Saláta savanyúsággal

A savanyúság elvileg nemzeti kincsünknek tekinthető. Hosszú ideig sózzák, folyamatosan, különféle technológiák segítségével. Természetesen megjelentek a savanyúságos saláta és egyéb ételek receptjei is. Az ecetes uborka szinte minden főtt zöldséghez illik, különösen a burgonyához. Használják Olivier salátában, klasszikus vinaigretteben és réteges ünnepi saláták készítéséhez.

Olivier saláta savanyúsággal és kolbásszal

Az Olivier saláta ecetes uborkával és kolbásszal a téli asztal klasszikusa sok családban. Az összetevők készlete szerény és hozzáférhető, a saláta pedig könnyen elkészíthető, kielégítőnek bizonyul, és mindig jellegzetes Olivier íze van. A „Doctorskaya” vagy a „Molochnaya” kolbászt választják, a salátát főtt burgonyával, sárgarépával, tojással egészítik ki, és majonézzel ízesítik.

1. 
   Hogyan készítsünk egyszerű és ízletes salátát savanyúsággal? A kemény tojást meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Van egy kimondatlan szabály, amikor az ételeket salátához vágják - a darabok méretének meg kell egyeznie a borsó méretével.
2. 
   Nyiss ki egy konzervborsót, teljesen engedd le a folyadékot, és öntsd a borsót egy salátástálba.
3. 
   A főtt burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, és ugyanolyan kis kockákra vágjuk, mint a tojást.
4. 
   Két ecetes uborkát apró kockákra vágunk. Nem kell meghámozni őket.
5. 
   A főtt kolbászt kihámozzuk a bélből, és szintén apró kockákra vágjuk.
6. 
   Az összes apróra vágott hozzávalót egy közös salátástálba helyezzük. Ezután majonézt adunk hozzájuk, és egy kanállal óvatosan összekeverjük a salátát.
7. 
   Az elkészített Olivier ecetes uborkával és kolbásszal tálaló salátástálakba kerül, kaporgal díszítve és tálalva. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta savanyúsággal, csirkemájjal, sárgarépával és hagymával

A könnyű salátákat főként csirkefilével készítjük, de ennek a madárnak a többi része is sikeresen használható, és ebben a receptben csirkemájat használunk a salátához, ami sok ételhez és ecetes uborkához illik. A réteges májsaláta nagyon megfelelő lesz az ünnepi asztalra. A salátához való májat megfőzzük, a sárgarépát hagymával megpirítjuk.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirkemáj - 350 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• sajt - 100 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Saláta levelek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Először csirkemájat főzünk a salátához. Ezt a belsőséget hideg vízzel jól megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük, és 15 percig főzzük a vízhez sóval. Ugyanakkor a csirketojást keményre főzzük és jeges vízben lehűtjük. A megfőtt májat is lehűtjük.

2. lépés A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és forró olajban átlátszóra sütjük.

3. lépés: A meghámozott sárgarépát durva reszelőn apróra vágjuk, a hagymával egy serpenyőbe tesszük, és enyhén barnára sütjük.

4. lépés Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát ezekhez a zöldségekhez, keverjük össze mindent, és két perc múlva kapcsoljuk le a tüzet. A zöldségeket is lehűtjük.

5. lépés A kihűlt májat vékony csíkokra vágjuk.

6. lépés A kemény sajtot, a főtt tojást és a savanyúságokat durva reszelőn aprítjuk, és külön tányérokra tesszük.

7. lépés: Helyezze a megmosott és szárított salátaleveleket egy tálra. A tetejükre majonézes hálót alkalmazunk.

8. lépés Ezután a szeletelt májat egyenletes rétegben lefektetjük, és majonézzel bevonjuk.

9. lépés A következő réteg pácolt uborka majonézes hálóval.

10. lépés: Az uborkák tetejére egyenletes rétegben tegyünk sült zöldségeket, és szintén majonézzel.

11. lépés. Helyezzen reszelt tojást a következő rétegbe, és kenje meg bőségesebben majonézzel.

12. lépés A salátát sajtforgáccsal megszórjuk, és 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy megérjen. Ezután a lehűtött salátát fűszernövényekkel díszítjük, és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű saláta savanyúsággal, csirkével és gombával

Az ecetes uborka szokatlan sós ízt ad a salátának, és nem illik minden hozzávalóhoz. Ebben a receptben a saláta hozzávalóit (savanyúság, friss csiperkegomba és csirkefilé) helyesen választják meg, és vendégei és szerettei imádni fogják az ételt. A salátához csirkefilét és csiperkegombát sütünk, dióval egészítjük ki az ételt.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Ecetes uborka - 2 db.
• friss csiperkegomba - 700 gr.
• csirkemell - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Dió - 100 gr.
• Tojás - 3 db.
• Majonéz - 5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a saláta hozzávalóit a recept szerint és a szükséges adagszám szerint.

2. lépés A csirkefilét folyó víz alatt megmossuk, szalvétával megszárítjuk, majd sóval és fekete borssal bedörzsöljük. Ezután a filét egészben kis olívaolajon sütjük, amíg a hús meg nem sül.

3. lépés A csiperkegombát hideg vízzel megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és egy tapadásmentes serpenyőben olaj nélkül addig sütjük, amíg a gombalé teljesen el nem párolog. A sült gombát sóval és fekete borssal megszórjuk.

4. lépés A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és a megsütött gombával egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá egy kevés olajat a gombához, és pirítsuk meg mindent, amíg a hagyma elkészül. Tegye át a gombát és a hagymát egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Ez idő alatt a pácolt uborkát vékony csíkokra vágjuk.

5. lépés A sült és kihűtött filét csíkokra vágjuk, csak nagyokat.

6. lépés.Az apróra vágott filét, az ecetes uborkát, a pirított hagymás csiperkegombát egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a darabokra vágott főtt tojást és az enyhén aprított diót. A salátát majonézzel megkenjük, óvatosan összekeverjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

„Obzhorka” saláta ecetes uborkával és csirkehússal

A salátát „Obzhorka”-nak hívják jóllakottsága és kalóriatartalma miatt, amelyet az olajban sült sárgarépa és hagyma ad. Ebben a receptben a hagyományos „Obzhorka” marhahúst főtt csirkemellel cseréljük. Az alapanyagokhoz ecetes uborkát adunk, a salátát majonézzel ízesítjük. A salátát egy közös salátástálba rendezzük, de ünnepi asztalra a puffos változat jobban illik.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 400 gr.
• Ecetes uborka - 4 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• majonéz - 125 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• szegfűborsó - 5 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a saláta hozzávalóit a recept szerint és a szükséges adagok számával. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk.

2. lépés: Forraljunk fel tiszta vizet egy külön serpenyőben, sózzuk, szegfűborsót és babérlevelet adunk hozzá, majd a megmosott csirkefilét puhára főzzük benne.

3. lépés: A főtt filét eltávolítjuk a húslevesből, lehűtjük és darabokra vágjuk, vagy kézzel szétszedjük egyedi szálakra.

4. lépés: A sárgarépát meghámozzuk, víz alatt megmossuk, durva reszelőn felaprítjuk, és külön serpenyőben kevés olajon puhára sütjük.Ezután a sárgarépát lehűtjük.

5. lépés Ugyanabban a serpenyőben a vékony negyed karikákra vágott hagymát enyhén megpirítjuk, és szintén kihűtjük.

6. lépés: A pácolt uborkát vékony csíkokra vágjuk, és a sóoldatot teljesen lecsepegtetjük róla, hogy a saláta ne legyen folyékony.

7. lépés: Helyezze a szeletelt húst uborkával, sült hagymával és sárgarépával egy salátástálba.

8. lépés Ezután a hámozott fokhagymagerezdeket, őrölt borsot és a szükséges mennyiségű majonézt fokhagymaprésen keresztül adjuk a salátához. A salátát óvatosan összekeverjük.

9. lépés: Az elkészített „Obzhorka” salátát csirkével és ecetes uborkával legalább egy órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy megszilárduljon, majd tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta ecetes uborka, cékla és tojás

Az ecetes uborkával és tojással kombinált céklasaláta nem szabványos étel, de étvágygerjesztő, és sok evő számára vonzó. A tojás gazdagítja a salátát, az ecetes uborka pedig lédússágot és pikáns sós ízt ad. A salátát natúr joghurttal fűszerezve alacsony kalóriatartalmú ételt kap. Az étel könnyű családi vacsorára és ünnepi asztalra is alkalmas. A salátához való répát előre megfőzzük vagy sütjük.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Főtt cékla - 2 db.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Főtt tojás - 3 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a receptben feltüntetett termékeket: főtt céklát, tojást, fokhagymát, savanyúságot és majonézt.

2. lépés A céklát meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.

3. lépés Ezután a céklaszeleteket egy salátástálba tesszük, és majonézt és fokhagymagerezdben zúzott fokhagymagerezdeket adunk hozzá.A répát és a majonézt azonnal összekeverjük, így nem színezi el a többi hozzávalót.

4. lépés A pácolt uborkát apró kockákra vágjuk, és áttesszük a céklára.

5. lépés: A tojásokat meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Ezután áttesszük egy salátástálba.

6. lépés. Az összes apróra vágott hozzávalót óvatosan összekeverjük egy kanállal, és tanácsos fél órát hagyni a salátának, hogy befőzze. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta rákrudakkal és savanyúsággal

A ráksaláta érdekes lehetősége az, hogy ezt az ételt savanyúsággal készítjük el. Új a rákrudak és savanyúságok kombinációja, a salátának pedig szokatlan csípős-csípős íze lesz. A saláta többi összetevője közönséges: főtt rizs kukoricával és hagymával. A salátát majonézzel öntjük.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• rákrudak - 200 gr.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Hagyma - 40 gr.
• Konzerv kukorica - 1 doboz.
• Főtt rizs - 1/2 evőkanál.
• Majonéz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A rákrudakat kivesszük a csomagolásból, és apró darabokra vágjuk.

2. lépés A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

3. lépés: A szükséges mennyiségű rizst előzetesen sós vízben puhára főzzük.

4. lépés: Helyezzen apróra vágott hagymás rákrudakat egy salátástálba, adjon hozzá főtt rizst, és öntsön ki egy konzerv kukoricát.

5. lépés: A pácolt uborkát eltávolítjuk a sós léből, és szintén apró kockákra vágjuk. A felszeletelt uborkából a felesleges sólevet leengedjük. Ezután az uborkát egy salátástálba tesszük.

6. lépés Adjunk hozzá két evőkanál majonézt az apróra vágott hozzávalókhoz, és óvatosan keverjük össze a salátát egy kanállal.

7. lépésA rákrudakkal és ecetes uborkával elkészített salátát adagolt salátástálakba rakjuk és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta savanyúsággal, csirkével és koreai sárgarépával

A saláta alapja csirkehús és koreai sárgarépa, a többi hozzávalót pedig a háziasszony ízlése szerint adja hozzá. Ebben a receptben ecetes uborkával salátát készítünk, amelyet tojással, sajttal és fűszernövényekkel egészítünk ki. Egy ilyen saláta fő sikerét a koreai sárgarépa íze határozza meg, és válassza ki az Önnek legmegfelelőbb fűszerességgel, mert a gyerekek nem szeretik a fűszeres salátát.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• koreai sárgarépa - 100 gr.
• Főtt tojás - 3 db.
• Ecetes uborka - 2 db.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Kemény sajt - 30 gr.
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Először vagy előre forraljuk fel a csirkefilét, amíg megpuhul és kihűl. Ezután a húst apró darabokra vágjuk, vagy kézzel rostokra szeparáljuk, és egy salátástálba tesszük.

2. lépés A koreai sárgarépát késsel kissé rövidebb forgácsokra vágjuk, ami salátához kényelmesebb, és átvisszük a csirkére.

3. lépés Az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk. A tojásokat meghámozzuk, és szintén finomra vágjuk. Ezeket az összetevőket egy salátástálba helyezzük.

4. lépés: Egy darab kemény sajtot durva reszelőn közvetlenül a többi hozzávalóhoz zúzunk.

5. lépés A zöldhagyma tollait megmossuk, szalvétával szárítjuk, apróra vágjuk és a salátához adjuk.

6. lépés Végül pedig a csirkehússal, koreai sárgarépával és savanyúsággal ízesítjük egy kis majonézzel, összekeverjük és tálaljuk.Jó étvágyat kívánunk!

Saláta savanyúsággal és babkonzervvel

A savanyúságos és babos saláta remek kiegészítője minden ebédnek vagy vacsorának, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az ehhez használt babot vagy befőzzük, vagy előfőzzük, és egyszerre használhatunk vörös és fehér babot. Salátához pácolt gombát adnak a nagyböjti asztalhoz, normál asztalhoz pedig csirkét vagy más húskészítményeket. Ez a recept ennek a salátának a sovány vagy vegetáriánus változatát mutatja be. Gombával, öntet nélkül, majonézzel megfőzzük.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Babkonzerv – 1 doboz.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• friss csiperkegomba - 400 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tisztítsa meg és öblítse le a friss gombát. Ezután vágja őket apró darabokra vagy csíkokra.

2. lépés: Egy száraz serpenyőt jól felforrósítunk, és ráhelyezzük a felszeletelt gombát. A csiperkegombát addig pirítjuk, amíg a gombalé teljesen el nem párolog.

3. lépés: Hámozza meg és vágja apróra a hagymát. Öntsön három evőkanál növényi olajat a sült gombákba. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, keverjük össze és pirítsuk mindent, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.

4. lépés: Helyezze a gombát és a hagymát egy salátástálba, sózzon ízlés szerint, és hűtse le.

5. lépés Vágja a pácolt uborkát ugyanolyan csíkokra, mint a gombát, ürítse le róla a maradék sólevet, és tegye egy salátástálba.

6. lépés Nyissa ki a babkonzervet, és öblítse le a babot hideg vízzel egy szűrőedényben. Helyezze a babot egy salátástálba.

7. lépés: A megmosott zöldeket finomra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.Ezután megszórjuk a salátát borssal, kanállal jól összekeverjük, ízlés szerint kevés olajat adunk hozzá, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes saláta savanyúsággal és főtt marhahússal

Ennek a salátának a fő összetevője a főtt marhahús, amely sovány, egészséges és diétás hús. Ha savanyúságot ad hozzá, és ízlése szerint más termékekkel egészíti ki, tápláló és ízletes ételt kap. A salátánál fontos, hogy a marhahúst megfelelően főzzük, és legalább 2 órán át főzzük. Ebben a receptben a marha- és ecetes uborkasalátát sült gombával és hagymával egészítjük ki.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• főtt marhahús - 350 gr.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• friss csiperkegomba - 550 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Sajt - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: A megfelelően főtt és előre lehűtött marhahúst csíkokra vágjuk.

2. lépés A megmosott csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és felforrósított növényi olajban puhára sütjük. A sült gombát sóval és fekete borssal megszórjuk.

3. lépés Az ecetes uborkát, lehetőleg kicsiket, vékony és rövid csíkokra vágjuk.

4. lépés A meghámozott hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk, és külön darabokra osztjuk.

5. lépés: Az apróra vágott marhahúst, a hagymát, a savanyúságot és a sült gombát egy mély salátástálba helyezzük. Adjunk hozzá egy kevés majonézt és sót ízlés szerint. A salátát összekeverjük, adagos tányérokra tesszük, reszelt sajttal díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta savanyúsággal és marhanyelvvel

A főtt marhanyelv finom íze minden belőle készült ételt az ünnepi asztal díszévé varázsol. Ebben a receptben marhanyelv salátát készítünk savanyúsággal, és ezt a tandemet zöldborsóval, tojással és ecetes hagymával egészítjük ki. Forraljuk előre a nyelvet bármilyen módon és legalább 2 órán keresztül, hogy a hús megpuhuljon, és ne süljön túl, különben nem lesz szép kockákra vágva.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Főtt marhanyelv - 350 gr.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Főtt tojás - 3 db.
• Konzerv borsó - 250 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Víz - 50 ml.
• Cukor - 1 csipet.
• Almaecet - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először készítse elő a saláta elkészítéséhez szükséges összes termékből a receptben megadott mennyiséget. A nyelvünk megfőtt. A tojásokat is megfőzzük és előre lehűtjük.

2. lépés A főtt marhanyelvet apró kockákra vágjuk, és azonnal áttesszük egy salátástálba.

3. lépés A hagymát meghámozzuk és vékony félgyűrűkre vágjuk. Ezután a hagymát felöntjük 50 ml vízzel és egy csipet cukorral elkevert almaecettel, és 10 percig pácoljuk. Ezután a pácot lecsepegtetjük, a hagymát salátástálba tesszük.

4. lépés A kemény tojást kis kockákra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.

5. lépés: Az ecetes uborkát ugyanilyen kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.

6. lépés Ezután a konzerv zöldborsót a salátástálba öntjük. Adjunk hozzá egy kevés majonézt, adjunk hozzá sót és fekete borsot.

7. lépés A salátát marhanyelvvel és savanyúsággal óvatosan összekeverjük egy kanállal és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!