Cézár csirkével és krutonnal egy saláta, amely régóta szilárdan beépült életünkbe. A hagyományos cézársaláta receptje a következőket tartalmazza: saláta, koktélparadicsom, cipó, parmezán és csirke. A saláta titka sokszor a szószában rejlik, amely kellemes, könnyed, ugyanakkor tápláló ízét adja az ételnek.
- Klasszikus recept cézár salátához csirkével és krutonnal
- Egy egyszerű cézár recept kínai kel és csirkével
- Hogyan készítsünk Caesart csirkével és majonézzel otthon?
- Finom Caesar csirkével és paradicsommal, mint egy étteremben
- Lépésről lépésre recept a cézár salátához füstölt csirkével
- Cézár saláta kemény parmezán sajttal és krutonnal
- Egy egyszerű Caesar saláta recept Konstantin Ivlevtől
- Diétás kalóriaszegény cézár saláta
- Réteges cézár saláta az ünnepi asztalra
- Hogyan készítsünk igazi Caesar salátaöntetet?
Klasszikus recept cézár salátához csirkével és krutonnal
Bemutatjuk figyelmébe ennek az egyszerű és meglepően ízletes salátának a klasszikus elkészítési módját. A saláta fő összetevőjeként krutonnal készítik. Szükség lesz még salátára, csirkére és kemény parmezán sajtra. A salátát speciálisan elkészített szósszal öntjük.
- Leveles saláta 1 csokor
- Csirkefilé 1 (dolgok)
- parmezán sajt (vagy más kemény sajt) 50 (gramm)
- Só íz
- Őrölt feketebors íz
- Kekszekhez:
- Baguette 1 (dolgok)
- Olivaolaj 2 evőkanál sütéshez
- Olivaolaj 150 ml. tankolásra
- Fokhagyma 1 szegfűszeg
- Citrom 1 (dolgok)
- Tyúk tojás 1 (dolgok)
- Worcestershire szósz 1 (evőkanál)
-
Hogyan készítsünk Cézár salátát csirkével és krutonnal a klasszikus recept szerint? Vágja le a fehér kenyér héját, és vágja kockákra.
-
A felszeletelt kenyeret sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A darabokat meglocsoljuk fokhagymás olívaolajjal. Ehhez a fokhagymát meghámozzuk, késsel felaprítjuk, olívaolajos csészébe tesszük, és a mikrohullámú sütőben 20 másodpercig melegítjük. A kekszet egyszerűen leöntheti olajjal, és megszórhatja őket egy kevés száraz fokhagymával.
-
Tegye a tepsit keksszel a sütőbe 120°C-ra 20 percre. Ügyeljünk arra, hogy a krutonok csak barnuljanak és ne égjenek meg, különben tönkreteszik a saláta ízét.
-
Öblítse le a salátaleveleket folyó víz alatt, és papírtörlővel távolítsa el az összes folyadékot.
-
A saláta összeállításához szükséges szép edényt jól bedörzsöljük egy hámozott fokhagymagerezddel.
-
A tiszta és száraz salátaleveleket kézzel tépje darabokra, és tegye egy tányérra.
-
A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk és kétfelé vágjuk. Ezután a húst kalapáccsal felverjük, és ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal. A filé darabokat forró olívaolajon mindkét oldalukon 5 percig sütjük.
-
A megsült filét kicsit lehűtjük, és kis hosszanti szeletekre vágjuk.
-
Ezután elkészítjük a különleges Caesar szószt. Ehhez forraljon egy tojást forrásban lévő vízben egy percig, amelyet először 2-3 órán át szobahőmérsékleten kell tartani, vagy meleg vízben kell melegíteni 30 percig.
-
Öntsünk 150 ml olívaolajat egy pohárba, és tegyünk bele egy tojást, amelyet legfeljebb 1 percig főztünk. Ezután botmixerrel, anélkül, hogy felemelné a pohár aljáról, verje meg.
-
Öntsön friss citromlevet a keverékhez, és adjon hozzá egy evőkanál Worcestershire szószt a Caesar salátához. Ez a szósz megvásárolható a szupermarketben, mert ez határozza meg ennek a salátának az ízét.
-
A pohárban lévő összes hozzávalót turmixgéppel újra felverjük.
-
A sült filé darabjait salátalevélre helyezzük, az elkészített mártást a húsra öntjük és összekeverjük. Erre helyezzük a kekszet. A parmezánt vékony reszelékre reszeljük, és a salátára szórjuk. Az elkészített ételt azonnal tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Egy egyszerű cézár recept kínai kel és csirkével
Ez a recept felkéri Önt, hogy készítse el ezt a látványos és ízletes salátát, amely lédús kínai kel alapú. A csirkefilét és a hozzá való fehér kenyeret száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megsütjük. A salátát majonézes szósszal öntjük.
Hozzávalók:
- Csirke filé - 200 g.
- pekingi káposzta - 150 g.
- Baguette vagy cipó – 5 szelet.
- Reszelt kemény sajt - 4 evőkanál. l.
- Cseresznyeparadicsom - 7 db.
- Majonéz - 3 evőkanál. l.
- Fokhagyma - 4 gerezd.
- Citrom - ½ db.
- Szójaszósz - 1 tk.
- Só, bors és olasz fűszernövények - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A csirkefilét apróra vágjuk, tányérra tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és szójaszószt adunk hozzá. Keverjük össze a húsdarabokat, és hagyjuk pácolódni 15 percig.
2. Majd egy száraz serpenyőben aranybarnára sütjük őket. Sütés közben feltétlenül keverjük meg a darabokat. A sült húst külön tányérra tesszük.
3.A cipószeleteket apró kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben enyhén ropogósra sütjük.
4. Mossa meg a kínai kel, szárítsa meg szalvétával, és vágja nagy kockákra. Helyezze a káposztát egy saláta tányérra.
5. A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk, és egy tányérra tesszük a káposzta tetejére.
6. Ezután a cipóból elkészített krutonokat és a sült csirkefilé darabokat egy edénybe tesszük.
7. A saláta öntethez való szósz elkészítéséhez tegyük egy tálba a megadott mennyiségű majonézt. Adjuk hozzá egy fél citrom levét, az apróra vágott fokhagymát és ízlés szerint sót és fekete borsot. Mindent jól összekeverünk.
8. Ezután öntsünk két evőkanál vizet ebbe a szószba, adjunk hozzá 2 evőkanál reszelt kemény sajtot és keverjük újra.
9. Adjunk hozzá két evőkanál olívaolajat és egy csipet olasz fűszernövényt a szószhoz, keverjük össze és kóstoljuk meg.
10. A kapott mártással egy tálra öntjük a salátát, és a tetejére finomra reszelt sajtot szórunk.
11. A saláta tálalható. Étkezés előtt keverjük össze.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk Caesart csirkével és majonézzel otthon?
A klasszikus Caesar-verziókkal ellentétben ez a recept arra kéri, hogy ezt a salátát majonézzel és csirkével készítse el. Jobb, ha saját kezűleg készíti el a majonézt, amely a salátát kulináris remekművé teszi. A csirke pedig különleges gazdagságot ad a „Caesarnak”, amely vonzó lesz a férfiak számára.
Hozzávalók:
- Vekni – ½ db.
- Csirke filé - 1 db.
- Zöld levél saláta - 100 g.
Majonézhez:
- Tojás - 1 db.
- Olívaolaj (növényi) - 1 evőkanál.
- Mustár - ½ teáskanál.
- Citrom - ½ db.
- Só és bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1.A csirkefilét leöblítjük, szalvétával leszárítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd 30 percre hűtőbe tesszük.
2. Távolítsuk el a héját a cipóról, és vágjuk 1x1 cm-es kockákra, tegyük a felszeletelt cipót egy tepsire, sózzuk meg és öntsük fel olívaolajjal. A darabokat a sütőben 7-10 perc alatt 120°C-on aranybarnára sütjük.
3. A csirkefilét kicsit felverjük, és kevés olajon gyorsan kisütjük. Ezután a húst lehűtjük és szeletekre vágjuk.
4. Házi majonéz elkészítéséhez tegyük egy tojás sárgáját egy pohárba (a tojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a mustárt, egy fél citrom levét, és keverjük össze búvármixerrel. Ezután folytatva a keverék verését, vékony sugárban öntsön olíva (növényi) olajat. Csodálatos házi majonézt készíthetsz belőle.
5. A zöld salátaleveleket megmossuk, szalvétával leszárítjuk, kézzel tetszőleges darabokra szaggatjuk, és salátástálra tesszük. Az elkészített majonézt a levelekre öntjük és összekeverjük.
6. Ezután a cipóból sült filé darabokat és krutonokat (crutons) tegyünk a levelekre. Öntsük rájuk majonézt.
7. Az edényt megszórjuk kemény sajt reszelékkel, és már tálalhatjuk is.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom Caesar csirkével és paradicsommal, mint egy étteremben
Ezt a salátát saját kezűleg és a konyhában is könnyű elkészíteni, kivéve, hogy egy kicsit bütykölni kell egy speciális szósz elkészítésével a Caesar öntethez. A recept fontos pontja a lédús és nem túlszárított csirkefilé elkészítése. Ez az étel méltó az ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
- csirkemell - 2 db.
- Saláta - 150 g.
- Cseresznyeparadicsom - 5 db.
- Fehér kenyér - 2 szelet.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Tojás - 1 db.
- Citromlé - 2 evőkanál. l.
- Mustár - 1 evőkanál. l.
- Olívaolaj - ½ evőkanál.
- Só és bors - ízlés szerint.
- Olaj a sütéshez.
Főzési folyamat:
1. Először elkészítjük a saláta krutonokat. Ehhez vágja a fehér kenyérszeleteket közepes kockákra, és kis mennyiségű növényi olajban süsse aranybarnára. Ízesítsük a kekszet apróra vágott fokhagymával úgy, hogy a serpenyőbe adjuk.
2. Öblítse le a csirkefilét hideg vízzel, szárítsa meg és vágja kétfelé. A húst ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal, és előmelegített serpenyőben, nagy lángon mindkét oldalát 5 perc alatt megsütjük, vigyázva, nehogy túlsüljön. Ezután a húst lehűtjük és szeletekre vágjuk.
3. Az öntethez egy (nem hideg) tojást egy pohárba törünk, hozzáadjuk a mustárt, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, egy fél citrom levét, sózzuk, borsozzuk. Turmixgéppel felverjük az öntetet, vékony sugárban olívaolajat öntünk bele.
4. Mossa meg a salátát, szárítsa meg és tépje darabokra.
5. Helyezze a salátát egy tányérra. Ezt a salátát részletekben is formázhatjuk.
6. A sült csirkefilé darabjait salátalevélre helyezzük, megszórjuk reszelt kemény sajttal és felöntjük az elkészített öntettel.
7. Ezután helyezzük a koktélparadicsom feleket a csirkedarabokra, és öntsük ismét a salátára az öntetet.
8. A salátát megszórjuk krutonnal és reszelt sajttal, és azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre recept a cézár salátához füstölt csirkével
Ez a recept arra invitálja, hogy adjon egy új csavart ehhez a divatos és elegáns salátához – főzze füstölt csirkével. Természetesen jobb, ha valódi, a piacon vásárolt füstölt csirkét használunk, nem pedig vákuumcsomagolt helyettesítőt.
Hozzávalók:
- Füstölt csirke - 250 g.
- Vekni – ½ db.
- Saláta - 100 g.
- Kemény parmezán sajt - 50 g.
- Tojás - 2 db.
- Mustár - 1 teáskanál.
- Olívaolaj - 2/3 evőkanál.
- Citrom - ½ db.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Paradicsom - opcionális.
- Só és bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Távolítsa el a héját a cipóról, és vágja apró kockákra. Ha a cipó friss, akkor a kezével válassza szét a morzsát darabokra.
2. A cipódarabokat sütőpapíros tepsire tesszük, meglocsoljuk egy kicsit növényi olajjal, sózzuk, és a sütőben aranybarnára sütjük. Ezután hűtsük le a darabokat.
3. Egy darab füstölt csirkét kézzel darabokra vágunk.
4. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.
5. Mossa meg a salátát, szárítsa meg szalvétával, és minden levelét tépje 4 részre.
6. Két sárgájából vagy egy egész tojásból 1 percig forrásban lévő vízben tartva elkészítjük az öntetet. Először a sárgáját verjük fel mustárral és citromlével, majd a verést folytatva fokozatosan adjuk hozzá a szükséges mennyiségű olívaolajat. A kapott öntetet ízlés szerint sózzuk, megszórjuk borssal és adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát.
7. Tedd egy edényre a salátaleveleket, öntsd rá az elkészített öntettel és keverd össze.
8. Tegyünk rájuk füstölt csirkedarabokat és krutont.
9. Az öntetet ismét a salátára öntjük, és megszórjuk reszelt sajttal. Ha szeretné, a salátát paradicsomszeletekkel díszítheti.
Jó étvágyat kívánunk!
Cézár saláta kemény parmezán sajttal és krutonnal
Ez a Caesar recept egy klasszikus, legkedveltebb és legkeresettebb. Elkészítésének fontos pontja a lédús csirkemell elkészítése. A salátaszószt mustár hozzáadásával készítjük, mert szósz nélkül nyájas és íztelen lesz az étel.
Hozzávalók:
- csirkemell - 300 g.
- parmezán sajt - 150 g.
- Cseresznyeparadicsom - 10 db.
- Hosszú cipó vagy bagett – 1 db.
- Saláta levelek - 150 g.
- Só, bors és fűszerek - ízlés szerint.
A szószhoz:
- Fokhagyma - 3-4 gerezd.
- Olívaolaj - ½ evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 1 teáskanál.
- Mustár - 1,5 evőkanál. l.
- Citrom - ½ db.
Főzési folyamat:
1. Tisztítsa meg a csirkemellet a zsírtól és a filmektől, öblítse le, és törölközővel szárítsa meg.
2. A húst ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel, műanyag zacskóba tesszük és 2-3 órára a hűtőbe tesszük pácolásra.
3. Ezután a pácolt húst a szemek mentén darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül kisütjük. A mellet megfőzhetjük sós vízben, majd szeletekre vágva kisüthetjük, de olaj nélkül is.
4. A cipót vagy bagettet 1x1 cm-es kockákra vágjuk, kevés sóval és apróra vágott fokhagymával elkevert olajjal felöntjük, és 180°C-os sütőben 5 perc alatt ropogósra sütjük.
5. A parmezán felét ledaráljuk finom reszelőn, a másik felét pedig vékony vékony szeletekre vágjuk.
6. A szósz elkészítéséhez a darált fokhagymát, egy fél citrom levét, olívaolajat, tojást, mustárt, cukrot, borsot, sót egy turmixgépbe tesszük, és mindent sűrű, homogén masszává verünk.
7. Öblítse le a salátaleveleket hideg vízben, szárítsa meg, és kézzel tépje darabokra.
8. Helyezzen salátaleveleket egy nagy tálra, és öntse rá az elkészített szószt.
9. A sült csirkeszeleteket, sajtszeleteket, félbevágott paradicsomot és krutont a salátalevélre helyezzük.
10. A mártást ismét a salátára öntjük, és megszórjuk reszelt parmezánnal.
Jó étvágyat kívánunk!
Egy egyszerű Caesar saláta recept Konstantin Ivlevtől
A híres séf receptje szerint a cézársalátát puha fürjhúsból és szardellaöntettel (kis zsíros tengeri hal) készítik. Mivel ilyen hús nem mindig kapható a szupermarketben, ez a recept azt javasolja, hogy cserélje ki csirkével. További fontos szempontok közé tartozik a csirke egészben történő sütése a lédússág megőrzése érdekében, a salátalevelek öblítése egy tál vízben, nem pedig folyó víz alatt, és a saláta összes összetevője jól hűtve. Ebben a salátában csak salátaleveleket, sajtot és krutont kevernek a szósszal, a többi termék köretként a saláta köré kerül.
Hozzávalók:
- Csirkefilé ehhez a recepthez - 400 g.
- Zöld saláta (román vagy saláta) - 500 g.
- parmezán sajt - 50 g.
- Cseresznyeparadicsom - 200 g.
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Friss kakukkfű - 2 szál.
A szószhoz:
- Fokhagyma - 2-3 gerezd.
- majonéz - 320 g.
- Szardella és kapribogyó - egyenként 15 g.
- Szójaszósz és olívaolaj - ½ evőkanál. l.
Kekszekhez:
- Pirítós kenyér – 1 csomag.
- Fokhagyma - 4 gerezd.
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Só és bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Mossa meg a csirkefilét hideg vízzel, szárítsa meg szalvétával, és ízlés szerint szórja meg sóval, borssal. Ezután a filét jól megkenjük olívaolajjal, és előmelegített serpenyőben, lehetőleg grillen kisütjük. Az íz érdekében adjunk hozzá friss kakukkfüvet a húshoz.
2. Ezután készítsünk krutonokat a salátához. A pirítós kenyér héját levágjuk és kockákra vágjuk. A kenyeret tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk fűszerekkel. A kekszet 100°C-os sütőben aranybarnára sütjük. A könnyű, légies kekszet készítéséhez csak friss kenyeret használunk.
3. A paradicsomot megmossuk és félbevágjuk.
4.Egy darab parmezánt finom reszelőn ledarálunk.
5. A szósz elkészítéséhez aprítsa fel a kapribogyót, a fokhagymát és a szardellat. Adjuk hozzá a majonézhez, öntsük szójaszósszal és olívaolajjal, adjunk hozzá egy kanál reszelt sajtot, és keverjük jól össze habverővel.
6. Mossa meg a salátaleveleket egy tál hideg vízbe merítve, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet. A leveleket kézzel nagy darabokra szaggatjuk, és külön tálba tesszük.
7. A salátalevelekhez adjunk fél paradicsomot, egy kanál reszelt sajtot, néhány krutont, ízesítsünk mindent az elkészített szósszal és keverjük össze.
8. Helyezze ezt a salátát egy kupacba egy nagy edénybe. A szeletekre vágott csirkefilét és a többi krutont a salátadomb köré helyezzük. Az edényt megszórjuk a maradék reszelt parmezánnal és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Diétás kalóriaszegény cézár saláta
Bemutatjuk figyelmébe az ünnepi „Cézár” receptjét azok számára, akiknek diétás táplálkozásra van szükségük és a helyes táplálkozás szerelmeseinek. Ebben a salátában a fehér kenyér krutonokat teljes kiőrlésű vagy korpás kenyérből készült krutonnal helyettesítik, zsírszegény sajtot használnak, a szószt joghurtból készítik.
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 100 g.
- Csirke filé - 100 g.
- Teljes kiőrlésű kenyér - 50 g.
- Kemény sajt - 30 g.
- Cseresznyeparadicsom - 4 db.
- Tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 1 gerezd.
A szószhoz:
- Joghurt - 50 ml.
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Mustár és só - ¼ teáskanál.
- Főtt sárgája - 1 db.
Főzési folyamat:
1. A csirkefilét sóval és fűszerekkel ellátott vízben megfőzzük. Ezután hűtsük le, és a kezünkkel vágjuk apró darabokra.
2. A tojásokat keményre főzzük, és egy sárgáját félretesszük a szószhoz.
3. A káposztát felaprítjuk és sóval összekeverjük.Ebben a salátában használhat hagyományos káposztát.
4. Vágjunk egy darab kenyeret kockákra, és melegített serpenyőben szárítsuk aranybarnára.
5. A kemény sajtot vékony szeletekre vágjuk vagy lereszeljük.
6. A meggyet szeletekre vágjuk.
7. A szósz elkészítéséhez tegyük a receptben megadott összes hozzávalót egy turmixgép edénybe, és jól keverjük össze.
8. Egy tányért vagy salátát kicsit felmelegítünk, és egy gerezd fokhagymával bedörzsöljük a pikáns illatért.
9. Az elkészített termékeket rétegesen helyezze az edényre, először a káposztareszeléket, majd a csirkedarabokat, az apróra vágott főtt tojást, a krutont és a sajtszeleteket.
10. Az elkészített szószt a salátára öntjük és paradicsomszeletekkel díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Réteges cézár saláta az ünnepi asztalra
A cézársalátát rétegesen is elkészíthetjük. Ünnepibbnek és szebbnek tűnik az asztalon. A rétegekhez az általánosan elfogadott saláta, csirke, kruton és parmezán mellett garnélarákot, sonkát, kaliforniai paprikát és uborkát használhat. Nyugodtan fantáziálj.
Hozzávalók:
- Saláta - 100 g.
- parmezán sajt - 50 g.
- Vekni – ½ db.
- Csirke, garnélarák stb. - ízlés szerint.
A szószhoz:
- Olívaolaj - 2/3 evőkanál.
- Citrom - ½ db.
- Fokhagyma - 1 gerezd.
- Mustár - 1 teáskanál.
- Cukor - ½ teáskanál.
- Só és bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A cipó héját levágjuk és 1x1 cm-es kockákra vágjuk, a kockákat tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk fűszerekkel, és a sütőben aranybarnára sütjük.
2. Tegyünk két csirke sárgáját egy nagy pohárba, adjuk hozzá egy fél citrom levét, az apróra vágott fokhagymát, mustárt, sót, borsot és cukrot, majd turmixgéppel keverjük össze.
3.Ezután adjunk hozzá olívaolajat ehhez a keverékhez, kis adagokban öntjük, és verjük fel mindent, amíg folyékony tejföl állagú nem lesz.
4. A sajtot finom reszelőn ledaráljuk.
5. Öblítse le a salátaleveleket hideg vízben, távolítsa el a felesleges nedvességet egy szalvétával, tépje fel darabokra, és helyezze az első rétegbe egy nagy edényre. Az elkészített szószt a salátára öntjük.
6. Tetszés szerint helyezzen rájuk csirkehúst, főtt garnélarákot vagy egyéb húskészítményeket. Vigyen fel vékony réteg szószt a húsra.
7. Helyezzen krutonokat a következő rétegbe, és öntsön rá egy kevés szószt.
8. Az utolsó rétegre rákenjük a reszelt parmezánt, és ráöntjük a szósz maradékát.
9. A salátát azonnal tálaljuk, különben megpuhulhat a kruton.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk igazi Caesar salátaöntetet?
A finom Caesar saláta fő titka a szósz elkészítése. A klasszikus szószrecept alapján különféle kulináris remekműveket készíthet. A helyes elkészítéshez speciális összetevőkre van szükség, mindenképp Worcestershire szószra. Összetétele többkomponensű, így szinte lehetetlen otthon elkészíteni, jobb, ha a szupermarketben vásárolja meg.
Hozzávalók:
- olívaolaj - 100 ml.
- Worcestershire szósz - 2 tk.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Tojás - 2 db.
- Mustár - 1 teáskanál.
- Szardella filé – 4 db.
- Citrom - ½ db.
- Só és bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Óvatosan szúrja meg minden tojás tompa oldalát egy tűvel, és engedje le forrásban lévő vízbe. Ezután kapcsolja le a lángot a serpenyő alatt, és tartsa még 1 percig a tojásokat, majd tegye át hideg vízbe. Ehhez a szószhoz csak annyi kell, hogy a fehérje kicsit besűrűsödjön.
2. Helyezze a tojásokat egy külön tálba.
3.A fokhagymát meghámozzuk, fokhagyma aprítóban felaprítjuk, és a tojásokhoz adjuk.
4. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a fél citrom levét, a mustárt és a finomra vágott szardellafiléket.
5. Egy turmixgép segítségével az egészet jól felverjük.
6. Ezután a habverés abbahagyása nélkül, vékony sugárban öntsünk olívaolajat a szószba.
7. A habverés vége felé adjuk a felvert masszához Worcestershire szószt, kevés sót, borsot. Egy csipet szárított fűszernövényekkel fokozhatod az aromát.
8. Közvetlenül tálalás előtt ízesítsük a Caesar szószt az elkészített szósszal.
Jó étvágyat kívánunk!