Lazac tejszínes szószban

A lazac nagyon egészséges hal, tele van vitaminokkal. A krémes szósznak köszönhetően lágy és lédús lesz. Főzési lehetőségeket kínálunk sütőben, serpenyőben, tésztával, sajttal, kaviárral, fóliában és spenóttal.

Lazac steak tejszínes szószban a sütőben

A halat tejszínes, tojássárgája, mustár, szárított bazsalikom, rozmaring, bors, só és petrezselyem szószban főzzük. 25 percig sütjük, és hihetetlenül gyengéd és ízletes lesz.

1. 
   Hogyan készítsünk lazacot tejszínes szószban? Vegyünk vörös halpecsenyéket, és vágjuk ketté a gerinc mentén. Vágja le a bőrt és távolítsa el a csontokat.
2. 
   A halat áttesszük abba a formába, amiben sütni fogjuk.
3. 
   A lazac mindkét oldalát megszórjuk sóval és 1/3 tk. őrölt feketebors.
4. 
   Kezdjük a szósz elkészítését. Öntse a tejszínt egy külön edénybe.
5. 
   3 sárgáját küldünk nekik.
6. 
   Ezután adjunk hozzá 2 teáskanál mustárt.
7. 
   A végén pedig hozzáadjuk a szárított bazsalikomot és a maradék őrölt fekete borsot.
8. 
   Vegyünk egy habverőt, és keverjük hozzá a szószt, amíg homogén masszát nem kapunk.
9. 
   A kapott keveréket öntsük a lazacra, és ízesítsünk rá egy szál rozmaringot.
10. 
    A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és 20-25 percig sütjük a halat.
11. 
    A kész lazacot tegyük egy tálba, szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és tálaljuk kedvenc köretünkkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús lazac krémes mártásban egy serpenyőben

A recept szerinti hal elkészítéséhez fagyasztott zöldségekre, vajra, lisztre, tejszínre, olívaolajra, gyógynövényekre és citromra lesz szüksége. Kezdésként a lazacot egy serpenyőben megsütjük, majd tejszínes szószt adunk hozzá. Köretként zöldségkeverék szolgál.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Lazac filé - 500 gr.
• Fagyasztott zöldségkeverék - 400 gr.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 tk.
• Krém - 200 ml.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• friss zöldek - 2 evőkanál.
• Citrom - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a lazacot. Mossa meg a halat folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Félretesz, mellőz. Most kezdjük el elkészíteni a köretet. Mi fagyasztott zöldségeket használunk. Egy lábasba öntjük, kevés vizet adunk hozzá, és puhára pároljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, lekapcsoljuk a tüzet, és fedővel lefedjük.

2. Ezután elkészítjük a tejszínes szószt. Vegyünk egy serpenyőt, és olvasszunk fel benne egy evőkanál vajat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, a tejszínt és jól keverjük össze.Lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig.

3. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és a lazacfilét mindkét oldalát 2 percig sütjük. Közvetlenül a sütés közben adhat hozzá borsot és sót. Amikor aranybarna kéreg jelenik meg a halon, csökkentse a hőt.

4. Adja hozzá a finomra vágott fűszernövényeket a mártással ellátott serpenyőbe. Kívánság szerint fokhagymát is adhatunk hozzá. Facsarjuk ki a fél citrom levét, és borssal és sóval együtt adjuk a szószhoz. Öntsük rá a lazacra, és lassú tűzön főzzük további 10 percig.

5. A kész halat tegyük egy tálalótányérra, és tegyük mellé az előkészített zöldségeket. Ez az étel rizshez vagy burgonyapüréhez is jól passzol. A tetejére szórjuk a friss fűszernövényeket, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk lazacos tésztát krémes szószban?

Először a tésztát főzzük ki. Ezután egy serpenyőben összekeverjük a tejszínt és a keményítőt, majd hozzáadjuk a lazacot. A végén a tésztát és a fűszernövényeket adjuk a halas szószhoz. Az eredmény egy kiadós és nagyon ízletes étel.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 7 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tésztatermékek - 150 gr.
• Víz - 400 ml.
• Lazac - 100 gr.
• Krém 15% – 150 ml.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk és hozzáadjuk a tésztát. A csomagoláson megnézzük a főzési időt. Mi íjakat használtunk, így körülbelül 5-6 percig tartott. Leöntjük a vizet, és fedjük le a serpenyőt, hogy a tészta ne száradjon ki.

2. A serpenyőt felforrósítjuk, beleöntjük a tejszínt és hozzáadjuk a kukoricakeményítőt. Azonnal keverjük össze mindent, amíg a krém hideg, különben csomók képződnek. Folyamatos kevergetés mellett főzzük pár percig.Kicsit sűrű masszát kell kapnia.

3. A lazacot apró darabokra vágjuk. Ebben a receptben enyhén sózott halat használunk, de használhatunk frissen vagy fagyasztva is.

4. Adja hozzá a halat a szószhoz, és párolja néhány percig, amíg meg nem fő. Növeljük a főzési időt, ha friss vagy fagyasztott lazacot használunk.

5. Öntsük a tésztát a lazacos szószba, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjunk hozzá egyéb fűszereket. Pároljuk még néhány percig, amíg a tészta teljesen megfő, majd vegyük le a tűzről.

6. Mossa meg a zöldeket hideg víz alatt, és szórja rá a kész ételt.

7. A lazacos tésztát tányérra tesszük, petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lágy és puha lazac tejszínes mártásban sajttal

Először a halat fűszerekben és citromborsban pácoljuk. Ezután hagymával együtt megpirítjuk, majd tejszínt öntünk rá, szárított fokhagymát, sajtot és fűszernövényeket adunk hozzá. Az eredmény egy nagyon finom étel, amely bármilyen körethez illik.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Lazac - 300-400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Krém - 150 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Citrombors - 0,5 tk.
• szárított fokhagyma - 0,5 teáskanál.
• Kemény sajt - 30 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja a friss lazacot apró darabokra, és tegye át egy külön edénybe. Adjunk hozzá sót, halfűszereket és citromborsot. Az egészet jól összekeverjük és 10-15 percig állni hagyjuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat a vajjal együtt, és pirítsuk meg benne a hagymát, amíg megpuhul.

3.Ezután a lazacot a serpenyőbe tesszük, kevergetve addig sütjük, amíg a hal halvány rózsaszínre nem válik.

4. Most öntsön mindent tejszínnel, adjon hozzá fekete borsot, szárított fokhagymát, és jól keverje össze. Lassú tűzön 3-4 percig pároljuk, időnként megkeverve.

5. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, a lazachoz adjuk, összekeverjük és lekapcsoljuk a tűzről. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk állni az edényt 5 percig.

6. Tegye át a halat egy tányérra, és szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel a tetejét. Bármilyen körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom lazacot krémes kaviáros szószban?

Ez a recept nagyon puha és ízletes halat eredményez. Kezdetben a sütőben mésszel együtt sütjük. Ekkor meleg tejszínből és kaviárból mártást készítünk, amelyet a kész lazacra öntünk.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Lazac - 600 gr.
• Lime – 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vörös kaviár - 100 gr.
• Krém 20% – 300 ml.

Főzési folyamat:

1. A lime-ot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Használhat citromot is.

2. A lazac steakeket fóliára helyezzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

3. Helyezzen 2-3 szelet lime- vagy citromszeletet a hal tetejére.

4. Tekerje be szorosan a fóliát.

5. Helyezze a lazacot fóliában egy tepsibe. A sütőt előmelegítjük 180-ra^OC-on sütjük a halat 25-30 percig.

6. Ekkor elkészítjük a szószt. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, tegyük a tűzre és hagyjuk felforrni. Ezután csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 10 percig, amíg el nem kezd sűrűsödni. Hagyjuk, amíg kissé kihűlnek.

7. Öntse a tejszínt egy külön edénybe, és adjon hozzá kaviárt. Óvatosan keverjük össze.

8.A lazacot kivesszük a sütőből, tányérra tesszük és ráöntjük a tejszínes kaviáros szószt. Friss zöldségsalátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk finoman lazacot tejszínnel fóliában a sütőben?

A halat szeletekre vágjuk, tejszínt adunk hozzá, a tepsit alufóliával letakarjuk. Így a lazac puha, lédús és nagyon ízletes lesz.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Lazac - 1 kg.
• Krém 10% – 130 ml.
• Só ízlés szerint.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kakukkfű - 2 ág.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A lazacot alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk és papírtörlővel szárítjuk.

2. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg növényi olajjal, és helyezzük oda a kapott lazacsteakeket. A halat megszórjuk sóval, őrölt fekete borssal és provence-i fűszernövényekkel. Távolítsuk el a kakukkfű leveleit a gallyakról, és adjuk hozzá a halhoz is. Kívánság szerint egy kis citromhéjat reszelhetünk a halra.

3. A lazacot tejszínnel leöntjük. A legjobb, ha 10% tejszínt használunk, mivel ez a hal maga meglehetősen zsíros.

4. Fedjük le a serpenyőt egy fóliával, és jól nyomkodjuk az oldalaihoz, hogy szorosan illeszkedjen hozzájuk. A sütőt előmelegítjük 180-ra^OC-on sütjük benne a halat körülbelül 25 percig.

5. Vegye ki a lazacot a sütőből, és hagyja állni a fólia eltávolítása nélkül körülbelül 5-10 percig.

6. Távolítsa el a fóliát, és tegye át a kész halat egy tálalótányérra. Friss zöldségekkel vagy más körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept lazac főzéséhez tejszínes mártásban spenóttal

Először a halat külön sütjük sóval, borssal és lime- vagy citromlével együtt.Hagymából, fokhagymából, spenótból és tejszínből külön szószt készítünk, amit a végén a kész lazacra öntünk.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Lazac - 500-700 gr.
• Krém 20% – 300 ml.
• Hagyma - 150 gr.
• Lime vagy citrom - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a lazac steakeket egy tepsibe, adjon hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Lime- vagy citromlével is meglocsoljuk. A sütőt előmelegítjük 180-ra^OC-on sütjük benne a halat körülbelül 25-30 percig.

2. Amíg a hal sül, kezdjük el elkészíteni a szószt. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.

4. A friss spenótot víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlőn szárítjuk és apróra vágjuk.

5. Egy serpenyőben vagy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és pirítsd meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhul.

6. Beleöntjük a tejszínt, és időnként megkeverjük, amíg kissé besűrűsödik.

7. Most adjuk hozzá a spenótot, keverjük össze és pároljuk pár percig.

8. Ízlés szerint sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá, keverjük össze és kapcsoljuk le a tűzről.

9. Ez idő alatt a halat meg kellett volna főzni. Tegyük át a tepsiből egy tányérra, és öntsük rá a tejszínes spenótszószt. Friss zöldségsalátával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!