Garnélarák, tintahal és vörös kaviár saláta

Saláta garnélarákkal, tintahalral és vörös kaviárral - ezekkel az összetevőkkel az étel igazán ünnepi lesz. Ha szeretné kényeztetni családját, vendégeit, válassza ki a „saját” salátát a kínálatból és főzzön!

Királyi saláta garnélarákkal, tintahalral és vörös kaviárral

Ez a saláta nemcsak kitűnő ízével, hanem mindenekelőtt ünnepi megjelenésével és étvágygerjesztő megjelenésével nyűgöz le. Javasoljuk, hogy személyes edényekben tálald – erre az előételre biztosan emlékezni fognak a vendégeid.

1. 
   Hogyan készítsünk királyi salátát garnélarákból, tintahalból és vörös kaviárból? A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk.
2. 
   Hámozzuk meg a tintahalat, tegyük forrásban lévő vízbe, és főzzük legfeljebb egy percig. Kivesszük és kihűtjük.
3. 
   Öntsünk forrásban lévő vizet a garnélarákra és a kagylóra néhány percig. Ezután engedjük le a vizet, tisztítsuk meg a garnélarákot, vágjuk ketté a kagylókat.
4. 
   A hagymát apró kockákra vágjuk. A kagylóféléket, a vékonyra szeletelt tintahalat és az apróra vágott hagymát egy salátástálba tesszük.
5. 
   A főtt tojást és a friss uborkát apróra vágjuk, és a salátástálba tesszük. Ezután tesszük a garnélarákot. A jéghegyleveleket a kezünkkel apró darabokra tépjük, és szintén egy salátástálba tesszük. Az öntethez szójaszószt, olívaolajat, citromlevet, őrölt fekete borsot és oregánót adunk hozzá. Öntsük az öntetet a salátára, és óvatosan keverjük össze.
6. 
   Az elkészített salátát adagos tálakba tesszük, és az előételt vörös kaviárral díszítjük. Elkészítés után azonnal tálaljuk a salátát.

„Tengeri” saláta garnélarákkal, tintahalral és vörös kaviárral

Egyszerű tengeri saláta. Kívánság szerint rákrudat is hozzáadhat. Gyorsan megsül, de nagyon finom és ünnepinek tűnik.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.e

Hozzávalók:

• Vörös kaviár - 100 gr.
• Fagyasztott garnélarák - 400 gr.
• Tintahal (fagyasztott vagy konzerv) - 4 hasított test vagy 1 doboz.
• Fürjtojás - 10 db.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Salátalevél - tálaláshoz.
• Piros halfilé - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza le a tintahalat a felületi filmről, engedje le forrásban lévő vízbe, főzze 3-4 percig. Vegyük ki a léből és hagyjuk kihűlni.

2. lépés: Helyezze a fagyasztott garnélarákot egy szűrőedénybe, és öntse le folyó vízzel, hogy a jég megolvadjon.

3. lépés: Forraljuk fel a sós vizet egy serpenyőben. Ezenkívül hozzáadhat babérlevelet, kaprot, paprika keverékét és egy szelet citromot a vízhez, hogy ízesebb legyen a garnéla. A garnélarákot forrásban lévő vízbe tesszük, és forralás után három percig főzzük. Főzés után engedjük le a vizet, és tisztítsuk meg a garnélarákot.

4. lépés.A fürjtojást keményre főzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

5. lépés Egy salátástálban keverje össze a garnélarákot, a csíkokra vágott tintahalat és az apróra vágott tojást. Majonézzel ízesítjük. Helyezzen salátaleveleket a tálalótányérokra, főzőgyűrűvel helyezze rájuk a salátát. A felületet vörös kaviárral és vörös haldarabokkal díszítjük. Elkészítés után azonnal tálaljuk a salátát.

Garnélarák, tintahal, vörös hal és kaviár saláta az ünnepi asztalra

Luxus saláta tenger gyümölcseivel, sajttal és zöldségekkel. Formában rétegesen formázzuk, tálaláskor fejjel lefelé fordítjuk. Az előétel torony alakú lesz. Díszítsd vörös kaviárral, és tálald az evők örömére.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Vörös hal - 150 gr.
• Főtt garnélarák - 150 gr.
• Főtt tintahal - 100 gr.
• rákrudak - 200 gr.
• vöröshagyma - 1 db.
• Vörös kaviár - 2 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Friss uborka - 250 gr.
• Burgonya - 250 gr.
• Főtt sárgarépa - 2 db.
• Majonéz - ízlés szerint.
• A páchoz:
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Asztali ecet 9% - 3 evőkanál.
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza le a tintahalat a filmről, tegye forrásban lévő vízbe, és legfeljebb néhány percig főzzük. Kivesszük és kihűtjük. Vágjuk csíkokra. A salátaformát ragasztófóliával fedjük le, hogy később kényelmesen eltávolítsuk a kész salátát. Helyezzen egy réteg tintahalat.

2. lépés Három sárgarépa közepes reszelőn, a következő rétegben elterítve a tintahalra. Kenjük meg majonézzel.

3. lépés Vágja kockákra a csont nélküli vörös halat. Itt van lehetőség: készíts egy réteg vörös halat, vagy hagyd díszíteni a felületet, ahogy tetszik. A hal tetejére vagy helyette főtt hámozott garnélarákot is teszünk. Kenjük meg majonézzel.

4. lépés A főtt tojást felaprítjuk, a garnélarák tetejére osztjuk, megkenjük majonézzel.

5. lépés Vágja fel a hagymát vékony félgyűrűkre, és öntse rá a pácot tíz-tizenöt percig. A pác elkészítéséhez keverje össze a vizet, az ecetet, a sót és a cukrot a megadott arányban. Pácolás után kivesszük a hagymát, és egy rétegben a salátába fektetjük.

6. lépés Következő – rákrudak darabokra vágva.

7. lépés: Az utolsó réteg kemény sajt, durva reszelőn reszelve.

8. lépés Kenje meg majonézzel. Fedjük le a tetejét a fólia lógó széleivel, és tegyük a hűtőbe, hogy egy éjszakára áztassuk.

9. lépés Tálalás előtt óvatosan fordítsa a salátát egy tálra, távolítsa el a fóliát, és díszítse a felületét garnélarákkal, kaviárral, hallal és olajbogyóval.

Vörös kaviáros saláta, tintahal, garnélarák, rákrudak és tojás

Levegős, lédús saláta vörös kaviárral, koktél formájában díszítve. A saláta könnyű és tápláló, ideális ünnepi snacknek!

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Lazac - 150 gr.
• Garnélarák - 150 gr.
• Tintahal - 100 gr.
• Rákrudak - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Vörös kaviár - 1 evőkanál.
• Tojás (fehérje) - 2 db.
• Kemény sajt - 70 gr.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• A páchoz:
• Só - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Asztali ecet 9% - 3 evőkanál.
• Víz - 300 ml.
• Petrezselyem - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre. Elkészítjük a pácot: a vizet ecettel, sóval és cukorral egy kis tálkában a megadott arányok szerint összekeverjük. Az elkészített páccal öntsük az apróra vágott hagymát, és hagyjuk pácolódni tíz-tizenöt percig.

2. lépés: Megtisztítjuk a tintahalat a felső sötét és átlátszó fóliáktól, forrásban lévő vízbe tesszük, legfeljebb két percig főzzük.Kivesszük és hagyjuk kihűlni. Vágjuk csíkokra.3. lépés Vágja fel a rákrudakat apró darabokra.

4. lépés: Főzzük a garnélarákot sós vízben két percig, és hámozzuk meg. A tintahalat, a rákrudakat, a garnélarákot és a pácból kinyomkodott hagymát egy salátástálba tesszük.

5. lépés A főtt tojásfehérjét csíkokra vágjuk. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. Helyezze a fehérjét és a sajtot egy salátástálba.

6. Ízesítsük majonézzel, és óvatosan keverjük össze a salátát.7. lépés: Helyezze a salátát tálakba vagy poharakba, díszítse a felületét vörös kaviárral, petrezselyemlevéllel és rozettára sodort lazacszeletekkel.