Tejfölös csiperkegomba serpenyőben

A tejfölös mártásos csiperkegomba diétásnak tekinthető étel, és nem csak a nappali étkezés során, hanem a vacsorához közelebb is tálalható. A csiperkegomba nagyon sokoldalú és könnyen használható gomba, amely az év bármely szakában könnyen beszerezhető. Gyorsan felszívják a tejfölös szószt is, csodálatos savanyú ízt kapva, ugyanakkor még lágyabbá válnak.

Hogyan készítsünk serpenyőben tejfölben párolt csiperkegombát?

1. 
   Hogyan kell főzni a csiperkegombát tejfölben egy serpenyőben? Ez a recept gombát használ fő összetevőként. Különös figyelmet igényelnek. Először is távolítsuk el a gombák bőrét, és vágjuk le a szárát. Ezután véletlenszerűen vágja vékony szeletekre a csiperkegombát.
2. 
   A hagymát apró kockákra vágjuk.
3. 
   Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és süsse meg a gombát, amíg az összes folyadék el nem párolog.
4. 
   Adjuk hozzá a felaprított hagymát a gombához, és pirítsuk tovább a hagymát, amíg világos pír meg nem jelenik.
5. 
   A fő masszához adjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. Az egészet jól összekeverjük, és zárt fedő alatt 15-20 percig pároljuk. Hogy a gomba ne száradjon ki, öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe.
6. 
   Lehetőséget adhat a gombának, hogy felszívja az összes szószt, vagy hagyja a mártáshoz. Forrón, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süthetünk finoman csirkefilével csirkegombát egy serpenyőben?

Mi mással tudná elképzelni a puha csirkefilé legsikeresebb kombinációját, mint a csiperkegombát? Az étel nem csak kellemes állagú, hanem tele is ízzel. A gomba és a hús összeolvad, megadva egymásnak jellegzetes ízét és aromáját.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 150 gr.
• Csirkecomb - 2 db.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Hagyma - 3 db.
• Liszt - 1-2 evőkanál.
• Vaj - 40 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Szegfűszeg - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a bőrt a csirkecombokról, és mossa meg a húst. Egy mozsárban keverje össze a borsot, a szegfűszeget, a szegfűborsot, és mozsárban őrölje meg. Az apróra vágott fűszerkeveréket a csirkehúsra minden oldalról bedörzsöljük.

2. A friss gombát meghámozzuk, és két-négy részre vágjuk.

3. Egy serpenyőt növényi olajjal felhevítünk, és az összes combot egyszerre szép aranysárgára sütjük. Vigyázzunk, ne süssük túl a csirkét, különben száraz lesz.

4. Amikor enyhe pír keletkezett a húson, tegyük át a csirkedarabokat egy másik edénybe.

5.A hagymát félkarikára vágjuk, és összekeverjük a gombával. Egy vajjal felforrósított serpenyőben süssünk mindent körülbelül 5-8 percig, időnként megkeverve. Jobb, ha nem növeli a hőt, hogy a gomba ne égjen meg.

6. A serpenyőbe a gombával és a hagymával hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük. Ezután felöntjük egy merőkanál vízzel, vagy jobb, ha húslevest használunk. Lassú tűzön főzzük tovább 15 percig, amíg besűrűsödik.

7. Ha a szósz sűrűnek bizonyul, hígítsa fel kis mennyiségű folyadékkal.

8. Egy serpenyőben keverje össze a megsütött húsdarabokat a gombával, bőségesen öntse a szószt a csirkecombokra. Kívánt esetben sózzuk és fűszerezzük. Lassú tűzön, nyitott fedéllel legfeljebb 10 percig pároljuk, hogy a folyadék elpárologhasson.

9. A szószban lévő combot adagonként, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Egy egyszerű és ízletes recept burgonya készítéséhez sampinyonnal tejfölben

A burgonya tejfölös szószban sampinyonnal biztosan nem hagy cserben, és mérsékelten ropogós és lédús lesz. A szósz nem hagyja, hogy a burgonya kiszáradjon és elveszítse alapvető tulajdonságait.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.
• Tejföl - 300 gr.
• Csirke filé - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• olívaolaj - 70 ml.
• Burgonya - 4 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Koriander - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és olívaolajjal felforrósított serpenyőbe tesszük.

2. Öt percig sütjük a darabokat, amíg enyhén megpirulnak.

3. A sárgarépát és a hagymát kockákra vágjuk, és a hússal együtt a serpenyőbe tesszük.Pároljuk anélkül, hogy a serpenyőt fedővel lefednénk, hogy a hagyma gyorsan arany árnyalatot kapjon, és a sárgarépa puhább legyen.

4. A gombát meghámozzuk, és elég nagy darabokra vágjuk. Serpenyőbe tesszük, sóval és őrölt fűszerekkel ízesítjük. Hagyja alacsony lángon.

5. Amikor a zöldségek és a hús mennyisége észrevehetően csökken, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát. Feltöltjük vízzel, és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Minél kisebbre vágjuk, annál kevesebb időbe telik a főzés.

6. Miután a burgonya készen van, adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, mindent jól keverjünk össze, és majdnem felforraljuk. Ezt követően vegye le a serpenyőt a tűzről. Az edényt részekre osztjuk, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat

Lédús sertéshús csiperkegombával, tejfölben egy serpenyőben

Mind a gomba, mind a sertéshús nagyon jól reagál a tejföllel kombinálva. A gombás sertéshús lédús és ízesített ízű, ami lehetővé teszi, hogy ne csak köretként, hanem önálló ételként is szolgálja őket.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600 gr.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Mustár - 2 evőkanál.
• Tejföl - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Húshoz vegyük ki a sertéshús bármely részét, mossuk meg, töröljük szárazra papírtörlővel és vágjuk apró darabokra. Azonnal megszórjuk sóval, borssal.

2. Egy serpenyőt napraforgóolajjal felhevítünk, és nagy lángon aranybarnára sütjük a húsdarabokat, a lényeg, hogy a hús ne száradjon ki és kapcsolja ki időben.

3. A hagymát félkarikára vágjuk, állandó keverés mellett 6 percig pirítjuk, majd rárakjuk az előaprított csiperkegombát.Hagyjuk lassú tűzön párolódni, fűszerekkel ízesítjük.

4. Keverjük össze a sertéshúst hagymával, gombával, ízesítsük mustárral és tejföllel.

5. Az összevont hozzávalókat tűzre tesszük, és zárt fedő alatt 30-40 percig pároljuk, az idő edénytől és tűzhelytől függően erősen változhat. A készenlétet a hús puhasága alapján határozzuk meg. Az étel külön-külön is tálalható, vagy szószként is használható.

Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge és puha pulyka csiperkegombával, tejfölben serpenyőben

Minden más hústól eltérően a pulyka vezető szerepet tölt be a nagyon ízletes diétás ételek elkészítésében, amelyek nem maradnak észrevétlenül az ínyencek számára. Az étel gazdag különféle fűszerekben, amelyek éles ízt és hihetetlen aromát adnak hozzá.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 1000 gr.
• csiperkegomba - 250 gr.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Édes paprika - 3 db.
• Hagyma - 250 gr.
• Tejföl (15%) – 250 ml.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Édes paprika - 2 evőkanál.
• Szárított rozmaring - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Amíg egy serpenyőben növényi olajat melegítünk alacsony lángon, a megmosott pulykafilét apróra vágjuk, és megsütjük.

2. Fokozatosan növelje a hőt, és süsse a filét öt percig aranybarnára. Ezután tegye át a pulykafilét a serpenyőből egy külön edénybe.

3. Vágja a hagymát vékony félkarikára, és tegye át egy serpenyőbe.

4. Amíg a hagyma arany árnyalatot kap, a paprikát és a sárgarépát felaprítjuk, és a hagymához adjuk. Ne felejtse el időnként megkeverni.

5.A fokhagymát présen átpasszírozzuk, a csiperkegombát több részre vágjuk, nem túl kicsire. Ideje hozzáadni a gombát, az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket a serpenyőbe. Öt perc múlva adjunk hozzá paradicsompürét, öntsük fel citromlével és forraljuk fel. Ezután fedjük le és pároljuk 30 percig.

6. Keverjük össze a tejfölt keményítővel, és tegyük egy serpenyőbe. Alaposan keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk anélkül, hogy a mártást felforrnánk, különben megdermed.

7. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

Egy egyszerű és gyors recept sajtos tejfölös csiperkegombához serpenyőben

Ízben és megjelenésben a sajt teszi teljessé az ételt. Sokak számára különösen kellemes lesz az olvasztott sajt azon tulajdonsága, hogy az egész massza viszkózussá válik.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 500 gr.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Kapor - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Az étel elkészítéséhez közepes méretű csiperkegombát veszünk, megszabadítva magunkat attól, hogy apróra vágjuk őket. Növényi olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük, és 7-10 perc alatt enyhe barnára sütjük.

2. Hozzáadjuk az összes tejfölt a gyönyörű aranybarna gombához.

3. Ezután szórja meg provence-i fűszernövényekkel, sóval és egyéb fűszerekkel saját belátása szerint. A tejfölt csiperkegombával elkeverjük, és öt percig pároljuk.

4. Ezzel egyidőben durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Részben használhatja a kicsiket.

5. A tejfölben párolt gombát megszórjuk sajttal, és pár percig alacsony lángon tartjuk, amíg teljesen meg nem fő.Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy az összes sajt megolvadjon.

6. Forrón tálaljuk. Használható külön ételként vagy köret kiegészítéseként.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk finom tésztát sampinyonnal tejfölben egy serpenyőben?

Az ízletes durumbúzából készült tészta kiválasztása, amelyet finom krémes szószba áztatunk, és garantáltan megőrzi megjelenését, fontos szerepet játszik az étel elkészítésében.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 200 gr.
• Tészta - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Olívaolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát megpucoljuk, tetszőlegesen apróra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon aranybarnára pirítjuk.

2. Amikor a hagyma érezhetően megpuhul, adjunk hozzá vékonyra szeletelt csiperkegombát. Keverjük össze és pirítsuk öt percig.

3. Ennyi idő elteltével adjunk hozzá egy kevés vizet és tejfölt, keverjük jól össze, és hagyjuk lassú tűzön párolódni, ne felejtsük el, hogy egy spatulával keverjük össze. Pároljuk nyitott fedővel, amíg a gomba teljesen megpuhul, így elpárologtatja a felesleges nedvességet. Ebben a szakaszban ízlés szerint sütjük, sózzuk, borsozzuk és apróra vágott fűszernövényeket.

4. Amíg a szósz rotyog, folytassuk a tészta elkészítésével. A serpenyőt megtöltjük vízzel és felforraljuk, sózás után hozzáadjuk a szükséges mennyiségű tésztát, és teljesen készre főzzük. Ezután szűrőedénybe tesszük, hagyjuk, hogy a felesleges víz lefolyjon.

5. A tésztát gombával és tejföllel a serpenyőbe adhatjuk. Vagy az elkészített tészta tetejére helyezzük a serpenyő tartalmát, és ilyen adagokban tálaljuk.

Jó étvágyat!