Csuka a sütőben

A csuka az egyik leghasznosabb és legkedvezőbb árú hal, amely gyakran megjelenik asztalainkon. Ha pedig egészben sütöd, zöldségekkel megtöltöd, vagy tejfölös szószban pácolod, és feltálalod vendégeidnek, akkor biztos lehetsz benne, hogy az ünnepi asztalod sokáig emlékezetes marad. És bármennyire is nehéznek tűnik egy ilyen étel elkészítése otthon, a részletes, fényképekkel ellátott receptek a legjobb segítő és tanácsadók lesznek.

Sütőben egészben sült csuka

Bármely lakoma dísze könnyen lehet egy egész kemencében sült csuka. Ezt az ételt minden bizonnyal értékelni fogja a tenger gyümölcsei és a kifinomult ízek szerelmesei.

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni egy egész csukát a sütőben? Saját kényelmünk érdekében a listában feltüntetett összes terméket a munkafelületre helyezzük.
2. 
   Víz alatt alaposan megmossuk a halat, eltávolítjuk a pikkelyeket, a beleket és az uszonyokat, és 5-7 centiméterenként mély bevágásokat végzünk.
3. 
   Az öntethez: egy mély tálban keverjük össze a majonézt, a mustárt, a sót, az őrölt borsot és a citromlevet.
4. 
   A hozzávalókat intenzíven keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapnak.
5. 
   Egy tepsit vagy tepsit sütőpapírral letakarunk, és a tetejére helyezzük a csukát, minden oldalról öntettel megkenve.
6. 
   45-50 perc alatt 190 fokon aranybarnára sütjük.
7. 
   Díszítse a hasított testet citromszeletekkel, apróra vágott salátával, csepp majonézzel és gránátalma magokkal. Jó étvágyat kívánunk!

---

Hogyan sütjük a töltött csukát a sütőben?

Még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik a töltött csuka elkészítésével, ha követi a részletes receptet lépésről lépésre fotókkal. A haltetemet megtöltjük zöldségekkel, csukafilével és áztatott fehér kenyérrel - megnyalod az ujjaidat!

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csuka - 1 kg.
• Spenót – 1 csokor.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Vekni – 2 szelet.
• Tej - 50 ml.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Távolítsa el a pikkelyeket a halakról szobahőmérsékleten.

2. lépés: A fejet a tövénél levágjuk, egy kis bőrdarabon hagyjuk, levágjuk a kopoltyúkat és az uszonyokat, óvatosan, a bőr sérülése nélkül távolítsuk el a belső részeket.

3. lépés: A fejnél levágjuk a bőrt, és a kezünkkel sima mozdulatokkal lehúzzuk, hogy a filé könnyen szétválasztható legyen. Az összes vágást kulináris cérnával összevarrjuk.

4. lépés Ezután válassza le a filét a csontoktól, megszabadulva a legkisebbektől is.

5. lépés: Egy külön tálban áztassa a cipót tejbe, és hámozzuk meg a zöldségeket.

6. lépés.Egy mély tálban keverje össze az enyhén kinyomkodott kenyeret, az apróra vágott zöldségeket, a spenótot és a csukahúst.

7. lépés: Alaposan turmixold össze a hozzávalókat pépes állagúra egy botmixer edényében.

8. lépés Ízesítse a tölteléket sóval és paprika keverékével - keverje össze.

9. lépés: Töltsük meg a hal bőrét a töltelékkel, így természetes formát kapunk.

10. lépés A munkadarabot a fejével együtt szorosan csavarja be fóliába, és tegye be a sütőbe 190 fokra 25-30 percre.

11. lépés: A kész csukát kissé hűtsük le, távolítsuk el a fóliát és a szálakat, és vágjuk fel részekre.

12. lépés: Díszítse a finom hasított citrommal és gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept csuka főzésére burgonyával a sütőben

Készítsünk azonnal elképesztően finom csukát mustáros-majonézes szószban, zöldségekkel, például burgonyával, érett sütőtökkel, hagymával és sárgarépával. Ez az étel tökéletes az ünnepi asztalra és a család szokásos étrendjének változatosabbá tételére.

Főzési idő – 13 óra

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csuka - 1 kg.
• Burgonya - 500 gr.
• Sütőtök - 200 gr.
• Majonéz - 1 tk.
• Mustár - 1 teáskanál.
• sárgarépa - 200 gr.
• Hagyma - 5-7 db.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Olasz gyógynövények - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsük elő a hozzávalókat: a csukát kibelezzük és alaposan megmossuk, a zöldségeket meghámozzuk.

2. lépés Egy tálban keverje össze a mustárt, a sót ízlés szerint és a majonézt, ecsettel kenje meg alaposan a hasított testet kívül-belül, és hagyja 8-12 órán át a hidegben ázni.

3. lépés: Amikor a hal bepácolt, vágja szeletekre a burgonyát, és áztassa rövid ideig hideg vízben, hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől.

4. lépés.Egy mély tányérban keverjük össze a tökdarabokat (mag és héj nélkül), a burgonyát és a hagyma felét vagy negyedet (1-2 darabot tartalékoljunk a tölteléknek). Ha kis hagymája van, hagyja egészben.

5. lépés: Szórjuk meg a zöldségeket fűszerekkel és sóval, majd keverjük össze.

6. lépés Adjunk hozzá egy evőkanál olajat a sütőtökhöz és a hagymához, keverjük újra, és tegyük egy tepsibe - süssük a sütőben körülbelül fél órán keresztül 200 fokon.

7. lépés. A maradék olajban megdinszteljük a finomra vágott sárgarépát és a hagymát. Töltsük meg a haltestet lágyított zöldségekkel.

8. lépés: Óvatosan keverje össze a félig sült zöldségeket, és helyezze rá a töltött halat.

9. lépés Ugyanazon a hőmérsékleten főzzük további 30 percig.

10. lépés. Az ételt közvetlenül a sütőből tálaljuk, ha szükséges, friss áfonyával díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept a tejfölben sült csukához

Nincs finomabb a sütőben, tejfölben főtt csukánál. Ha így sütjük, a hús magától leválik a csontokról, és finom, finom krémes aromája van, ami sokféle körethez kiválóan alkalmas.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csuka – 1,3 kg.
• Tejföl 20% - 300 ml.
• Hagyma - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Fűszerek halhoz - 1 csipet.
• Só - 1 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymafejeket, és vágja vékony tollakra.

2. lépés: Az apróra vágott zöldségeket egyenletes rétegben egy magas oldalas tepsi aljára helyezzük, megszórjuk sóval, borssal.3. lépés Vágja le a halat a hasa mentén, távolítsa el a belsejét, és óvatosan öblítse le folyó víz alatt.

4. lépés.A fejet, a farkot és az uszonyokat is eltávolítjuk, a filét darabokra vágjuk, majd minden szeletet további két részre.

5. lépés: Helyezzen adagolt haldarabokat a zöldségágy tetejére.

6. lépés Egy tálban keverje össze a tojást, egy kis sót, a fűszereket és a tejfölt.7. lépés. Az így kapott öntetet bőségesen ráöntjük a csukadarabokra, és fél órát sütjük 180 fokon.

8. lépés: Idővel a hal étvágygerjesztő arany árnyalatot kap.

9. lépés: Forrón tálaljuk kedvenc köretével és fűszernövényeivel. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és zsenge csuka fóliában sült

Ma egy hihetetlenül ízletes receptet mutatunk be a csuka sütőben történő főzéséhez. Egyszer, ha így elkészítette a halat, állandóan hozzá fog folyamodni, ami egyáltalán nem meglepő, mert a hús, még a kis csontokról is, hihetetlenül puha és ízletes.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csuka tetem – 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Citromlé - 30-50 ml.
• Rozmaring - 3 ág.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassa le elő a halat, vagy először vásároljon friss hasított testet.2. lépés: Kibelezzük a csukát, távolítsuk el a pikkelyeket és a kopoltyúkat, alaposan öblítsük le vízzel és szárítsuk meg papírtörlővel. Utána bő citromlével öntsük a halat, és hagyjuk 20 percig ázni.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le folyó víz alatt, és vágjuk karikákra. Egy félbehajtott fóliára helyezzük a hagymakarikákat.

4. lépés Vágja fel a megmosott citromot közepes vastagságú karikákra, válassza el a rozmaringot a kemény szárától.

5. lépés.A citromlébe áztatott csukát óvatosan bedörzsöljük sóval, borssal és meglocsoljuk olívaolajjal. A belsejébe teszünk pár szelet citromot és aromás fűszernövényeket.6. lépés Helyezze a halat a hagymaágy tetejére, és szorosan tekerje be fóliával, süsse 20 percig 180 fokon.

7. lépés. Ahhoz, hogy a hal tetején étvágygerjesztő aranybarna kéreg jelenjen meg, az idő letelte után óvatosan hajtsa ki a fóliát, és süsse még 5-8 percig az ételt.

8. lépés. Tálalja az ünnepi és hihetetlenül ízletes ételt azonnal az asztalra, puha fehér rizzsel kombinálva. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben darabokra vágott csuka

A részekre vágott halak sütésekor ez nagyon kényelmes + a főzési folyamat jelentősen leegyszerűsödik a háziasszony számára, mert az apróra vágott csukát sokkal könnyebb megtisztítani a belektől és a kis csontoktól.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Csuka – 1 db.
• Citromlé - 3 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A főzést a hal vágásával kezdjük: megtisztítjuk a hasított testet a pikkelyektől, a belsőségektől, az uszonyoktól és a fejtől - vízzel öblítjük le.2. lépés Ezután vágja a csukát körülbelül két centiméter vastag darabokra. Felöntjük citromlével, megszórjuk fűszerekkel, sózzuk, borsozzuk – 10-15 percig hagyjuk pácolódni.

3. lépés: Az idő letelte után helyezze át a halpecsenyéket egy napraforgó- vagy olívaolajjal bevont tepsibe.

4. lépés Süsse az ételt 25 percig 180 fokon.

5. lépés Tegye át a rózsás és aromás darabokat egy lapos edénybe, és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk csukát zöldségekkel a sütőben?

A sült csuka egy őshonos orosz étel, amely gyakran díszíti az ünnepi asztalokat bármilyen alkalomra. A puha és jóízű hús tökéletesen passzol a sült zöldségekhez és a különféle szószokhoz, így mindenki megtalálhatja azt a lehetőséget, amelyik biztosan tetszeni fog. De a kemencében lévő halak még azok számára is vonzóak lesznek, akik nem tartják magukat a tengeri és folyami élet szerelmeseinek.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Csuka - 1 kg.
• Tejföl (zsír) - ½ evőkanál.
• Fiatal cukkini - 1 db.
• erős paprika - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Cseresznyeparadicsom - 6-8 db.
• Friss bazsalikom – 2-3 szál.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Citromlé - 1-2 tk.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Granulált cukor - ½ teáskanál.
• Édes paprika - ¼ tk.
• Só - ½ teáskanál.
• Fekete bors - 4-5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja le a csukát: vágja le a farkát, fejét, uszonyait, tisztítsa meg a pikkelyeket, kibelezzen, és csak a filét hagyja meg - mossa meg és szárítsa meg.

2. lépés: Alaposan öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt, és helyezze egy törülközőre, hogy felszívja a felesleges nedvességet.

3. lépés: Válassza le a filét a bőrről, és ha lehetséges, távolítsa el a kis és nagy csontokat. A húst hosszában felvágjuk, hogy 4 nagyjából egyforma szelet legyen.

4. lépés Egy mozsárban törje össze a szemes borsot és a koriandert, őrölje meg a durva sót, amíg por állagot nem kap, és enyhén szórja meg a halat. Utána meglocsoljuk egy kevés citromlével.

5. lépés: Amíg a hal pácol, készítsük el a zöldségeket. Egy tepsit kikenünk vajjal, és vékony szeleteket ráborítunk a fiatal cukkinire és a nagy paradicsomra, a tetejére véletlenszerűen csípős paprika köröket szórunk, amelyeket előzőleg megtisztítottak a magoktól és sűrű membránoktól, majd fűszerezzük.

6. lépés.Adjunk hozzá édespaprikát, kristálycukrot és egy csipet sót a tejfölhöz - keverjük össze és kenjük meg a zöldségeket ½ részével, egyenletes rétegben osszuk el. A tetejére fűszerekkel és citrommal áztatott csukát helyezünk.

7. lépés A maradék tejfölös öntetet a halra öntjük.

8. lépés 45-50 percig sütjük 200 fokon.

9. lépés: Helyezze a rózsás halat adagolt tányérokra, és adjon hozzá fél koktélparadicsomot és illatos bazsalikomleveleket. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű recept majonézes csukához

Főzzünk csukát egy hihetetlenül finom recept szerint, melynek titka gyömbér, szójaszósz és majonéz hozzáadása. A lédús, érett paradicsom és sajt formájában lévő adalékanyagok pedig különleges pikantériát és kifinomultságot adnak az ételnek.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Csuka filé - 350 gr.
• Citrom - 25 gr.
• gyömbér gyökér - 10 gr.
• Szójaszósz - 30 ml.
• Só - 1 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Fűszerek halakhoz – 1-2 csipet.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• majonéz - 25 gr.
• Paradicsom - 50 gr.
• mozzarella sajt - 50 gr.
• Petrezselyem - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A halfilét megtisztítjuk a pikkelyektől és alaposan leöblítjük víz alatt, lemosva az összes nyálkát.

2. lépés: Préselje ki több darab citrom levét, és bőségesen öntse a csukára.

3. lépés. A gyömbér gyökerét reszelővel ledaráljuk, és hozzáadjuk a filéhez.

4. lépés Adjon hozzá szójaszószt is, adjon hozzá fűszereket, sót, és hagyja állni a halat legalább fél órát, vagy még jobb, ha egy éjszakán át a hűtőben állni hagyja.

5. lépés: A fűszerekben, citromban és gyömbérben átitatott csukát egy csepp olajon süssük készre.

6. lépés. A forró filét áthelyezzük egy előzőleg fóliával bélelt tepsibe, és a tetejét megkenjük majonézzel.

7. lépésHelyezzen érett paradicsomdarabokat a szószra.

8. lépés Megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokos sütőbe tesszük 20 percre. Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a sajt megolvadjon, a paradicsom pedig kiengedje a levét és beáztassa a halat.

9. lépés: Szórja meg a kész ételt apróra vágott petrezselyemmel, és élvezze a hihetetlenül finom vacsorát vagy ebédet. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk csukát sárgarépával és hagymával a sütőben?

A zöldségek, például a hagyma és a sárgarépa kombinációja ideális kiegészítője minden olyan ételnek, amely tökéletesen kiemeli a fő összetevők ízét, és ez alól a csukahús sem kivétel, és tökéletesen harmonizál a zöldségekkel.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Csuka - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - ½ db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A dolgok felgyorsítása érdekében készítse elő a termékeket a lista szerint.

2. lépés: A töltelékhez elkészítjük a sütést: a meghámozott sárgarépát lereszeljük, a hagymát vékony karikákra vagy félkarikára vágjuk.3. lépés. Pároljuk meg a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban.

4. lépés: A kibelezett haltetemet alaposan megmossuk vízzel és szárazra töröljük, majd a sajátos szag semlegesítésére citromlével meglocsoljuk és bedörzsöljük.

5. lépés A savanyú lébe áztatott csukát sóval és fűszerezéssel ízesítjük.

6. lépés: Helyezze a zöldségtöltelék ¾-ét a hasba.7. lépés Néhány centiméterenként fogpiszkálóval összecsípjük a hashártyát, vagy konyhai cérnával összevarrjuk. A maradék zöldségeket a tetejére osztjuk díszítésnek.

8. lépésCsomagolja be a munkadarabot vastag fóliába, és tegye a 160 fokos sütőbe 40-50 percre (az idő a sütőtől és a hasított test méretétől függően változhat).

9. lépés Az idő letelte után helyezze a halat egy lapos edényre, és kezdje el kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

 

Egy egyszerű, lépésről lépésre recept csukához citrommal fóliában

A citrom olyan sokoldalú termék, hogy sokféle hozzávalóval használható és kombinálható, de különösen jó a halakkal, nevezetesen csukával kombinálva. A citrusfélék erős íze és aromája telíti a húst, és különleges savanyúságot ad neki, ami mellesleg teljesen „megöli” a folyószagot.

Főzési idő – 1 óra 25 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Csuka – 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Kibelezzük a hasított testet, levágjuk a fejet, a farkot és az uszonyokat, lefejtjük a pikkelyeket, és körülbelül 2-3 centiméter vastagságú részekre vágjuk – alaposan megmossuk.2. lépés: Az apróra vágott csukát szórjuk meg fűszerekkel és sóval, adjunk hozzá majonézt és jól keverjük össze.

3. lépés Hagyja a halat 20-30 percig a pácban ázni.

4. lépés. Fedjük le a serpenyőt alufóliával, kenjük meg vékonyan olajjal, és rakjuk ki a haldarabokat. Minden „steak” közé egy vékony szelet citromot teszünk. Ha szükséges, szórjunk a tetejére egy kevés fűszert.

5. lépés. Süssük a csukát 35-40 percig 170 fokos hőmérsékleten, amíg étvágygerjesztő és ropogós kéreg nem képződik. Jó étvágyat kívánunk!