Klasszikus friss káposzta leves

A friss káposztából készült káposztaleves kedvelt első fogás, amelyet a volt Szovjetunió minden szegletében készítenek, kisebb változtatásokkal. Hagyományosan ez a gazdag és gazdag leves nem csak finomra aprított fehér káposztát tartalmaz, hanem burgonyakockákat, sült hagymát és sárgarépát, néha pedig kaliforniai paprikát és paradicsomot is. Egyes szakácsok inkább köménnyel, mások szegfűborssal vagy szemes fekete borssal és babérlevéllel ízesítik a levest. De bármelyik opciót is szereti, ha követi az ajánlásokat, ízletes és aromás káposztalevest kap!

Klasszikus káposztaleves friss káposztából

Klasszikus káposztaleves friss káposztából, gazdag húslevesben főzve, kiadós és tápláló első fogás, amely ideális az egész család kiegyensúlyozott ebédjéhez. Minden íz a finom pörkölésben rejlik, amely zöldségeket és pürésített paradicsompürét tartalmaz.

1. 
   A friss káposztából készült klasszikus káposztaleves elkészítése nagyon egyszerű. Főzzük meg a húslevest: öntsük fel a sertéshúst vízzel, és forralás után körülbelül egy órán át pároljuk, lefölözzük a habot. A káposztát felaprítjuk.
2. 
   A kész húslevesből kivesszük a húst, és hozzáadjuk a káposztát. Ha lassú tűzhelyen főz, indítsa el a „leves” programot.
3. 
   Időveszteség nélkül kezdjük el a sütést: növényi olajon pirítsunk apró hagymás kockákat.
4. 
   Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát az átlátszó hagymához, és kevergetve pirítsuk körülbelül 5 percig.
5. 
   A megpuhult zöldségeket összekeverjük az apróra vágott paradicsommal, a paradicsompürével, a kristálycukorral, a sóval és a fűszerekkel.
6. 
   A káposzta főzésétől számított 20 perc elteltével hozzáadjuk a babérlevelet és a burgonyakockákat, és készre pároljuk.
7. 
   A feldarabolt húst és a sült húst áttesszük a húslevesbe, az ízét sóval kiegyenlítjük, és fedő alatt 15 percig pároljuk.
8. 
   A friss káposzta leves készen áll! Tányérokba öntjük és megkóstoljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta leves csirkével

Friss káposztaleves csirkével az első olyan étel, amely könnyedségével és teltségével egyszerre rabul ejt. Ha a húst baromfira cseréljük, a húsleves mindig tiszta lesz, és ennek megfelelően sokkal kevesebb zsírtartalma van. A fentiek alapján, ha figyeli alakját és kalóriát számol, javasoljuk, hogy válassza ezt az ízletes lehetőséget.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• csirke - 400 gr.
• fehér káposzta - 400 gr.
• Víz - 2,5 l.
• Paradicsom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Zöldhagyma - 5 toll.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket és a húst.

2. lépés. Töltse fel a csirkét vízzel, és mérsékelt lángon főzze körülbelül fél órán keresztül, ügyelve arra, hogy lefejtse a habot. Tegye át a kész madarat egy tányérra, és adjon hozzá sót a húsleveshez.

3. lépés: Vágja fel a káposztát vékony csíkokra, és adja hozzá a húsleveshez.

4. lépés: Ezután hosszúkás burgonya rudakat küldünk.

5. lépés: Ezzel egy időben véletlenszerűen vágja fel a hagymát és a sárgarépát.

6. lépés: A zöldségeket napraforgóolajon enyhén barnára és puhára pároljuk.

7. lépés: Sütés előtt lereszeljük a paradicsomot, miután eltávolítottuk a héját. Keverje össze és melegítse az egészet további 5 percig.

8. lépés Tegye át a serpenyő tartalmát a serpenyőbe. Hozzáadjuk a csirke rostot, a zöldhagymát és a sót, borsot is.

9. lépés: Készítse elő az összes alkatrészt és szolgálja fel. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus káposztaleves sertéshússal

A friss káposztából sertéshúsos klasszikus káposztaleves a szláv konyha klasszikusa, amelyet minden otthonban másképp készítenek. Javasoljuk azonban, hogy figyeljen erre a receptre, hiszen az így elkészített leves már első kóstoláskor megszereti - garantáltan!

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• sertéspép - 300 gr.
• fehér káposzta - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Víz - 2,5 l.
• Ketchup - 3 evőkanál.
• Kapor – 4 ág.
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A sertéshúst megmossuk, egy evőkanál sóval és babérlevéllel együtt egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és egy órán át forraljuk.

2. lépés Időveszteség nélkül elkészítjük a többi hozzávalót: a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát borágóreszelővel lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.

3. lépés: Tegye át a húst egy tányérra, majd hűtés után szedje szét és tegye vissza a levesbe. A burgonyát is a serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön körülbelül 10 percig pároljuk.

4. lépés. A hagymaszeleteket növényi olajon puhára és világosbarnára sütjük.

5. lépés A káposztát felaprítani.

6. lépés: Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, pirítsuk meg és keverjük össze ketchuppal – mindent együtt melegítsünk még néhány percig.

7. lépés: Adjunk káposztaszalmát a serpenyőben lévő megpuhult burgonyához.

8. lépés Adjuk hozzá a sütőszert a káposztaleveshez, forraljuk fel, és pároljuk további 12-15 percig.

9. lépés: Sózzuk és fűszerezzük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és újra felforraljuk.

10. lépés: 15 percig lefedve áztassa a levest, és hívja meg a családot az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes káposztaleves marhahússal

A friss káposztából készült, marhahúsos káposztaleves ízletes és laktató étel, amely tökéletes egy családi étkezéshez, amely után az egész háztartás nemcsak jóllakott, hanem elégedett is lesz. A paradicsom felhasználása miatt enyhe savanyú az étel, ami elképesztően passzol a tejfölhöz.

Főzési idő – 2 óra 35 perc

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• Marhahús csonton - 600 gr.
• fehér káposzta - 200-250 gr.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Víz - 2 l.
• nagy paradicsom - 0,5 db.
• Ketchup - 3 evőkanál.
• Kapor – 4 ág
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Babérlevél - 2 db.
• Édes borsó – 6 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Töltsük meg a marhahúst vízzel, adjunk hozzá borsot és babérlevelet, forraljuk két órán át, lefölözzük a habot, és ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő vizet.

2. lépés: Vegye ki a főtt marhahúst a serpenyőből, és hagyja kihűlni. Dobja ki a fűszereket a levesből.

3. lépés A káposztafejet a lehető legvékonyabb csíkokra vágjuk.

4. lépés: Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra.

5. lépés. Öntsük az előkészített összetevőket a húslevesbe, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

6. lépés: A sütés előkészítése: napraforgóolajon megdinszteljük apró hagymát, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, megpirítjuk és összekeverjük apróra vágott paradicsommal, paradicsompürével, sóval és fekete borssal – melegítsük további 3-5 percig.

7. lépés Tegye át a serpenyő tartalmát a serpenyőbe, sózza meg és fűszerezze.

8. lépés Adjunk hozzá apróra vágott kaprot a keverékhez, és főzzük 2-4 percig.

9. lépés. Öntsön marharostot a káposztalevesbe, és folytassa a tálalással. Mindenképpen tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposztából hús nélkül készült böjti káposztaleves

A friss káposztából, hús nélkül készült böjti káposztaleves mindössze 40 perc alatt könnyedén elkészíthető, és teljes mértékben élvezheti az egészséges és természetes zöldségek íz- és aromacsokrát. Ezt az első fogást bő friss fűszernövényekkel és hűtött tejföllel ajánlatos tálalni.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Káposzta - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Paradicsompüré - 1 teáskanál.
• Burgonya - 2 db.
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.
• Víz - 2 l.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Paradicsom - 1 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Kurkuma - ízlés szerint.
• Granulált cukor - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés. A káposztát négyzetekre vagy csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg és pucoljuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát.

2. lépés: Öntsük a káposztát egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és főzzük 15 percig.

3. lépés A sárgarépát lereszeljük, a hagymát pedig apróra vágjuk.

4. lépés: Készítse elő a sárgarépát és a hagymát forró napraforgóolajban.

5. lépés: Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát a káposztához, és közepes lángon főzzük puhára.

6. lépés Keverjük össze a sült paradicsomkockákkal és keverjük össze.

7. lépés: Adja hozzá a zöldségekhez a pürésített paradicsompürét, cukrot, sót és egy présen átnyomott fokhagymát. Összekeverés után vegyük le a tűzhelyről.

8. lépés Adjon hozzá kurkumát a színtelítettség érdekében.

9. lépés: Helyezze a zöldségkeveréket a húslevesbe, sózzuk, és a hőt lekapcsolva hagyjuk még 10-15 percig lefedve.

10. lépés: Oszd szét az aromás káposztalevest adagonként, és kezdd el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta leves húsgombóccal

A friss káposzta leves húsgombóccal egy eredeti recept, amely könnyedén hozzáad valami teljesen újat és nagyon finomat az étrendedhez! A húsleves főzés klasszikus változataival ellentétben a húsgombócokkal készült étel sokkal gyorsabban sül el.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• Víz - 2,5 l.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Káposzta - 250 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

A húsgombócokhoz:

• Darált hús - 350 gr.
• Búzadara - 25 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A darált húshoz való húsgombócok elkészítéséhez adjunk hozzá sót, fekete borsot és búzadarát - erőteljesen keverjük össze és verjük fel, hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten, hogy a gabona megduzzadjon.

2. lépés: Hámozza meg és vágja fel a zöldségeket: a burgonyát közepes méretű kockákra, a hagymát, a paprikát és a sárgarépát pedig apró kockákra.

3. lépés: Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá apró zöldségeket, folyamatos keverés mellett főzzük 1-2 percig.

4. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet a sültre, és forralja fel.

5. lépés Adja hozzá a burgonyát és forralja újra, csökkentse a hőt, és folytassa a főzést.

6. lépés: Egészítse ki a levest fehér káposzta négyzetekkel.

7. Nedvesítse meg a tenyerét vízben, és formáljon belőle cseresznyeszilva méretű húsgombócokat.

8. lépés Körülbelül 7 perccel a káposzta főzésétől számítva óvatosan dobja bele a húsgombócokat a levesbe, és várja meg, amíg a felszínre úszik. Sózzuk, és a tűzről levéve felforraljuk.

9. lépés: Azonnal tálalja a finom káposztalevest az asztalra, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta leves paradicsommal és paprikával

A friss káposztából készült káposztaleves paradicsommal és kaliforniai paprikával az egymással tökéletes harmóniában lévő összetevők csodálatos kombinációja, kiegészítve, kiemelve az ízt és az aromát. A zöldségek teljes keveréke estig jóllakott és energikus lesz. Mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő – 70 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 2,8 l.

Hozzávalók:

• Káposzta - 300 gr.
• Burgonya - 3-5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Víz - 2 l.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Csirkecomb - 1 db.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Fekete bors - 10 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés.A csirkecombot megtöltjük vízzel és felforraljuk, csökkentjük a lángot, borssal és babérlevéllel ízesítjük – fél óráig főzzük.

2. lépés Közben a meghámozott hagyma fejét felaprítjuk.

3. lépés Egy nagy lyukú reszelő segítségével lereszeljük a sárgarépát.

4. lépés Vágja szeletekre a paradicsomot.

5. lépés. Vágja az édes paprika pépet szeletekre.

6. lépés. Az összes előkészített zöldséget serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, majd fedő alatt körülbelül 10 percig pároljuk.

7. lépés Ezzel egyidejűleg a burgonyát kockákra vágjuk.

8. lépés: Öntsük a burgonyát a húslevesbe, és 5-10 perc múlva adjuk hozzá a felaprított káposztát.

9. lépés További 10 perc elteltével adjuk hozzá a sültet és a sót, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a tüzet.

10. lépés: Öntse a káposztalevest tányérokba, és kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta leves lassú tűzhelyben

A friss káposztaleves lassú tűzhelyben kiváló választás egy egyszerű és ízletes ebédhez, amely minden családtagot kielégít. Ebben a levesben csak egészséges és természetes alapanyagokat, azaz zöldségeket és fűszereket talál, amelyek felülmúlhatatlan aromájúak.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Hagyma - 120 gr.
• sárgarépa - 70 gr.
• Paradicsom - 270 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Burgonya - 270 gr.
• Víz – 1,8-2 l.
• fehér káposzta - 180 gr.
• Kömény - 0,5 tk.
• Granulált cukor - 1 csipet.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Kapcsolja be a "sütés" üzemmódot, és melegítse fel a növényi olajat, pirítsa meg a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát 5 percig.

2. lépés: Helyezzen paradicsomdarabokat a sütéshez, szórja meg cukorral.

3. lépés. Pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a paradicsom kiengedi a levét.

4. lépés. Töltse fel a hozzávalókat vízzel, forralja fel, indítsa el a „leves” programot.

5. lépés.Adjuk hozzá a burgonyakockákat, és forraljuk 20 percig.

6. lépés: Adjunk hozzá felaprított káposztát és köményt, és pároljuk puhára az összetevőket.

7. lépés: Öntse a forró káposztalevest tálakba, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta leves gombával

Friss káposztából, gombás káposztaleves, hús nélkül főzve, böjt közbeni tálalásra, vagy a húskomponensek fogyasztását teljesen felhagyók, illetve a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők kezelésére kiválóan alkalmas.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Káposzta - 400 gr.
• csiperkegomba - 300-400 gr.
• Burgonya - 300-400 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés: Tegye a vizet a tűzre, és készítse elő a többi hozzávalót.

2. lépés A hagymát és a gombát tetszőleges szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

3. lépés: Az apróra vágott hozzávalókat növényi olajon kb. 10 percig sütjük, sózzuk és borsozzuk.

4. lépés. Darálja meg a burgonyagumókat.

5. lépés: Adjunk hozzá egy kevés sót forrásban lévő vízhez, adjunk hozzá burgonyát, és főzzük 10 percig.

6. lépés A friss káposztát csíkokra vágjuk.

7. lépés Adja hozzá a káposztát a burgonyához, és forralja további 10 percig.

8. lépés Adja hozzá a sütést és 10 percet.

9. lépés Adjunk hozzá fűszernövényeket a leveshez, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta leves párolt hússal

Friss káposztából készült káposztaleves párolt hússal az első gyorsétel, ami mindig „segít” azokban a pillanatokban, amikor egy nagy családot kell gyorsan megetetni egy finom és laktató ebéddel, ami után nem lesz kedve nassolni. bármire káros, például csokoládéra vagy szendvicsre.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő – 7 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Káposzta - 300 gr.
• Burgonya - 5-7 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Pörkölt - 250 gr.
• Víz - 2,5 l.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Kapor – 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés A káposztát felaprítjuk, vizet adunk hozzá, és tűzre tesszük – főzzük 10-15 percig.

2. lépés Most adjunk hozzá burgonyakockákat a leveshez, és mérsékelt lángon főzzük tovább.

3. lépés. Ekkor készítse elő a sütést: a hagymát és a sárgarépát apróra vágja, felforrósított növényi olajon enyhén megpirítsa.

4. lépés Adjunk hozzá egy merőkanál húslevest a zöldségekhez, adjunk hozzá egy kevés paradicsompürét, keverjük össze és főzzük további 3-5 percig.

5. lépés Hozzáadjuk a pörköltet, és a serpenyőben a majdnem kész zöldségekhez pirítjuk.

6. lépés: Sózzuk meg az edényt, adjunk hozzá babérlevelet és kaprot, pároljuk további 5-10 percig.

7. lépés. Közvetlenül főzés után öntse a káposztalevest tányérokba, és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!