Sertés shish kebab

A sertés shish kebab egy olyan étel, amely hihetetlenül népszerű, különösen a meleg évszakban. De a legfinomabb kebab sütéséhez először pácolni kell, hogy a húsdarabok különféle ízekkel és aromákkal telítődjenek. A pác a sertéshúst is puhítja, így lágyságában és gyengédségében feltűnő lesz a kész étel. Ebben a cikkben recepteket talál a legfinomabb pácokhoz, és megtanulja, hogyan készítsen puha és lédús sertéskebabot.

Lédús sertés kebab a grillen

A grillen sült sertés shish kebab elkészítése meglehetősen egyszerű, a lényeg, hogy tudjuk, mihez illik ez a finom hús. Ebben a receptben kóstolja meg a húsételt, hagymalével és kis mennyiségű ecettel kiegészítve, a sertéshús elolvad a szájában!

1. 
   A lédús sertéskebabot nagyon könnyű elkészíteni.A húst szobahőmérsékleten megmossuk, papírszalvétával szárazra töröljük, kb 5 centiméteres oldalakra vágjuk.
2. 
   A meghámozott hagymát a legvékonyabb félkarikára vágjuk.
3. 
   Tedd egy tálba a sertéshúst és a hagymát, adj hozzá egy pohár vízzel elkevert ecetesszenciát, valamint sót és fűszereket.
4. 
   A komponenseket kézzel összegyúrjuk, fóliával letakarjuk, néhány órára hűtőbe tesszük ázni.
5. 
   A félkész termékeket egymáshoz közeli nyársra fűzzük.
6. 
   Helyezze a nyársakat a parázsló grillre, és időnként megfordítva kb. 20 percig süsse.
7. 
   A puha és lédús sertéskebabot ketchuppal és fűszernövényekkel egészítjük ki - vegye ki az első mintát. Jó étvágyat kívánunk!

---

A legfinomabb sertéskebab a sütőben

Az ízletes sertéskebab sütőben, aromás csiperkegomba és friss zöldségek hozzáadásával elkészítve, lédús és kielégítő étel, amely nem igényli a köret külön elkészítését. A közös sütésnek köszönhetően a hús minden más összetevőt teljesen telít a levével.

Főzési idő – 6 óra 45 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• sertés lapocka - 400 gr.
• csiperkegomba - 200 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom (kicsi) - 5-6 db.
• Hagyma (kicsi) - 5-6 db.
• Fűszer a húshoz - 2 tk.
• Sumac - 1/3 teáskanál.
• Majonéz - 2-3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A folyamat felgyorsítása és saját kényelme érdekében helyezzen el mindent, amire szüksége van a munkafelületen.

2. lépés A megmosott és szárított húst elég nagy szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fűszerekkel.

3. lépés: Helyezze a szeleteket egy mély edénybe, adjon hozzá gombát és majonézt, keverje össze, és tegye be a hűtőszekrénybe 6-8 órára.

4. lépés.Abban a pillanatban, amikor a sertéshús már majdnem telített fűszerekkel, vágja a hagymát és a paradicsomot vastag karikákra, az édes paprika pépet pedig szeletekre.

5. lépés: Helyezze a húsdarabokat és a zöldségeket felváltva speciális fa nyársra.

6. lépés: Béleljen ki egy tepsit az oldalával fóliával, és a képen látható módon rakja ki a lapokat. Fél órát sütjük 180 fokon, időnként felöntve az edényben felgyülemlett lével.

7. lépés: Helyezze a rózsás kebabot zöldségekkel zöld salátalevelekre, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Helyes sertéskebab hagymával és citrommal

A hagymás és citromos sertés shish kebab egy klasszikus nyári étel, amely lágy állagának és élénk, gazdag ízének köszönhetően rendkívül népszerű. Az ásványvíz, a citrusfélék savanyúsága és a hagyma pikantériája a siker kulcsa!

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Citrom - ½ db.
• Hagyma - 2 db.
• Ásványvíz - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst, vágja közepes méretű részekre.

2. lépés: Távolítsuk el a héját a hagymáról, öntsük fel vízzel, és vágjuk vastag félkarikára.

3. lépés Az elkészített hozzávalókat mélytányérba helyezzük, őrölt borssal és sóval megszórjuk, és tenyerünkkel összegyúrjuk.

4. lépés: Meglocsoljuk citromlével, és újra keverjük.

5. lépés Töltse fel a készítményt ásványvízzel, és hagyja szobahőmérsékleten ázni, fóliával vagy fedéllel lefedve.

6. lépés: Fűzze fel a sertéshúst nyársra.

7. lépés Forró parázson főzzük 15-20 percig a hőtől függően.

8. lépés Tálalja az edényt anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl. Jó étvágyat kívánunk!

Lágy sertéskebab majonézzel

A sertés shish kebab majonézzel és lime levével egy lédús és hihetetlenül ízletes étel, amely mindenkinek tetszeni fog, aki akár egy kis darabot is kipróbál. A hús adalékanyagokkal való impregnálásához elegendő egy óra a hűtőszekrény polcán.

Főzési idő – 1 óra 35 perc

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 1-2.

Hozzávalók:

• sertés lapocka - 500 gr.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• Lime – ½ db.
• Őrölt fekete bors - 6 gr.
• Fűszerek grillezéshez - 6 gr.
• Hagyma - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Cseresznyeparadicsom - 5 db.
• Lavash – ½ db.

Főzési folyamat:

1. lépés. Vágja a spatulát 1-2 falatnyi szeletekre, és tegye egy dagasztáshoz kényelmes edénybe.

2. lépés. Öntse a lime levét a szeletekre.

3. lépés. Megszórjuk fűszerekkel és sóval.

4. lépés: Adjon hozzá karikákat vagy félgyűrűket hámozott hagymából.

5. lépés Majonézzel ízesítjük.

6. lépés Erősen keverjük össze, fedjük le, és tegyük a hűtőszekrénybe 1-3 órára.

7. lépés: Helyezze a sertéshúst egy nyársra, és tegye a hagymát és a paradicsomot a szélére.

8. lépés. A húst 15-17 percig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.

9. lépés: Helyezze az aromás kebabot egy vékony örmény lavash rétegre, és kezdje el kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus pác sertés shish kebabhoz hagymával és ecettel

A klasszikus sertés shish kebab pác hagymával és ecettel egy hagyományos recept, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer, azonban nem mindenki ismeri a helyes arányokat, hiszen ha túlzásba viszi valamelyik összetevőt, könnyen tönkremehet az étel. Ennek elkerülése érdekében kövesse az alábbi ajánlásokat.

Főzési idő - 5 óra

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• sertésnyak - 2 kg.
• Hagyma - 600 gr.
• Víz - 700 ml.
• Só - 1 teáskanál.
• babérlevél – 2 db.
• Fekete bors - 8 db.
• Khmeli-suneli - 2 tk.
• Asztali ecet - 10 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Alaposan öblítse le a sertés nyakát folyó víz alatt, és bármilyen kényelmes módon szárítsa meg, nagy tojás méretű szeletekre vágva.

2. lépés A hagymát „kiszabadítjuk” a héjától, és mérettől függően 2-4 részre vágjuk.

3. lépés: Helyezze a húst és a hagymát egy megfelelő méretű serpenyőbe, és adjon hozzá fűszereket.

4. lépés Egy tálban keverje össze az ecetet sóval és vízzel, keverje addig, amíg a sókristályok teljesen fel nem oldódnak.

5. lépés. Öntsük a kapott oldatot a munkadarabba, és hagyjuk állni 4-8 órán át, majd fűzzük nyársra, és parázson sütjük, időnként megforgatva a húsdarabokat és a hagymát.

6. lépés Tálalja a forró ételt és élvezze. Főzzön és érezd jól magad!

Kefir pác sertés shish kebabhoz

A sertéshús kebab kefir pác kellemesen meg fogja lepni finom ízével és kellemes aromájával, amelynek lehetetlen ellenállni! Fermentált tejtermékek használatakor a hús mindig hihetetlenül puhává válik és elolvad a szájban. Próbáld ki és nézd meg magad!

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• sertésnyak - 1,5 kg.
• Kefir - 500 ml.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Őrölt fehér bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a sertéshúst, és törölje szárazra szalvétával, vágja nagy darabokra.

2. lépés: Szórja meg a húst fehér borssal és sóval, tegyen egy szeletet egy zacskóba.

3. lépés: Konyhai kalapáccsal verje meg kicsit mindkét oldalát, és tegye ugyanezt a maradék darabokkal.

4. lépés: Helyezze a félkész termékeket egy mély edénybe, adjon hozzá babérlevelet és kedvenc fűszereit, öntsön kefirt és jól keverje össze.

5. lépés.Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük hűvös helyiségbe legalább 120 percre.

6. lépés: A sertéshúst grillen sütjük grill segítségével. Mindkét oldalon barna.

7. lépés. Tálaljuk az asztalra szószokkal és friss zöldségekkel kombinálva. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a sertés kebabot kivivel

A sertés kebab kivivel egy eredeti recept, amely első pillantásra teljesen érthetetlennek és furcsának tűnik. Azonban, miután a húst fokhagyma és hagyma hozzáadásával gyümölcspácban főzte, többé nem akarja másképp sütni – garantáltan!

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő – 15-2 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Sertéshús (sonka/nyak) – 1 kg.
• Kiwi – 3 db.
• Hagyma - 3 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1/3 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés. Vágja fel a húst szeletekre, és tegye egy megfelelő méretű edénybe.

2. lépés: Hámozza meg és vágja apróra a hagymát, vágja félbe a kivit.

3. lépés Egy teáskanál segítségével távolítsa el a pépet a bőrből.

4. lépés: Helyezze a kivit, a hagymát és a fokhagymát egy turmixgépbe, és keverje simára.

5. lépés: Sózzuk, borsozzuk a sertéshúst, ízesítjük az eredeti páccal, és erőteljesen keverjük össze – hagyjuk a film alatt ázni (fél óra).

6. lépés: Főzzük meg a shish kebabot parázson, 5 percenként fordítsuk meg a húst.

7. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Lédús sertés kebab ásványvízen

Az ásványvizes lédús sertéskebab klasszikus minden piknikhez vagy esti tűz körüli összejövetelhez az országban. Ha a húskockákat gázos vízbe áztatjuk, a sertéshús megpuhul, és hőkezelés után minimális ütéssel gyakorlatilag rostokká bomlik.

Főzési idő – 10 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Sertés lapocka - 1 kg.
• Hagyma - 700 gr.
• Ásványvíz - 600 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Citrom - ½ db.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja a megmosott sertéshúst körülbelül 4-5 centiméteres darabokra.

2. lépés: Helyezze a húst egy tálba, töltse fel ásványvízzel, fedje le fóliával, és tegye be egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

3. lépés A meghámozott hagymát karikára vágjuk.

4. lépés: Öntsük a zöldséget egy tálba, és szórjuk meg sóval, borssal, dagasszuk a kezünkkel, amíg ki nem jön a leve.

5. lépés A húsról leöntjük a vizet, és a sertéshúst összekeverjük aromás hagymával, meglocsoljuk egy fél citrom levével, és hűvös helyiségben további 2 órát állni hagyjuk.

6. lépés: Grill a kebabot forró parázson, amíg teljesen meg nem fő (15-20 perc).

7. lépés Jó étvágyat!

Sertés nyárs szójaszósszal

A szójaszószos sertéskebab egy étvágygerjesztő és aromás étel, amely kívül aranybarna kérgével, belül pedig zsenge húsával magával ragad. A sós szósz mellett olyan fűszerekre is szükségünk van a főzéshez, mint a kömény és az őrölt feketebors.

Főzési idő – 2 óra 40 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Sertéspép - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Őrölt zira - ¼ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. A kebabhúst szeletekre vágjuk, a meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és kézzel közvetlenül a tányérban gyúrjuk. Adjunk hozzá sertéshúst és keverjük össze.

2. lépés: Egy külön tálban keverje össze a pác összetevőit: szójaszószt, növényi olajat, köményt és fekete borsot.

3. lépés: Öntse a keveréket a sertéshúsra, keverje meg és hagyja lefedve két órán át.

4. lépés: Helyezze a kebabra, és tegye a grillre forró szénnel. 17-20 percig sütjük.

5. lépés.Helyezze a kebabot egy közös tányérra „forrón és forrón”, és vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Gránátalmás pác sertésnyárshoz

A sertéskebabhoz készült gránátalmás pác finom, egyszerű és hihetetlenül ízletes! Ennek az ételnek a fő titka a természetes gyümölcslé, amelyet kizárólag üvegben érdemes megvásárolni, és fontos, hogy a húst legalább egy napig a pácban hagyjuk.

Főzési idő - 24 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• sertéspép - 500 gr.
• Gránátalmalé - 250 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Khmeli-suneli - ½ teáskanál.
• koriander szemek - ½ teáskanál.
• napraforgóolaj - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen ételkészletet.

2. lépés Vágja fel a húst közepes méretű darabokra, és helyezze egy magas oldalú tányérba.

3. lépés: Adjunk hozzá hagymakarikákat.

4. lépés: Fűszerezze a sertéshúst fűszerekkel és sóval. Javasoljuk, hogy a korianderszemeket késháttal nyomkodjuk össze.

5. lépés Töltse fel a kompozíciót gránátalma lével.

6. lépés Alaposan keverje össze, és adjon hozzá egy kis mennyiségű növényi olajat.

7. lépés Fedje le a munkadarabot fedéllel, és hagyja a hűtőszekrényben néhány órán keresztül, hogy adalékokkal telítődjön. Majd nyársra tesszük és elkezdjük sütni. Jó étvágyat kívánunk!