Klasszikus savanyú káposzta káposztaleves

A savanyú káposzta leves gazdag ízű étel, amelyet kellemes savanyúsága és táplálkozási tulajdonságai miatt kedvelnek. A forró leves ideális egy nagy családi vacsorához. Az elkészítéshez vegye figyelembe a tíz finom receptből álló, bevált kulináris válogatást lépésről lépésre fényképekkel.

Klasszikus savanyú káposzta káposztaleves

A klasszikus savanyú káposzta káposztaleves élénk, gazdag ízű, kellemes savanyúsággal, valamint étvágygerjesztő megjelenésű. A meleg étel ideális házi vacsorára, fekete kenyérrel, tejföllel, aromás fűszernövényekkel és egyéb termékekkel kiegészítve.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus káposztalevest savanyú káposztából? Öntsük az alaposan megmosott marhahúst egy serpenyőbe tiszta vízzel. Három liter víz elég.Forraljuk fel, cseréljük ki a vizet, majd pároljuk egy-két órán át, amíg a hús megpuhul.
2. 
   A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
3. 
   A sárgarépát áttörjük egy nagy reszelőn.
4. 
   A jól megmosott és meghámozott burgonyát kockákra vágjuk.
5. 
   Az apróra vágott hagymát növényi olajon öt percig pirítjuk.
6. 
   Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához. Pároljuk a zöldségeket további öt percig.
7. 
   A kész húslevesből kivesszük a húst. Ehelyett burgonyát és babérlevelet küldünk. Sózzuk, borsozzuk, és 15 percig főzzük.
8. 
   Következő lépésként a sült hagymát és sárgarépát mártsuk a levesbe.
9. 
   Ide teszünk savanyú káposztát. Először próbáljuk meg. Ha a termék túlságosan savas, ajánlatos víz alatt öblíteni. A levest savanyú káposztával még 12-15 percig főzzük.
10. 
    A kihűlt húst közepes méretű darabokra vágjuk.
11. 
    Helyezze vissza a marhahús darabokat a levesbe. Forralás után 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzhelyről.
12. 
    A klasszikus savanyú káposzta káposztaleves készen áll. Megpróbálhatod!

Savanyú káposzta káposztaleves sertéshússal

A savanyú káposzta káposztaleves sertéshússal gazdag meleg étel egy bőséges és kielégítő ebédhez. Ez a leves étvágygerjesztő megjelenésű, élénk ízű és aromájú. Az elkészítéshez ügyeljen a kulináris választékunkból bevált lépésről-lépésre ötletre.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 5

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 300 gr.
• sertéshús - 400 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paszternák gyökér - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Fekete bors - 8 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Víz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst hideg vízben megmossuk, kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk a sertéshúst, és saját zsírjában közepes lángon, kevergetve négy-öt percig enyhén megsütjük.
3. Tegye a sertéshúst egy serpenyőbe, adjon hozzá két és fél liter vizet, és főzze, amíg a hús teljesen meg nem fő (kb. 60 perc).
4. A savanyú káposztát külön serpenyőben, lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk (kb. 30 perc).
5. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
6. Ezután adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, és főzzük tovább (kb. 15 perc).
7. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a paszternákokat, és vágjuk csíkokra.
8. Helyezzük a zöldségeket a serpenyőbe, ahol a sertés sült, és sertéssíron pároljuk 2-3 percig közepes lángon.
9. Ezután adjuk hozzá a sült zöldségeket a húsleveshez. Adjunk hozzá savanyú káposztát.
10. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot és sót. A levest lassú tűzön, lefedve főzzük 10 percig. Ezután lekapcsolhatja a tűzhelyet.
11. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk vagy felkockázzuk. Tálalás előtt adjuk a leveshez.
12. Kész a savanyú káposzta káposztaleves sertéshússal. Aromás fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk!

Savanyú káposzta káposztaleves csirkével

A savanyú káposzta káposztaleves csirkével kiváló megoldás egy nagy vacsoraasztalra. A hagyományos házi levesnek érdekes íze, tápértéke és étvágygerjesztő megjelenése van. Meleg ételt tálalhatunk kenyérrel, tejföllel és egyéb körettel.

Főzési idő - 1 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• csirke - 300 gr.
• Savanyú káposzta - 1 evőkanál.
• Burgonya - 7 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Zöldek - 1,5 evőkanál.
• Víz - 2,5 l.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A madarat darabokra vágjuk, megtöltjük vízzel, és közepes lángon tűzhelyre tesszük.
2. Helyezze a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát egy serpenyőbe növényi olajjal.
3. A zöldségeket puhára pároljuk.
4. A forrásban lévő csirkehúslevesből időben távolítsa el a habot, és adjon hozzá savanyú káposztát. Körülbelül egy órán át főzzük.
5. Az elkészített húsos húslevesbe előre meghámozott és megmosott burgonyakockákat teszünk.
6. A serpenyőből a sült zöldségeket is oda merítjük.
7. Sózzuk meg a telített sheavajat, a só mennyiségét ízlés szerint állíthatjuk be.
8. Ide aprított zöldeket is küldünk.
9. Kapcsolja le a tűzhelyet, fedje le a levest, és hagyja állni 30 percig.
10. Kész a savanyú káposzta káposztaleves csirkével. A forró levest öntsük tálakba!

Savanyú káposzta leves marhahússal

A savanyú káposztából készült savanyú káposztaleves marhahússal érdekesen gazdag ízzel, kellemes savanyúsággal, valamint étvágygerjesztő megjelenéssel örvendezteti meg. A meleg étel ideális házi vacsorára, fekete kenyérrel, tejföllel, aromás fűszernövényekkel és egyéb termékekkel kiegészítve.

Főzési idő - 2 óra 25 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 7

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 300 gr.
• Marhahús - 0,7 kg.
• Burgonya - 0,6 kg.
• Hagyma - 200 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Paszternák/petrezselyemgyökér – 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Pároljuk a húst egy lábosban vízzel másfél órán keresztül. Forrás közben távolítsa el a habot.
2. Vegyük ki a húst és vágjuk apró darabokra. Nem kell túl kicsire tenni.
3. Helyezze vissza a főtt marhahúst a serpenyőbe a húslevessel.
4. A hagymát késsel felaprítjuk.
5. A sárgarépát reszeljük le forgáccsal.
6. A hagymát egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.
7. Adjunk hozzá sárgarépát, és pároljuk együtt a zöldségeket.
8. A burgonyát meghámozzuk és vízzel leöblítjük. Vágjuk kockákra vagy kockákra.
9. A forrásban lévő húsleveshez adjuk a burgonyakockákat. 6-8 percig főzzük.
10. Adjunk hozzá káposztát. Ha a termék túl savas, öblítse le hideg vízben). 10 percig főzzük.
11. A leveshez adjuk a sült hagymát és a sárgarépát.
12. Adjunk hozzá apróra vágott paszternák gyökeret, borsot, babérlevelet. Ha szükséges, sózzuk. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
13. Kész a savanyú káposzta leves marhahússal. Friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk!

Savanyú káposzta leves szárított gombával

A savanyú káposzta káposztaleves szárított gombával érdekes meleg étel egy bőséges és tápláló ebédhez a családdal. Ez a leves étvágygerjesztő megjelenésű és csodálatos aromájú. Az elkészítéshez használjon egy érdekes, lépésről lépésre elkészíthető ötletet kulináris választékunkból.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 500 gr.
• szárított gomba - 50 gr.
• Burgonya - 1 db.
• gyöngy árpa - 30 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Marhahús - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Mérjük ki az árpát, és áztassuk vízben 60 percig.
2. Mossa meg a szárított gombát, és hagyja forró vízben 60 percig.
3. A húst apróra vágjuk.
4. A sárgarépát meghámozzuk, a zöldséget lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, a burgonyát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
5. Helyezze a húst és a zöldségeket egy nagy serpenyőbe.
6. Fedjük le a munkadarabot fedéllel, kapcsoljuk be a tűzhelyet alacsony lángon, és pároljuk az ételt a saját levében.Ha van olyan fedél, amely érzékeli a tartalom hőmérsékletét, használja azt.
7. 20 perc múlva hozzáadjuk a beáztatott gyöngyszemet.
8. A serpenyőbe beletesszük a savanyú káposztát és a sólevet is.
9. Ezután kiterítjük a gombát a folyadékkal együtt, amelyben áztattuk.
10. Fedjük le fedővel és hagyjuk 30 percig. Az edénynek mindig alacsony párolás üzemmódban kell lennie. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és öntsünk hozzá forró vizet, ezzel állítsuk be a leves vastagságát.
11. Kész a savanyú káposzta káposztaleves szárított gombával. Tányérokba öntjük és élvezzük!

Nagyböjti káposztaleves savanyú káposztából hús nélkül

A húsmentes savanyú káposzta káposztaleves gyors és egyszerű megoldás a családi vacsorára. A kész forró leves ragyogó ízével, kellemes káposzta-savanyúságával és táplálkozási tulajdonságaival örvendezteti meg Önt. A csemege vegetáriánusok és böjtölők számára is alkalmas.

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 300 gr.
• Burgonya - 150 gr.
• Hagyma - 80 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Póréhagyma - 300 gr.
• Csípős chili paprika - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Őrölt kurkuma - 0,5 tk.
• Babérlevél - 2 db.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A listán szereplő összes terméket kihelyezzük az asztalra. A zöldségeket meghámozhatjuk és felönthetjük vízzel.
2. A sárgarépát csíkokra, a hagymát és a póréhagymát fokhagymával vékony karikákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, póréhagymát, fokhagymát és sárgarépát.
4. Dobja a serpenyőbe a savanyú káposztát és az apróra vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet. Felöntjük vízzel, tűzre tesszük és megvárjuk, míg felforr.
5. Amint felforr a víz, a serpenyőbe tesszük a sült zöldségeket és a chili paprikát. Keverjük össze, forraljuk újra, és csökkentsük a hőt.
6. Forraljuk a levest közepes lángon 30 percig.
7. Kész a nagyböjti káposztaleves savanyú káposztából hús nélkül. Kényeztesse magát egy érdekes étellel!

Klasszikus régi orosz káposztaleves savanyú káposztából

A savanyú káposztából készült klasszikus régi orosz káposztaleves érdekes meleg étel, amely ideális egy bőséges és kielégítő ebédhez. Ez a leves étvágygerjesztő megjelenésű, valamint élénk és savanyú ízű. Az elkészítéshez használjon kulináris választékunk egy jól bevált, lépésről lépésre elkészített ötletet.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 35 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 1000 gr.
• Marhahús csonton - 1000 gr.
• Víz - 3 l.
• Burgonya - 350 gr.
• sárgarépa - 250 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Petrezselyem - 2 ág.
• Babérlevél - 3 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst megmossuk, apró kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük hideg vízzel.
2. Erős lángon felforraljuk, majd a húslevest lecsepegtetjük és a húst újra átöblítjük.
3. Töltse fel újra vízzel, és hagyja felforrni. Óvatosan távolítsa el az összes habot. Merítsük a levesbe a hagymát (nem kell felvágni), valamint az egész sárgarépát. Zárja le a serpenyőt fedéllel. Alacsony buborékon főzzük másfél órán keresztül.
4. Közben elkészítjük a sütést. A második hagymát apróra vágjuk. Helyezzük egy serpenyőbe jól felmelegített növényi olajjal. Körülbelül 3 percig pároljuk, amíg a kockák átlátszóvá nem válnak.
5. Adjunk hozzá durvára reszelt sárgarépát a hagymához. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.A zöldségeket időnként megkeverjük egy spatulával.
6. Megkenjük a paradicsompürével. Az öntetet összekeverjük és pár percig pirítjuk. Ezután tegyük át egy külön tányérra.
7. Öntsön több növényi olajat a kiürült serpenyőbe. Zöldségek helyett savanyú káposztát adunk hozzá. Előtte mindenképpen vizsgáljuk meg a káposzta savasságát, és ha szükséges, alaposan öblítsük le vízzel, vagy akár áztassuk be egy kicsit.
8. Öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe, várja meg, amíg felforr, és csökkentse a fűtési teljesítményt minimálisra. Fedjük le a káposztát fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 40 percig. A párolási idő attól függ, hogy milyen gyorsan puhul a káposzta.
9. A hagymát és a sárgarépát kivesszük a serpenyőből (kidobjuk), a marhahúst kiszedjük. Válaszd el a húst a csonttól, szedd szét részekre
10. Helyezze a serpenyőbe a közepes kockákra vágott burgonyát. Engedjük le a tüzet.
11. Amikor a burgonya felforrt, lassú tűzön főzzük 10 percig.
12. Az ételhez adjuk a sült zöldségeket és a párolt savanyú káposztát. A tartalmat alaposan keverjük össze.
13. A húst és a babérlevelet mártsuk a levesbe. Ismét zárja le a fedőt, és forralja tovább további 20 percig.
14. Elkészült a savanyú káposztából készült klasszikus régi orosz káposztaleves. Némi zölddel tálaljuk!

Napi káposztaleves savanyú káposztából - egy régi recept

A savanyú káposztából készült napi káposztaleves régi recept, amire mindenképpen érdemes odafigyelni. Ez a leves a lehető leggazdagabb és ízesebb lesz. Tálald egy tápláló ebédre a családoddal. Receptünkben lépésről lépésre leírtuk a régi orosz receptet.

Főzési idő - 1 nap

Főzési idő - 40 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 1,5 kg.
• sertéshús - 0,8 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 7 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Víz – 3,5-4 l.
• Granulált cukor - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vegye ki a szükséges mennyiségű savanyú savanyú káposztát, és vágja finomra egy késsel.
2. Ezután tegye az összes káposztát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és lassú tűzön párolja.
3. Forralás után másfél-két órán át, zárt fedél alatt pároljuk.
4. Amíg a káposzta forr, egy hagymát fel kell vágni, és a hagymát egy forrásban lévő serpenyőbe kell önteni.
5. A nyers hagyma teljesen feloldódik a főzés során, és a húsleves hagyma aromával telítődik. Másfél-két óra elteltével kapcsolja le a tüzet, és hagyja a káposztát zárt fedél alatt állni holnapig - egy napig.
6. Másnap elkészítjük a húslevest és elkészítjük a sertéshúst. Töltse fel vízzel és forralja fel.
7. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.
8. A friss zöldségeket növényi olajban puhára pároljuk.
9. A zöldségeket paradicsompürével egészítjük ki.
10. Keverjük össze és pároljuk pár percig.
11. A korábban elkészített párolt káposztát mártsuk az elkészített sertéslevesbe. 20 percig főzzük.
12. Sózzuk, őrölt borsot és babérlevelet adunk a leveshez.
13. Az ételt hagyma, sárgarépa és paradicsompüré öntettel egészítjük ki. Forraljuk 10 percig, adjunk hozzá sót és cukrot.
14. Egy mozsárban óvatosan őrölje meg a fokhagymát, hogy ragyogó aromát hozzon létre.
15. A fokhagymát mártsuk a levesbe, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
16. Ezt a levest hagyhatjuk még egy napig ázni, de ez nem szükséges. Egy ideig lefedve tarthatjuk tányérokba.
17. A napi káposztaleves savanyú káposztából egy régi recept, amelyet készen is értékelhet. Szolgáld ki magad!

Savanyú káposzta leves csirkehúslevessel

A savanyú káposzta káposztaleves csirkelevesben kiváló megoldás egy nagy családi asztalra.A hagyományos házi készítésű levest élénk íze, tápértéke és étvágygerjesztő megjelenése jellemzi. Meleg ételt tálalhatunk kenyérrel, tejföllel és egyéb körettel.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 3

Hozzávalók:

• csirke húsleves - 1200 ml.
• savanyú káposzta - 250 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• fehér káposzta - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a listán feltüntetett zöldségeket. Készítse el előre a csirkehúslevest kedvenc receptje szerint.
2. Azonnal tegyük a serpenyőt a húslevessel a tűzre, és forraljuk fel. Közben a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, a zöldségeket megmossuk. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, fektessük ki a zöldségeket és süssük három percig.
4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk.
5. Készítsd el a savanyú káposztát, és vágd fel a friss káposztát is.
6. A baromfihúst apró darabokra vágjuk.
7. Először burgonyát adunk a húsleveshez, és 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a serpenyőben lévő zöldségeket, a csirkét, és további 6-7 percig pároljuk. Merítsük bele a savanyú káposztát.
8. Ezután adjunk hozzá friss káposztát, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Hagyja további 15 percig lassú tűzön párolni.
9. A végén kóstoljuk meg a sót.
10. A savanyú káposzta káposztaleves csirke húslevesben készen áll. Tányérokba öntjük, és a tetejét megkenjük tejföllel és aromás fűszernövényekkel!

Savanyú káposztaleves savanyú káposztából lassú tűzhelyben

A savanyú káposztából lassú tűzhelyben készült savanyú káposztaleves nem csak gazdag ízével, hanem egyszerű konyhai eszközökkel történő kulináris eljárásával is megkülönböztethető.A meleg étel ideális házi vacsorára, fekete kenyérrel, tejföllel, aromás fűszernövényekkel és egyéb termékekkel kiegészítve.

Főzési idő - 1 óra 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Savanyú káposzta - 1 evőkanál.
• Hús - 300 gr.
• Burgonya - 5 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldhagyma - opcionális.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• kapor - 30 gr.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. Háromszáz gramm húst kimérünk, feldaraboljuk, először mosás után.
2. Helyezze a húst a multicooker tálba, és töltse fel vízzel.
3. A húst savanyú káposztával egészítjük ki. Kapcsolja be a "pörkölt" módot, és főzze 45 percig.
4. Ekkor hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, és töltsük fel jeges vízzel, hogy elkerüljük a meghámozott zöldség sötétedését.
5. A hagymát és a zöld tollat ​​finomra vágjuk.
6. A sárgarépát lereszeljük.
7. A megmosott paradicsomot kockákra vágjuk.
8. Az aromás kaprot vágd fel egy késsel.
9. A multicooker program végén adjunk hozzá minden apróra vágott zöldséget és sót a húsleveshez.
10. Ismét bekapcsoljuk a lassú párolásra alkalmas üzemmódot 45 percre.
11. Savanyú káposztaleves savanyú káposztából lassú tűzhelyben készen áll. Öntse a finomságokat tányérokra!