Csalán káposzta leves

Meghívjuk Önt, hogy kóstolja meg a friss csalánból készült, nagyon ízletes gazdag káposztalevest, amelyet tavasszal és nyáron fogyaszthat. A fiatal csalán nem annyira csípős, így puszta kézzel is kezelhető, az érettebbek feldolgozásához kesztyűt kell viselni.

Zöld káposzta leves csalánnal és tojással

Kínálunk egy receptet az első fogás fiatal friss csalán tojással - egészséges és nagyon ízletes káposztaleves. Melegen vagy hűtve is tálalhatjuk ebédre.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 4.

1. 
   Hogyan főzzünk finom káposztalevest csalánból? Öntse a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót és babérlevelet.
2. 
   Most készítsük el a leves alapot. Először hámozzuk meg a hagymát, és próbáljuk meg a lehető legfinomabbra aprítani. Most a sárgarépán a sor: meg kell tisztítani és folyó vízzel le kell mosni, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. A zöldséget durva reszelőn ledaráljuk.
3. 
   Sütés előtt az olajos serpenyőt fel kell melegíteni. Néhány perccel később elkezdjük pirítani a hagymát egy edényben, 3-4 perc múlva sárgarépát adunk a hagymához.A zöldségeket serpenyőben puhára főzzük.
4. 
   Most a burgonyán a sor. Éles késsel vágja le az összes gumó héját, mossa meg, a burgonyát vágja szeletekre. Öntsük a hozzávalót a serpenyőbe a húslével. Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát és a sárgarépát.
5. 
   Helyezze a fiatal csalánt egy tálba. Megmossuk és leszakítjuk a leveleket a száráról. Adjuk hozzá a leveleket a leveshez, keverjük össze, és fedjük le. 10 percig főzzük.
6. 
   A tojást egy késsel felverjük egy külön edénybe. Villával felverjük, és kanállal kevergetve óvatosan a levesbe öntjük. Amikor a tojásfolyadék teljesen beleöntött a serpenyőbe, fedje le az edényt, és várjon 10 percet.

Jó étvágyat kívánunk!

Káposztaleves fiatal csalán húslevesben

A főzéshez a csalánt a legjobb tiszta helyen - az erdőben - gyűjteni. A csalánlevél szedése előtt forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Ha azt szeretné, hogy a káposztaleves laktatóbb legyen, akkor húst kell hozzáadni.

Főzési idő - 2 óra 20 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 600 gr.
• Burgonya - 6 db.
• Tojás - 4-6 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fiatal csalán - 200 gr.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Kapor – 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt a csirkehúst a serpenyőbe tenné, öblítse le, és enyhén szárítsa meg papírtörlővel. Öntsön előtisztított vizet a csirkehúsba. Főzzük a húst, amíg fel nem forr nagy lángon, majd csökkentsük le, és főzzük további 40 percig. A főzés során hab képződik, amelyet le kell húzni.

2. Helyezze a tojásokat egy kisebb lábosba, adjon hozzá vizet, és várja meg, amíg felforr.A tojások könnyebb hámozása érdekében sózzuk a vizet. Forrás után forraljuk a tojásokat körülbelül nyolc percig, majd engedjük le a forrásban lévő vizet, és öntsük hideg vízzel a tojásokat.

3. Először forrázzuk le a fiatal csalánt forrásban lévő vízzel, majd öblítsük le hideg vízzel. Enyhén rázza meg az ágakat, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól. A csalánt kiválogatjuk, és a leveleit feldaraboljuk, először nagyobbra, majd kisebb darabokra.

4. Hámozzon meg néhány burgonyagumót, és öblítse le vízzel. Éles késsel vágja őket rudakba. Most a hagymán és a sárgarépán a sor: először meg kell pucolni a hagymát, meg kell mosni és meghámozni a sárgarépát. Ezután a zöldségeket fel kell vágni: a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.

5. Amikor a csirke megpuhult, öntsük a burgonyát a serpenyőbe. 7 perc elteltével a káposztalevesbe tegyünk csalánt, és forraljuk össze a hozzávalókat 10 percig.

6. Melegítse fel a serpenyőt kevés olajjal. Most az apróra vágott hagymát forró olajba kell önteni, és körülbelül négy percig sütni. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához, és pirítsuk tovább a zöldségeket, amíg megpuhulnak. A zöldségek kevergetése között a kaprot és a hagymát megmossuk, majd apróra vágjuk.

7. Tegye a sült sárgarépát és a hagymát a káposztalevesbe. Sózzuk, borsozzuk az első ételt, adjunk hozzá egy kis cukrot. Kb. 3-4 percig forraljuk a káposztalevest. A csirkehúst tányérra tesszük, és a csonttól elválasztva darabokra vágjuk. Tegye vissza a húst a serpenyőbe.

8. Adjunk hozzá káposztalevest fűszernövényekkel, és forraljuk további 2 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és fedje le a serpenyőt fedéllel. Hagyja a káposztalevest 10-15 percig, hogy megdermedjen.

9. A káposztalevest adagokban tálaljuk, mindegyik tányérba tegyünk egy-egy félbevágott tojást.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes káposztaleves friss csalánból és káposztából

Még a legigényesebb háziasszonynak is tetszeni fog ez a káposztaleves recept. Friss káposztával és csalánnal az étel aromás, ízletes és gazdag, ugyanakkor könnyű és kielégítő.

Főzési idő - 2 óra 30 perc.

Főzési idő - 55 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• csirkemell - 300 gr.
• fehér káposzta - 200 gr.
• Fiatal csalán - 70 gr.
• Burgonya - 1-2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Helyezze az előre megmosott csirkehúst egy serpenyőbe. Töltse fel tisztított vízzel, és helyezze a tartályt a tűzhelyre. A húslevest fel kell forralni, és körülbelül 40 percig főzzük, amíg teljesen fel nem fő. A csirkehús legyen puha és könnyen elváljon a csonttól.

2. Mielőtt a hagymát és a sárgarépát kockákra vágnánk, meghámozzuk: a hagymát a héjától, a sárgarépát pedig a felső rétegtől. Vágás előtt a sárgarépát alaposan meg kell mosni. Öntsük a hagymát és a sárgarépa kockákat a serpenyőbe a csirkével. Forraljuk az összetevőket 25 percig.

3. Most vágja le a burgonyák héját, és mossa le mindegyiket folyó vízzel. A gumókat kockákra vágjuk és a serpenyőbe tesszük. Várjuk, hogy felforrjon a káposztaleves.

4. A káposztát felaprítjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. 5 perccel a káposzta hozzáadása után a káposztalevest meg kell sózni. A megfőtt csirkehúst tányérra tesszük és darabokra szedjük vagy feldaraboljuk. Helyezze vissza a csirkét a serpenyőbe.

5. Először mossa meg a paprikát, majd vágja fel – így könnyebben kivágható a mag. Mindkét felét kockára vágjuk és a serpenyőbe öntjük.

6. Mossa meg a fiatal csalánt, és forralja le forrásban lévő vízzel, hogy ne égjen meg. A leveleket letépjük a szárról és felaprítjuk.Helyezzük a csalánt a levesbe, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet. A káposztalevesnek körülbelül 15 percig kell állnia.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a zöld káposzta levest csalánnal és sóskával?

Az összetevők egészséges vitamin-kombinációja szükséges az emberi szervezet számára: a sóska nyugtató hatású és segít megbirkózni az álmatlansággal, a csalán pedig javítja a véralvadást és erősíti az idegrendszert.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Víz - 2 l.
• Sóska – 1 csokor.
• Fiatal csalán - 1 csokor.
• Kapor – 1 csokor.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Tejföl - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő azokat a hozzávalókat, amelyekre az étel elkészítésekor szükségünk lesz. Ügyeljen arra, hogy a sóska és a csalán fürtjei legalább 150 grammosak legyenek. Ezután megtisztítjuk a káposztaleveshez való vizet és beleöntjük a serpenyőbe. Forraljuk fel, sózzuk ízlés szerint, és enyhén keverjük, amíg a só feloldódik, adjunk hozzá babérlevelet. Megpróbáljuk megnézni, van-e elég só a vízben.

2. A leveshez adandó zöldségeket dolgozzuk fel: távolítsuk el a hagymahéjat, a sárgarépa felső rétegét és a burgonya héját. Mossa meg a burgonyát és a sárgarépát. Vágja az összes zöldséget azonos méretű darabokra.

3. Tegye a zöldségeket forrásban lévő vízbe, és forralja 20 percig, amíg teljesen megpuhul. A sóskafürtöt megmossuk, és enyhén megrázzuk, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól. Egy csomó csalánt is meg kell mosni. Erre a célra jobb kesztyűt használni, hogy elkerülje az égési sérülést. A csalánt és a sóskát apróra vágjuk.

4. Ha szükséges, sózzuk a káposztaleveshez. Ezután öntsünk sóskát és csalánt az edénybe.Kb. 3-4 percig forraljuk a káposztalevest, az utolsó pillanatban adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott kaprot csokor, majd kapcsoljuk le a tüzet.

5. Hagyja a káposztalevest 10-15 percig, lefedve, hogy megdermedjen. Minden adagba ízlés szerint öntsünk tejfölt, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk egészséges és ízletes káposztalevest csalánból és káposztából

A népi gyógyászatban használják: gyümölcsleveket, forrázatokat, főzeteket készítenek belőle, fürdőket, borogatásokat készítenek. Köszvényt, elhízást, ízületi gyulladást, reumát és sok más betegséget kezelnek.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Álmos - 100 gr.
• Fiatal csalán - 100 gr.
• Hajdina - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. A csalán- és csalánfürtöket folyó vízzel öblítsük le, majd rázzuk fel, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől. Tépje le vagy vágja le a zöldek szárát. Ha vannak vénák, azokat is el kell távolítani.

2. Most a leveleket forrásban lévő vízzel le kell forrázni, és át kell tenni egy szitára. Kézzel kinyomkodjuk és vágódeszkára tesszük. Vágjuk apró darabokra, és tegyük egy serpenyőbe.

3. Most kezdjük el feldolgozni a hagymát a jövőbeli ételhez. A hagymafejet héj nélkül vágjuk apró kockákra, és öntsük egy serpenyőbe gyógynövényekkel. A vizet megtisztítjuk és a serpenyőben lévő hozzávalókra öntjük. Forraljuk fel a káposztalevest, és főzzük 15 percig.

4. A leveshez való hozzáadás előtt a hajdinát át kell válogatni és többször vízzel le kell öblíteni. Helyezze a gabonát egy szitába. Amikor a víz lefolyt, a hajdinát a káposztalevesbe tesszük, a folyékony keverékhez sózzuk és 20 percig főzzük.

5. Ha kész a káposztaleves (a készenlétet a hajdina puhasága alapján határozzuk meg), hagyjuk felfőni és tányérokba öntjük.

Jó étvágyat kívánunk!