Sertészsír sós lében

A sós lében készült disznózsír étvágygerjesztő és ízletes csemege, amelyet kenyérrel, savanyúsággal és egyéb kísérőkkel is tálalhatunk. Bárki készíthet házilag zsírt. Ehhez vegye figyelembe tíz receptből álló, bevált kulináris receptünket, lépésről lépésre fényképekkel és a folyamat részletes leírásával.

A legfinomabb szalonnasír otthon

Bárki elkészítheti házilag a legfinomabb sós lében elkészített disznózsírt. Ehhez használja bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel. Az étvágygerjesztő és aromás disznózsír fényes előételként szolgál majd az asztalán, amelynek lehetetlen lesz ellenállni. Kenyérrel, savanyúsággal vagy szósszal tálaljuk.

1. 
   Hogyan készítsük el otthon a legfinomabb zsírt sós lében? Készítsük elő a szükséges termékeket. A disznózsírt darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát.
2. 
   A sólé elkészítéséhez forraljunk fel egy liter vizet, adjunk hozzá sót és borsot.2 percig forraljuk.
3. 
   Ezután hűtsük le a sóoldatot.
4. 
   A fokhagymát apróra vágjuk. A babérlevelet is elkészítjük.
5. 
   Tegye a disznózsír-, fokhagyma- és babérleveleket egy mély tálba.
6. 
   Az egészet megtöltjük sóoldattal, és három napra hideg helyre tesszük. Hűtőbe tehető.
7. 
   Három nap múlva a disznózsír mérete kissé csökken. Még egy napra hűtőbe tesszük. Ezután letöröljük a nedvességtől, és tálalás előtt fagyasztóba tesszük.
8. 
   A legfinomabb, sós lében készült disznózsír készen áll. Vágd vékony szeletekre és próbáld ki!

---

Hideg sós lében zsír fokhagymával

Hideg sós lében fokhagymás disznózsír nem csak élénk ízével, hanem étvágygerjesztő aromájával is elkápráztatja Önt. Tálaljuk kenyérrel, mustárral, fűszernövényekkel és egyéb kiegészítőkkel. Saját disznózsír elkészítéséhez használja bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket fotókkal.

Főzési idő - 6 nap

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 10

Hozzávalók:

• Sertészsír - 1,2 kg.
• Víz - 1 l.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Só - 170 gr.
• Őrölt fekete bors - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint.

2. lépés: Mossa meg alaposan a zsírt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután részekre osztjuk.

3. lépés: Hámozza meg a fokhagymát, és vágja félbe a gerezdeket.

4. lépés: A disznózsír darabokban szúrásokat készítünk, és fokhagymát szúrunk beléjük.

5. lépés: Dörzsölje be a disznózsír minden darabját fokhagymával, őrölt fekete borssal, és tegye egy serpenyőbe.

6. lépés Oldjuk fel a sót vízben, és öntsünk disznózsírt a kapott oldattal.

7. lépés: Helyezzen nyomást a disznózsír és a sóoldat tetejére. A munkadarabot hat napra hűtőbe tesszük. Ezután szárítsa meg a felesleges nedvességet.

8. lépés. Hideg sós lében zsír fokhagymával készen áll.Szeleteljük és kenyérrel tálaljuk!

Ízletes disznózsír fokhagymával sós lében egy üvegben

Az ízletes disznózsír fokhagymás sós lében egy üvegben nagyon ízletes, aromás és vonzó. Előételként tálaljuk, vékony szeletekre vágva kiegészítjük kedvenc köreteivel. Az ízletes disznózsír elkészítéséhez vegye figyelembe a bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sertészsír - 2 kg.
• Víz - 1 l.
• Só - 1 evőkanál.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Fekete bors - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a disznózsírt víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és ossza nagy darabokra.

2. lépés: Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és válasszuk részekre.

3. lépés Forralja fel a vizet, adjon hozzá babérlevelet, sót és borsot. Keverje addig, amíg a só fel nem oldódik, majd hűtse le a sóoldatot 40 °C-ra.

4. lépés: Helyezze a disznózsírt egy üvegbe rétegesen, váltakozva fokhagymával.

5. lépés. Töltse fel az ételt sóoldattal a tetejéig. Zárja le a fedelet, és hagyja egy napig szobahőmérsékleten.

6. lépés Ezután tegye be az üveg disznózsírt a hűtőszekrénybe 10-14 napra. Tálalás előtt szárítsa meg nedvességtől.

7. lépés: Finom disznózsír fokhagymával sós lében egy edényben készen áll. Tálald és próbáld ki!

Lágy disznózsír forró sós lében fokhagymával

A fokhagymás, forró sós lében készült puha disznózsír érdekes elkészítési módja, amely lehetővé teszi, hogy hihetetlenül ízletes és élvezetes terméket kapjon. Tálaljuk finom falatként vagy köretként az ünnepi asztalra. Az elkészítéshez vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 4 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Sertészsír - 1 kg.
• Só - 250 gr.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Babérlevél - 4 db.
• Édes borsó - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 1 evőkanál.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Őrölt koriander - 1 tk.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint. A disznózsírt nagy darabokra osztjuk.

2. lépés: Keverje össze a száraz fűszereket egy közös tálban, és keverje össze.

3. lépés: Öntsön egy liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és fűszereket. Alaposan keverjük össze, hogy a sószemek feloldódjanak.

4. lépés Ezután forralja fel a sóoldatot körülbelül 3 percig.

5. lépés. Merítse a disznózsírdarabokat forrásban lévő sós lében, és főzze őket pontosan 3 percig. Ezután hűtse le a disznózsírt közvetlenül a sós lében, és hagyja hűvös helyen négy napig.

6. lépés Ezután távolítsa el a darabokat a sóoldatból, és szárítsa meg papírtörlővel.

7. lépés: Dörzsölje be a disznózsír minden darabját apróra vágott fokhagymával.

8. lépés Ezután minden oldalát megszórjuk pirospaprikával.

9. lépés: A puha disznózsír forró sós lében fokhagymával készen áll. Csemegeként tálaljuk, vagy fóliába csomagolva a fagyasztóban tároljuk.

Sós lében lévő sertészsír fokhagymával és borssal

Sós lében fokhagymás és borsos disznózsír nem csak gazdag ízével, hanem csodálatos aromájával is elragadtatja Önt. Tálalja a finomságot kenyérrel, fűszernövényekkel és kedvenc szószaival. A disznózsír egyszerű otthoni elkészítéséhez használja bevált, fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 4 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sertészsír - 500 gr.
• Fokhagyma - 6 fog.
• Fekete bors - 6 db.
• Só - 6 evőkanál.
• Víz - 1 l.
• Babérlevél - 6 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válasszon ki egy megfelelő salátadarabot. Ha szükséges, mossuk meg és kaparjuk le a héját.

2. lépés: Oszd nagy darabokra a disznózsírt.

3. lépésA sóoldathoz vizet forralunk. Hűtsük le 40°-ra, és keverjük hozzá a sót, a babérlevelet és a szemes borsot.

4. lépés: Helyezze a disznózsírdarabokat függőlegesen egy nagy üvegbe. Helyezzen fokhagymadarabokat az edénybe.

5. lépés. Töltse fel sóoldattal, és tartsa szobahőmérsékleten két napig. Ezután tedd a hűtőbe további két napra. A sózási folyamat során ügyeljen arra, hogy az edényt nejlon fedéllel zárja le.

6. lépés: Vegye ki a zsírt a sós léből, törölje le papírtörlővel és vágja darabokra.

7. lépés. A sós lében készült disznózsír fokhagymával és borssal készen áll. Megpróbálhatod!

Házi disznózsír hagymás héjjal sós lében

A házi disznózsír sós lében hagymahéjjal nagyon fényes és vonzó csemege, amely otthon és az ünnepi asztalon egyaránt releváns lesz. Az ilyen disznózsír étvágygerjesztő megjelenése senkit sem hagy közömbösen. Próbálja ki bevált receptünket lépésről lépésre fotókkal.

Főzési idő - 1 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Sertészsír - 1 kg.
• Hagyma héja - 100 gr.
• só - 70 gr.
• Paprika keverék - 1 tk.
• Babérlevél - 7 db.
• Fekete bors - 10 db.
• Fokhagyma - 1 fej.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint.

2. lépés: Helyezze a hagyma héját egy szűrőedénybe, és öblítse le víz alatt.

3. lépés: Helyezze a hagymahéj felét egy nagy serpenyőbe.

4. lépés: Helyezzen egy darab előre megmosott disznózsírt a héjra.

5. lépés: Öntsön sót a disznózsírra, adjon hozzá néhány babérlevelet és borsot.

6. lépés. Fedjük le a disznózsírt a maradék héjjal, és töltsük fel teljesen vízzel.

7. lépés Forraljuk fel a keveréket, majd főzzük mérsékelt lángon 15 percig.

8. lépés: Hűtse le teljesen a munkadarabot, és hagyja állni egy napig. Kihűlés után hűtőbe tehetjük.

9. lépésEgy nappal később eltávolítjuk a disznózsírt a sós léből. Darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. A maradék fűszereket is elkészítjük.

10. lépés: A disznózsírt alaposan dörzsölje be fűszerkeverékkel.

11. lépés A babérleveleket mozsárban őröljük.

12. lépés A disznózsírt is bedörzsöljük apróra vágott babérlevéllel.

13. lépés Ezután dörzsölje be a munkadarabokat reszelt fokhagymával.

14. lépés. Csomagolja be a disznózsírdarabokat pergamenbe.

15. lépés: Helyezze a zsírt pergamenbe egy műanyag zacskóba, és tegye be a fagyasztóba 3 órára.

16. lépés Ezután vegye ki a zsírt a fagyasztóból, és vághatja.

17. lépés: Házi disznózsír sós lében hagymahéjjal készen áll. Szeleteld és tálald!

Sertészsír réteg hússal sós lében

A sós lében elhelyezett sertészsír a vendégek vagy a család kedvenc falatja lesz. Ez a disznózsír világos ízű, mérsékelten fűszeres és hihetetlenül étvágygerjesztő. Bárki elkészítheti saját kezével. Ehhez használja bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 1 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Sertészsír - 1 kg.
• Fűszerezés – 1 csomag.
• Bazsalikom - 1 teáskanál.
• Koriander - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Édes borsó – 12 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Só - 10 evőkanál.
• Víz - 3 l.
• Fokhagyma - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket. A zsírt rétegesen nagy részekre osztjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát.

2. lépés: Keverje össze a vizet sóval, babérlevéllel, borssal és korianderrel. Forraljuk fel az egészet.

3. lépés: Helyezze a sertészsírt forrásban lévő sós lébe, és főzze körülbelül 3 percig. Ezután zárja le a munkadarabot fedéllel, és hagyja hűlni 12 órán át.

4. lépés: Vegye ki a zsírt a sós léből, és szárítsa meg papírtörlővel.

5. lépés.Ezután a sertészsírt kisebb darabokra vágjuk.

6. lépés: Dörzsölje be a darabokat apróra vágott fokhagymával és fűszerekkel. 4 órára hűtőbe tesszük.

7. lépés. Sós lében lévő sertészsír készen áll. Szolgáld ki magad!

Gyengéd disznózsír sós lében cukorral és sóval

A lágy disznózsír sós lében cukorral és sóval kellemes ízzel és étvágygerjesztő megjelenéssel örvendezteti meg. Egy ilyen csemege biztosan nem hagy senkit közömbösen. Tálalhatod kedvenc hozzávalóiddal: friss zöldségekkel, savanyúsággal vagy aromás fűszernövényekkel. Mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő - 4 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sertészsír - 500 gr.
• Víz - 500 ml.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só - 4 evőkanál.
• Fekete bors - 5 db.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint.

2. lépés. Forraljuk fel a vizet és hűtsük le 40°-os hőmérsékletre. Adjunk hozzá egy evőkanál sót és cukrot, keverjük, amíg fel nem oldódnak. Ide is küldünk borsot és babérlevelet. Hűtsük le teljesen a sóoldatot.

3. lépés: Válasszon egy kényelmes tartályt. Öntsünk bele három evőkanál sót, és nyomjuk ki a fokhagymát.

4. lépés. Minden egyes disznózsírdarabot ebben a készítményben tekerd fel.

5. lépés Ezután tegye át a darabokat egy tégelybe.

6. lépés Töltse meg a terméket lehűtött sóoldattal, és hagyja két napig szobahőmérsékleten. Ezután a munkadarabot további két napra hűtőbe tesszük.

7. lépés: Vegye ki a disznózsírt a sós léből, szárítsa meg papírtörlővel, csomagolja fóliába és tegye be a fagyasztóba.

8. lépés: Sós lében, cukorral és sóval elkevert disznózsír kész. Megpróbálhatod!

Sós serpenyőben fokhagymás sós lében

A serpenyőben sós lében fokhagymás sertészsír nem csak érdekes ízű, hanem meglepően aromás is.Tálaljuk kenyérrel, mustárral, fűszernövényekkel és egyéb kiegészítőkkel. Saját disznózsír elkészítéséhez használja bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket fotókkal.

Főzési idő - 5 nap

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Sertészsír - 1 kg.
• Víz - 1 l.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Só - 12 evőkanál.
• Babérlevél - 10 db.
• Fekete bors - 14 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint. A disznózsírt megmossuk, leszárítjuk és nagy darabokra vágjuk.

2. lépés. A disznózsírdarabok optimális vastagsága 7 centiméter.

3. lépés: Öntsön sót a serpenyőbe, adjon hozzá borsot és babérlevelet.

4. lépés: Öntsön ide egy liter vizet, forraljon fel mindent, és forralja további 2 percig.

5. lépés Távolítsa el a babérlevelet az elkészített sóoldatból.

6. lépés Hűtsük le a sóoldatot 40°-os hőmérsékletre, és helyezzünk ide disznózsírdarabokat.

7. lépés. Ide is küldünk fokhagymadarabokat.

8. lépés Fedje le a munkadarabot egy lemezzel teherként.

9. lépés. Nyomja le az egészet fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten három napig. Utána még két napig a hűtőben tartjuk.

10. lépés: Szárítsa meg a kész sertészsírt a nedvességtől, és egyik oldalát dörzsölje be őrölt fekete borssal.

11. lépés: A serpenyőben sós lében lévő fokhagymás disznózsír sózás befejeződött. Írd fel!

Lágy disznózsír sós lében

A sós lében készült puha disznózsír ideális falatként szolgál majd otthoni asztalára. Kenyérrel, fűszernövényekkel és szószokkal tálaljuk. Nem nehéz ilyen finom és ízletes disznózsírt elkészíteni, ha követi bevált kulináris receptünk egyszerű lépéseit.

Főzési idő - 5 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Sertészsír - 1 kg.
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Koriander - 2 tk.
• Babérlevél - 2 db.
• Édes borsó – 6 db.
• Víz - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket a lista szerint.

2. lépés: Adjunk hozzá sót, koriandert és mozsárban zúzott szegfűborsot a serpenyőbe. Ide teszünk babérlevelet is.

3. lépés. Töltse fel az ételt vízzel, és forralja fel. Utána lehűtjük.

4. lépés: Mossa ki a disznózsírt víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel és vágja darabokra. Hámozzuk meg a fokhagymát.

5. lépés: A fokhagymát tetszőleges módon vágja fel, és keverje össze sóval.

6. lépés Vágja be a disznózsír darabokat, és helyezze bele a fokhagymás masszát.

7. lépés Amikor a sóoldat szobahőmérsékletűre hűlt, merítse bele a disznózsírdarabkákat. A munkadarabot hűvös helyre tesszük 3-5 napra.

8. lépés: A megadott idő elteltével távolítsa el a zsírt a sós léből, és szárítsa meg papírtörlővel. Fagyassza le a darabokat a fagyasztóban.

9. lépés: A sós lében készült puha disznózsír készen áll. Vágd vékony szeletekre és próbáld ki!