Pulyka kebab

A pulykakebab nagyszerű alternatíva a hagyományos sertés- vagy csirkehús kebab helyett. Nem kevésbé ízletes, de a pulykát megfelelően be kell pácolni, és óvatosnak kell lennie a főzési folyamat során. De ebből a diétás húsból a maximális hasznot és ízt fogja elérni. A megfelelő bevált pác segítségével még a pulykamell is nagyon puha és lédús lesz.

Pulyka shish kebab a grillen

A grillen sült pulykakebab kiváló lehetőség egy finom ételhez a szabadtéri kikapcsolódás szerelmeseinek. Ez a hús nem olyan zsíros, mint a sertéshús, de így is nagyon laktató. Ebben a receptben egy egyszerű pácot használunk a húshoz, fűszeres fűszerekkel.

1. 
   A pulyka shish kebabot nagyon könnyű elkészíteni. A húshoz elkészítjük a pácot. Oldjunk fel 3 evőkanál sót és 3 teáskanál barna cukrot három liter vízben.A meghámozott fokhagymagerezdeket vízbe tesszük, majd hozzáadjuk a kakukkfüvet, a babérlevelet, a petrezselymet és a szemes borsot. Forraljuk fel a pácot, és főzzük 5 percig, majd természetes módon hűtsük le.
2. 
   Barbecue-hoz a legjobb, ha frissen fagyasztott pulykafilét használunk. Mossa meg, húzza le a fóliákat, és vágja 5x2x3 centiméteres kockákra. Helyezze a húst a pácba, és hagyja állni 1-24 órán át. Ha 2 óránál tovább pácolja a húst, tegye hideg helyre.
3. 
   Készítse elő a grillsütőt szénnel. A pácolt pulykadarabokat papírtörlőre tesszük, hogy kissé megszáradjanak. Ezután bedörzsöljük a filét olvasztott vajjal.
4. 
   Tűzzük a pulykafilé darabjait fa nyársra, és tegyük a grillrácsra. Először a fából készült nyársakat 30 percig vízben kell áztatni. Mindkét oldalát addig sütjük, időnként megforgatva, amíg a hús minden oldalról megpirul, belül pedig átsül.
5. 
   A húst fóliával letakarva 3-4 percig pihentetjük, majd chili szósszal és friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pulyka kebab a sütőben

A sütőben sült pulykakebab megoldás az otthoni családok számára. Ha grillezésre vágyik, de a kinti időjárás nem alkalmas erre, akkor nem kell idegeskedni. Megmondjuk, hogyan kell főzni a pulykát az utcai ételek legjobb hagyományai szerint, és a hús valóban lédús és ízletes lesz.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 300 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Cseresznyeparadicsom - 9-10 db.
• natúr joghurt - 80 gr.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Őrölt paprika - 1 tk.
• Kurkuma - 1 csipet.
• Szárított őrölt gyömbér - 1 csipet.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a paradicsomot.Távolítsa el a membránokat a pulykafiléről, öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk le a gyökereket.

2. lépés Vágja fel a pulykafilét nagy adagokra.

3. lépés Tegye át a húst egy tálba. Adjunk hozzá joghurtot a filéhez, adjunk hozzá őrölt paprikát, kurkumát, őrölt gyömbért, sózzuk, borsozzuk. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen.

4. A húst jól összekeverjük a joghurttal és a fűszerekkel. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órán át pácolódni.

5. lépés: Kapcsolja be a sütőt egy kicsit előre, hogy legyen ideje 180 fokra felmelegedni. A pulykafilé darabokat és a koktélparadicsomokat fűzzük fa nyársra.

6. lépés Vegyünk egy akkora sütőedényt, hogy a kebab lelógjon benne.

7. lépés Süssük a kebabot a sütőben 180 fokon 30-35 percig.

8. lépés Tegye át a kész pulykakebabot egy tányérra. Tálaljuk tetszőleges szószokkal, tehetünk bele friss fűszernövényeket, zöldségeket is. Jó étvágyat kívánunk!

Pulykacomb shish kebab

A pulykacomb kebabnak számos előnye van, az alacsony kalóriatartalomtól a kiváló ízig. Ha csak ilyen húst választ, a kebab 100% -ban lédús lesz. De a recept fő jellemzője a mézes-mustáros pác.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Pulyka comb – 3 kg.

Páchoz 1 kg-onként. hús:

• Mustár - 1 evőkanál.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Természetes méz - 1 evőkanál.
• Asztali só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a húst és távolítsa el a bőrt. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a páchoz.

2. lépés Egy tálban keverje össze a szójaszószt, a természetes mézet és a mustárt. A pácot ízlés szerint sózzuk.

3. lépésVágja fel a pulykacombot apró darabokra, jól tartsa a nyárson, és ne lógjon le.

4. lépés: Helyezze az összes darabolt húst egy nagy üveg- vagy zománctálba. Öntsük a pácot a pulykára, keverjük össze és hagyjuk szobahőmérsékleten 1-1,5 órán át. A húst egy éjszakára a hűtőben hagyhatjuk.

5. lépés: Gyújtsa meg a parazsat a grillben, a pácolt húst fűzze nyársra. Helyezze a húst a parázsra, és időnként egyik oldalról a másikra forgatva süsse 12-15 percig. Ennek eredményeként étvágygerjesztő aranybarna kéreg jelenik meg a hús felületén.

6. lépés. A pulykacomb nyársat főzés után azonnal tálaljuk szószokkal és fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Pulyka kebab szója pácban

A szójapáclében készült pulykakebabot ki kell próbálni. A hús nagyon ízletes és lédús, enyhe füstaromával, csak nyald meg az ujjaidat. A megbízható helyeken való grillezéshez csak kiváló minőségű termékeket válasszon.

Főzési idő – 2 óra 20 perc

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Pulykacomb filé – 1 kg.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• fehér hagyma - 250 gr.
• Őrölt fekete bors - 0,3 tk.
• Őrölt koriander - 0,3 tk.
• Őrölt zira - 0,5 tk.
• Granulált fokhagyma - 0,5 tk.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Zöldségek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a húst, mossa meg és szárítsa meg papírtörlővel.

2. lépés: Távolítsa el a száraz héjat a hagymafejekről, és vágja le a gyökereket. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

3. lépés Vágja a húst 5 x 5 centiméteres darabokra, helyezze a húst egy tálba.

4. lépés: Válasszuk szét a hagymát az ujjaival, és adjuk hozzá a húshoz. Adjunk hozzá őrölt koriandert, borsot, köményt és fokhagymát is.Felöntjük szójaszósszal, és jól összekeverjük a húst. Fedjük le a húsos tálat fóliával vagy fedjük le, és tegyük a hűtőszekrénybe 2 órán keresztül.

5. lépés Ezt követően helyezze a húsdarabokat a nyársra, ne túl szorosan. De nincsenek hiányosságok. A hagymát eltávolíthatjuk.

6. lépés: Gyújtson tüzet a grillben, és várja meg, amíg a fa szénné ég. A húsos nyársakat forró parázsra helyezzük.

7. lépés: Grillezze a pulykanyársakat 20 percig, időnként megfordítva, hogy a hús teljesen átsüljön és ne égjen meg.

8. lépés: A pulykanyársakat szójapáclében, friss fűszernövényekkel és zöldségekkel való főzés után azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kefirben pácolt pulyka kebab

A kefirben pácolt pulykakebab ideális fogás a piknikszezon elindításához. Ráadásul nagyon gyorsan meg is sül. A megfelelő pác segítségével a pulykahús hihetetlenül lágy, lédús lesz, és mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó lesz.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• Pulykamell - 1 kg.
• Kefir - 1-2 evőkanál.
• Édes paprika - 1 evőkanál.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Hagyma - 2-3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a pulykamellet a csap alatt hideg vízzel, és törölje szárazra papírtörlővel. A húst 3 centiméteres oldalú kockákra vágjuk.

2. lépés: Hámozza meg a hagymafejeket, vágja le mindkét oldalukon a végét, és mossa le folyó vízzel. A hagymát félkarikára vágjuk. Egy tálban keverjük össze a húst, a sót és a hagymát, keverjük össze, kézzel enyhén nyomkodjuk a hagymát.

3. lépés Adjunk hozzá őrölt édespaprikát, és keverjük újra jól.

4. lépés: Öntsön kefirt egy tálba, keverje össze, és hagyja a húst a hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül. Fedjük le a tálat fedővel, vagy fedjük le fóliával.

5. lépés.A jól bepácolt húst nyársra fűzzük.

6. lépés: Készítse elő a grillsütőt szénnel. Amikor már kellően felforrósodtak, tedd rájuk a pulykahúst.

7. lépés: A szenes pulyka gyorsan megsül, körülbelül 20 perc alatt készen lesz a kebab. Azonnal tálaljuk friss zöldségekkel és fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Pulykanyárs citromhéjjal

A citromhéjú pulykakebab csodálatos fehér hús, enyhe savanyúsággal, amely csak kiemeli az ízét. Ezért a meleg hétvége előestéjén jól jön egy ilyen egyszerű és bevált recept. Tartsa be az összes szükséges terméket, legyen jó hangulata és garantált a remek piknik.

Főzési idő – 180 perc.

Főzési idő – 60 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Asztali só - 1 teáskanál.
• Pulykamell (kis filé) – 2 kg.
• Citrom - 1 db.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Zira - 1 teáskanál.
• Csirke fűszerezés - 1 evőkanál.
• Granulált fokhagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. A citromhéjjal és fűszeres fűszerekkel készült pác varázslatos ízt ad a pulykahúsnak. Készítse elő az összes szükséges összetevőt.

2. lépés Mossa meg és szárítsa meg a kis pulykamell filét papírtörlővel. A húst nagy kockákra vágjuk, és pácolt edénybe tesszük.

3. lépés Mossa meg a citromot forró vízzel, és vágja egyenesre a héjával. Adjunk hozzá citromot, sót, szójaszószt és fűszereket a húshoz.

4. lépés: Keverje jól meg a húst, hogy egyenletesen vonja be a pác. A pulykát szobahőmérsékleten pácoljuk pár órát. De pácolhatod a pulykát 24 óráig is, de hűtőben.

5. lépés: Fűzze fel a jól pácolt pulykát nyársra, és tegye forró szénre.

6. lépés.A kebabot időnként egyik oldalról a másikra fordítva aranybarnára sütjük.

7. lépés: A citromhéjú pulykanyárs nagyon lédús, citrusos ízű, forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pulykamell kebab ecettel pácolva

Az ecetben pácolt pulykamell kebabot klasszikus recept szerint készítik, amely lehetővé teszi, hogy lédús és jól sült húst kapjon. A pulyka finom íze és alacsony kalóriatartalma még néhány bónusz, amelyet ennek a receptnek a használatával kaphat.

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Pulykafilé - 0,6 kg.
• édes kaliforniai paprika - 0,5 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• zöld hagyma - 20 gr.
• Asztali ecet - 40 ml.
• Szójaszósz - 20 ml.
• Őrölt chili paprika - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja félbe a kaliforniai paprikát, távolítsa el a magokat és a fehér hártyát. A pépet szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.

2. lépés. Helyezze az előkészített paprikát, fokhagymát és zöldhagymát egy turmixgép tálba. Adjunk hozzá ecetet és szójaszószt is.

3. lépés A termékeket homogén péppé őröljük. Adjunk hozzá chiliport és keverjük össze.

4. lépés Vágja fel a pulykahúst nagy kockákra.

5. lépés: Helyezze a húst egy vastag műanyag zacskóba, és öntse bele a pácot. A zacskót szorosan megkötjük és összerázzuk, hogy a húst egyenletesen bevonja a pác. Hagyja állni a pulykát egy órát.

6. lépés: Fűzze fel a pulykakockákat nyársra vagy nyársra. Süss barbecue-t kint a grillen vagy otthon egy grillserpenyőn. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük a húst. A kész pulykakebabot ízlés szerint zöldségsalátával vagy szósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pulyka shish kebab

A pulyka shish kebabot különféle módon lehet elkészíteni. A combokat egészben pácolhatjuk, vagy a húst óvatosan levághatjuk a csontról. Ezenkívül a pulykatestnek ezek a részei a legkövérebbek, ezért a kebab nagyon laktató és ízletes.

Főzési idő – 3 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Pulykacomb filé – 0,6 kg.
• Növényi olaj - 70 ml.
• Citrom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tk.
• Szárított petrezselyem - 0,5 tk.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Mustár - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A citromot alaposan mossuk meg, és durva reszelőn reszeljük le a héját. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A hagymát és a citromhéjat összekeverjük, kézzel összegyúrjuk, hogy kiengedje a levét.

2. lépés Vágja fel a pulykafilét kis részekre. Tedd a húst egy tálba, és add hozzá a hagymát és a citromhéjat.

3. lépés: Facsarjon citromlevet egy külön tálba, adjon hozzá mustárt, szójaszószt, növényi olajat, sót, apróra vágott fokhagymagerezdeket és fűszereket, majd mindent jól keverjen össze.

4. lépés. A kapott pácot öntsük a pulykára, keverjük össze a húst a kezünkkel, és hagyjuk állni legalább 3 órán keresztül.

5. lépés Ezalatt gyújtsa meg a tüzet és készítse elő a parazsat. A húst nyársra fűzzük, és forró parázsra tesszük. Grill a kebabot körülbelül 20-25 percig, időnként egyik oldalról a másikra fordítva. Meg kell sütni és megbarnulni.

6. lépés: Tálalja a lédús pulyka shish kebabot forrón, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!