Saláta rukkolával

A rukkola saláta az ünnepi és a mindennapi menük kedvelt étele. Ennek az aromás növényzetnek az eredeti íze, a szervezet által könnyen emészthetőség és a hasznos anyagok gazdag készlete jellemzi. A salátakiegészítők választéka nagy, a koktélparadicsomtól a lágy sajtokig, az öntethez növényi olajat használnak különféle ecettel és fűszerekkel.

Saláta rukkolával, koktélparadicsommal és garnélával

A rukkolával és garnélával készült saláta rendkívüli és kifinomult ízű, könnyen elkészíthető és gyönyörű megjelenésű, amely alternatíva lesz egy nehéz majonézes salátához. A salátát koktélparadicsommal, kemény sajttal egészítjük ki, fűszeres olívaolajos, méz- és szójaszószos mártással ízesítjük.

1. 
   Hogyan készítsünk egyszerű és ízletes salátát rukkolával? A sűrű levélnyélek eltávolítása után a rukkolát öblítsük le hideg vízzel, szárítsuk meg szalvétával, és tegyük egy kupacba egy tálaló salátástálra.
2. 
   A koktélparadicsomokat megmossuk, félbevágjuk és a rukkola levelekre helyezzük.
3. 
   Tisztítsa meg az előfagyasztott garnélarákot úgy, hogy eltávolítja a héját a fejével és a bélvénával együtt. A fokhagyma gerezdjét meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és öt percig pirítjuk benne a meghámozott garnélarákot az apróra vágott fokhagymával együtt.
4. 
   A főtt garnélarákot szépen elrendezzük a paradicsom és a rukkola tetején.
5. 
   A kemény sajtot éles késsel vékony szeletekre vágjuk.
6. 
   Ezután egyenletesen fedje be a salátát sajtszeletekkel.
7. 
   Az öntethez öntsünk egy csészébe a szükséges mennyiségű olívaolajat és szójaszószt. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet és egy apróra vágott citromkarikát. Ezeket az összetevőket jól keverjük össze.
8. 
   Az elkészített öntetet a salátára öntjük és fenyőmaggal díszítjük. A salátát azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű saláta rukkolával, sajttal és paradicsommal

A különböző országok minden divatos és drága éttermében az étlapon szerepelnie kell a rukkola salátának paradicsommal. Ezt a klasszikus tandemet kemény sajttal egészítik ki és olívaolajjal ízesítik. Ennek az egészséges és ízletes salátának a receptje a legegyszerűbb, otthon is elkészíthető reggelire, vacsorára, vagy főétel köretként tálalható.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Rukkola – 1/2 csokor.
• Kemény sajt - 70 gr.
• Közepes paradicsom - 1 db.
• Friss bazsalikom - ½ csokor.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só - 1 chip.

Főzési folyamat:

1. lépés.A friss és érett paradicsomot apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.

2. lépés Vágjon egy darab kemény sajtot ugyanilyen kockákra.

3. lépés: Mossa meg jól a rukkola leveleket, és szaggassa nagy darabokra a kezével.

4. lépés A friss bazsalikomleveleket ugyanígy megmossuk és darabokra tépjük.

5. lépés Ezeket az apróra vágott hozzávalókat egy salátástálba tesszük, megszórjuk sóval és óvatosan összekeverjük.

6. lépés Ezután a salátát egy gyönyörű tálra helyezzük, és meglocsoljuk olívaolajjal.

7. lépés Az elkészített rukkola salátát paradicsommal és sajttal azonnal az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta rukkolával, garnélarákkal, avokádóval, paradicsommal és fenyőmaggal

A rukkola és garnélarák alapú saláták könnyű és egészséges étel, avokádóval, paradicsommal és fenyőmaggal kiegészítve tökéletesek az ünnepi asztalra, és isteni ajándék lesz a nagyböjtben. A saláta jelentős előnye alacsony kalóriatartalma és gyors elkészítése. A salátát olívaolajjal megkenjük.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Rukkola - 100 gr.
• fagyasztott garnélarák - 300 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 250 gr.
• Avokádó - 1 db.
• Lime – ½ db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Fenyőmag - 1 marék.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a saláta hozzávalóit a recept szerint és a szükséges adagok számával.2. lépés: Az előre kiolvasztott garnélarákokat meghámozzuk, és forró olajban mindkét oldalát 1 percig sütjük.

3. lépés: A receptben megadott összes zöldséget (rukkola, avokádó és paradicsom) hideg vízzel alaposan megmossuk és szalvétával szárítjuk. Az avokádót apró kockákra vágjuk. A koktélparadicsomot félbe vágjuk.

4. lépés.A megmosott rukkola leveleket kézzel nagy darabokra szaggatjuk, és azonnal salátástálba tesszük.

5. lépés: Egy külön csészében keverje össze az olívaolajat egy fél lime levével és egy csipet sóval.

6. lépés: Az apróra vágott koktélparadicsomot és az avokádó szeleteket egy salátástálba helyezzük a rukkola levelek tetejére. Ezután ezeket a hozzávalókat az elkészített öntetre öntjük és óvatosan összekeverjük.

7. lépés: A sült garnélarák gyönyörűen a saláta tetejére kerül. A salátát megszórjuk egy marék fenyőmaggal (helyettesíthető szezámmaggal), és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept salátához rukkolával és mozzarellával

Az élénkzöld rukkola, a mozzarella golyók és a koktélparadicsom az olasz konyha klasszikusai, és egyetlen salátában kombinálva hihetetlen ízt varázsolnak. Ebben a receptben megsütjük a paradicsomot, és a salátához ecetes lila hagymát teszünk. Mindenki imádni fogja ezt az eredeti és egészséges snacket.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Rukkola - 100 gr.
• mozzarella sajt - 200 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 250 gr.
• lila hagyma - 1 db.
• Tökmag - 1 evőkanál.
• Citrom - ½ db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Kakukkfű - egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a saláta hozzávalóit, a recept szerint és a kiszámított adagok számának megfelelően.

2. lépés: Öblítse le a koktélparadicsomokat, szárítsa meg szalvétával és vágja félbe. Ezután tepsibe tesszük őket, megszórjuk kakukkfűvel, de ne sózzuk, nehogy levet engedjen a paradicsom.

3. lépés. Süssük őket a sütőben 15 percig 200 C-on. A sült paradicsomot kevés sóval megszórjuk.

4. lépés A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk.A hagymát egy tálba tesszük, megszórjuk sóval és cukorral, felöntjük egy fél citrom levével, megkeverjük és 5 percig pácoljuk.

5. lépés Távolítsa el a sűrű levélnyéleket a mosott és szárított rukkola levelekről. Helyezzük a rukkolát egy közös salátástálba vagy két tálba, szórjuk meg sóval és öntsük fel az olívaolajjal. A tetejére ecetes hagymát teszünk, és felöntjük a páccal. Keverje össze ezeket az összetevőket.

6. lépés: Helyezzen sült koktélparadicsomot és szeletelt mozzarellát a saláta tetejére. A salátát tökmaggal díszítjük, és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta rukkolával és tonhalkonzervvel

A húshoz hasonló eredeti ízű tonhalból sokféle salátát készítenek, és a hozzáadott rukkola csak kiemeli a hal ízét, és enyhe diós ízt ad a salátának, enyhe keserűséggel. Ez az étel diétás étel, egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Adjunk hozzá olívabogyót a salátához, és ízesítsük olívaolajjal.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Rukkola – 1 csokor.
• Tonhalkonzerv – 1 doboz.
• Paradicsom - 300 g.
• Kimagozott olajbogyó – 1 doboz.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• szemes mustár - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Nyisson ki egy tonhalkonzervet, és engedje le az összes levét. Tegyük át a halat egy tányérra, és villával törjük apró darabokra.

2. lépés: Öblítse le a rukkola leveleit hideg vízzel, távolítsa el a sűrű levélnyéleket, és távolítsa el a felesleges nedvességet egy szalvétával. Ezután a leveleket kézzel tépje nagy darabokra.

3. lépés A megmosott és szárított paradicsomot apró szeletekre vágjuk. Ha a paradicsom vastag héjú, akkor jobb, ha eltávolítja a paradicsomot forrásban lévő vízzel.

4. lépés.A különböző színű olajbogyókat kivehetjük a pácból és vékony karikákra vághatjuk.

5. lépés Az öntethez: keverje össze az olívaolajat szemes mustárral, sóval, fekete borssal ízlés szerint egy csészében. Az elkészített hozzávalókat egy mély salátástálba tesszük. Öntsük rájuk az öntetet és óvatosan keverjük össze. A kész salátát azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon finom saláta mellé rukkola, cékla és feta sajt

A rukkola diós íze, a cékla édessége és a feta sós íze szokatlan ízkeverék, de a belőlük és az eredeti öntettel készült saláta lágy és könnyű lesz. Ez az unalmas vinaigrette alternatívája lesz, és minden PP-hívő számára vonzó lesz. A salátához való céklát előre megfőzik, de a sült cékla kifejezőbb ízű.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Rukkola – 1 csokor.
• Főtt cékla - 1 db.
• Feta sajt - 50 gr.
• Dió – 4 db.

Tankoláshoz:

• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Dijoni mustár - 1/2 teáskanál.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só - 1 csipet.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Előfőzött vagy sütőben sült céklát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

2. lépés Vágjon egy darab Feta sajtot ugyanilyen kockákra.

3. lépés Mossa meg a rukkola leveleket hideg vízzel, szárítsa meg szalvétával, és tegye egy salátástálba. A rukkola tetejére répaszeleteket helyezünk. Ezután egyenletesen elrendezzük a Feta kockákat.

4. lépés: Öntsön két evőkanál olívaolajat a tálba. Hozzáadjuk a dijoni mustárt, a darált fokhagymagerezdet, a citromlevet és egy csipet fekete borsot és sót. Ezeket az összetevőket jól keverjük össze.

5. lépés Az elkészített öntetet a salátára öntjük.Ezután szórjuk meg az edényt darált dióval és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Meleg saláta rukkolával és marhahússal

A meleg salátákat, akárcsak a keleti konyhát, húsból és zöldségből készítik, külön ételként szolgálják fel, és helyettesítik a teljes ebédet vagy vacsorát. A marhahús rukkola és koktélparadicsom klasszikus kombinációjából meleg salátát készítünk. Ez a saláta a könnyű, vitamindús és egyben zamatos ételek szerelmeseinek fog tetszeni.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Rukkola – 1 csokor.
• Darált marhahús - 150 gr.
• Főtt tojás - 1 db.
• Cseresznyeparadicsom - 6 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Só - 2 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 chip.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a darált marhahúst egy külön tálba, szórja meg sóval és jól keverje össze.

2. lépés: Nedves kézzel formáljunk több, diónál nem nagyobb fasírtot. Ezután a húsgombócokat sós vízben teljesen főzzük, ami egy kis időt vesz igénybe.3. lépés: Öblítse le a rukkola leveleket hideg vízzel, és rázza le róla a felesleges folyadékot. Helyezze a rukkolát egy tálaló salátástálra.

4. lépés Mossa meg a paradicsomot, és vágja félbe vagy negyedekbe. Helyezze a paradicsomdarabokat a rukkola levelek tetejére.

5. lépés: Hámozza meg a keményre főtt csirke tojást, és vágja szeletekre. Egyenletesen elosztjuk őket a saláta tetején.

6. lépés: Tegye át az addigra főtt marhahúsgombócokat a húslevesből egy salátástálba a többi hozzávalóra.7. lépés: Szórjuk meg a salátát sóval, borssal és olívaolajjal. A salátát nem kell keverni.

8. lépés Az elkészített meleg salátát azonnal tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk salátát rukkolával és csirkemájjal?

A rukkolával és csirkemájjal készült saláta egyszerűen finom. Gyorsan elkészül, az összetevők megfizethetőek, olcsók és egészségesek. Ehhez a belsőséghez jól illik a rukkola keserű zöldje. A csirkemájat a fűszerekkel megpirítjuk, a saláta tetejét megkenjük naranccsal. A salátát melegen vagy hűtve is tálalhatjuk.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Rukkola – 1 marék.
• csirkemáj - 150 gr.
• Narancs - 1 db.
• Méz - 1 tk.
• Hagyma - ½ db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Vörösbor - 50 ml.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Azonnal készítse elő a saláta összes összetevőjét, kiszámítva az adagok számát.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és vágja apróra. Közepes lángon, forró olajban addig sütjük őket, amíg meg nem jelenik a sült fokhagyma különleges illata.3. lépés Ezután tegye a megmosott csirkemájat egy serpenyőbe, adjon hozzá egy teáskanál mézet, keverje össze az egészet, és süsse a májat, amíg a színe világosra nem változik.

4. lépés Ezután a megsütött májhoz öntsük egy negyed narancs levét és 50 ml vörösbort. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a májat 15 percig.

5. lépés: A megfőtt májat a hagymával és a fokhagymával együtt a serpenyőből egy salátástálba helyezzük, és ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal.

6. lépés Vágja fel a maradék narancsot apró darabokra, és helyezze a máj tetejére.7. lépés Öblítse le a rukkola leveleket hideg vízzel, szárítsa meg szalvétával, és tegye egy salátástálba a májjal és a naranccsal. Öntsük a szójaszószt a salátára, és óvatosan keverjük össze egy kanállal.

8. lépés Díszítse ízlése szerint az edényt, és azonnal melegen tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes saláta rukkolával, körtével és sajttal

Elegáns és ízletes saláta rukkolával, körtével és sajttal, mégis könnyen elkészíthető, több ízt ötvöz. A karamellizált körte kiváltja a rukkola keserűségét, a kéksajt pedig fűszeres öntettel és pörkölt dióval tökéletesen kiegészíti a saláta ízét. A salátához a körtét éretten, frissen, a sajtot pedig kékpenészessel szedjük, mert ezt az ízkombinációt tartják a legjobbnak.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Rukkola – 1 csomag.
• dió - 50 gr.
• kék sajt - 80 gr.

A körte karamellizálásához:

• Körte – 2 db.
• Barna cukor - 2 evőkanál.
• Rozmaring - 2 ág.
• Vaj - 40 gr.

Tankoláshoz:

• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Borecet - 1 evőkanál.
• Méz - 1 tk.
• Citromlé - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Helyezzen egy serpenyőt alacsony lángra, és olvassa meg benne a vajat. Adjunk hozzá két evőkanál barna cukrot a vajhoz, és keverjük folyamatosan, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. lépés: Tegyen két ág rozmaringot ebbe a keverékbe ízesítés céljából.3. lépés: A megmosott körtét vágjuk apró vékony szeletekre, tegyük forró olajba, és süssük meg minden oldalukon, amíg karamell héja be nem vonja. Ezután helyezze át a körtéket a serpenyőből papírszalvétára.

4. lépés: Egy külön tálban keverj össze négy evőkanál olívaolajat mézzel, citromlével és borecettel. Ez lesz a salátaöntet. A kéksajtot apró kockákra vágjuk. A meghámozott diót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.

5. lépés: Állítsa össze a salátát egy tálra. Tegyük rá a megmosott és szárított rukkola leveleket. A tetejüket egyenletesen karamellizált körtével, kéksajt szeletekkel és pirított diófélékkel tesszük.Ezután az elkészített öntetet a salátára öntjük és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta rukkolával, vörös hallal és avokádóval az ünnepi asztalra

Ennek a salátának az összetétele kitűnő, ami lehetővé teszi, hogy méltósággal díszítsen egy fontos lakomát. A salátát a friss íz és a vörös hal és a rukkola diós ízének kiegyensúlyozott kombinációja jellemzi, az avokádó „halvány” íze pedig ebben a salátában átalakul, és jól kiegészíti a halat és a rukkolát. Adjunk hozzá paradicsomot és friss uborkát a salátához.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Rukkola – 1 csokor.
• Avokádó - 1 db.
• Vörös hal - 250 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Hosszú uborka - 1 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 1 tk.
• Balzsamecet vagy borecet - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a sűrű levélnyéleket a rukkoláról. Öblítse le a leveleket hideg vízzel, távolítsa el a felesleges nedvességet egy szalvétával, és azonnal helyezze őket egy saláta tányérra. Az uborkát meghámozzuk és kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk. Helyezzük a rukkola tetejére. Az avokádót meghámozzuk, magját eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Az uborkák tetejére tesszük.2. lépés A vörös halat (ebben a receptben a lazacot enyhén füstölve) kézzel kis darabokra osztjuk, és egyenletesen a zöldségekre helyezzük.

3. lépés: Öntsük a receptben feltüntetett mennyiségű olívaolajat, szójaszószt és ecetet egy kis, fedeles üvegbe. Ezután a fedőt lecsukva jól felverjük ezeket a hozzávalókat.

4. lépés Vágja fel a paradicsomot kis kockákra, és adja hozzá a salátához.

5. lépés. Az elkészített öntetet egyenletesen a salátára öntjük, és az összetevők összekeverése nélkül tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!