Saláta csirkével és gombával

A csirkés gombás saláta nagyon ízletes és egyszerű étel ünnepi asztalra és normál ebédre egyaránt. Nagyon sokféle finom salátarecept létezik, amiben a csirke és a gomba a fő alapanyag, de az ünnep előtt sok nő keresi hevesen a működő receptet, vagy új alapanyagokkal, tálalással szeretné változatossá tenni megszokott salátáját.

Egy egyszerű klasszikus recept salátához csirkével és gombával

Ehhez az ételhez mindössze három fő összetevő szükséges: csirke, hagyma és gomba, az íze pedig a gombák ecetes pácolásával járó csavar.

1. 
   Hogyan készítsünk finom salátát csirkével és gombával? A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, a filét kicsontozzuk. A csirkemellet sós vízben megfőzzük, lehűtjük és rostokra szaggatjuk.
2. 
   A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, a zöldeket megmossuk és szárítjuk.
3. 
   Tegye a hagymát szitába vagy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le hideg folyóvíz alatt, hogy eltávolítsa a keserűségét.
4. 
   A hagymát tányérra tesszük, felöntjük 2 evőkanál hideg vízzel. l. ecet. Hagyjuk pácolódni fél órát.
5. 
   Nyissa ki a gombás üveget, öntsön 2 tk közvetlenül a pácba. 9%-os ecetet és 20 percig állni hagyjuk, majd a gombát szitába helyezzük, a nedvességet hagyjuk távozni, a gombát csíkokra vágjuk.
6. 
   Egy mély tálban keverjük össze a csirkedarabokat, a gombát és a hagymát (előzetesen leszűrjük és kinyomkodjuk). Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze. Kóstoljuk meg és sózzuk, ha szükséges.
7. 
   A salátát szép halom formájában tányérra helyezzük, megszórjuk finomra reszelt sajttal, díszítjük zöldcsokrokkal és a maradék gombával.

---

Jó étvágyat kívánunk!

Réteges saláta csirkével, gombával, sajttal és tojással

Minden ünnepi asztal slágere a réteges saláta majonézzel. A csirke, a gomba és a sajt kombinációja a klasszikusok közé tartozik, az évek során bevált, a finomra vágott tojás pedig lágyítja a fő összetevők ízét, és feltétként szolgál a kész saláta díszítésére.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 460 g.
• Gomba - 320 g.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Kemény sajt - 150 g.
• csirke tojás - 3 db.
• majonéz - 130 g.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• Só és őrölt bors - ízlés szerint.
• Petrezselyem - pár ág.

Főzési folyamat:

1. Ha szükséges, távolítsa el a csirkefilét a mellből, öblítse le a húst folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg.A csirkemellet sós vízben megfőzzük, szűrőedényben leszűrjük és kihűtjük.

2. Főzzük keményre a tojásokat, távolítsuk el a héját. A tojásokat szétválasztjuk fehérjére és sárgájára, durva reszelőn külön lereszeljük.

3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A kihűlt filét apró kockákra vágjuk.

4. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.

5. Mossa meg a gombát (lehetőleg a csiperkegombát), szárítsa meg és vágja vékony szeletekre.

6. A hagymát, a fokhagymát és a csiperkegombát megpirítjuk egy forró serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és lehűtjük.

7. A saláta formázásához vegyünk egy lapos edényt vagy tányért, amelyen tálaljuk, és egy kis átmérőjű formázógyűrűt (műanyag flakon közepéről vághatjuk le, a széleit levágva). Helyezze az első réteg csirkét a gyűrűbe. Kenjük meg bőségesen majonézzel.

8. Ezután tegyük ki a gombát hagymával és fokhagymával, kenjük meg majonézzel.

9. Tegyünk egy réteg fehérjét, egy kis majonézt, egy réteg sajtot, egy kis majonézt.

10. A saláta tetejére szórjuk reszelt sárgáját, és tálalás előtt hűtőbe tesszük. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg a saláta széleit fűszernövényekkel, és óvatosan távolítsuk el a karikát.

Jó étvágyat kívánunk!

Saláta csirkével, gombával és ananásszal rétegesen

Még ha nem is szereti a réteges saláták édes összetevőit, próbálja ki ezt. Nagyon lédús és tápláló. Jobb az ananászt darabok formájában venni, hogy később ne vágja fel.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 360 g.
• friss csiperkegomba - 230 g.
• Kemény sajt - 120 g.
• Hagyma - 2 db.
• Ananász - 0,5 doboz.
• majonéz - 220 g.
• Csirke tojás - 2 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Zöldek - több ág.

Főzési folyamat:

1.A csirkét forrásban lévő sós vízben megfőzzük, szitába tesszük, hogy a folyadék lecsepegjen, és a húst kihűtjük. Kis darabokra vágva.

2. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, héjukat eltávolítjuk, és durva reszelőn lereszeljük.

3. Mossa meg a gombát, hagyja megszáradni, és vágja vékony szeletekre. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

4. Növényi olajban megpirítjuk a hagymát és a gombát, lehűtjük.

5. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

6. Tegye az ananászokat egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a felesleges szirupot.

7. Moss meg pár ág petrezselymet és kaprot, és hagyd megszáradni.

8. Helyezzen egy réteg gombát és hagymát egy edényre, és készítsen majonézhálót.

9. Ezután fektessen ki egy réteg csirkekockát, és kenje meg majonézzel.

10. Adjuk hozzá az ananászt és a majonézt.

11. Megszórjuk egy réteg sajttal, enyhén megkenjük majonézzel.

12. Ezután jön egy réteg reszelt tojás. A tojások a feltét és a díszítés szerepét töltik be, de a közepére és a szélére is helyezhetünk zöldágakat dekorációként.

13. Hagyja ázni a salátát több órán keresztül, majd fogyaszthatja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom saláta csirkehússal, gombával és uborkával

Fantasztikusan lágy saláta, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az eredmény pedig elképesztő. A friss uborka hozzáadásával lágy és szellős. A lényeg az, hogy ne túl vizes uborkát vegyünk, hogy ne engedjen sok levet.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 620 g.
• Kemény sajt - 110 g.
• Konzerv gomba - 1 üveg.
• csirke tojás - 3 db.
• Friss uborka - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• majonéz - 190 g.

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és szobahőmérsékletre hűtjük. Vágjuk finomra kockákra.

2. A tojásokat megfőzzük, hideg vízben lehűtjük, a héját eltávolítjuk, és fehérjére és sárgájára osztjuk.A fehérjét durva reszelőn, a sárgáját finom reszelőn lereszeljük.

3. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.

4. A pácolt gombát szitába tesszük, hogy eltávolítsuk a folyadékot, majd apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.

5. Hámozzuk meg az uborkát, és vágjuk vékony, 2 cm hosszú csíkokra.

6. Tegyünk egy tányérra egy réteg tojásfehérjét, és kenjük be majonézzel.

7. Ezután fektessük ki a csirkefilét, és készítsünk majonézrácsot.

8. Helyezze az apróra vágott hagymát és a gomba felét. Fedjük le majonézzel.

9. Következik egy réteg uborka, rá kell tenni a gomba másik felét és megkenni majonézzel.

10. Mindent megszórunk reszelt sajtforgáccsal, és majonézes hálót készítünk belőle. Díszítésként a saláta felületére vékonyan megszórjuk a tojássárgáját.

Jó étvágyat kívánunk!

Saláta csirkével, gombával és koreai sárgarépával

Gyors saláta, ami segít, ha egy óra múlva vendégek érkeznek, és a főételhez kell valami tálalnivaló.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 550 g.
• koreai sárgarépa - 300 g.
• csiperkegomba - 320 g.
• Hagyma - 2 db.
• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gombát megmossuk, a vizet lecsepegtetjük és vékony csíkokra vágjuk. Kívánt esetben a csiperkegomba helyettesíthető közönséges erdei gombákkal.

2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

3. Keverjük össze a gombát és a hagymát, öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, és közepes lángon pirítsuk, amíg megbarnul, és az összes nedvesség elpárolog a gombából.

4. Vegyük le a filmeket a csirkefiléről és főzzük meg sós vízben. A vizet lecsepegtetjük, a csirkemellet kihűtjük, kis darabokra vágjuk.

5.A koreai sárgarépát szitára tesszük, hogy lecsepegtesse a felesleges pácot, és egy tálban összekeverjük a kihűlt gombával. Ha a sárgarépaszeletek túl hosszúak, célszerű kisebbre vágni.

6. Tegye át a keveréket egy salátástálba, adjon hozzá csirkedarabokat, majonézt, keverje meg. Feltétlenül kóstoljuk meg a salátát, ha nincs elég só, akkor több sót kell hozzáadni.

7. A kész salátát adagonként, meleg ételek mellé tálaljuk, vagy egy salátástálba tesszük az asztalra, friss fűszernövényekkel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept salátához füstölt csirkével és sampinyonnal

Félkész termék, például füstölt csirke használata házi salátákban segít változatossá tenni az étel ízét: enyhe füstös aroma jelenik meg, amely a hagymával sült gomba étvágygerjesztő illatával kombinálva mindenkit a vacsoraasztalhoz rohan.

Főzési idő: 55 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Füstölt csirke - 220 g.
• Burgonya - 220 g.
• Csirke tojás - 2 db.
• csiperkegomba - 280 g.
• Hagyma - 70 g.
• majonéz - 150 g.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat szódával megmossuk, leöblítjük és sós vízben 10 percig főzzük. forralás után (keményre főzve).

2. A burgonyát megmossuk és sós vízben megfőzzük anélkül, hogy a héját eltávolítanánk.

3. Válogassa szét a csiperkegombát, távolítsa el a kalapok alatti szoknyákat, mossuk meg és vágjuk vékony szeletekre.

4. Melegíts fel egy száraz serpenyőt közepes lángon, add hozzá a gombát, és pirítsd, amíg az összes folyadék el nem párolog.

5. Ezután adjunk hozzá növényi olajat a gombához, és süssük, amíg meg nem fő és aranybarna nem lesz.

6. A meghámozott és megmosott hagymát apró kockákra vágjuk, a gombához adjuk, összekeverjük, sózzuk és puhára pirítjuk. Az egész masszát lehűtjük.

7. Hűtsük le és hámozzuk meg a burgonyát és a tojást.A burgonyát durvára lereszeljük, a tojásból kivesszük a sárgáját és finomra reszeljük, a fehérjét külön-külön durvábban lereszeljük.

8. Távolítsa el a füstölt csirkét a csontról, és vágja apró kockákra.

9. Helyezze a formázógyűrűt az edényre. Első rétegként burgonyát helyezünk, majonézt kenünk rá.

10. Ezután rakja ki a csirkekockákat, és kenje meg majonézzel.

11. Utána jön egy réteg sárgája, majd gomba és hagyma, az egészet leöntjük majonézzel.

12. Helyezze a reszelt tojásfehérjét az egész saláta tetejére, és hagyja gyűrűben állni a hűtőszekrényben néhány órán keresztül.

13. Tálalás előtt óvatosan távolítsa el a gyűrűt, enyhén segítsen magának egy vékony késsel.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirke saláta aszalt szilvával és dióval

Külön figyelmet érdemel a csirke filé saláta aszalt szilvával és dióval. Ez a kombináció nagyon népszerű az ételekben, a salátában található dió kellemes érzetet kelt a fogakon, az aszalt szilva édes-savanyú íze pedig ellentétben áll a csirke finom ízével. A recept szerint nagy salátaétel készül.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 420 g.
• csirke tojás - 8 db.
• Erdei gomba - 300 g.
• Hagyma - 1 fej.
• Kemény sajt - 170 g.
• savanyú alma - 2 db.
• Aszalt szilva - 180 g.
• dió - 150 g.
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel felöntjük, kb. 3 percig állni hagyjuk, a vizet lecsepegtetjük, az aszalt gyümölcsöket kinyomkodjuk, és késsel apró darabokra vágjuk.

2. A diót egy serpenyőben kissé felforrósítjuk, kezei között dörzsöljük, hogy megszabaduljunk a barna héjtól, öblítsük le, szárítsuk meg és éles késsel vágjuk fel. Aprítógépben is apróra vághatod, vagy szoros zacskóba rakhatod, és párszor sodrófával megfuttathatod őket.

3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

4.Távolítsuk el a tojások héját, távolítsuk el a 3 sárgáját, és külön-külön félretesszük, a maradék tojást és fehérjét apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.

5. A csirkét sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lehűtjük és apróra vágjuk.

6. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük.

7. A gombát szétválogatjuk, megmossuk, megszárítjuk, szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Keverjük össze mindent egy serpenyőben, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. napraforgóolajat, sózzuk, és közepes lángon puhára sütjük, majd lehűtjük.

8. Az összeállításhoz helyezze az első rétegbe a felaprított csirkefilé felét, és nyomja le egy kanállal.

9. A következő réteg gomba és hagyma, fedje le őket majonézes hálóval.

10. Ezután terítsen rá egy réteg reszelt sajtot, és kenje meg majonézzel.

11. A következő réteg tojásból készül, azonnal tegyük rá a reszelt almát. Fedjük le az almát aszalt szilvával, és bőségesen kenjük meg majonézzel.

12. Helyezzen egy réteg diót, majd a csirke második felét. Kenje meg a saláta teljes felületét majonézzel, szórja meg sárgájával, és díszítheti még fűszernövényekkel vagy konzervborsóval.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes saláta csirkével, gombával és kukoricával

A „Napraforgó” nevű látványos saláta a nyárra emlékezteti, és mindenki figyelmét felkelti az ünnepi asztalon. Olyan chipseket kell vásárolnia, amelyek íveltek, hogy a napraforgó szirmára hasonlítsanak.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 550 g.
• Pácolt csiperkegomba - 1 üveg.
• sárgarépa - 3 db.
• csirke tojás - 3 db.
• Konzerv kukorica - 1 doboz.
• Kimagozott olajbogyó – 1 doboz.
• Chips - 40 g.
• friss zöldek - 10 g.
• Hagyma - 2 db.
• Majonéz – mennyibe kerül?

Főzési folyamat:

1. A filét sós vízben megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, a csirkét kihűtjük, majd kockákra vágjuk.

2.A sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk, megmossuk és durvára lereszeljük.

3. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikára, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és öntsük fel forrásban lévő vízzel. 20 percig állni hagyjuk, a pácot lecsepegtetjük, kinyomkodjuk. Jobb lila hagymát venni, kevésbé keserű.

4. A gombákról lecsepegtetjük a pácot, kinyomkodjuk és apró kockákra vágjuk.

5. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk.

6. Helyezzen kör alakú salátát egy lapos tányérra vagy egy salátástálba, és vonjon be minden réteget majonézzel. A rétegek sorrendje a következő: csirkehús, sárgarépa, gomba, ecetes hagyma, tojás.

7. A kukorica levét lecsöpögtetjük, és egyenletes rétegben a saláta tetejére helyezzük.

8. A tetejére tegyünk félbevágott olajbogyót, vágott oldalukkal lefelé. Helyezzen szirmokat szimuláló chipseket az edény szélére.

9. Tegye a salátát a hűtőbe áztatásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Saláta csirkével, gombával és sült hagymával

A mindennapi csirkesaláta sült gombával és hagymával eredeti krémes és fokhagymás öntettel variálható. Lédús és aromás lesz.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 320 g.
• Friss csiperkegomba - 280 g.
• Hagyma - 140 g.
• gerezd fokhagyma - 2 db.
• 10% zsírtartalmú tejszín - 200 ml.
• Napraforgó- és olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Petrezselyem és zöldhagyma - 5 g.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja félbe.

2. A hagymát megpucoljuk és vastag karikákra vágjuk.

3. Egy serpenyőt közepes lángon felforrósítunk, felöntjük napraforgóolajjal, hozzáadjuk a gombaféléket és a hagymakarikákat. Fedő nélkül addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog a gombáról.

4. A csirkefilé főzve vagy sütve is lehet. Ha a húst sütjük, jobb, ha nagy kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük.Ha a csirkét megfőzzük, sós vízben meg kell főzni, leszűrni, lehűteni, majd apró kockákra vágni.

5. Helyezze a csirkét és a hagymát gombával egy tálba.

6. Öntsön még egy kevés olajat a serpenyőbe, lehetőleg olívaolajat. A fokhagymagerezdeket forrásban lévő olajba tesszük, és kb. 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és ebben a formában további 5 percig pároljuk.

7. A hozzávalókhoz öntsük az alacsony zsírtartalmú tejszínt, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel.

8. Ezután csökkentse a hőt, és főzze további 7 percig. Kóstolja meg a sót, ha szükséges, adjon hozzá sót.

9. Tegyük egy salátástálba, díszítsük friss fűszernövényekkel, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept salátához csirkével, gombával és burgonyával

Egyszerű réteges saláta laktató vacsorához vagy uzsonnához. Az étel minden otthonban megtalálható, szokásos alapanyagokból készül.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• csirkemell - 480 g.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Kemény sajt - 120 g.
• csiperkegomba - 380 g.
• csirke tojás - 3 db.
• majonéz - 160 g.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, a héját eltávolítjuk és lereszeljük.

2. A burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és durvára lereszeljük.

3. A csirkehúst levágjuk a csontról, sós vízben megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra vágjuk.

4. A hagymát meghámozzuk, félbe, majd vékony félkarikára vágjuk. A gombát megmossuk, megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk. Forró serpenyőben a csiperkegombát és a hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, és a gombából a folyadék elpárolog. Adjunk hozzá sót és hűtsük le.

5. Helyezzen egy réteg burgonyát egy edényre, és kenje meg majonézzel.

6. Következzen sült hagyma és gomba, egy háló majonéz.

7. Ezt követően ismét adjunk hozzá egy réteg csirkehúst és majonézt.

8.Beleöntjük a főtt tojást és megkenjük majonézzel.

9. Az egészet megszórjuk reszelt sajttal, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük ázni. A salátát ízlés szerint díszítheti friss vagy konzerv zöldségekkel, friss egészben vagy apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!