Shish kebab nyárson a sütőben

Annak elkerülése érdekében, hogy a kebab kiszáradjon, legalább egy órán át pácolni kell. A pác elkészítéséhez kefir és szójaszósz, ásványvíz és hagyma, ecet és fűszerek kombinációja alkalmas. Nem fogja elhinni: a shish kebab sütőben történő főzéséhez még üvegekre is szükségünk van.

Lédús sertés kebab nyárson a sütőben

A kebab elkészítése előtt a húst kefirben, majonézben, ketchupban vagy fűszeres ecetben kell pácolni. Ezután a húsdarabokat nyársra kell felfűzni, és be kell tenni a sütőbe.

1. 
   Hogyan főzzünk lédús kebabot nyárson a sütőben? A grill elkészítése előtt a sertéshúst először meg kell tisztítani az erektől és a filmektől. Ezután öblítse le, és papírtörlővel itassa fel a felesleges folyadékot. A sertéshúst apró darabokra vágjuk. Méretük nem haladhatja meg az öt centimétert.
2. 
   Hámozzon meg két hagymát, és távolítsa el a héját. Vágja a hagymát legfeljebb egy centiméter vastag karikákra.Helyezze a kebab darabokat egy külön edénybe, fedje be őket egy réteg hagymával, sóval és borssal, fektesse ki a babérlevelet, és öntse hozzá az ecetet. Keverje össze a tartály tartalmát.
3. 
   A tálat fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük. Hagyja a húst pácolódni 8 órán át. Ezt a legjobb éjszaka megtenni.
4. 
   8 óra elteltével a disznózsírt szeletekre vágjuk. Most elkezdheti a kebab formázását. A hozzávalókat a következő sorrendben rakjuk a nyársra: hagymakarika, húsdarab, disznózsír szelet.
5. 
   Helyezze a kebabot a grillre. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A rácsot beletesszük a hússal, alá helyezünk egy tepsit, hogy oda folyjon a leve. Főzzük a kebabot 25 percig 220 fokos hőmérsékleten. Közben ráöntjük a pácot és megfordítjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemell saslik nyárson a sütőben

Kínálunk egy receptet egy csirkehús ételhez shish kebab formájában, amelyet a pikantéria kedvéért hagymából és paradicsompüréből készült páccal kell felönteni. Ezután a hús lédús, puha és puha lesz.

Főzési idő - 3 óra 30 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma – 8-9.

Hozzávalók:

• csirkemell - 1,8 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Szegfűbors – opcionális.
• Chili paprika - opcionális.

Főzési folyamat:

1. A csirkemell pácolása előtt vágja le a hártyát és az ereket, mossa meg és szárítsa meg a húst. A csirkemellet közepes méretű szeletekre vágjuk. A hagymáról eltávolítjuk a héjat, és felaprítjuk, hogy kényelmes legyen átengedni egy húsdarálón. Helyezze a csirkedarabokat egy tálba, és adja hozzá a hagymát. Hagyja az edényt 1,5 órán át.

2. Helyezze a szükséges mennyiségű paradicsompürét egy pohárba. Hígítsuk fel vízzel.Sózzuk a keveréket, adjunk hozzá cukrot, szegfűborsot és chilit. A hozzávalókat simára keverjük.

3. Távolítsa el a hagymás réteget. A paradicsomos keveréket ráöntjük a húsra. Keverje össze a keveréket, és hagyja egy órán át. A megadott idő elteltével elkezdjük a húst nyársra fűzni. Ezzel egy időben előmelegítjük a sütőt.

4. A kebabot rácsra tesszük, amit a sütőbe helyezünk. Helyezzen egy tepsit a kebabok alá. A lé és a zsír kifolyik rá.

5. Főzzük a kebabot 20-25 percig. Ezzel egyidejűleg a hőmérsékletet 220 fokra állítjuk. Amíg a hús sül, fordítsuk meg a nyársakat, és folyamatosan öntsük a páclével a csirkét. A kész húst kivesszük a nyársakról, és tányérokra tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyengéd kebab nyársra egy üvegben a sütőben

A shish kebab tégelyben való főzésekor nagyon óvatosnak kell lennie: lassan és óvatosan nyissa ki a sütő ajtaját, hogy az üveg ne repedjen ki a hirtelen hőmérséklet-változás miatt.

Főzési idő - 5 óra 5 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma – 7-8.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1,5 kg.
• Ecet 9% - 150 ml.
• Hagyma - 3-4 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst először meg kell szabadítani az erektől és a filmrétegektől, majd le kell öblíteni és papírtörlővel átitatni, hogy felszívja a felesleges folyadékot. Vágja a húst három centiméternél nem nagyobb darabokra.

2. Öntsön ecetet és egy pohár vizet egy mély tányérba. Adjunk hozzá babérlevelet. Helyezzük a sertéshúst a pácba, és szórjuk meg sóval, borssal. Keverjük össze a masszát.

3. A hagymafejeket meghámozzuk, és mindegyiket kis vastagságú karikákra vágjuk. Helyezzen egy réteg hagymát a hús tetejére. Újra keverjük össze a keveréket, és fedjük le a kebabot fóliával vagy fedővel. Hűtőbe tesszük.

4.2 óra elteltével ki kell vennie a húst a hűtőszekrényből, és elő kell készítenie a kebabot a sütőben való pároláshoz. A hozzávalókat váltogatjuk: először a nyársra rakjuk a húst, majd a hagymakarikákat.

5. A grillezéshez üvegekre lesz szükségünk. Figyelem: épnek és tisztának kell lenniük. A kebabot elég szorosan elosztjuk az üvegekbe. Fedjük le a tartály nyakát fóliával, és formázzunk valami fedőszerűt.

6. Helyezze a shish kebab üvegeket a sütőbe. Beállítjuk a szükséges hőmérsékletet - 180 fok. Pároljuk a húst 2 órán át, majd kapcsoljuk ki a sütőt. Hagyja a saslikos üvegeket a sütőben 15 percig. Ezután óvatosan nyissa ki az ajtót, vegye ki az edényeket és távolítsa el a fóliát. Helyezze a shish kebabot tányérokra.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha pulykakebab nyárson otthon

Ha nem tud kijutni a természetbe, főzhet kebabot otthon egy hagyományos sütőben. A hús lédús és aromás lesz - fűszeres fokhagyma illattal.

Főzési idő - 5 óra 5 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma – 4-5.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 500 gr.
• Szójaszósz - 35 gr.
• Méz - ½ evőkanál.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Hagyma - ½ db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a pulykafilét a grillezéshez. Mielőtt a húst darabokra vágná, késsel le kell vágnia az összes filmet és bőrt, öblítse le a pulykát, és papírtörlővel szárítsa meg. Helyezze a filé darabokat egy mély edénybe.

2. Adjunk hozzá egy kis sót és fekete borsot a húshoz. A hagymát azonnal félbevágjuk és az egyik felét meghámozzuk. Vágjuk karikára, és helyezzük a pulyka tetejére.

3. Egy külön tartályban keverje össze a szójaszószt és a mézet.Válasszunk el 3-4 gerezdet egy egész fej fokhagymáról, távolítsuk el a héját, és egy gerezd fokhagyma segítségével apróra vágjuk. Adjunk fokhagymát a mézhez és a szószhoz. Keverjük össze a hozzávalókat.

4. Az elkészített páccal öntsük a pulykát és a hagymát. Fedjük le a tartályt fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 3-4 órára. Ha eljön az ideje, vegyük ki a tálat a készítménnyel a hűtőből, és kezdjük el nyársra fűzni a húst, felváltva hagymával.

5. A nyársakat hússal és hagymával egy tepsire tesszük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze az edényt a sütőbe fél órára. 30 perc elteltével tálaljuk a kész kebabot az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús kebab egy tepsiben a nyársra

A sertéshús nagyon lédús hús. A majonéz és az adjika páclével kombinálva az étel még ízletesebb és aromásabb lesz. Ahhoz, hogy a shish kebab csípős hatást kapjon, főzzük meg hagymával.

Főzési idő - 4 óra 25 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok száma – 5-6.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Hagyma - 200 gr.
• Víz - 50 ml.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Száraz adjika - ½ teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzési folyamat:

1. Vágja ki az ereket és a hártyákat a sertéshúsból. Mossa meg és szárítsa meg pár papírtörlővel. Helyezze a sertéshúst egy vágódeszkára, és vágja darabokra. Méretük nem haladhatja meg a 3-5 centimétert.

2. Szeletelés előtt a hagymát megpucoljuk. Karikára kell zúzni. Helyezze a húsdarabokat egy mély edénybe, és helyezzen rájuk egy réteg hagymakarikákat. Sózzuk, borsozzuk a keveréket, majd alaposan keverjük össze.

3. Egy kis edényben keverjük össze az adjikát és a majonézt. Mindkét gerezd fokhagymát eltávolítjuk a héjrétegről, és fokhagymagerezd segítségével felaprítjuk. Most alaposan öblítse le a citromot, és nyomja ki a levét.Egy teáskanál citromlére van szükségünk. Adjunk hozzá fokhagymát és levet az adjika és majonéz keverékéhez.

4. A páccal megkenjük a húst és a hagymát. Keverje össze a keveréket, és hagyja 3 órán át. A megadott idő elteltével elkezdjük elkészíteni a kebabot. Először a húst fűzzük nyársra, majd a hagymakarikát. A hozzávalókat felváltva formázzuk az edényt.

5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a kebabos nyársakat a grillre. Öntsünk egy kis vizet egy tepsibe, és helyezzünk rá egy rácsot. Helyezze a szerkezetet előmelegített sütőbe. Pároljuk a húst és a hagymát 40 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk shish kebabot nyársra burgonyával?

A sütőben főzött shish kebab gyakorlatilag nem különbözik a grillen főzötttől. Erre a célra a csirke vagy a sertéshús a legalkalmasabb. A legfontosabb, hogy a termék friss legyen.

Főzési idő - 3 óra 35 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma – 7-8.

Hozzávalók:

• sertéshús - 1,5 kg.
• Burgonya - 6-8 db.
• Ecet 9% – 80-100 ml.
• Hagyma - 4-5 db.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először fel kell dolgozni a szükséges mennyiségű sertéshúst: távolítsa el a filmeket és az ereket, öblítse le folyó vízzel, és törölje le papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Vágja a sertéshúst darabokra, és azonnal tegye egy mély edénybe. A húst bepácoljuk benne.

2. A hagymát megszabadítjuk a héjától, és félbevágjuk. Mindegyik felét kockákra vágjuk, és a hagymát a húshoz adjuk. Sózzuk és borsozzuk a keveréket. Öntsük hozzá az ecetet és keverjük össze a hozzávalókat. Hagyja az ételt 1-2 órán át pácolódni.

3. Mielőtt a húst nyársra fűzné, áztassa be hideg vízbe. Ez azért szükséges, hogy a nyárs ne égjen meg.Kezdjük a burgonya elkészítését. Megmossuk a szükséges számú gumót, és levágjuk a héját. A burgonyát ismét megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk.

4. Helyezzen sütőpapírt egy tepsire. Helyezzen rá burgonyát. A kész húst nyársra fűzzük, felváltva hagymával. Helyezze a kebabot a burgonyára, és kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. Ugyanakkor állítsa be a kívánt hőmérsékletet - 180 fok.

5. Emelje fel a hőmérsékletet 190 fokra, és tegye a kebabot burgonyával a sütőbe 60 percre. A hús főzése közben fordítsa meg a nyársakat, hogy a hús egyenletesen barnuljon és süljön.

Jó étvágyat kívánunk!