Shanga

A shanga kis kerek alakú piték, amelyek egy időben nagyon elterjedtek Szibériában, és ma is hagyományos ételnek számítanak. Ezt az ételt különféle töltelékekkel készítik (például burgonya, sajt vagy valami édes), és a tészta lehet élesztő, búza vagy akár rozs is - minden az Ön preferenciáitól függ.

Hogyan sütjük a sangát burgonyával a sütőben?

A burgonyás töltelékkel ellátott shanga klasszikus, sokak számára ismerős gyermekkorukból. A kis pitéket a sütőben addig sütik, amíg világos aranybarna kéreg nem keletkezik, és egyszerűen elkészítik, csak töltsön el egy kis szabadidőt, és vásárolja meg az összetevők listájában feltüntetett termékeket.

1. 
   Hogyan sütjük a sangát burgonyával a sütőben? Készítsük el a tésztát: keverjük össze a meleg tejet, a vizet, a kristálycukrot és az élesztőt egy mély tányérban.
2. 
   Ezután adjunk hozzá egy kis tejfölt, vajat - mindent jól keverjünk össze.
3. 
   Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
4. 
   A massza nagyon sűrűnek bizonyul, így a liszt mennyisége felfelé vagy lefelé változhat.
5. 
   Fedjük le a tányért fóliával vagy törülközővel, és tegyük meleg helyre 40 percre.
6. 
   Az idő letelte után összegyúrjuk a tésztát, és ismét meleg helyre tesszük, de 30 percre. Ezt a manipulációt még kétszer megismételjük.
7. 
   Ekkor sós vízben megfőzzük a meghámozott burgonyát, majd tojás és vaj hozzáadásával pürésítjük.
8. 
   Kezdjük a shanga kialakítását. A munkafelületet meghintjük liszttel, csípjünk le egy kis darabot a tésztából, és nyújtsuk lapos tortává.
9. 
   A készítményeket áthelyezzük egy előzőleg növényi olajjal bevont tepsibe. Minden laposkenyér közepébe egy kis mélyedést készítünk, és kirakjuk a tölteléket úgy, hogy szinte a teljes tetején elosztjuk. Lekenjük felvert tojással és tejföllel, és 15-20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
10. 
    A kész shangokat kenjük ki vajjal, és hagyjuk 30 percig egy törülköző alatt.
11. 
    Tálaljuk meleg tejjel vagy aromás teával. Jó étvágyat kívánunk!

Shanga élesztőtésztából burgonyával, mint a nagymamánál

Csak egyszer, miután elkészítette az aromás sangát e recept szerint, újra és újra visszatér hozzá, ami egyáltalán nem meglepő. Hiszen a finom töltelékkel ellátott kis, kerek lapos kenyerek pontosan olyanok, mint amilyeneket egykor a nagymama sütött.

Főzési idő – 1 óra 55 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 16 db.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 430 gr.
• Tej - 250 ml.
• Tojássárgája - 1 db.
• Növényi olaj - 40 ml.
• Élesztő (száraz) - 7 gr.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1/3 teáskanál.

Töltelékhez:

• Burgonya - 700 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tojásfehérje - 1 db.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Tej - 2 evőkanál.
• Majonéz - 1-2 evőkanál.

A serpenyő kikenéséhez:

• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A tésztához öntsünk meleg tejet egy mély tányérba, és oldjuk fel benne az élesztőt.

2. lépés: Adjuk hozzá a szitán átszitált liszt felét, és jól keverjük össze.

3. lépés. Fedje le a tartályt egy törülközővel, és tegye meleg helyre, amíg térfogata kitágul.

4. lépés: Ezzel egy időben a burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük.

5. lépés: Adjuk hozzá a kristálycukorral és sóval őrölt sárgáját a megkelt tésztához, és keverjük össze.

6. lépés: Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk össze a rugalmas tésztát.

7. lépés: Helyezze át a keveréket egy liszttel megszórt asztalra, adjon hozzá napraforgóolajat, és folytassa a keverést, amíg a tészta már nem ragad a kezéhez.

8. lépés Tegye át a puha tésztát egy edénybe, fedje le újra egy törülközővel, és tegye huzatmentes helyre egy órára.

9. lépés: Idővel a tömeg többszörösére nő.

10. lépés: A főtt burgonyát lecsepegtetjük, és pépesre pépesítjük, ügyelve arra, hogy adjunk hozzá fehérjét, kevés forró tejet és egy sóval felvert tojást. Addig keverjük, amíg a massza homogén, csomómentes lesz.

11. lépés: Tegye át a megkelt tésztát a munkafelületre.

12. lépés: Csípje le a kis darabokat, és nyújtsa őket lapos, körülbelül fél centiméter vastagságú tortákká.

13. lépésEgy tepsit kikenünk olajjal, és a darabokat egymástól néhány centiméter távolságra helyezzük el, a burgonyatölteléket egyenletes rétegben elosztjuk a felületén.

14. lépés: Kenje be az összes készítményt egy vékony majonézréteggel, és hagyja további 20 percig főzni.

15. lépés 15-20 percig sütjük 190 fokon.

16. lépés. A kész „pitéket” letakarjuk egy törülközővel 5-10 percre, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes shanezhki túróval otthon

Finom túrós töltelékkel, mazsolával, a klasszikus recept szerint készítsünk kerek nyitott „pitákat”. Ez a finomság tökéletes egy teljes reggelihez vagy egy kiadós uzsonnához, amit egyébként nagyon kényelmesen magával visz a munkahelyére vagy az iskolába.

Főzési idő – 180 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 21 db.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tej - 250 ml.
• élesztő (friss) - 20 gr.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 100 gr.
• Liszt - 3,5-4 evőkanál.

Töltelékhez:

• Túró - 400-500 gr.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Granulált vaníliás cukor - 1 tk.
• Mazsola - 100 gr.

A kenéshez:

• Tej - 1 evőkanál.
• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Elkezdjük a tésztát főzni, elkészítéséhez öntsön meleg tejet (kb. 40 fokos) egy mély tálba, és adj hozzá egy kevés lisztet.

2. lépés: Adjon hozzá élő élesztőt.

3. lépés És kristálycukor.

4. lépés: Mindent alaposan keverjünk simára.

5. lépés: Helyezze a tésztát meleg helyre fél órára, hogy aktiválja az élesztőt.

6. lépés Ekkor készítsük el a vajas alapot. Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a kristálycukrot, a sót és a puha vajat.

7. lépés: Keverje össze a megfelelő tésztát és a második keveréket.

8. lépésFokozatosan adjunk hozzá 1-1,5 csésze átszitált lisztet.

9. lépés: Keverje össze kanállal vagy spatulával egy irányba.

10. lépés Add hozzá a lisztet, amíg a tészta rugalmas lesz. A puha masszát egy munkafelületre tesszük és összegyúrjuk.

11. lépés Tegye át a tésztát egy tiszta és száraz tányérra, fedje le egy törülközővel, és tegye meleg helyre 1-2 órára.

12. lépés: Idővel a tészta térfogata többször megnő.

13. lépés: Ideje elkezdeni a töltést. A túrót finom szitán átdaráljuk, hogy levegős legyen.

14. lépés: Verjünk fel egy tojást a reszelt tejtermékbe.

15. lépés Adjunk hozzá vanillint és kristálycukrot is, adjunk hozzá egy kevés tejfölt és keverjük össze.

16. lépés Először mossa meg a mazsolát, áztassa fél órára forrásban lévő vízbe, majd szárítsa meg papírtörlővel.

17. lépés: Öntsön aszalt gyümölcsöket a túrós masszába, és alaposan keverje össze.

18. lépés A megkelt tésztát kis golyókra osztjuk, enyhén a felületére nyomkodjuk, így lapos tortát formázunk. A darabokat a sütéshez előzőleg sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

19. lépés Egy pohárral nyomd le a közepét, hogy ne csak a tetejére kerüljön a töltelék, hanem belül is.

20. lépés: Helyezze az aromás tölteléket az üres részek közepére, és vonja be az összes shangit felvert tej és sárgája keverékével.

21. lépés. Fedjük le a zsemléket egy törülközővel 20 percre, majd süssük 15-20 percig 180 fokon.

22. lépés Tálaljuk egy pohár meleg tejjel, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Buja élesztős shangi tejföllel

Nincs finomabb, mint a saját kezűleg, különleges szeretettel és odafigyeléssel készített házi sütemények.A Shanga tejfölös töltelékkel a konyhaművészet klasszikusa, amely senkit sem hagy közömbösen.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 260 gr.
• Kefir/joghurt – 200 ml.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Préselt élesztő - 10 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.

Töltelékhez:

• Tejföl 15% - 150 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Liszt - 60 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.

A kenéshez:

• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Vaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a tésztát: oldja fel az élesztőt meleg kefirben vagy joghurtban kristálycukor és só hozzáadásával.

2. lépés Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.

3. lépés A dagasztás befejezése előtt adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük újra, amíg a tészta és az olaj össze nem keveredik.

4. lépés: Szórja meg a keveréket liszttel, és tegye át egy nagy edénybe, tegye meleg helyre két órára. Egy-két bemelegítést javasolt végezni.

5. lépés: Nyújtsa ki a megkelt tésztát közepes vastagságú réteggé.

6. lépés: Helyezze a tortát egy olajjal bevont tepsire, és hagyja keleszteni 10-15 percig.

7. lépés Elkészítjük a tölteléket. Egy külön tálban őröljük meg a kristálycukrot és a vajat.

8. lépés Adjunk hozzá tejfölt, és alaposan keverjük össze.

9. lépés Adjunk hozzá lisztet, és dagasszuk viszkózus állagúra.

10. lépés: Hőálló tálba enyhén nyomkodjuk bele a tésztaréteget, és kenjük meg alaposan a viszkózus töltelékkel. 15 percig sütjük 200 fokon.

11. lépés A kész pékárut kenje meg egy darab vajjal, és hagyja még 15 percig egy törülköző alatt. Az idő letelte után a sangát darabokra vágjuk, és egy csésze tea vagy kávé mellé tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes shanga élesztő nélkül burgonyával

Aromás és hihetetlenül ízletes shangi burgonyával készíthető száraz vagy élő élesztő nélkül. És ennek az összetevőnek a kizárása jelentősen csökkenti a főzési időt, mert többé nem kell órákat várni, amíg az élesztő aktiválódik és elkezd dolgozni.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Liszt - 3,5 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Burgonya - 1,5 kg.
• Tej 2,5% - 150 ml.
• Só ízlés szerint.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 100 ml.
• vaj - 70 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a tésztát. A lisztet egy nagy edénybe szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, és felöntjük vízzel, ahol először feloldjuk a sót. Adjunk hozzá 75 ml növényi olajat, és gyúrjuk össze a tésztát. A kapott masszát egy zacskóba tesszük, és fél órára a hűtőbe tesszük.

2. lépés: Ideje elkezdeni a töltést. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Só, tej, vaj és egy tojás hozzáadásával pürésítsük.

3. lépés: Nyitott lepényeket kezdünk formálni. Csípjünk le egy kis darabot a tésztából, görgessük lapos tortává, és osszuk el egyenletes rétegben a tölteléket, kissé távolodva a szélektől.

4. lépés Nedves ujjak segítségével csípje össze a tészta széleit.

5. lépés: Kenjünk be egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük el egymástól kis távolságra a darabokat. 180 fokos sütőbe tesszük 20 percre.

6. lépés: A kész shangit kissé hűtsük le, tegyük át egy edénybe, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk folyékony shangit a sütőben?

A folyékony shangi egy hihetetlenül ízletes és aromás finomság, amely könnyedén elkészíthető a konyhájában, minden különleges felszerelés nélkül. Vásárolunk a listán szereplő termékeket, felvértezzük magunkat formákkal és kezdjük is!

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tej - 550 ml.
• Tojás - 3 db.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Vaj (olvasztott) - 4 evőkanál.
• Margarin (vaj) - 50 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Élesztő (száraz) - 11 gr.
• Liszt - 500 gr.

Töltelékhez:

• Tejföl 20% - 150 gr.
• Vaj - 150 gr.
• Liszt - 40 gr.

Továbbá:

• Vaj - 2 teáskanál.
• Zabpehely - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törje fel a tojásokat egy mély edénybe, adjon hozzá kristálycukrot és egy kis sót - villával vagy habverővel alaposan verje fel.

2. lépés. Öntsön meleg tejet.

3. lépés: Olvasszuk meg a vajat és a margarint egy serpenyőben.

4. lépés. Öntsük az olvasztott vajas keveréket meleg tejbe, majd adjunk hozzá növényi olajat is.

5. lépés Ezután hozzáadjuk a szitált lisztet és az élesztőt, és összegyúrjuk a tésztát.

6. lépés Fedjük le a kapott masszát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre egy órára.

7. lépés Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, kissé lehűtjük, és a tejföllel összekeverjük.

8. lépés Adjunk hozzá lisztet a vajas keverékhez, és keverjük simára.

9. lépés: Kenje ki a kis fémformákat növényi olajjal, és töltse meg félig vastag tésztával; helyezzen a közepére egy evőkanál tölteléket. Kb. 20 percig sütjük 200 fokon.

10. lépés: Vegyük ki a forró shangit, kenjük meg vajjal és szórjuk meg zabpehellyel. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a shanezheki sajttal való elkészítéséhez

Eredeti, Szibériából származó reggelivel örvendeztetjük meg családunkat és barátainkat - kis kerek shanggal, rugalmas sajtos töltelékkel. Közel két órát vesz igénybe ennek a finomságnak az elkészítése, de az eredmény mindenképpen megéri!

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Tej - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tojássárgája - 2 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só - 2 csipet.
• Liszt - 550 gr.
• Élesztő (száraz) - 1 teáskanál.
• sajt - 200 gr.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A dolgok felgyorsítása érdekében készítse elő a termékeket a lista szerint.

2. lépés: Készítsük el a tésztát: öntsünk meleg tejet egy tálba, és oldjuk fel benne az élesztőt a kristálycukorral együtt – keverjük össze és tegyük félre 5-10 percre.

3. lépés: Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. A tojásokat egy csipet sóval felverjük, majd a kapott keveréket és a kissé kihűlt vajat a tésztába öntjük.

4. lépés Szitálja az összes lisztet ugyanabba a tartályba.

5. lépés Gyúrja össze a rugalmas tésztát, kenje meg egy teáskanál napraforgóolajjal, és tegye meleg helyre pamut törülköző vagy fólia alá egy órára.

6. lépés 50-60 perc elteltével a tömeg többszörösére nő.

7. lépés. Oszd fel a tésztát egyforma méretű darabokra, és tekerd lapos tortákká.

8. lépés: Helyezze át a nyersdarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy egy szilikon szőnyegre egymástól távol. Hagyja keleszteni 10-15 percig.

9. lépés Ekkor reszelje le a sajtot egy finom reszelőn.

10. lépés: Egy péksüteményes ecsettel vonjuk be a lepénykenyéreket víz, sárgája és napraforgóolaj keverékével.

11. lépés. Megszórjuk sajttal.

12. lépés 12-15 percig sütjük a sütőben 200 fokon.

13. lépésFőzze meg kedvenc teáját, és élvezze az italokat. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept a sangához kefirrel

Bármely kefirrel készült pékáru egyedi légies állaggal és enyhe krémes ízzel rendelkezik. És a shanga sem kivétel; a kerek nyitott piték, amelyeket kefirrel főznek, hihetetlenül illatosak és ízletesek.

Főzési idő - 55 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 500 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.

Töltelékhez:

• Túró - 350 gr.
• Tojás - 1 db.
• granulált cukor - 70-80 gr.
• Granulált vaníliás cukor - 10 gr.
• Mazsola - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan az aszalt gyümölcsöket folyó víz alatt, öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl.

2. lépés Közben elkészítjük a tésztát. Az átszitált lisztet keverjük össze kristálycukorral, szódával és sóval.

3. lépés. Öntsön meleg kefirt (37 fok), és gyúrja össze a rugalmas tésztát.

4. lépés A töltelékhez egy mély edényben keverje össze a túrót, a normál és a vaníliás cukrot és a tojást. Öntsük a felesleges folyadékot a mazsolából, szárítsuk meg papírszalvétával és öntsük a túrós masszába - jól keverjük össze.

5. lépés. Osszuk egyenlő részekre a tésztát, sodorjuk lapos pogácsákká, és vizes kézzel formázzuk a kb. egy centiméter magas oldalakat. Tegyünk a közepére egy evőkanál túrós tölteléket.

6. lépés 190 fokon 18-20 percig sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Shangi kovásztalan tésztából otthon

Hagyományos shangát készítsünk, de ne élesztőtésztából, aminek legalább több órán át kelni kell, hanem dús, kovásztalan tésztából.Ezt a finomságot klasszikus burgonyapüré töltelékkel készítjük és sütőben sütjük.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 250 gr.
• tejföl - 90 gr.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 30 gr.
• Só - ¼ teáskanál.
• Szóda - ¼ teáskanál.
• Granulált cukor - ¼ teáskanál.

Töltelékhez:

• Burgonya - 500 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Tej - 125 ml.
• Só ízlés szerint.

A kenéshez:

• Tejföl - ¼ evőkanál.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy magas oldalas tálban keverje össze az olvasztott vajat, a kristálycukrot, a sót, a tejfölt és a tojást.

2. lépés: Adjuk hozzá a liszt felét, és habverővel keverjük jól össze.

3. lépés: Adjunk szódabikarbónát a maradék liszthez, és keverjük össze a két száraz hozzávalót.

4. lépés Adja hozzá a száraz keveréket a tejfölös keverékhez, és gyúrja össze a tésztát. Ha túl lágy az állaga, és minden a kezünkhöz tapad, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

5. lépés. A tésztát kolbászba tekerjük, szeletekre vágjuk, minden részt lapos tortává sodorunk.

6. lépés: Helyezze a tölteléket a „palacsinta” tetejére: először forralja fel a burgonyát, majd búvármixerrel vagy pépesítővel, ízlés szerint vaj, tej és só hozzáadásával pürésítse.

7. lépés: Nedves ujjak segítségével csípje össze az oldalakat, domborművet képezve.

8. lépés A shangi tetejének megkenéséhez készítse elő a következő keveréket: alaposan keverje össze a tejfölt és a tojást.

9. lépés Kenje meg a munkadarabokat a kapott masszával.

10. lépés 15 percig sütjük 230 fokon. Jó étvágyat kívánunk!

Shangi tejjel és burgonyával a sütőben

A shanga az északi népek hagyományos étele, amely nagyon emlékeztet az ismert túrós sajttortára, de a fő különbség a töltelék: a shanga esetében általában tört burgonyából áll, csirke tojás és vaj hozzáadásával.

Főzési idő – 2 óra 55 perc

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 15 db.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Liszt - 450 gr.
• Tej - 250 ml.
• Élesztő (száraz) - 11 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Vaj (olvasztott) - 50 gr.

Töltelékhez:

• Vaj - 100 gr.
• Burgonya - 500 gr.
• Gomba - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

A kenéshez:

• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsük el a tésztát: keverjük össze a 40 fokra felmelegített tejet száraz élesztővel és kristálycukorral.

2. lépés: Amikor az élesztő aktiválódik (kb. 15-20 perc), adjunk hozzá tejfölt, olvasztott vajat és sót - keverjük össze, és adjunk hozzá lisztet, amelyet előre át kell szitálni.

3. lépés Száraz kézzel gyúrjuk a lágy tésztát. Fedjük le az edényeket egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 40 percre.

4. lépés Elkészítjük a tölteléket. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Utána a vizet lecsepegtetjük, ízlés szerint sózzuk, és vajjal és két tojással pürésítjük.

5. lépés: A gombát tetszés szerint feldaraboljuk, és finomra vágott hagymával enyhén megpirítjuk. Sózzuk és apróra vágott fűszernövényeket adunk a püréhez, és keverjük össze.

6. lépés A megkelt tésztát liszttel megszórt asztalra tesszük, és egyenlő darabokra osztjuk. Minden szeletet nyújtsunk ki vékony rétegre, helyezzük a tölteléket a közepére, körülbelül egy centiméterre távolodva a szélektől.Nedves kézzel megformázzuk az oldalakat, amelyek magassága valamivel magasabb, vagy a pürével egy szintben van.

7. lépés A shangi kenéséhez keverje össze a tojást és a tejfölt.

8. lépés: Helyezze a darabokat egy sütőlapra (előzetesen fedje le sütőpapírral vagy kenje meg olajjal), és tegye a sütőbe 15-20 percre 180 fokon.

9. lépés Egy tál tejföllel és egy pohár friss tejjel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!