Lazac fóliában a sütőben

A vörös hal, nevezetesen a lazac egy hihetetlenül ízletes és egészséges termék, telített zsírokkal, fehérjékkel és különféle vitaminokkal gazdagítva. A tenger gyümölcsei sütőben, fóliával történő sütésekor a legtöbb mikro- és makroelem megőrződik, amelyek felnőttek és gyermekek számára egyaránt szükségesek, és egyszerűen mindenkinek a heti étrendben kell lenniük. Ennek a terméknek az elkészítése pedig olyan egyszerű, hogy még egy gyerek is meg tudja kezelni, különösen, ha részletes recepteket követ az egyes lépések leírásával.

A sütőben fóliában sült lazacsteak

Ha tudod, mit főzz vacsorára, szaftos és szájban olvadó lazacsteaket főzünk a sütőben. Citromszeletek és hagymafélkarikák hozzáadásával pedig hihetetlenül ízletes halat kapunk felesleges zsír nélkül. Ez az étel különféle köretekhez illik, de a legjobban a burgonyapürével.

1. 
   A sütőben fóliázott lazac nagyon könnyen elkészíthető.Elkészítjük a szükséges termékeket: a halat alaposan megmossuk és papírtörlővel leszárítjuk, a hagymát megpucoljuk, a citromot vékony karikákra vágjuk.
2. 
   Óvatosan dörzsölje be a lazac minden oldalát sóval és fűszerekkel.
3. 
   Fedjük le a steaket fóliával, és tegyük félre 20 percre, hogy beázzon.
4. 
   Közben a hagymát vékony félkarikára vágjuk.
5. 
   Kezdjük összeállítani az ételt. Vágjunk le egy fóliát, és helyezzük a közepére az apróra vágott hagyma 1/3-át.
6. 
   Helyezzen halat a tetejére.
7. 
   Megszórjuk egy másik darab hagymával.
8. 
   A tetejére citromszeleteket helyezünk.
9. 
   A „kompozíciót” hagyma félkarikákkal egészítjük ki.
10. 
    A fóliát szorosan tekerjük be, és tegyük a sütőbe 30-35 percre 200-200 fokos hőmérsékleten.
11. 
    Fél óra elteltével óvatosan tegyük át a lazacot a fóliáról egy tányérra, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús lazac citrommal fóliában a sütőben

A citromos vörös hal egy win-win kombináció, a termékek tökéletesen kiegészítik egymást, és nem szakítják meg az ízt, hanem kiegészítik és fokozzák az amúgy is gazdag aromát. A fóliában sütés lehetővé teszi, hogy a citrusfélék a lehető legjobban kombinálódjanak a lazaccal.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Lazac steak – 2 db.
• Citrom - ½ db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Kakukkfű - ¼ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a friss steakeket vízzel, és hagyjon egy kis időt megszáradni.

2. lépés: Helyezze a halat egy mély edénybe, és dörzsölje be sóval, borssal és kakukkfűvel.

3. lépés: A lazacot meglocsoljuk olívaolajjal, és meglocsoljuk citromlével. 10 percig hagyjuk pácolódni.

4. lépés: Helyezze a steakeket két rétegben hajtogatott fóliára, és csavarja be a szélét.

5. lépés Csónakot formálunk a hal körül.

6. lépés.Minden lazacdarabra teszünk egy-egy citromkarikát, és 25 percre 200 fokos sütőbe tesszük.

7. lépés: Az idő elteltével óvatosan vegye ki a házi készítésű formát a sütőből.

8. lépés Tegye át az ízletes steakeket tányérokra. Kívánság szerint citrommal és friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

9. lépés Jó étvágyat!

Egy egyszerű és ízletes lazac recept fóliában burgonyával

A lazac olyan sokoldalú termék, hogy nemcsak friss zöldségekkel és fűszernövényekkel, hanem burgonyával is tökéletesen passzol. Ha pedig hallal együtt sütjük ezt a gyökérzöldséget, akkor egy olyan komplex fogást kapunk, ami tökéletes egy családi ebédhez vagy vacsorához.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Lazac - 600 gr.
• Burgonya - 800 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A halat alaposan mossuk meg folyó víz alatt, szárítsuk meg papírtörlővel, majd dörzsöljük be mindkét oldalát sóval és őrölt fekete borssal – tegyük egy előzőleg fóliával bélelt tepsibe.

2. lépés: Hámozza meg a burgonyát és vágja vékony karikákra.

3. lépés: Helyezzen burgonyakarikákat a lazac köré, szórja meg fűszerekkel és sóval.

4. lépés: Kenjük be az összetevőket vékony majonézzel, fedjük le a tetejüket alufóliával, és tegyük a sütőbe 1 órára 180 fokon.

5. lépés Az idő letelte után távolítsa el a felső fóliát, és tegye vissza a sütőbe további 15 percre, hogy a hal és a burgonya megpiruljon.

6. lépés Ha szükséges, szórja meg a kész ételt száraz vagy apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk lazacot zöldségekkel fóliában a sütőben?

Remek ötlet egy romantikus vacsorához két főre egy pohár fehér félszáraz bor mellett természetesen a zöldségekkel és citrommal sült vörös hal, fűszeres provence-i fűszernövények alatt.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Lazac - 400 gr.
• Burgonya - 6 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zeller - ½ db.
• Citrom - 1 db.
• Provence-i gyógynövények - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A halat alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, megszórjuk sóval és paprika keverékével, meglocsoljuk egy fél citrom levével és fél órára műanyag zacskóba tesszük ázni.2. lépés Közben a burgonyát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, fűszerekkel ízesítjük, felöntjük két evőkanál olívaolajjal és összekeverjük.

3. lépés A hagymát és a zellert vékony szeletekre vágjuk, és az olajon enyhén barnára sütjük.

4. lépés: Hajtson két rétegben egy fóliát, és tegye ki az előkészített zöldségeket.

5. lépés: Helyezzen lazacot néhány szelet citrommal a zöldségpárna tetejére.6. lépés: Tekerje szorosan a fóliát a steak köré, és tegye be a sütőbe 25-30 percre 200 fokon.

7. lépés: A sütőből azonnal tálaljuk az edényt az asztalra, szükség esetén fűszernövényekkel megszórva. Jó étvágyat kívánunk!

Fóliában sajttal sült zsenge lazac

Még ha nem is szereti a tenger gyümölcseit, de miután megpróbálta a lazacot e recept szerint főzni, a lédús hal filéje az egyik kedvenc étele lesz! És ha a nemes lazacot zöldségekkel, például hagymával és paradicsommal egészítjük ki, egyúttal köretet is készítünk.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Lazac steak – 1 db.
• Citrom - ½ db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Kemény sajt - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A főzést a hal pácolásával kezdjük: a letörölt lazacot dörzsölje szárazra sóval és őrölt fekete borssal - hagyja állni kb. 5 percig, majd minden oldalát meglocsolja a citromlével, és szobahőmérsékleten 10 percig ázni hagyja.

2. lépés: Időveszteség nélkül vágja a hagymát félkarikára, a paradicsomot pedig kockákra.

3. lépés: Kenjünk be egy fóliát napraforgó- vagy olívaolajjal, és helyezzük el a hagymát egy rétegben.

4. lépés: Helyezze a halat a hagymakarikák tetejére.

5. lépés: Helyezzen paradicsomdarabokat a steakre.

6. lépés. Fedje le a lazacot és a zöldségeket egy második réteg fóliával, szorosan tekerje körbe a széleit.

7. lépés 200 fokra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük.

8. lépés Az idő letelte után óvatosan csomagolja ki a „csomagolást”, szórja meg a halat finomra reszelt sajttal, és tegye vissza a sütőbe további 10 percre.

9. lépés: Helyezze a lédús és puha halat egy lapos tányérra, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes lazac sült paradicsommal fóliában

Amikor az előre pácolt vörös halat érett paradicsommal sütjük, a lazacot teljesen átitatjuk ezeknek a gazdag és egészséges zöldségeknek a levében, így hihetetlenül puhává válik és egyszerűen elolvad a szájban, az olvasztott sajt pedig különleges pikantériát kölcsönöz az ételnek.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Lazac - 500 gr.
• sajt - 100 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• majonéz - 50 gr.
• Citrom - ½ db.
• Kapor – 3-5 ág.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A filét alaposan öblítse le folyó víz alatt, és csipesszel távolítsa el a nagy és kis csontokat.

2. lépés: Ízesítsük a halat ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal, és mindkét oldalukat meglocsoljuk citromlével – tegyük félre 15-20 percre, hogy beázzon.3. lépés Közben a megmosott közepes méretű paradicsomot vékony karikákra vágjuk.

4. lépés: Vágjon apróra több szál friss kaprot.

5. lépés A sajtot reszelővel ledaráljuk.

6. lépés: Helyezze a halat egy téglalap alakú fóliára, és bőségesen szórja meg a tetejét fűszernövényekkel.

7. lépés: Helyezzen paradicsomszeleteket a zöldekre, és enyhén szórja meg sóval és borssal.

8. lépés A „kompozíciót” egy réteg reszelt sajttal egészítjük ki.

9. lépés. Öntsük a lazacot zöldségekkel, egy kis mennyiségű növényi olajat a tetejére, és készítsünk majonézhálót.

10. lépés: Tekerje be szorosan a fóliát, hogy a lé ne tudjon kifolyni a hőkezelés során.11. lépés 30-40 percig sütjük 200 fokon.

12. lépés: A kész halat enyhén hűtsük le közvetlenül a fóliában, majd csak ezután tekerjük ki és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre a lazac receptje tejszínes szószban fóliában

Nincs finomabb, mint a vörös hal steak finom krémes szószban párolva. Sütőben, fólia alatt sütve pedig a maximális tápanyagmennyiség megmarad, a lazac textúrája pedig hihetetlenül olvadó lesz és szétoszlik a rostok mentén.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Lazac - 500 gr.
• Krém 10% - 100 ml.
• Tojássárgája - 2 db.
• Dijoni mustár - 2 tk.
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Rozmaring - 1 szál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Vágja két részre a steakeket, távolítsa el a gerinccsontot és távolítsa el a bőrt.

2. lépés. Helyezze a lazacdarabokat egy magas oldalú tepsibe, és ízlés szerint mindkét oldalát sóval és őrölt fekete borssal ízesítse.3. lépés A szósz elkészítéséhez egy mély tálban keverje össze a tejszínt mustárral, sárgájával, őrölt fekete borssal és szárított bazsalikommal.

4. lépés Habverővel simára keverjük a hozzávalókat.

5. lépés: Helyezzen egy szál rozmaringot a halra, hogy gazdag aromájú legyen, és öntsön rá tejszínes szószt.

6. lépés Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük a sütőbe 200 fokra 20-25 percre.7. lépés Tálalás előtt megszórjuk a lazacot finomra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!