Klasszikus hering bunda alatt tojással

A klasszikus, tojásos bunda alatti hering talán a leghíresebb saláta a posztszovjet térben. A bunda alatti hering a mai napig nem veszítette el népszerűségét, egyre több főzési lehetőséget szerzett. Fedezze fel 9, lépésről lépésre fotórétegekkel ellátott receptből álló válogatásunkat, és válassza ki az ideális lehetőséget ennek a legendás ételnek az elkészítéséhez.

Heringrétegek sorozata egy bunda alatt, tojással

A modern világban, amikor az emberek a világhálónak köszönhetően hozzáférnek a világ minden tájáról származó receptekhez, nagyon könnyen eltévednek a változatosságban. De a receptek bősége ellenére a legtöbben hűek maradnak a régi jó, jól bevált receptekhez, amelyeket anyáinktól és nagyanyáinktól őriztek meg. A hering a bunda alatt csak egy ízletes étel változata, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer.Valószínűleg nincs olyan ember a posztszovjet térben, aki ne próbálná ki ezt a finom és egyben hihetetlenül egyszerű salátát. Most számos lehetőség van az elkészítésére, de mindegyik a klasszikus alaprecepten alapul. Ez egy réteges saláta, amely heringből és főtt zöldségekből áll, amelyeket meghatározott sorrendben helyeznek el. Az első réteg mindig apróra vágott hering, majd forrásban lévő vízben leforrázott hagyma és majonéz. A következő réteg reszelt burgonyából és majonézből, majd reszelt tojásból és majonézből áll. A tojás után a reszelt sárgarépa sora következik, szintén majonézzel meglocsolva. Az utolsó réteg mindig reszelt répa, az egész salátát pedig majonézzel vonják be, ami kellemes rózsaszín árnyalatot kap. Ez a saláta ülve még finomabbá válik, ezért célszerű legalább 4-6 órát hagyni az elkészítés és a tálalás között. Nagyon gyakran tálalás előtt a bunda alatti heringet friss fűszernövényekkel vagy reszelt tojással díszítik.

Lépésről lépésre recept a klasszikus hering elkészítéséhez bunda alatt

Kínálunk egy receptet a heringsaláta bunda alatti elkészítésének legnépszerűbb változatához. A szovjet időkben ő volt az, aki leggyakrabban az ünnepi asztalokon jelent meg, ezért klasszikus főzési lehetőségnek tekinthető.

1. 
   Hogyan főzzünk heringet bunda alatt tojással a klasszikus recept szerint? Mivel a salátát főtt zöldségekből készítik, az első dolog, amit el kell készítenie. Tehát alaposan öblítse le a burgonyát és a sárgarépát folyó víz alatt. Tegyük őket egy serpenyőbe, és öntsünk rá elegendő vizet. Amikor a zöldségek felforrnak, mérsékeljük a hőt, és addig pároljuk, amíg villával könnyen átszúrhatók (de vigyázz, a zöldségek nagyon könnyen túlsülnek, és kezdenek szétesni). Miután a zöldségek elkészültek, át kell helyezni őket egy széles tányérra, hogy lehűljenek. Helyezze a csirketojást egy másik serpenyőbe, tegye tűzre, és forralás után 8-10 percig főzze. Az idő letelte után engedje le a forrásban lévő vizet a tojásról, és adjon hozzá hideg vizet, hogy a héjat jobban megtisztítsa.
2. 
   Mossa meg a céklát annyi vízben, hogy az összes földet eltávolítsa. A céklát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, a víz felforrása után kb. 1-2 órán át puhára főzzük (ügyeljünk arra, hogy a víz ne forrjon el). A kész répát tányérra tesszük, és teljesen kihűtjük.
3. 
   A hagymát meghámozzuk, csap alatt leöblítjük és apró kockákra vágjuk. Helyezze az apróra vágott hagymát egy tálba, és öntsön hozzá egy pohár forrásban lévő vizet. Hagyja gőzölni a hagymát körülbelül 10 percig (ez a technika segít eltávolítani a felesleges keserűséget a hagymáról). Engedje le a vizet.
4. 
   A heringen a sor. Először meg kell vizsgálnia, hogy vannak-e kis csontok, és ha vannak, távolítsa el őket. Ezután a heringet vékony csíkokra, a csíkokat pedig apró kockákra vágjuk.
5. 
   A kihűlt répát meghámozzuk, és közepes vagy finom reszelőn lereszeljük.
6. 
   A sárgarépát meg kell hámozni és közepes vagy finom reszelőn lereszelni.A tojásokat megpucoljuk és kis kockákra vágjuk.
7. 
   A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, ahogy a sárgarépával és a céklával is tettük.
8. 
   Nos, ennyi, a legmunkaigényesebb folyamat véget ért. Most már csak a finom salátánk összeállítása van hátra. A bunda alatti hering 6 rétegből van összeállítva. Az első réteg reszelt burgonya. Tedd egy hosszúkás edényre, egyengesd el, és készíts a tetejére vastag majonézhálót.
9. 
   A második rétegben heringdarabokat kell elhelyeznie. Ismét elsimítjuk, és a tetejére majonézt öntünk.
10. 
    A hering tetejére párolt hagymát teszünk, amiből nagyon jól le kell engedni a vizet, hogy ne rontsa el a saláta állagát. A tetejére ismét bekenünk mindent majonézes hálóval.
11. 
    A negyedik réteg tojás, amit megkenünk egy réteg majonézzel. Az ötödik réteg világos és édes sárgarépa, amelyet, mint minden korábbi összetevőt, majonézzel kell bevonni.
12. 
    És végül az utolsó, hatodik – reszelt főtt cékla. Óvatosan fektesse ki, hogy az előző rétegek ne látszódjanak sehol. Különféle figurákat rajzolhat a tetejére vékony majonézréteggel, vagy egyszerűen megkenheti a majonézt (egy idő után gyönyörű rózsaszín színű lesz, répalével színezve). Öblítse le a zöldeket és szárítsa meg egy kicsit. Tegyünk kapor- vagy petrezselyemágakat a saláta köré, egyfajta „szoknyát” formázva. Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy a rétegek megfelelően átázzanak.

Jó étvágyat kívánunk!

Hering bunda alatt alma hozzáadásával

Nem egészen a jól ismert saláta szokásos változata. Az alma frissességet és könnyedséget kölcsönöz neki, tökéletesen kombinálva a többi hozzávalóval. Próbálja elkészíteni ezt a nagyon ízletes és szokatlan ételt, változatossá téve ünnepi asztalát.

Hozzávalók:

• Hering (filé) – 0,3 kg
• Alma - 0,3 kg.
• cékla - 0,3 kg.
• csirke tojás - 3 db.
• Alacsony kalóriatartalmú majonéz - 1 csomag.
• Burgonya - 0,3 kg.
• Hagyma - 1 közepes fej.
• Sárgarépa - 2 db.

Főzési folyamat:

1. Jól öblítse le a céklát, hogy eltávolítsa a maradék szennyeződést, és tegye egy serpenyőbe. Feltöltjük elegendő vízzel, és puhára főzzük. Ne felejtse el, hogy a cékla sok időt vesz igénybe (mérettől függően akár 2-3 órát is), ezt vegye figyelembe, mielőtt nekilát a saláta elkészítésének. Villával ellenőrizzük a répa készenlétét: ha könnyen átszúrja a zöldséget, akkor levehetjük a serpenyőt a tűzről. Öntsük le a vizet a serpenyőből, és hagyjuk kihűlni a céklát.

2. A burgonyát és a sárgarépát nagyon alaposan öblítsük le folyó víz alatt, majd főzzük puhára. Legyen óvatos ezekkel a zöldségekkel, sokkal gyorsabban megfőnek, mint a cékla, és túlfőzés esetén egyszerűen széteshetnek. Amikor a sárgarépa és a burgonya is megfőtt, öntsük le a vizet, és tegyük egy tányérra, hogy tovább hűljön. Forrás után 10 percig főzzük a tojásokat egy másik serpenyőben.

3. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk meglehetősen apró kockákra. Hogy a salátában lévő hagyma ne legyen keserű, jobb lesz, ha 10 percig forrásban lévő vizet öntünk rá. Az ilyen párolás után a zöldség finom ízt kap, egyetlen csipetnyi keserűség nélkül. A vizet alaposan leöntjük, és a hagymát belenyomkodjuk.

4. A heringet apró darabokra kell vágni, egyidejűleg eltávolítva a csontokat (ha vannak).

5. Hűtött zöldségek (répa, sárgarépa és burgonya). A tojásokat külön-külön megpucoljuk és közepes reszelőn lereszeljük.

6. Az almát megmossuk, meghámozzuk (nagyon vékony rétegben kell levágni, jobb, ha speciális zöldséghámozót használunk). Távolítsuk el a magokat, és közepes reszelővel lereszeljük az almát.

7. Minden készen áll, ideje elkezdeni rétegesen összeállítani a salátát. Először egy hosszúkás tányérra tegyünk egy réteg reszelt burgonyát. Önts rá egy réteg majonézt (lehet hálót készíteni, vagy finoman megkenni). Ezt követi egy réteg finomra vágott hering, majonézzel meglocsolva. A hal után tegyünk egy réteg hagymát majonézes hálóval. Az ötödik réteg reszelt sárgarépa, valamint reszelt tojás, amelyet szintén le kell vonni egy réteg majonézzel. A hatodik réteg reszelt alma és egy rács majonéz. A céklát a legutolsó rétegben helyezzük el, teljesen lefedve az összes előző réteget. A saláta tetejét majonézes hálóval és friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept lusta heringhez tojásos bunda alá

Gyakran előfordul, hogy főtt cékla maradt a hűtőben, és a háziasszonyok azon törik a fejüket, hogy mit főzzenek vele. Próbáljon „lusta” heringet főzni egy bunda alatt. Egyébként egy ilyen gyors és ízletes előétel tökéletes vacsorára vagy családi ebédre.

Hozzávalók:

• Hering (filé) – 1 db.
• Cékla - 1-2 db.
• Majonéz - 1-2 evőkanál. l.
• gerezd fokhagyma - 2 db.
• csirke tojás - 4 db.
• Hagyma - ½ db.
• Több szál petrezselyem vagy kapor díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Ha már elkészítette az összes hozzávalót, akkor a lusta hering elkészítése bunda alatt legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Ellenkező esetben egy kicsit tovább tart a főzés.

2. Először is meg kell főzni a céklát (legjobb ezt előre megtenni, lehetőleg este). Öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy kis serpenyőbe. Öntsük fel annyi vízzel a céklát, hogy 2-3 ujjnyira ellepje a zöldséget.Forraljuk fel a serpenyőben lévő vizet, majd csökkentsük a hőt. A répát mérsékelt forrásban puhára főzzük (kb. 1-1,5 óra). Amikor a zöldség villával könnyen átszúrható, akkor kész. Ügyeljen arra, hogy a víz ne forrjon el, különben a cékla egyenetlenül sül meg. Főzés után az előkészített zöldséget tányérra szedjük és lehűtjük.

3. A tojásokat forrásban lévő vízben főzzük főni. Legalább 10 percig kell főzni, hogy a fehérnek és a sárgájának legyen ideje megfelelően megfőni. Főzés után a kemény tojásokat mindenképpen hideg vízbe merítsük, ezzel könnyedén le tudjuk hámozni a tojásokat (a szép és sima tojás az alapja a falatoknak).

4. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A fokhagymát nyomjuk át, és a hagymát apróra vágjuk. Annak érdekében, hogy a saláta ne keserű legyen, az apróra vágott hagymát körülbelül 10 percig egy tálban forrásban lévő vízben kell tartani. A vizet leöntjük, a hagymát belenyomkodjuk.

5. A kihűlt répát megpucoljuk és közepes reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a reszelt répát hagymával és fokhagymával. Adjunk hozzá néhány evőkanál majonézt a kapott masszához, és keverjük össze.

6. Vágja a heringet vékony szeletekre, gondosan ellenőrizze a csontokat.

7. A tojásokat meghámozzuk és 2 részre vágjuk. A tojásfeleket vágott felükkel felfelé helyezzük (az alját egy kicsit meg lehet vágni, hogy stabilabb legyen a „tartleténk”), és ráhelyezzük a céklátölteléket. A töltelék tetejére 1-2 darab halat teszünk.

8. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket. Díszítsen minden adag lusta heringet friss fűszernövényekkel. Az előételt egy időre a hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Jó étvágyat!

Hering egy bunda alatt lavashban az ünnepi asztalon

Próbálja meg elkészíteni a híres salátát, de kissé változtassa meg a megjelenését.A bunda alatti hering lavash tekercsbe tehető, részekre vágva. Amellett, hogy egy ilyen adag nagyon eredetinek tűnik, nagyon kényelmes is, mert mindenki magával viheti egy kis darabot, hogy kipróbálja. Ez a saláta tálalás nem csak otthoni lakomára, hanem büféasztalra is tökéletes.

Hozzávalók:

• Hering – 1 db.
• Cékla - 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Lavash – 1 csomag.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Sárgarépa - 2 db.
• csirke tojás - 4-5 db.
• Friss petrezselyem vagy kapor - 10 g.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a céklát, hogy az összes szennyeződés és szennyeződés lemosódjon. A céklát hideg vízbe tesszük, és puhára főzzük. A zöldség méretétől függően ez akár 1-2,5 órát is igénybe vesz. Ne felejtse el ellenőrizni a vízszintet, a répa főzésekor gyakran felforr. A kész répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

2. Egy külön serpenyőben forraljuk puhára a megmosott burgonyát és a sárgarépát. Lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

3. A tojásokat keményre főzzük (10 percig forrásban lévő vízben kell főzni, majd 5-10 percig nagyon hideg vízben kell tartani – így könnyebb lesz eltávolítani a héját). A csirke tojást finom reszelővel lereszeljük.

4. A heringet meghámozzuk a csontokról, és apró darabokra vágjuk. A folyamat felgyorsítása érdekében jobb, ha heringfilét használunk.

5. Ideje elkezdeni a hering összeállítását a pita kenyérben lévő bunda alatt. Ehhez vegyünk egy darab fóliát, és helyezzünk rá egy pita kenyeret. Kenjük meg rendesen majonézzel (vékony rétegben).

6. Az első réteg legyen reszelt főtt cékla. A tetejére vékony réteg majonézt kenünk.

7. Helyezze a reszelt burgonyát a második rétegbe. Ezután még egy réteg majonéz.

8.Ezután jön egy réteg reszelt sárgarépa, majonézzel megszórva.

9. Ezután egy réteg reszelt tojást és egy hálós majonézt.

10. Helyezze az utolsó réteg finomra vágott heringdarabokat.

11. Most óvatosan tekercsbe kell tekercselni a pita kenyeret (fóliával segíteni). A kész heringet egy bunda alá, pita kenyérbe tesszük a hűtőbe 3-4 órára, hogy a pitakenyér rendesen átázzon és ne száradjon ki. Tálalás előtt vágjuk az előételt meglehetősen vékony szeletekre, amelyeket tetszés szerint megszórhatunk finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk heringet bunda alatt?

Hering a bunda alatt tekercs formájában egy nagyon eredeti és érdekes módja annak, hogy mindenki kedvenc salátáját szolgáljuk fel. A „bundából” készült tekercs nem rosszabb, mint a salátástálból készült megfelelője. Próbáld ki és nézd meg magad!

Hozzávalók:

• Hering (filé) - 250 g.
• Cékla - 4 db.
• Só és majonéz - ízlés szerint.
• sárgarépa - 2-3 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 fej.
• Tojás - 2-3 db.

Főzési folyamat:

1. Jobb, ha egy nappal az ünneplés előtt kezdi el elkészíteni a salátát. Először jól öblítsd le és forralj fel 4 céklát (ez kb 2-3 óra, minden a zöldség méretétől függ).

2. A burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük. Most tegye az összes zöldséget a hűtőszekrénybe néhány órára (ez az eljárás megakadályozza, hogy a zöldségek összeragadjanak, miután lereszelte őket).

3. A tojásokat keményre főzzük (10 percig forrásban lévő vízben), majd hideg vízben hűtjük 5-10 percig. A tojásokat megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük.

4. A burgonyát, a sárgarépát és a répát meghámozzuk, majd finomra reszeljük (minden zöldség külön tányéron).

5. A répát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük.

6.Vizsgálja meg a heringfilé csontjait, és ha van, távolítsa el. Vágja a halat apró, legfeljebb 0,5 milliméter vastag darabokra.

7. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk (kockára vágjuk). Az apróra vágott hagymát és a heringdarabokat összekeverjük és összekeverjük. Ha szeretné kevésbé hangsúlyossá tenni a hagyma ízét, akkor mielőtt a heringgel kombinálná, öntsön forrásban lévő vizet a hagymadarabokra 5-10 percig. Ezután engedjük le a vizet, nyomkodjuk ki és adjuk a halhoz.

8. Az asztalra terítsen akkora fóliát, amekkora a tekercset tervezi. Először adjunk hozzá egy réteg durvára reszelt céklát. Kevés sót adhat hozzá, és kézzel megnyomkodhatja a répát, hogy a tekercs a jövőben jobban megtartsa formáját.

9. Ezután adjunk hozzá egy réteg reszelt sárgarépát. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ennek a rétegnek mindkét oldalán körülbelül 2-3 centiméterrel keskenyebbnek kell lennie, mint az előző. Ráöntjük a majonézes hálóra.

10. A harmadik rétegbe tedd a reszelt burgonyát. Ez a réteg is legyen 2-3 centiméterrel keskenyebb, mint a sárgarépa réteg. A tetejére is kenjük be egy réteg majonézt.

11. Helyezzen reszelt tojást a burgonya tetejére, 2-3 centiméterrel visszavonulva az előző rétegtől. Fedjük le a tojásokat majonézes hálóval.

12. Az utolsó réteg, a tekercs közepén, a hering hagymával.

13. Eljön a legdöntőbb pillanat – a tekercs gurítása. Óvatosan, egy fólia segítségével kezdje el becsomagolni a saláta egyik végét. Fokozatosan, rétegenként préselve, az egész salátát tekercsbe tekerjük. Fóliába csomagolva 3-4 órára hűtőbe tesszük. Ezalatt a salátának lesz ideje beszívódni, a rétegek összeragadnak.

14.Tálalás előtt óvatosan távolítsa el a salátát a filmből, öntsön egy kis majonézt, díszítse friss fűszernövényekkel, és vágja apróra.

Jó étvágyat!

Egy egyszerű recept heringhez egy bunda alá, tojással és sajttal

A hering szőrme alatt történő elkészítésének ez a változata biztosan tetszeni fog a saláta szerelmeseinek. És bár hiányzik néhány ismerős összetevő, ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. A saláta semmiben sem rosszabb, mint az eredeti, és talán még nyer is.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 db. közepes méretű.
• Hering (filé) - 200 g.
• sajt - 120 g.
• Burgonya - 2 db.
• Tejföl - 110 g.
• majonéz - 110 g.
• csirke tojás - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A saláta elkészítésének leghosszabb folyamata a répa főzése. Ezért a legegyszerűbb előző nap felforralni. Mossa meg alaposan a céklát, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést. A megmosott céklát tegyük egy kis lábosba vízzel, és forraljuk fel. Amikor a serpenyőben felforrt a víz, csökkentse a hőt alacsonyra, és a gyökérzöldséget alig észrevehető lassú tűzön főzzük kb. 1,5-2 órán keresztül (a főzési idő nagyban függ a cékla méretétől). Villával ellenőrizzük a répa készenlétét: ha könnyen bekerül a répába, akkor minden készen áll, és lekapcsolhatjuk a tüzet. A főtt céklát kihűtjük, majd meghámozzuk.

2. Továbbá a cékla mellett meg kell főzni a burgonyát is. Hámozni nem kell, közvetlenül a héjával együtt felforraljuk. A burgonyát jól átöblítjük, és forrásban lévő vízben puhára főzzük (vigyázzunk, ne főzzük túl a burgonyát, különben szétesik). Hűtsük le és húzzuk le a héját. 10 perc forralás után főzzük meg a tojásokat. Töltse fel hideg vízzel, majd húzza le a héjakat.

3.A heringen ellenőrizni kell, hogy vannak-e csontok, ha vannak, távolítsa el, és vágja apró darabokra a filét.

4. A sajtot durva reszelővel kell aprítani.

5. A meghámozott burgonyát apró kockákra, heringkockákra vágjuk, a meghámozott tojásokat apró kockákra vágjuk.

6. A meghámozott répát durva reszelővel lereszeljük.

7. Egy kis tálban keverjünk össze 110 gramm tejfölt és ugyanennyi majonézt. Jól összekeverni. A kapott mártással a salátánk minden rétegét be kell vonni.

8. Ideje elkezdeni a hozzávalókat rétegesen kirakni a salátástálba. Tehát a saláta ezen változatában az első réteg finomra vágott hering. Az első réteget megkenjük tejföllel és majonézes szósszal.

9. Helyezzen egy második réteg burgonyadarabokat, amelyeket szintén be kell vonni szósszal.

10. A harmadik réteg sajt, a tetejét tejföllel és majonézes szósszal vonjuk be.

11. A negyedik réteg zúzott tojás, tejföllel és majonézes szósszal bevonva.

12. Az ötödik, egyben utolsó rétegbe a durva reszelőn lereszelt répát helyezzük.

13. Díszítse a saláta tetejét mártással és néhány szál friss petrezselyemmel vagy kaporral. A heringet a bunda alá tedd a hűtőbe 3-4 órára ázni, majd tálald.

Jó étvágyat!

Puff hering lazacos és vörös kaviáros bunda alatt

Talán ez a legszokatlanabb és legfinomabb lehetőség a hering elkészítésére a bunda alatt. Vendégei garantáltan el lesznek ragadtatva, és valószínűleg el fogják kérni tőled ennek a csodálatos salátának a receptjét!

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 180-200 g.
• Hering (filé) – 1 db.
• Majonéz - 1 csomag.
• Cékla - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Tojás - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Vörös kaviár - 40 g.
• Sárgarépa - 2 db.
• Friss fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené a saláta elkészítését, fel kell forralnia az összes zöldséget. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát folyó víz alatt alaposan öblítse le. A burgonyát és a sárgarépát a céklától külön-külön puhára főzzük (30-40 perc), a cékla sokkal tovább főz – 1,5 órát, vagy akár 2 órát is. Miután a zöldségek elkészültek, óvatosan öntsük le róluk a vizet, és adjuk oda a céklát és a sárgarépát. és hagyjuk kihűlni a burgonyát.

2. A csirketojást is forrásban lévő vízben 10 percig kell főzni, hogy a tisztítás során a héjat könnyebben le lehessen húzni a tojásról, forralás után 5-10 percre hideg vízbe tesszük, a meghámozottat lereszeljük. tojást durva reszelőn.

3. Vizsgálja meg a heringfilé csontjait, és ha észreveszi, távolítsa el. A halat apró darabokra vágjuk.

4. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, majd külön-külön durva reszelőn lereszeljük.

5. Ugyanígy járjunk el a céklával is: hámozzuk meg, majd durva reszelőn reszeljük le.

6. Távolítsa el a csontokat a lazacfiléről, és vágja fel a halat apró kockákra.

7. Most közvetlenül folytathatja a saláta összegyűjtését. Tehát vegyen egy tányért vagy salátástálat, amelyben a heringet egy bunda alatt kívánja tálalni. Először ki kell raknia egy réteg burgonyát, durva reszelőre reszelve. Kevés sót adhatunk hozzá, majd a burgonyát egy vékony hálós majonézzel öntsük le.

8. A második réteg lazaccal kevert hering legyen. A hal tetejére egy harmadik réteg sárgarépa kerül, durva reszelőn lereszelve. A harmadik rétegre öntsük a majonézes hálót.

9. A sárgarépára helyezzük a reszelt tojást, rájuk a céklát. A réparéteget megkenjük majonézzel, és egyenletesen elosztjuk a saláta teljes felületén.

10.A kész salátát kaviárral és több szál friss petrezselyemmel vagy kaporral kell díszíteni, majd hűtőszekrénybe kell tenni áztatásra (4 óra).

Jó étvágyat kívánunk!

Ünnepi hering egy bunda alatt tojásos tortával

Nagyon érdekes és szokatlan lehetőség a hering prémes kabát alatti kiszolgálására. A zsenge burgonyás kosarak tökéletesen passzolnak céklás és hal töltelékhez. Ez a saláta minden ünnepi asztalon jól mutat.

Hozzávalók:

Tartlettákhoz:

• csirke tojás - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db. kis méret.
• napraforgóolaj - fél teáskanál.
• Búzaliszt - 120 g.
• Só - 1-2 csipet.

Töltelékhez:

• Cékla - 2 db.
• Hering - 0,2 kg.
• Tojás - 1 db.
• Sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Friss petrezselyem - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Este 2 jól megmosott céklát kellő vízben felforralunk. Lehűtjük és hűtőbe tesszük.

2. Öblítse le a burgonyát és a sárgarépát közvetlenül a héjában hideg vízben, és forralja puhára. A vizet lecsepegtetjük, a megfőtt zöldségeket óvatosan meghámozzuk, és durva reszelőn különböző tányérokra reszeljük.

3. Szitáljuk egy kis tálba 120 gramm lisztet (lehet, hogy kell még egy kicsit), adjunk hozzá reszelt burgonyát és egy kis sót ízlés szerint. Üss bele egy csirke tojást (előzőleg villával vert 1 percig) és alaposan keverd össze az egészet. Finom tésztát kell kapnod. Golyóba forgatjuk, fóliába csomagolva 30-40 percre hűtőbe tesszük.

4. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.

5. Kenjük ki olajjal a tartlet formákat, és egyenletesen osszuk el rajtuk a kihűlt burgonya tésztát. A tortákat 20 percre a sütőbe tesszük, amíg szép aranybarnák nem lesznek.

6.Mivel a salátánkat kis tortákban tálaljuk, a lehető legfinomabbra kell vágni és lereszelni.

7. A főtt céklát kivesszük a hűtőből, meghámozzuk. Finom reszelőn lereszeljük.

8. Ellenőrizze, hogy nincs-e csontja a heringnek, majd a lehető legfinomabbra vágja.

9. A tojást keményre főzzük és finom reszelőn lereszeljük.

10. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk minél kisebb kockákra.

11. Helyezzen egy réteg finomra vágott heringet a kihűlt tartlettákra. Ezután - egy réteg finomra vágott hagymát. Kenjük meg kis mennyiségű majonézzel. A tetejére reszelt tojást szórunk. Az utolsó réteg finomra reszelt cékla. Kúp alakúra kell kihelyezni, egyfajta répadombot képezve. Díszítsd a tortákat majonézes mintával és megmosott friss petrezselyemmel. A kész salátát tartlettákban tartsuk több órán át hidegen, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom recept zselatin hozzáadásával

Szinte mindenki kivétel nélkül szereti a heringet a bunda alatt. Egy kissé szokatlan receptet ajánlunk figyelmükbe, amely lehetővé teszi, hogy a tányéron lévő saláta ne essen szét. A titok a benne lévő zselatinban rejlik. Érdekes? Akkor kezdjük el főzni.

Hozzávalók:

• Heringfilé - 0,4 kg.
• Cékla - 2 db.
• Hagyma - 1 fej.
• csirke tojás - 5-6 db.
• zselatin - 15 g.
• Majonéz - ½ csomag.
• Víz - 100 ml
• Sárgarépa - 2 db.
• Burgonya - 3 db.

Főzési folyamat:

1. A céklát, a sárgarépát és a burgonyát alaposan öblítse le folyó vízben. Ennek az opciónak az elkészítéséhez nem főzzük meg a zöldségeket, hanem süssük meg a sütőben. Ezért előzetesen kapcsolja be 200ºC-on. A megmosott zöldségeket papírtörlővel leszárítjuk, és fóliába csomagoljuk.A zöldségeket tepsire tesszük és 45 percre jól felmelegített sütőbe tesszük (késsel vagy villával ellenőrizzük a zöldségek készenlétét: ha jól átszúrták a zöldségeket, kivehetjük a sütőből).

2. Amíg a zöldségek sülnek, felforralhatunk 5 főtt tojást, hogy ne veszítsük az időt. Amikor a tojások készen vannak, tegyük hideg vízbe. Ez az egyszerű trükk segít a tojások hámozásakor: a héjak gond nélkül szétválnak. A tojásokat finom reszelőn lereszeljük.

3. Oldjunk fel 15 gramm zselatint fél pohár vízben, és hagyjuk megduzzadni (kb. 25-30 percig), amikor a zselatin megfelelően megduzzad, vízfürdőben kell feloldani. Ezután adjon hozzá egy fél csomag majonézt a zselatinnal ellátott tartályba, és alaposan keverje össze, amíg az összetevők teljesen össze nem keverednek.

4. A sült zöldségeknek ekkorra már ki kellett hűlniük, ezért a répát, a sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk. Az egyes zöldségfajtákat durva reszelőn külön edényekbe reszeljük. A majonézes és zselatinos keverékből 1-2 evőkanálnyit adjunk a répával együtt a tányérhoz, és jól keverjük össze.

5. Egy téglalap alakú edényt fóliával lefedni. Helyezze a répát a formába, egyenletesen elosztva az alján és az oldalán.

6. Vizsgálja meg a heringet, hogy nincsenek-e benne apró magvak, és vágja apróra. Adjunk hozzá néhány kanál majonézes szószt.

7. A répára teszünk egy réteg majonézzel elkevert reszelt sárgarépát, majd egy réteg reszelt tojást és finomra vágott hagymát.

8. A hagymára tegyünk egy réteg heringet, rá pedig reszelt burgonyát majonézzel.

9. Ha maradt hozzávalónk, ismételje meg a rétegeket tetszőleges sorrendben, azzal a feltétellel, hogy az utolsó réteg majonézes burgonya legyen.

10.Óvatosan fedje le a salátát a fólia széleivel, és hagyja a hidegben pihenni legalább 4-6 órát. Tálalás előtt óvatosan vegyük ki a salátát a formából, és fordítsuk meg úgy, hogy a réparéteg felfelé nézzen. A salátát tetszés szerint díszítjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat neked és vendégeidnek!