Marhamáj saláta

A marhamáj az egyik legfinomabb, és ami a legfontosabb, egészséges belsőség, amelyből sok ételt könnyedén elkészíthet, ma azonban a hideg előételek - saláták - elkészítésének receptjére fogunk összpontosítani. A májat különféle zöldségekkel és öntetekkel kombinálva nagyon gazdag ízű és aromájú ételeket kapunk. Ennek a salátának egy adagja ideális egy kiadós uzsonnához vagy ebédhez.

Saláta marhamájjal, ecetes uborkával, hagymával és sárgarépával

Főtt marhamájból és zöldségekből egészséges és nagyon ízletes salátát készítünk. Ez az étel több órán át teltségérzetet ad, és a főzési folyamat sem tart sok időt, ha a belsőséget először megfőzzük és lehűtjük.

1. 
   A marhamáj saláta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Egy közepes méretű sárgarépát meghámozunk, vékony szeletekre vágjuk, növényi olajban 5-10 perc alatt puhára sütjük.
2. 
   Közben a meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
3. 
   Közben a meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
4. 
   A megfőtt májat vékony szeletekre, majd csíkokra vágjuk.
5. 
   Öntse a húst egy mély tányérba.
6. 
   Az ecetbe áztatott hagymát kézzel enyhén nyomja össze, és küldje el a májba.
7. 
   Oda tesszük a pirított sárgarépát is a vajjal együtt.
8. 
   A pácolt vagy ecetes uborkát tetszés szerint feldaraboljuk, és az étel többi hozzávalójával összekeverjük.
9. 
   A salátát kevés sóval ízesítjük, jól összekeverjük, és már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta marhamájjal, ecetes uborkával és tojással

A máj nemcsak nagyon egészséges termék, de nagyon finom is, különösen, ha fűszeres salátát készítünk belőle ecetes uborka és főtt tojás hozzáadásával, majonézes öntettel.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 350-400 gr.
• majonéz - 200-300 gr.
• Hagyma - 3 db.
• sárgarépa - 2-3 db.
• Ecetes uborka - 5-6 db.
• Tojás - 5 db.
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. A tojást, a sárgarépát és a májat külön edényben puhára főzzük, a hagymát félkarikára vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajon enyhén barnára sütjük.

2. lépés Hűtsük le a főtt hozzávalókat, hámozzuk meg a tojást és a sárgarépát.

3. lépés. Az összes hozzávalót ledaráljuk egy reszelő segítségével, és kezdjük el összeállítani a salátát: tegyünk marhamájat egy lapos edény aljára, és kenjük meg majonézzel. Az összes következő réteget ugyanúgy kitöltjük.

4. lépés.Utána a következő sorrendben kerül sor a rétegekre: uborka, sárgarépa, pirított hagyma, tojásfehérje, végül a sárgáját elosztjuk a díszítéshez.

5. lépés: Helyezze az ételt a hűtőszekrénybe legalább két órára, hogy átázzanak, és csak ezután tálalják.

6. lépés Jó étvágyat!

Egyszerű és ízletes saláta marhamájjal és babbal

Ha csak egy adagot eszik ebből a salátából, a babból származó marhamájnak és fehérjének köszönhetően könnyedén megkaphatja a napi vas adagját. És ezek az anyagok rendkívül fontosak mind a felnőttek, mind a gyermekek számára, és még egy iskolás is megbirkózik a főzéssel, különösen a fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített receptet követve.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Bab - 200 gr.
• Marhamáj - 500 gr.
• Pácolt gomba - 150 gr.
• nagy hagyma - 150 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Áztassa a babot hideg vízbe a csomagoláson feltüntetett ideig.

2. lépés. A hüvelyeseket kevés sós vízben puhára főzzük.3. lépés: Főzzük a marhahúsmájat egy külön serpenyőben a felforródástól számítva fél órán keresztül.

4. lépés: Hagyja kicsit kihűlni a kész belsőséget, és vágja vékony szeletekre.

5. lépés Véletlenszerűen vágja fel a pácolt gombát.

6. lépés. A nagy hagymát „kiszabadítjuk” a héjából, és apróra vágjuk.

7. lépés Sárgarépa, előre hámozott, három egy reszelőn.

8. lépés. A hagymadarabokat kis mennyiségű napraforgóolajon megdinszteljük.

9. lépés. Öntsünk reszelt sárgarépát ugyanabba a tálba, és süssük együtt a zöldségeket, amíg enyhén megpirulnak.

10. lépésEgy mély salátástálban keverje össze az összes elkészített hozzávalót, és ízlése szerint ízesítse fűszerekkel.11. lépés Fűszerezze az ételt majonézzel (helyettesíthető tejföllel), és kezdje el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta marhamájjal és koreai sárgarépával

A főtt marhamájjal készített hideg előételek hihetetlenül ízletesek és egészségesek, azonban ha koreai sárgarépát adunk ehhez a salátához, az étel azonnal új színekkel csillog, és pikáns jegyeket kap.

Főzési idő – 2 óra 40 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 500 gr.
• koreai sárgarépa - 200 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Ecetes uborka - 200 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• napraforgóolaj - 20 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összetevők listájában feltüntetett összes terméket: a marhamáj helyettesíthető sertéshússal, a kefir - tejjel, hiányzó összetevők esetén.

2. lépés: A májat megtisztítjuk a filmektől és a nagy erektől, több darabra vágjuk, és 400 milliliter kefirbe áztatjuk (száz millilitert hagyunk a kész étel fűszerezésére) két órára.

3. lépés Az idő letelte után a májdarabokat puhára főzzük, kissé lehűtjük és durva reszelőn lereszeljük, a savanyúságot csíkokra vágjuk.

4. lépés A hagymát „kiszabadítjuk” a héjából, félkarikára vágjuk, és napraforgóolajon aranysárgára sütjük.

5. lépés Egy magas oldalas tálban keverje össze a májat, a hagymát, a fűszeres sárgarépát és a savanyúságot – öntse bele a maradék erjesztett tejterméket, adjon hozzá egy kis sót és keverje össze.

6. lépés: Helyezze át a salátát egy gyönyörű edénybe, ízlés szerint díszítse zöldhagymával, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Sült saláta marhamájjal

Csak egyszer, miután kipróbálta az eredeti salátát a lakonikus „Pörkölés” névvel, az ünnep közeledtével visszatér ehhez a recepthez. A marhamáj, ecetes gomba és párolt zöldség kombinációja senkit sem hagy közömbösen!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 300 gr.
• Pácolt csiperkegomba - 200 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Majonéz - 2-3 evőkanál.
• Kapor – 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A főzés megkezdése előtt áztassa be a májat fél órára hideg vízbe, majd vágja apró darabokra a belsőséget.2. lépés Ezután süsse meg a májat növényi olajban 2-3 percig mindkét oldalát maximális hőfokon.

3. lépés Közben a hagymát félkarikára vágjuk.

4. lépés A sárgarépát lereszeljük.

5. lépés. Az apróra vágott zöldségeket a belsőségekkel együtt öntsük a serpenyőbe, szórjuk meg sóval és őrölt fekete borssal (a mennyiséget állítsuk be magunknak), és keverjük össze.6. lépés Hagyja a kész összetevőket szobahőmérsékleten kihűlni.

7. lépés: Ezzel egyidejűleg engedjük le a felesleges folyadékot a gombás üvegből, vágjuk félbe vagy negyedekbe a csiperkegombát.

8. lépés: Vágjon finomra egy csokor friss kaprot.

9. lépés Tegye át a gombát és a gyógynövényeket egy mély tányérra.10. lépés Ezután adjuk hozzá a sült májat és a zöldségeket ugyanabba a tálba.

11. lépés Fűszerezze a salátát majonézzel, sózzon, ha szükséges, és jól keverje össze.

12. lépés Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk salátát marhamájjal és zöldborsóval?

Ez a saláta minden ünnepi asztal fénypontja lesz látványos kiszerelésének és gazdag, egyedi ízének köszönhetően! A vendégek valószínűleg meg fogják kérni, hogy ossza meg a receptet, de a fő titok a marhamájban rejlik.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 300 gr.
• Tojás - 4 db.
• Konzerv borsó - 1 doboz.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Cseresznyeparadicsom - 1 db.
• napraforgóolaj - 4 evőkanál.
• Olajbogyó - 2 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olajat, és nagy lángon süsd aranybarnára a marhamáj darabokat mindkét oldalukon.

2. lépés. A hagymát apróra vágjuk, és kevés napraforgóolajon enyhén megpirítjuk.3. lépés: A reszelővel apróra vágott sárgarépa felét tegyük egy hőálló tálba hagymás szeletekkel, és pirítsuk együtt körülbelül két percig.

4. lépés A főtt tojást és a májat apró kockákra vágjuk.

5. lépés: Egy mély tányérban keverje össze az összes hozzávalót, beleértve a konzervborsót is, adjon hozzá egy kis sót, ízesítse majonézzel és alaposan keverje össze.

6. lépés: Helyezze a salátát egy lapos tányérra, sün alakját imitálva.7. lépés: A hegyes szélét kenjük meg majonézzel, a többit pedig szórjuk meg a maradék sárgarépával.

8. lépés: Használjon olajbogyót a sündisznó szemének és orrának elkészítéséhez, a koktélparadicsom pedig a gomba „szerepét” fogja játszani. Helyezzen friss kapor ágakat az edény oldalára. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept salátához marhamájjal és gombával

Készítsünk főtt marhamájból és ecetes gombából kiadós és könnyen elkészíthető salátát.Ez az étel órákon át jóllakja, így ideális egy teljes ebédhez.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Marhamáj (főtt) - 350 gr.
• Pácolt gomba - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Főtt tojás - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A kihűlt főtt májat vékony kockákra vágjuk.

2. lépés: „Kiszabadítjuk” a hagymát a héjától, apróra vágjuk, és növényi olajban aranysárgára sütjük.3. lépés: Egy magas oldalú tálban keverje össze a belsőséget, a pirított hagymát és a savanyú gombadarabokat.

4. lépés: Hámozzuk meg a főtt tojást, vágjuk apróra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

5. lépés. Öltöztesd fel a salátát majonézzel, ízlés szerint szórd meg sóval és borssal, és kezdd el az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!

Réteges saláta marhamájjal és sajttal

Bármely felfújt saláta tökéletes az ünnepi asztalra való tálaláshoz, hála ügyes és érdekes megjelenésének. Ez alól az aromás sajttal „fűszerezett” marhamáj saláta sem kivétel!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Marhamáj (főtt) - 500 gr.
• Tojás (főtt) - 2 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Reszelje le a kész májat durva reszelőn, miután előzőleg megtisztította a filmektől és az erektől. Ezután keverje össze az apróra vágott belsőségeket egy reszelt tojással.Helyezze a máj ½ felét egyenletes rétegben egy lapos edény aljára, és kenje be majonézzel.2. lépés. A sárgarépát sós vízben puhára főzzük, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd koreai sárgarépareszelőn lereszeljük, majd a húsra kenjük.

3. lépés: A hagymát apróra vágjuk és olajon megdinszteljük, rátesszük a sárgarépára és megkenjük majonézzel.

4. lépés: A majonéz tetejére szórjuk a maradék tojást, amelyet reszelővel össze kell törni vagy apróra vágni.

5. lépés: A saláta összeállítását májjal, majonézzel és kemény sajttal végezzük, finom reszelőn lereszelve. Jó étvágyat kívánunk!

Meleg saláta marhamájjal

Ha nagyon kevés időd van a főzésre, de ízletesen és laktatóan kell enni az egész családot, mindenképpen készítünk egy meleg salátát marhamáj alapú zöldborsó, savanyúság és egyéb egészséges zöldségek hozzáadásával.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 400 gr.
• Konzerv borsó - ½ doboz.
• Ecetes uborka (ecetes) – 1-2 db.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• majonéz - 120 gr.
• napraforgóolaj - 20 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A főzést a belsőségek felforralásával kezdjük: a májat forralás után kb. 20-30 percig főzzük sós vízben, majd vegyük ki a léből, és hagyjuk kicsit hűlni.

2. lépés: Közben nyissa ki a borsós üveget, engedje le a felesleges folyadékot, és öntse egy fele salátástálba.

3. A sózott vagy ecetes uborkát a lehető legfinomabbra vágjuk.

4. lépés Adjuk hozzá a borsóhoz.

5. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és vágja fel véletlenszerűen.

6. lépés: A hagymát napraforgóolajon áttetszővé pároljuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát – a zöldségeket együtt puhára főzzük.

7. lépésA meleg májat vékony csíkokra vágjuk.

8. lépés: Adja hozzá a sült zöldségeket és a húst a zöld összetevőkhöz.

9. lépés Fűszerezze az ételt majonézzel, adjon hozzá egy kis sót, és jól keverje össze.

10. lépés: Helyezze a salátát adagolt tálakba, és kezdje el kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes saláta marhamájjal és ecetes hagymával

A zsenge marhamáj fűszeresen pácolt hagymával való kombinációja egy mindenki számára előnyös lehetőség, amely biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki ezekkel az összetevőkkel, fiatal zöldborsóval hígítva kipróbál egy ételt.

Főzési idő – 3 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Marhamáj - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Konzerv borsó - 200 gr.
• Ecet 9% - 7 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 2-3 csipet.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja félkarikára vagy vékony tollakra.2. lépés. Helyezze át a hagymadarabokat egy üvegtálba.

3. lépés. Töltse fel a tányér tartalmát vízzel, adjon hozzá kristálycukrot, adjon hozzá ecetet, valamint őrölt fekete borsot és sót. Hagyja szobahőmérsékleten ázni három órán keresztül.

4. lépés: Közben forraljuk fel a májat, amíg meg nem fő.

5. lépés Vágja a belsőséget vékony csíkokra.6. lépés: Öntse a húsdarabokat egy mély salátástálba.

7. lépés. Engedje le a folyadékot a borsóból, és küldje el a májba.

8. lépés: Helyezze a pácolt hagymát egy szűrőedénybe vagy szitába, és hagyjon egy kis időt, hogy a felesleges víz és ecet lefolyjon.

9. lépés Adja hozzá a hagymát a többi hozzávalóhoz.10. lépés Fűszerezze az ételt majonézzel, szórja meg sóval és alaposan keverje össze.

11. lépés: Hűtsük fél órát a hűtőszekrényben, vagy azonnal folytassuk az étkezést. Jó étvágyat kívánunk!