Marha saláták

A marhahússaláta olyan előétel, amely nagy sikert arat majd hétköznapokon és ünnepnapokon. A salátareceptek annyira változatosak, hogy lehet, hogy nincs is elég nap az évben mindet kipróbálni. Általános szabály, hogy az összes összetevő ízben és tulajdonságaiban harmonikusan kombinálódik egymással: a marhahús felelős a tápértékért, a többi a rágcsálnivalót lédússá, fűszeressé, többé-kevésbé édeské vagy sóssá teszi - mindezt ízlése szerint választhatja ki.

Marhahús saláta "Férfi szeszély"

Marhahússaláta „Férfi szeszély”, ennek az előételnek a neve önmagáért beszél. Nem nehéz elkészíteni, ha szép előételt szeretnél, rétegezheted a hozzávalókat. A saláta nagyon finom és laktató, de mi kell még?

1. 
   Hogyan készítsünk finom marhahússalátát? A „Male Caprice” salátához előzetesen fel kell forralnia a húst és a tojást, hogy legyen idejük kihűlni. Helyezze a csirke tojásokat hideg vízbe, és forralástól számítva 8-10 percig főzze.
2. 
   Egy külön serpenyőben forraljunk fel fél liter vizet, és adjunk hozzá egy kis sót. A marhahúst forrásban lévő vízbe tesszük, és lefedve, lassú tűzön fél óráig főzzük. Ezután hűtsük le a húst.
3. 
   A vöröshagyma fejét meghámozzuk, megmossuk és karikák negyedére vágjuk. Áztassuk az apróra vágott hagymát ecetben vagy citromlében 15 percig. Ez a kis árnyalat érdekessé teszi a salátát.
4. 
   A főtt tojásokat meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
5. 
   A kemény sajtot is lereszeljük durva reszelőn.
6. 
   A kihűlt marhahúst apró kockákra vágjuk.
7. 
   Most, hogy minden összetevő elkészült, folytathatja a saláta összeállítását. Az első rétegbe egy lapos edénybe helyezzük az ecetes hagymát.
8. 
   Ezután egyenletes rétegben kiterítjük a főtt marhahúst, és bevonjuk majonézzel.
9. 
   Ezután hozzáadjuk a reszelt tojást, és ezt a réteget is bevonjuk majonézzel.
10. 
    Fejezze be a saláta összeállítását reszelt sajttal. A „Férfi szeszély” salátát bármilyen friss fűszernövény ágával díszítheti. Jó étvágyat kívánunk!

Tbiliszi saláta marhahússal és vörös babbal

A „Tbiliszi” marhahússal és vörös babbal készült saláta gyönyörű, eredeti és tápláló, ami nagyon jellemző a nemzeti grúz konyhára. A snack varázslatos ízének fő titka az, hogy a gyógynövények és fűszerek listája majdnem megegyezik a fő összetevők számával.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• főtt marhahús - 160 gr.
• Konzerv vörösbab – 1 doboz.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Asztali só - 1/3 teáskanál.
• Vörös salátahagyma - 1 db.
• Frissen őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál.
• erős pirospaprika - ½ db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• dió - 50 gr.
• Koriander - 1 csokor.
• Khmeli-suneli – 1 csipet.

Tankoláshoz:

• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• fehérborecet - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A salátához való marhahúst megmossuk, a héját és a zsírját levágjuk, felforraljuk és kihűtjük. Ezután apró kockákra vágjuk.

2. lépés Mossa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket, pucolja meg a hagymát és a fokhagymát. Készítsen elő minden fűszert és hozzávalót az öntethez.

3. lépés: Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokról és a fehér hártyákról, vágja a pépet vékony csíkokra. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen. A csípős paprikát késsel finomra vágjuk.

4. lépés Vágja le a hagymát vékony karikákra, vágja fel a zöldeket véletlenszerű sorrendben egy késsel. Helyezze az összes apróra vágott terméket egy salátástálba.

5. lépés: Engedje le a folyadékot a babkonzervből, öblítse le, és szűrőedényben csepegtesse le. Ezután tegye egy tálba más termékekkel.

6. lépés: Szárítsuk meg a diót egy serpenyőben, vágjuk fel egy késsel, és adjuk a salátához.

7. lépés: Utolsó szakasz: adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

8. lépés Keverjük össze a növényi olajat és az ecetet, ízesítsük a salátát a kapott keverékkel, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

Thai marha saláta

A thai marhahússaláta teljes mértékben tükrözi a keleti konyha egyedi karakterét. Élénk és gazdag ízű, étvágygerjesztő illatú és meglehetősen szokatlan megjelenésű. A thai saláta fő előnye pedig az, hogy nagyon egyszerűen és elég gyorsan elkészítik.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő – 55 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Marha szűzpecsenye - 200 gr.
• Saláta levelek - 150 gr.
• Uborka - 2 db.
• Lime – 1 db.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Halszósz - 1 teáskanál.
• kesudió - 50 gr.
• Chili paprika - 0,5 db.
• Koriander - 1 csokor.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Mogyoróolaj - 2 evőkanál.

A páchoz:

• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Sake - 2 evőkanál.
• Sütőtök olaj - 1 evőkanál.
• Kukorica liszt - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a marha szűzpecsenyét 20 percre a fagyasztóba.

2. lépés: Egy tálban keverje össze a szójaszószt, a szakét, a tökmagolajat és a kukoricalisztet. Hozd simára a pácot, ne legyen csomós.

3. lépés Vágja a fagyasztott húst a lehető legvékonyabb csíkokra.

4. lépés. A feldarabolt marhahúst mártsuk az előzőleg elkészített pácba, keverjük meg és hagyjuk állni 20 percig.

5. lépés: Egy serpenyőben vagy wokban hevíts fel néhány evőkanál mogyoróolajat. Helyezzük rá a húst és süssük 2-3 percig folyamatos kevergetés mellett. Ezután tegyük át a sült húst papírtörlőre.

6. lépés: Nyomja ki a levét a lime-ból. Adjuk hozzá a halszószt, a lime levét és a cukrot a serpenyőbe, ahol a hús sült. Mindent jól összekeverünk, és a tartályt levesszük a tűzről.

7. lépés Vágja le a zöldhagyma tollait átlósan rövid darabokra. Az uborkát csíkokra vágjuk. A koriandert tetszőleges sorrendben vágja fel.

8. lépés: Távolítsa el a magokat a chilipaprikából, és vágja finomra a pépet egy késsel.

9. lépés: Szárítsa meg a kesudiót egy serpenyőben olaj nélkül, majd őrölje meg mozsárban.

10. lépés Most összeállíthatja a thai salátát egy tányérra. Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket, majd helyezze egy lapos tányérra. Ezután szórjuk rá az apróra vágott uborkát, hagymát, koriandert és chilit. A zöldségeket a marhahússal megkenjük, a kesudiót a salátára szórjuk, és a serpenyőből leöntjük az öntettel. Jó étvágyat kívánunk!

Meleg saláta marhahússal és padlizsánnal

A meleg saláta marhahússal és padlizsánnal páratlan előétel.A marhahúst ízlése szerint bármilyen készre főzheti. Általában véve a saláta nagyon kielégítő, pikáns ízű, reggelire vagy vacsorára is elkészíthető.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Marha filé - 300 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Öt fűszerkeverék - ízlés szerint.
• Őrölt koriander - ízlés szerint.
• Fehér rizsecet - 1 evőkanál.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Kis padlizsán - 1-2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Chili paprika – 1 db.
• Babcsíra - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

1. lépés A kihűlt marhahúst megmossuk, szárítjuk és kis szeletekre vágjuk. A húst nagy lángon aranybarnára sütjük.

2. lépés Mossa meg a zöldségeket. A padlizsánt és a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket a húshoz, és pirítsuk mindent együtt három percig. A padlizsánnak puhává kell válnia.

3. lépés Hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra a hagymát, a kaliforniai paprika héját vágjuk kockákra. Adja hozzá ezeket a zöldségeket a serpenyőbe, és keverje tovább egy percig.

4. lépés Adjunk hozzá cukrot, rizsecetet és szójaszószt, keverjük meg pirítjuk és pároljuk még pár percig.

5. lépés A meghámozott fokhagymagerezdeket késsel finomra vágjuk, a chili paprikát csíkokra vágjuk. Helyezze ezeket a termékeket a serpenyőbe. A sülteket többször megkeverjük.

6. lépés: Tegye a babcsírát a serpenyőbe, és keverje újra.

7. lépés Hagyja a meleg salátát a serpenyőben 5-7 percig melegítés nélkül, majd helyezze egy edényre, szórja meg apróra vágott petrezselyemmel és hagymával. Jó étvágyat kívánunk!

Főtt marhahússaláta savanyúsággal

A főtt marhahússaláta savanyúsággal a kalóriadús és a laktató kategóriába sorolható. Ebben a salátában a főtt hús a fő, ezért a választást különös gonddal kell megközelíteni. A saláta majonéz nélkül készül, így a hűtőszekrényben több napig is eláll.

Főzési idő – 1,5 óra

Főzési idő – 60 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• főtt marhahús - 0,8 kg.
• Babérlevél - 2 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Ecetes uborka - 400 gr.
• Paradicsomszósz - 3 evőkanál.
• Hagyma - 2 db.
• Illatmentes növényi olaj - 3 evőkanál.

A páchoz:

• Forralt víz - ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.
• Asztali ecet - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Főzzük meg a marhahúst babérlevél hozzáadásával. Másfél óráig főzzük, majd a lében hűtjük.

2. lépés: Papírtörlővel szárítsa meg a marhahúst, és vágja vékony csíkokra.

3. lépés: Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjunk két kisebb fej hagymát negyed karikákra, tegyük a szeleteket egy tálba. Készítsük el a pácot: forralt hideg vizet keverjünk össze sóval, ecettel és cukorral. Adjunk hozzá mindent ízlés szerint. A hagymát 10-15 percig pácoljuk.

4. lépés: Enyhén nyomja ki a savanyúságot a sós léből, és vágja csíkokra.

5. lépés: Keverje össze a marhahúst, az uborkát, az ecetes hagymát egy tálban. Ízesítsük a salátát paradicsomszósszal és növényi olajjal, ízesítsük őrölt borssal, és ízlés szerint sózzuk. Készül egy finom főtt marhahús saláta savanyúsággal, hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű marhahús saláta ecetes hagymával

Egy egyszerű marhahús saláta ecetes hagymával a legjobb előétel egy lakomára, és könnyen elkészíthető.A saláta nem nehéz, mérsékelten sós és lédús. Éppen amire szüksége van az étvágy felkeltéséhez és az alkoholos italok elfogyasztásához.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Marhahús - 200 gr.
• nagy hagyma - 1 db.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Almaecet - 2 evőkanál.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Vegyünk egy nagy hagymát, hámozzuk meg és mossuk meg. Vékony fél- vagy negyedkarikára vágjuk. A szeleteket tegyük egy tálba, öntsünk bele pár evőkanál vizet és ecetet. Hagyja a hagymát 15-20 percig pácolódni.

2. lépés: Forraljuk fel a marhahúst, hűtsük le, és vágjuk csíkokra a szemeken.

3. lépés: Nyomja ki a pácolt uborkát a sós léből, és vágja csíkokra.

4. lépés Egy tálban keverjünk össze egy evőkanál mustárt, pár evőkanál növényi olajat és őrölt fekete borsot. Ez a keverék salátaöntetként szolgál majd.

5. lépés: Helyezze a hagymát egy szitába, hogy a folyadék lefolyjon.

6. lépés: Egy mély tálban keverje össze az apróra vágott marhahúst, az ecetes hagymát és az uborkát.

7. lépés. Adja hozzá az öntetet az összetevőkhöz, és dobja fel a salátát. Kóstolja meg az előétel sóját, és ha szükséges, adjon hozzá.

8. lépés: Tálalás előtt a marhahússalátát ecetes hagymával megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai marhahús saláta sárgarépával

A koreai stílusú marha- és sárgarépa saláta sűrű, lédús, ropogós és pikáns. A salátát kifejezetten ünnepi asztalra vagy csak uzsonnára készíthetjük. Tálalhatjuk puffadt formában, vagy az összes hozzávalót egy tálban összekeverve.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Főtt marhahús - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• koreai sárgarépa - 150 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Majonéz - 4 evőkanál.
• Szezám – 2 csipet.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Forrásban lévő víz - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés. A marhahúst előre megfőzzük, hogy legyen ideje kihűlni a saláta elkészítése előtt. Hámozzuk meg a hagymát.

2. lépés Vágja a hagymát apró kockákra.

3. lépés: Helyezze a felszeletelt hagymát egy tálba, adjon hozzá cukrot és egy csipet sót, öntsön ecetet. Öntsön forrásban lévő vizet az edény tartalmára.

4. lépés Fél óra elteltével tegyük a pácolt hagymát egy szitába, hogy a folyadék lefolyjon.

5. lépés Ahhoz, hogy a saláta szép és ügyes legyen, állítsa össze egy kulináris gyűrűvel. Lapos tányérra tesszük, az alját ezen a helyen kenjük meg majonézzel.

6. lépés A főtt marhahúst apró kockákra vágjuk, és ráterítjük az első réteget, megkenjük majonézzel.

7. lépés: Helyezzen ecetes hagymát a marhahúsos rétegre, és vonja be majonézzel.

8. lépés: A koreai sárgarépát préseljük ki a pácból, és ha szükséges, vágjuk rövidebb darabokra, és tegyük a következő rétegbe.

9. lépés: Tegye a salátát a hűtőbe, hogy fél órára ázzon, majd szórja meg szezámmaggal és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Marha saláta kaliforniai paprikával és uborkával

A marhahússaláta kaliforniai paprikával és uborkával a hús és a zöldség csodálatos kombinációja. Egy speciális főzési módnak köszönhetően a termékek aromái és nedve keveredik egymással, és ennek eredményeként finom, egyedi ízt kapunk.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• marhahús - 150 gr.
• Paradicsom - 300 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog.
• édes kaliforniai paprika - 200 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Uborka - 100 gr.
• Zöldek - 20 gr.
• Szójaszósz - 50 ml.
• napraforgó/olívaolaj – 30 ml.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Szezám - 15 gr.
• Őrölt édes paprika - ½ teáskanál.
• Őrölt pirospaprika – 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen elő mindent, amire szüksége van a lista szerint. Az összes zöldséget és fűszernövényt jól megmossuk.

2. lépés: Öblítse le a marhahúst folyó vízzel, törölje szárazra papírtörlővel, és vágja vékony csíkokra.

3. lépés Vágja félbe a kaliforniai paprikát, távolítsa el a hártyát és a magokat a felekről. A pépet csíkokra vágjuk.

4. lépés: Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát pedig apró kockákra.

5. lépés: Melegítsünk fel jól egy magas oldalú serpenyőt, öntsünk bele egy kevés növényi olajat. Ezután hozzáadjuk a marhahúst, a hagymát és a kaliforniai paprikát, időnként megkeverve 6-7 percig pirítjuk az ételt.

6. lépés Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk tovább mindent együtt egy percig.

7. lépés: Vágja az uborkát vékony csíkokra, és adja hozzá a serpenyőbe, keverje meg és pirítsa további 2-3 percig alacsony lángon, keverés közben.

8. lépés Ezt követően öntsük fel szójaszósszal, adjunk hozzá sót, őrölt piros és fekete borsot, keverjük össze és főzzük kb. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről.

9. lépés Vágja szeletekre a paradicsomot, és tegye egy salátástálba.

10. lépés A zöldeket késsel feldaraboljuk, és a paradicsomhoz adjuk.

11. lépés: Helyezze a sült zöldségeket és a húst egy tálba a paradicsommal. Felöntjük citromlével, és ha szükséges sózzuk, őrölt borsot adunk hozzá. Keverjük össze a salátát.

12. lépés: Szórja meg a salátát marhahússal, uborkával és szezámmagos kaliforniai paprikával, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta marhahússal és gombával

A marhahússal és gombával készült saláta egy egyszerű, tápláló és népszerű előétel, amely ünnepi lakomára is elkészíthető. Meglehetősen kalóriadúsnak bizonyul a gomba és zöldség sütése, valamint a majonézes öntet miatt.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• marhahús - 300 gr.
• majonéz - 80 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• koreai sárgarépa - 200 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db.
• csiperkegomba - 400 gr.
• Ecetes uborka - 200 gr.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Főzzük a marhahúst egy órán keresztül, amíg kész. Ezután a húst teljesen lehűtjük, és vékony szeletekre vágjuk. Azonnal tegye át a húst a salátástálba.

2. lépés Vágja fel a csiperkegombát vékony műanyagokra, a hagymát pedig félkarikára.

3. lépés. Először kis mennyiségű növényi olajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a csiperkegombát. A végén sózzuk és őrölt borssal ízesítjük a sülteket.

4. lépés Vágja csíkokra a pácolt uborkát. A kivált sólevet leöntjük.

5. lépés: Tegye a húsos salátástálba sült hagymát és csiperkegombát, koreai sárgarépát, ecetes uborkát és majonézt. Keverjük össze a salátát.

6. lépés: Helyezze a kész salátát egy gyönyörű edényre, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

„Obzhorka” saláta marhahússal

A marhahúsos „Obzhorka” saláta gazdag ízvilággal örvendezteti meg, és könnyen és hatékonyan csillapítja az éhséget. A recept egyszerű, a termékek listája pedig meglehetősen pénztárcabarát. Így senkinek sem lesz nehéz ilyen finom falatot készíteni vacsorára.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• marhahús - 200 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• lila hagyma - 1 db.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Kapor – 4 ág.
• Konzerv kukorica - 3 evőkanál.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Forraljon fel egy kis darab marhahúst előre. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A kukoricakonzerv levét leöntjük.

2. lépés: Miután a marhahús kihűlt, szeletelje fel vékony csíkokra, és tegye át egy tálba.

3. lépés Vágja félgyűrűkre a lila hagymát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

4. lépés: Tegye át az apróra vágott hagymát és sárgarépát egy növényi olajjal jól felmelegített serpenyőbe, és süsse kellemes arany árnyalatig.

5. lépés: Helyezze a pirított zöldségeket egy tálba a marhahússal, és enyhén nyomja ki őket a maradék olajból.

6. lépés Vágja csíkokra az ecetes uborkát, és tegye a szeleteket egy tálba.

7. lépés: Adja hozzá a kukoricát és az apróra vágott fűszernövényeket a már a tálban lévő hozzávalókhoz.

8. lépés: Fűszerezze az „Obzhorka” salátát majonézzel, és máris tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk!