főtt burgonyával és zöldségsalátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes módja a shish kebab tégelyes sütésének a sütőben

Nagyon érdekes és szokatlan módja a shish kebab elkészítésének - a húst a sütőben sütjük egy háromliteres üvegben. Az étel nagyon lédús, aromás és gyengéd lesz, különösen, ha sertésnyakat vagy csirkefilét használ.

Főzési idő – 2 óra 20 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Fűszerezés húshoz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.A sertéshúst alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg, és vágja 5 x 5 centiméternél nem nagyobb darabokra. A hagymát elég vastag karikákra vágjuk, és a húsra küldjük, bőségesen megszórjuk kedvenc fűszereinkkel, sózzuk, borsozzuk, és legalább egy órán át hagyjuk a saját levében pácolódni.

2. Az idő letelte után fanyársra rakjuk a darabokat, és egy háromliteres, előzőleg hagymakarikákkal kibélelt üveg aljára tesszük.

3. A dobozok nyakát szorosan lezárjuk fóliával, és hideg sütőbe tesszük, és csak most kapcsoljuk be a tüzet. 200-220 fokon kb 50-70 percig sütjük, a hústól és a sütőnk teljesítményétől függően.

4. Ha a tűzhelyen üveges húst szeretnénk sütni, akkor az első 10 percet alacsony lángon, majd közepes lángon kb 60-80 percig főzzük.

5. Óvatosan vegye ki a kész kebabot a forró edényből, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sertés shish kebabot egy hüvelyben otthon?

Egy nagyon egyszerű módszer, amellyel még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik, az a hússütés a hüvelyben. A sertéshús pontosan olyan, mint a grillezett sertéshús, ugyanolyan lédús, puha és ízes. A zúzott paradicsom nagyon puha állagot ad a húsnak.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a sertéshúst egyforma méretű apró darabokra, adjon hozzá sót és őrölt fekete borsot – jól keverje össze, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el.

2.Több hagymát megpucolunk és 4 részre vágunk, minden szeletet egyedi „szirmokra” osztunk, és hozzáadjuk a húskészítményhez.

3. A nagy lédús paradicsom héját lehúzzuk, lereszeljük, majd a pépet hozzáadjuk a már elkészített hozzávalókhoz.

4. Keverjük össze alaposan az összes hozzávalót, és hagyjuk a sertéshúst átitatni a fűszerekben és a paradicsompürében.

5. A nyársakat előzetesen áztassuk be hideg vízbe, és tegyünk rá egy darab húst, hagymát és még több húst – váltakozva.

6. Helyezze a „nyársakat” egy hüvelybe, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 40-45 percre. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús kebab hagymaágyon a sütőben

A nagy mennyiségű hagymának köszönhetően a sült hús hihetetlenül lédús lesz, és egyszerűen elolvad a szájban. Könnyedén készíthet finom és aromás grillsütit anélkül, hogy elhagyná saját lakását!

Főzési idő – 6 óra 55 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertésnyak - 1 kg.
• Hagyma - 4 db.
• Só - ½ evőkanál. (húshoz).
• Só 1/4 teáskanál (hagymához).
• Ecet 9% - 3 evőkanál.
• Citromlé - 30 ml.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Fűszerek grillezéshez - 1 tk.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Víz - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk kb. 0,3-0,4 mm széles karikákra. Kézzel óvatosan összegyúrjuk, és hozzáadunk egy evőkanál kristálycukrot, két evőkanál ecetet, sót és vizet. Jól összedolgozzuk, és hűtőbe tesszük pácolódni.

2. A húst apróra vágjuk, fűszerekkel, sóval ízesítjük, felöntjük a maradék ecettel és citromlével. Az összes hozzávalót kézzel összekeverjük, és a hagymát követően legalább 6 órára hűtőbe tesszük.

3.Az idő letelte után a hagymakarikákról leöntjük a keletkezett folyadékot, és ügyelve arra, hogy ne törjenek el, egyenletes rétegben sütőhüvelybe helyezzük.

4. Helyezzük a sertéshúst a hagymaágyra, kössük le az ujját az oldalán, és tegyük a sütőbe 40-60 percre (teljesítménytől függően) 160-180 fokos hőmérsékleten.

5. Egy óra elteltével vágja rá a celofánt, és óvatosan fordítsa meg mindegyik darabot, majd főzze további 20-25 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirke kebab fóliában a sütőben

A legfinomabb csirkefilé shish kebabot nem csak a természetben, hanem a saját konyhájában is elkészítheti! Ehhez pedig nincs szükség különleges felszerelésre, csak egy normál sütőre és a legolcsóbb alapanyagokra.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 600-650 gr.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Paprika keverék - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt gyömbér - ízlés szerint.
• Zöldek (friss) - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet szobahőmérsékleten előolvasztjuk, majd folyó víz alatt leöblítjük és papírtörlővel szárítjuk.

2. Megtisztítjuk a húst a bőrtől, a fehér filmrétegektől, a zsírzárványoktól és mindenféle porctól és inaktól.

3. Vágja fel a tiszta filét közepes méretű kockákra, próbálja megközelítőleg egyformara alakítani (az egyenletes sütéshez).

4. Fűszerezze a madarat: használjon szárazon őrölt gyömbérgyökeret, paprika és só keverékét – mindezt ízlése szerint.

5. A páchoz adjunk a húshoz szükséges mennyiségű ecetet, szójaszószt és olívaolajat (jó minőségű).

6. Keverje össze erőteljesen az összes hozzávalót, és hagyja ázni 20-30 percig.

7.Fél óra elteltével adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket (abszolút bármilyen használható).

8. A csirkekockákat és a hagymakarikákat felváltva fanyársra rakjuk.

9. A „nyársakat” fóliával bélelt tepsire helyezzük, és a tetejét is letakarjuk, hogy a hús ne égjen meg vagy száradjon ki.

10. Süssük a madarat körülbelül 30 percig a sütőben 180 fokon, és tálaljuk bármilyen körettel és apróra vágott zöldségekkel.

Házi készítésű pulykakebab a sütőben

A legfinomabb, alacsony kalóriatartalmú baromfi kebabot, nevezetesen a pulykát elkészítjük otthon, sütőben. Ez a húsfőzési lehetőség tökéletes diétás gyermekek és egészségügyi problémákkal küzdők számára.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1-2.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 300 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 6-8 db.
• Champignon – 6-8 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Fűszerezés húshoz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A friss pulykafilét (fagyasztott húst nem szabad használni) öblítse le folyó víz alatt, törölje szárazra papírszalvétával és vágja apró darabokra.

2. Vegyünk kis gombákat, alaposan öblítsük le, és tegyük szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.

3. A zöldségeket is megmossuk, leszárítjuk. Vágja az édes paprikát tetszőleges szeletekre.

4. Fa nyársra kezdjük gyűjteni a hozzávalókat: felváltva felfűzzük a baromfit, a koktélparadicsomot, a csiperkegombát és a paprikát. A „nyárs” tetejét megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal.

5. Ezután adjunk hozzá fűszereket a húshoz vagy a grillezéshez, és öntsünk rá egy kevés olívaolajat.

6.Helyezze a kebabot egy tepsibe vagy egy tepsibe, és tegye a sütőbe 20-25 percre 180 fokot meg nem haladó hőmérsékleten.

7. Közvetlenül nyárson tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk otthon finom kebabot burgonyával?

Egy teljes értékű főétel körettel kiváló választás otthoni vacsorához vagy szabadtéri grillezéshez. A lédús sertéshús és a szalonnába csomagolt kis burgonya biztosan tetszeni fog a húsevőknek. Az édes kaliforniai paprika hozzáadja saját ízét és „könnyebbé teszi” az ételt.

Főzési idő – 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 gr.
• Burgonya (kicsi) – 12 db.
• Szalonna - 200 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Száraz fehérbor - 100 ml.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Petrezselyem - ½ csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk aromás öntetet. Egy turmixgépben keverje össze a finomra vágott petrezselymet, a fehérbort, a növényi olajat és a fűszereket ízlés szerint.

2. Keverjük simára, de legfeljebb 1 percig.

3. A húst legfeljebb 5 centiméteres darabokra vágjuk, és felöntjük a boros páccal, hagyjuk 25-30 percig ázni.

4. Hámozzon meg 12 burgonyát, és főzze 15 percig, miután a víz felforrt.

5. A félkész burgonyát egy baconcsíkba tekerjük.

6. A kebab összeállítása. A sertéshúst, egy darab kaliforniai paprikát és a szalonnába csomagolt burgonyát fűzzük fa nyársra, és ismételjük meg. Egymástól távolabb helyezzük egy tepsire.

7. Fedjük le a serpenyőt alufóliával, és süssük a sütőben körülbelül 25-30 percig 180 fokon.

8. Fél óra elteltével vegyük le a fóliát, fordítsuk meg a nyársakat, és süssük tovább 10-15 percig.

9.Vegyük ki a kebabot a sütőből, és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept csirkemell shish kebab nyársra

Az otthon elkészített shish kebab csak a jellegzetes füstszag hiányában tér el az „eredetitől”, különben a recept ugyanaz marad. A baromfi pácolt, főzhető is, ráadásul zsíros hús hozzáadása nélkül főzzük (ami jelentősen csökkenti a kalóriatartalmat).

Főzési idő – 2 óra 45 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 gr.
• Szójaszósz - 30 ml.
• Méz (folyékony) - 1 evőkanál.
• Citromlé - 50 ml.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A filét megmossuk, leszárítjuk, és egyenként nagyjából 3-4 centiméteres kockákra vágjuk.

2. A páchoz egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a citromlevet és egy kanál cukrozatlan mézet.

3. Adjunk hozzá fokhagymát az öntethez, nyomjuk át, vagy a lehető legfinomabbra vágjuk.

4. Az aromás sötét pácot a csirkekockákba öntjük, és az összes hozzávalót alaposan összekeverjük.

5. Hagyja a leendő baromfi kebabot több órán át a hűtőszekrényben áztatáshoz.

6. Idővel a filé kissé megvilágosodik, és jellegzetes aromát kap.

7. A kockákat fanyársra fűzzük, szorosan egymáshoz nyomva a darabokat. Helyezze a „nyársakat” egy tepsibe, és tegye a sütőbe 30 percre 180-200 fokos hőmérsékleten.

8. Vegye ki a forró puha húst a sütőből, és tegye át egy nagy lapos edénybe.

9. Tetszőleges zölddel díszítve tálaljuk. Ezenkívül a madár jól passzol sült zöldségekhez és különféle szószokhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a marhahús shish kebab sütőben történő főzéséhez

Szerinted shish kebabot csak a dachában és zsíros sertéshúsból lehet főzni? Ez a hagyományos kaukázusi étel könnyen megismételhető konyhájában lédús és egészséges marhabélszín segítségével. A húst több órán át, de még jobb egy éjszakán át pácoljuk kétféle mustárban, citromlében és különféle fűszerekben.

Főzési idő – 3 óra 25 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye - 700-800 gr.
• Hagyma - 4 db.
• Citromlé - 15 ml.
• francia mustár - 10 gr.
• orosz mustár - 10 gr.
• Méz - 1 tk.
• napraforgóolaj - 100 ml.
• Kapor – 1 csokor.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Ribizli levelek – 2-3 db.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst alaposan öblítse le folyó víz alatt, hagyja megszáradni, és tegye át egy vágódeszkára.

2. Vágjuk közepes méretű darabokra.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vastag félkarikára.

4. Keverje össze a húst és a hagymát egy mély tányérban.

5. A petrezselyem-, kapor- és ribizli fürtöket a lehető legfinomabbra vágjuk, és a bélszínre küldjük.

6. Külön tálban készítsük el a pácot: keverjük össze a francia és az orosz mustárt, a mézet, a napraforgóolajat és a citromlevet.

7. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze.

8. A marhahúst bőségesen megszórjuk sóval, borssal és őrölt korianderrel.

9. Az aromás pácot ráöntjük a húsra, összekeverjük és legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

10. A mustáros-mézes szószba mártott bélszínt sütőhüvelybe tesszük, és 180 fokos sütőbe tesszük 55-60 percre. A kész húst óvatosan tányérokba rakjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!