Saláták az ünnepi asztalra

Az ünnepi asztalra szánt saláták alapvető előételek, aperitifként szolgálják fel a főételekhez egy nagy salátástálban vagy tálalótálban. A finom alapanyagok szokatlan ízt adnak az ünnepi salátáknak: füstölt vagy szárított húsok, tenger gyümölcsei, nemes halak és sajtok. Az ünnepi saláta elkészítése időt vesz igénybe, ezért minden háziasszonynak szüksége van kényelmes receptekre, amelyeket ebben a témában kínálunk.

Rák saláta az ünnepi asztalra

A kukoricás ráksaláta nem veszíti el népszerűségét ezen összetevők tandemének jó íze, egyszerű elkészítése miatt, és minden ünnepi asztalon keresett. Ebben a receptben az összes hozzávalót, kivéve a rákrudat, lereszeljük és rétegesen formáljuk.

1. 
   Hogyan készítsünk egyszerű és ízletes salátát az ünnepi asztalra? Vegye ki a rákrudakat a csomagolásból, és vágja apró kockákra.
2. 
   Az előre megfőtt keménytojásokat héjukból lehúzzuk, a fehérjét és a sárgáját külön-külön ledaráljuk durva reszelőn.
3. 
   A kemény sajtot ugyanazon a reszelőn őröljük.
4. 
   Az uborkát megmossuk, megszárítjuk, majd zöldséghámozóval meghámozzuk, díszítő szalagokat készítünk belőle.
5. 
   Ezután a meghámozott uborkát durva reszelőn felaprítjuk, szitára tesszük, picit sózzuk, és 20 percig állni hagyjuk, hogy a leve kiürüljön.
6. 
   A saláta elkészítéséhez vegyen egy hasított karikát, és helyezze egy tányérra. Helyezze az első réteg szeletelt rákrudat, és fedje le majonézes hálóval.
7. 
   A rudak tetejére reszelt sajtot teszünk, és majonézzel bekenjük.
8. 
   A következő réteg reszelt uborkát és kukoricakonzervet helyezzük a gyűrűbe. Kenje meg őket egy kis majonézzel.
9. 
   A kukorica tetejére tesszük a reszelt tojásfehérjét, megszórjuk pici sóval és bekenjük majonézzel.
10. 
    A salátát egyenletesen megszórjuk apróra vágott sárgájával, és feltekert uborka szalagokkal díszítjük. Az elkészített kukoricás ráksalátát levesszük a karikáról, és azonnal az ünnepi asztalra tálalhatjuk.
11. 
    Az ünnepi asztalra szánt saláta nemcsak ízletes, hanem vágottan is gyönyörű. Jó étvágyat kívánunk!

Ünnepi Caesar saláta

A népszerű Caesar saláta ünnepi változatát legjobban klasszikus receptek szerint készítik el. A fő összetevők az ízletesen főtt csirke, a különleges öntet szósz, a kruton és a sajt változatlan marad. Ebben a receptben a csirkét pácoljuk és sütjük. A szószt saját kezűleg készítjük el, hasonlóan a házi majonézhez.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• csirke filé - 350 gr.
• saláta - 100 gr.
• "Cseresznye" - 200 gr.
• Kenyér - 150 gr.
• Kemény sajt - 70 gr.
• Méz - 1 tk.
• Vaj - 30 gr.
• Olívaolaj - 1 tk.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.
• Olasz fűszernövények - 2 csipet.
• Kapribogyó – 1 tk.

Tankoláshoz:

• Növényi olaj - 150 ml.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Mustár - 2 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a recept arányai szerint a Caesar összes hozzávalóját. Válasszon friss és jó minőségű termékeket.

2. lépés: Mossa meg a csirkefilét, szárítsa meg, majd dörzsölje be mindkét oldalát olívaolaj és egy teáskanál méz, mustár, só és bors keverékével. A filét fóliával letakarjuk, és fél órára a hűtőbe tesszük pácolódni.

3. lépés Vágja a cipót kis, egyenlő kockákra.

4. lépés: Helyezze őket egy tepsibe, szórja meg sóval és olasz fűszernövényekkel, öntse fel olívaolajjal, és tegye be a sütőbe 180 °C-ra 12 percre.

5. lépés: Helyezze a receptben megadott öntet összes hozzávalóját egy külön keverőedénybe, a tojás és a növényi olaj ne legyen hideg.

6. lépés: Turmixgéppel mindent sűrű, homogén masszává verjünk.

7. lépés: A kapribogyót apróra vágjuk. Egy darab kemény sajtot finom reszelőn ledarálunk.

8. lépés: Erős lángon, lehetőleg grillserpenyőben, süssük a pácolt filét mindkét oldalukon 2-3 percig, amíg világos csíkos nem lesz.

9. lépés Csomagolja be a sült filét alufóliába, adjon hozzá vajat, és tegye a sütőbe 160°C-ra 7 percre. Ezalatt a filé belül megsül, lédús és puha marad.

10. lépés. Vágja szeletekre a sült filét az izomrostok mentén.

11. lépés A Caesar összeállításához kenjünk ki egy nagy edényt az öntettel, és rendezzük el a zöld salátaleveleket.

12. lépés Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja félbe.

13. lépésA feldarabolt filét és a paradicsomot egyenletesen elosztjuk a salátalevelek tetején. Hozzáadjuk a krutont, kapribogyót, kemény sajtszeleteket és az öntet többi részét. Az elkészített ünnepi cézársalátát egy közös tányéron azonnal tálaljuk az asztalra, vagy picit keverjük össze, és adagos salátástálakba rendezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom saláta csirkével és gombával

Kis hozzávalókészletből egyszerű és ízletes csirkés gombás salátát készítünk az ünnepi asztalra, és szépen, rétegesen, fejjel lefelé díszítjük. A salátához a csirkefilét, a burgonyát és a tojást előre megfőzzük. A csiperkegombát megpirítjuk. A saláta ízét koreai sárgarépával egészítjük ki.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 120 gr.
• Friss csiperkegomba – 5 db.
• Kemény sajt - 70 gr.
• koreai sárgarépa - 70 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Zöldség - dekorációnak.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Béleljen ki egy mély salátástálat egy darab fóliával. A kemény sajtot közepes reszelőn ledaráljuk, és első rétegként a salátástálba tesszük.

2. lépés: A friss csiperkegombát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és kis mennyiségű felforrósított növényi olajon addig sütjük, amíg a gombalé el nem párolog. A gombát kicsit lehűtjük, egy salátástálba tesszük a sajt tetejére, és megkenjük majonézzel.

3. lépés: Hámozzuk meg a kemény tojásokat, vágjuk finomra vagy aprítsuk durva reszelőn, tegyük a gombák tetejére, és kenjük meg majonézzel.

4. lépés Helyezze el a következő réteg koreai sárgarépát, de majonéz nélkül.

5. lépés Finomra vágjuk az előfőzött csirkefilét, és ráhelyezzük a sárgarépára. Kenje meg a filét majonézzel.Fedjük be a filét durva reszelőn reszelt főtt burgonyával.

6. lépés: Helyezze az elkészített egyszerű és ízletes salátát csirkével és gombával egy órára a hűtőszekrénybe. Ezután óvatosan fordítsuk tányérra, távolítsuk el a fóliát, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk az ünnepi asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Mimóza saláta konzerv hallal

A halkonzerv mimóza salátának különböző változatai vannak, ünnepi asztalra és látványos tálalásra pedig tekercs formájában készül. A salátának van néhány főzési jellemzője: az összes hozzávalót finom reszelőn felaprítja, kiváló minőségű majonézzel ízletes halkonzervvel, lazacból, lazacból, rózsaszín lazacból, makrélából vagy lazacból, és az ételt apróra vágott sárgájával díszítik, mint egy mimóza virágot. . A rétegek váltakozása tetszőleges. A tojást és a sárgarépát előre megfőzzük.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Makréla konzerv – 1 doboz.
• Főtt sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöld hagyma - 4 toll.
• Tojás - 4 db.
• Kemény sajt - 150 gr.
• majonéz - 200 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a kemény tojásokat, és válassza szét a fehérjét és a sárgáját. Ezután a fehérjét, a kemény sajtot és a sós vízben megfőtt sárgarépát finom reszelőn felaprítjuk.

2. lépés Egy kb. 50x60 cm-es bambuszszőnyeget fedjünk le fóliával, majd tegyük rá egyenletes rétegben a felaprított tojásfehérjét.

3. lépés. Helyezze a második réteg reszelt sajtot, és fedje le majonézzel.

4. lépés Helyezze el a harmadik réteg főtt sárgarépát, és fedje le majonézzel.

5. lépés Vágja a hagymát vékony negyed karikákra, és helyezze egyenletesen a sárgarépa réteg tetejére.

6. lépés Ezután szórjon meg mindent finomra vágott zöldhagymával.

7. lépésA halkonzervet villával jól pépesítjük, és a tekercs közepére tesszük.

8. lépés: Óvatosan és szorosan tekerje tekercsbe a salátarétegeket. A salátát legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

9. lépés: Az elkészített és lehűtött Mimóza salátát halkonzervekkel egy edénybe tesszük, megszórjuk apróra vágott sárgájával, díszítjük fűszernövényekkel és tálaljuk az ünnepi asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta Gránátalma karkötő az ünnepi asztalon

A Gránátalma karkötő saláta ragyogó megjelenésével, az édes-savanyú gránátalma magjain kívül különféle összetevők étvágygerjesztő összetételével minden ünnepi asztal dísze. Ebben a receptben a céklát ecetes káposztával kell helyettesíteni. Főtt burgonyából, főtt mellből, sült hagymából és dióból salátát készítünk.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Gránátalma - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Ecetes káposzta - 300 gr.
• csirkemell - 300 gr.
• dió - 50 gr.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldség - dekorációnak.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a burgonyát, és héjában főzze puhára. Ezután hűtsük le.

2. lépés: Egy másik serpenyőben forraljuk fel a csirkemellet, amíg meg nem fő, sót és fűszereket adunk a húsleveshez.

3. lépés A kihűlt és meghámozott burgonyát durva reszelőn ledaráljuk.

4. lépés: A savanyított káposztát vagy lehetőleg céklával vágjuk finomra.

5. lépés A salátához válasszunk egy nagy érett gránátalmát, és tetszőleges módon válasszuk szét szemekre.

6. lépés: Szárítsa meg a diót egy száraz serpenyőben, és vágja finomra egy késsel. Ezután keverjük össze őket apróra vágott savanyú káposztával.

7. lépésA meghámozott hagymát apróra vágjuk, és forró növényi olajban aranybarnára sütjük. A csirkemellet apró kockákra vágjuk. Keverjük össze ezeket az összetevőket, és szórjuk meg sóval és fekete borssal.

8. lépés A saláta összeállításához vegyünk egy tálalóedényt, a közepébe tegyünk egy poharat, és tegyünk egyenletes rétegben reszelt burgonyát apróra vágott csirkehússal és sült hagymával. Fedjük le ezeket az összetevőket majonézzel.

9. lépés: Helyezze a következő réteget egy pohár szeletelt, diós savanyú káposzta köré, és fedje be majonézzel.

10. lépés Végül szórja meg egyenletesen a salátát gránátalma magokkal. A salátát legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

11. lépés: Az elkészített és lehűtött „Gránátalma karkötő” salátát díszítse gyógynövényekkel, és tálalhatja az ünnepi asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Könnyű és ízletes tonhal saláta

Könnyű és ízletes tonhalsaláta, amely kis összetevőkészletből gyorsan elkészíthető. A sós lében vagy olajban elkészített tonhalkonzervnek nincs jellegzetes halíze, a hozzá készült saláták pedig nagyon népszerűek és egészségesek. Az ünnepi asztalhoz fényes zöldségeket és fűszernövényeket adunk ehhez a salátához, amelyek az ételt reprezentatívvá teszik. Ízesítsük a salátát olívaolajjal.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Apróra vágott tonhal saját levében – 100 gr.
• Friss uborka - 200 gr.
• Paradicsom - 160 gr.
• Rókasáta - 100 gr.
• Olajbogyó - 10 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• olívaolaj - 25 ml.
• Só ízlés szerint.
• Zöldség - dekorációnak.

Főzési folyamat:

1. lépés: A recept arányai és a szükséges adagok számának megfelelően azonnal készítse elő a saláta összes összetevőjét. Öblítse le és szárítsa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket egy szalvétával. Főzzünk meg egy kemény tojást.A tonhalat kis darabokra osztjuk, vagy apróra vágjuk.

2. lépés. Vágja fel az uborkát vékony szeletekre. A paradicsomot és a koktélparadicsomot jobb félbevágni. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Helyezze a salátaleveleket egy tálra. A felszeletelt uborkát, paradicsomot és hagymát egyenletesen elrendezzük a tetejükön.

3. lépés Ezután helyezze a tonhal- és olívadarabokat a zöldségekre. Olívaolajjal meglocsoljuk a salátát, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

4. lépés: Adjon hozzá elkészített könnyű és ízletes tonhalsalátát főtt tojásnegyedekkel, és azonnal tálalja az ünnepi asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Finom ünnepi saláta tintahalral

A finom, tintahalas ünnepi salátát különböző módon készítik el, nem igényel sok hozzávalót, és mindig finomságokkal egészítik ki, mint például vörös hal vagy kaviár. Az előétel finom és gyorsan elkészül. Ebben a receptben tintahal salátát készítünk főtt burgonyával, tojással és kemény sajttal. Ízesítsük majonézzel és egészítsük ki vörös kaviárral.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Tintahal - 1 kg.
• Főtt burgonya - 3 db.
• Kemény sajt - 150 gr.
• Főtt tojás - 4 db.
• Vörös kaviár - 1 üveg.
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Öntsön forrásban lévő vizet a tintahalra 5 percig. Ezután hámozzuk meg, öblítsük le és forraljuk 2 percig. A megfőtt tintahalat kicsit lehűtjük, és vékony karikákra vágjuk.

2. lépés. A burgonyát főtt tojással és kemény sajttal közepes reszelőn ledaráljuk.

3. lépés A saláta formázásához vegyünk egy gyönyörű edényt, és első rétegként helyezzük rá a szeletelt tintahalat. A tetejére egyenletesen elosztjuk a reszelt burgonyát, és befedjük majonézes hálóval.

4. lépés.A harmadik rétegbe zúzott tojásokat rakunk, a tetejükre vörös kaviárt teszünk, hagyunk egy keveset a díszítésnek. Ezután szórjuk meg egyenletesen a salátát reszelt sajttal, és egy késsel adjunk egyenletes formát a saláta széleinek.

5. lépés: Díszítéshez vigyen fel majonézt a saláta tetejére egy nagy rács formájában, és tegyen egy kis vörös kaviárt minden cellába, és ha szükséges, adjon hozzá fűszernövényeket az edényhez.

6. lépés. Az elkészített, finom tintahalas ünnepi salátát azonnal tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Görög saláta otthon

A népszerű görög saláta ünnepi változata lehet az eredeti formációd nyársra, ami gyönyörűen és hatékonyan sikerül. A salátához, mint a klasszikushoz, vesszük a hozzávalókat, durvára vágjuk egyenlő darabokra, és tetszőleges sorrendben nyársra fűzzük. Tálalás előtt az öntetet a salátára öntjük.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 12 db.

Hozzávalók:

• Cseresznyeparadicsom - 12 db.
• kaliforniai paprika - 50 gr.
• Feta/sajt sajt – 50 gr.
• Friss uborka - 50 gr.
• Jéghegy saláta - 20 gr.
• olajbogyó - 12 db.

Tankoláshoz:

• olívaolaj - 1,5 evőkanál.
• Gyümölcsecet - 1 tk.
• Cukor - 1 csipet.
• Só - 1 csipet.
• Balzsames szósz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítsen elő a recept szerint egy sor hozzávalót a salátához. A zöldségeket jól öblítsük le, és szárítsuk meg szalvétával.

2. lépés Vágja félbe a koktélparadicsomokat. Vágjuk az uborkát, a sajtot és a kaliforniai paprikát 12 egyenlő részre. A salátaleveleket kézzel tépkedje nagy darabokra, hogy negyedekre hajthassa őket.

3. lépés. Ezeket az összetevőket óvatosan és tetszőleges sorrendben szeletelje fel nyársra, kezdve a paradicsommal.

4. lépés Hajtsa össze a jéghegy leveleit 3-4 alkalommal.A paradicsom felét utoljára helyezzük a nyársra. A nyársakat salátával szépen elrendezzük egy tálon.

5. lépés Egy külön tálban jól összekeverjük az öntethez a jelzett hozzávalókat.

6. lépés. A görög saláta tálalása előtt öntsön öntettel a görög salátára, ízét, ha van, balzsamos szósszal egészítse ki. Jó étvágyat kívánunk!

Ünnepi saláta „Kopoltyúfajd fészek”

Az ünnepi siketfajd saláta látványos, szép és finom étel lesz számodra, bár az elkészítése időigényes. Ebben a receptben a fő salátát főtt csirkéből, sonkából és gombából készítik. Ömlesztett sajtból, sárgájából, fűszernövényekből és fokhagymából „fürjtojást” formálunk. A salátánál fontos, hogy a burgonyacsíkokat megfelelően megsütjük, és megőrizzük ropogós ízüket. Fűszerezze a salátát majonézzel.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• Főtt csirke filé - 250 gr.
• Sonka - 100 gr.
• Pácolt csiperkegomba - 200 gr.
• Kapor – 1 marék.
• Ömlesztett sajt - 100 gr.
• nagy burgonya - 2 db.
• Saláta - 1 csokor.
• majonéz - 150 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a nagy burgonyát, öblítse le, és koreai reszelővel vágja vékony csíkokra. A burgonyaszeleteket felmelegített növényi olajban, részletekben süssük ropogósra és aranybarnára. Ezután papírtörlővel távolítsa el a felesleges olajat.

2. lépés A keményre főtt és lehűtött tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. Az ömlesztett sajtot és a sárgáját reszelőn ledaráljuk, a fokhagymagerezdeket egy marék kaporral, kevés majonézzel és fokhagymanyomón sózzuk, majd az egészet jól összekeverjük.Ebből a masszából nedves kézzel nagy „fürjtojásokat” formázunk, és hűtőbe tesszük.

3. lépés A fehérjéket durva reszelőn ledaráljuk. A megfőtt csirkefilét kézzel külön szálakra vágjuk, és egy kicsit felaprítjuk.

4. lépés Vágja csíkokra a sonkát. A csiperkegombát félbevágjuk.

5. lépés: Helyezze ezeket az összetört összetevőket egy salátástálba, adjon hozzá majonézt és fűszernövényeket, majd keverje össze.

6. lépés: Béleljünk ki egy nagy edényt mosott salátalevelekkel. Helyezzük rájuk az elkészített salátát, és egy kanállal készítsünk a közepébe egy kis mélyedést.

7. lépés A salátát egyenletesen megszórjuk sült burgonya csíkokkal, és a közepére helyezzük a „tojást”. Az elkészített „Gill Grouse’s Nest” ünnepi salátát azonnal tálaljuk az asztalra, hogy a burgonya ropogós maradjon. Jó étvágyat kívánunk!

Finom és egyszerű garnélarák saláta

Az ünnepi asztalon sok húsétel mellett az egyszerű és könnyű saláták mindig keresettek, és jó lehetőség a garnélarákos saláták a zöldségek és gyümölcsök mellett bármilyen készletben. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy készítsen egy ilyen salátát garnélarák és mangó tandemével. A salátát „Jéghegy”-vel egészítjük ki friss uborkával, és fűszerezzük növényi olaj, citruslé és gyógynövények keverékével. A minőségi garnélarák fontosak a salátához.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 250 gr.
• Mangó - 250 gr.
• "Jéghegy" - 100 gr.
• Friss uborka - 200 gr.
• parmezán - 50 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Petrezselyem - 10 gr.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a saláta hozzávalóit a recept arányának és a szükséges adagok számának megfelelően. Válasszon olyan mangót, amely puha, édes, lédús péppel rendelkezik.

2. lépés.Mossa meg a salátaleveleket, rázza le róla a felesleges nedvességet, és tépje apró darabokra.

3. lépés: Hámozza meg a mangót és vágja apró kockákra.

4. lépés Vágja a friss uborkát ugyanilyen kockákra.

5. lépés: Olvassa le a garnélarákot előre és természetes körülmények között, hámozzuk meg, öblítsük le és szárítsuk meg szalvétával.

6. lépés: A garnélarákot nagy lángon 1-1,5 percig sütjük felmelegített növényi olajban. Nem célszerű túlfőzni őket, hogy ne veszítsék el finom állagukat.

7. lépés. A petrezselyemleveleket apróra vágjuk.

8. lépés Az öntethez egy külön tálban keverje össze az apróra vágott petrezselymet növényi olajjal és citromlével.

9. lépés: Daráljon le egy darab parmezán sajtot egy finom reszelőn. Az apróra vágott mangót, a salátát, az uborkát és a sült garnélarákot külön tálba tesszük.

10. lépés: Ha nem tervezi azonnal felszolgálni a salátát, letakarva, öntet hozzáadása nélkül, néhány órára hűtőbe tesszük.

11. lépés Tálalás előtt az elkészített finom és egyszerű garnélarák salátát megszórjuk parmezánnal, felöntjük az öntettel és óvatosan összekeverjük. Jó étvágyat kívánunk!