Obzhorka saláta májjal és savanyúsággal

Az Obzhorka saláta májjal és savanyúsággal egy nagyon kielégítő és ragyogó ízű csemege otthoni vagy ünnepi asztalára. Számos lehetőség kínálkozik egy finom falat elkészítésére. Hat receptből álló válogatásunkban a legjobb kulináris recepteket gyűjtöttük össze Önnek, lépésről lépésre fotókkal és a folyamat részletes leírásával.

Klasszikus Obzhorka saláta májjal és savanyúsággal

A klasszikus Obzhorka saláta májjal és savanyúsággal egy nagyon kielégítő és ragyogó ízű csemege otthoni ebédre, vacsorára vagy ünnepi asztalra. Ez az előétel minden bizonnyal változatosabbá teszi a megszokott menüt. Az előkészítéshez vegye figyelembe a bevált kulináris ötletet lépésről lépésre fotókkal.

1. 
   A májat megmossuk, megtisztítjuk, majd sós vízben teljesen kifőzzük. A pontos főzési idő a máj típusától függ. A csirke körülbelül 15 percig, a sertéshús körülbelül 30 percig, a marhahús pedig 45-55 percig sül. Főzés után a belsőségeket szűrőedénybe dobjuk és lehűtjük.
2. 
   A sárgarépát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
3. 
   Süssük a sárgarépát növényi olajban körülbelül 7-10 percig, folyamatos keverés mellett.
4. 
   A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
5. 
   Helyezze a hagymát egy külön serpenyőbe növényi olajjal.
6. 
   Süssük a zöldséget körülbelül 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz.
7. 
   Hagyja kihűlni a hagymát és a sárgarépát, és tegye át egy mély salátástálba. Ide is küldjük a főtt májat, előre vágva vékony csíkokra.
8. 
   Vékonyra szeleteljük az ecetes uborkát. A többi hozzávalóval együtt a salátástálba küldjük.
9. 
   A munkadarabot megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal. Hozzáadjuk a majonézt és az apróra vágott fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk.
10. 
    A klasszikus Obzhorka saláta májjal és savanyúsággal készen áll. Adagolt tányérokra tesszük és tálaljuk!

Obzhorka saláta csirkemájjal, uborkával és sárgarépával

Obzhorka saláta csirkemájjal, uborkával és sárgarépával érdekes előétel vacsorára vagy nyaralásra. Ez az étel elkápráztatja gazdag ízével és táplálkozási tulajdonságaival. Az otthoni elkészítéshez használja a kulináris választékunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• csirkemáj - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Konzerv borsó - 150 gr.
• Só - 1 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• majonéz - 200 ml.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először mossa meg a csirkemájat, távolítsa el a filmeket, és forralja fel teljesen. A hozzávetőleges főzési idő a forralás után 15 perc. Ízlés szerint sót, borsot adhatunk a vízhez. Utána a kész belsőséget lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.

2. lépés.A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és vékony félkarikára vágjuk.

3. lépés A meghámozott és megmosott sárgarépát nagy fogú reszelőn lereszeljük.

4. lépés: Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Itt mérsékelt lángon puhára pirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Fontos, hogy a hagyma megőrizze formáját főzés közben. Így jól mutat majd salátában.

5. lépés: Vágja a pácolt uborkát vékony csíkokra vagy szép kockákra. Ezt késsel csináljuk, nem reszelővel. Így jobban érezhető lesz az ecetes uborka élénk íze.

6. lépés: Tegye a főtt csirkemájat, a sült zöldségeket és az ecetes uborkacsíkokat egy mély salátástálba.

7. lépés: Engedje le az összes folyadékot a konzervborsóból. A kényelem kedvéért az edény tartalmát egy finom fémszitán csepegtetheti le. Magát az összetevőt egy mély salátástálba küldjük. A készítményt leöntjük majonézzel, sózzuk és megszórjuk őrölt fekete borssal.

8. lépés Keverje össze a salátát, hogy egyenletesen ossza el az összes összetevőt. Ezt óvatosan tesszük, hogy ne sértsük meg a borsó épségét.

9. lépés Obzhorka saláta csirkemájjal, uborkával és sárgarépával készen áll. Tányérokra tesszük és vékony szelet savanyú uborkával és zöldborsóval díszítve tálaljuk.

Obzhorka saláta marhamájjal

Az Obzhorka saláta marhamájjal hihetetlenül tápláló és élénk ízű. Nem nehéz otthon elkészíteni. Ehhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet válogatásunkból. A kész salátát családi vacsorára vagy ünnepi asztalra is tálalhatjuk.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Marhamáj - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Petrezselyem - 2 ág.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt koriander - 2 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a marhamájat, és merítse forrásban lévő sós vízbe. Ízlés szerint aromás fűszereket adhat hozzá. Főzzük a terméket körülbelül 45 percig, amíg teljesen meg nem fő. Ezután vegyük ki a májat a vízből, és teljesen hűtsük le.

2. lépés: A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.

3. lépés. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Helyezze ide a hagymát és a sárgarépát. Folyamatos kevergetés mellett puhára pirítjuk a zöldségeket.

4. lépés Vágja a kihűlt májat vékony, szép csíkokra. Helyezze a hozzávalót egy tányérra.

5. lépés: Helyezze a sült zöldségeket a májra.

6. lépés Ide is küldünk vékony ecetes uborkacsíkokat.

7. lépés Sózzuk meg a munkadarabot és szórjuk meg őrölt korianderrel. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és majonézt, és jól keverjük össze.

8. lépés Obzhorka saláta marhamájjal készen áll. A finomságokat adagolt tányérokra tesszük és tálaljuk!

Obzhorka saláta sertésmájjal

Az „Obzhorka” saláta alapja a klasszikus változatban a sült sárgarépa és hagyma mellett egy hús alapanyag (főtt hús vagy máj). Ezt a salátát gyakran kiegészítik sózott vagy enyhén sózott uborkával, borsóval, gombával és krutonnal, és számos főzési lehetőség kínálkozik. Ebben a receptben sertésmáj salátát készítünk, amely nem olyan keserű ízű, mint a marhamáj. A májat és a hagymát megpirítjuk, hozzáadunk koreai sárgarépát, amitől a saláta fűszeresebb lesz, a salátát pedig friss uborkával és borsóval egészítjük ki.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• sertésmáj - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• koreai sárgarépa - 100 gr.
• Friss/enyhén sózott uborka – 1 db.
• Zöldborsó - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymát, vágja vékony félgyűrűkre, és forró növényi olajban süsse átlátszóvá.

2. lépés: Tisztítsa meg a sertésmájat a filmtől és az epeutak maradványaitól. Ezután apró kockákra vágjuk, szűrőedényben folyó víz alatt leöblítjük, szalvétával szárítjuk, és serpenyőbe tesszük. A sertésmájat közepes lángon, keverés közben legfeljebb 5-7 percig sütjük, amíg puha nem marad.

3. lépés. A sült májat ízlés szerint szórjuk meg sóval és fekete borssal, és keverjük össze.

4. lépés Ezután hűtsük le ezeket a sült hozzávalókat, tegyük egy salátástálba, és adjunk hozzá koreai sárgarépát zöldborsóval.

5. lépés: Adjon hozzá szeletelt uborkát a salátához. A sózott vagy enyhén sózott uborka jobban illik az „Obzhorkához”, de frissre is helyettesítheti. Fűszerezze a salátát majonézzel.

6. lépés: Óvatosan keverje össze az összes összetevőt. Az elkészített „Obzhorka” salátát sertésmájjal azonnal tálaljuk, és nem kell infúziót adni. Jó étvágyat kívánunk!

Falánkság májjal és gombával

Az Obzhorka májjal és gombával egy fényes csemege, amely határozottan változatosabbá teszi a menüt. Ez a snack nagyon lédús és tápláló lesz. Lehetetlen lesz ellenállni! Az elkészítéshez használjon bevált receptet, lépésről lépésre fényképekkel a választékunkból.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Máj - 300 gr.
• Konzerv gomba gomba - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Kapor – 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A májat alaposan mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk apró darabokra. A salátához használhat marha-, sertés- vagy csirkemájat.

2. lépés. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Helyezze ide a májdarabokat. A terméket nagy lángon pár percig sütjük mindkét oldalon. A májat meg kell pirítani.

3. lépés. Ilyenkor vigyázzunk a zöldségekre. A hagymát vékony félgyűrűkre vagy negyedekre vágjuk.

4. lépés A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

5. lépés: Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe a máj közelében. Keverjük, és addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A főzés végén sózzuk, borsozzuk.

6. lépés Vegyük le a tűzről a sült májat és a zöldségeket. Hagyja kihűlni a munkadarabot.

7. lépés: Vegye ki a pácolt csiperkegombát az üvegből, és vágja apró darabokra.

8. lépés Mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel a kaprot.

9. lépés: A pácolt uborkát tetszőleges módon őrölje meg. Használhat kést vagy reszelőt.

10. lépés Egy mély tálban keverje össze a gombát, az uborkát és a kaprot.

11. lépés Ide küldjük a kihűlt májat zöldségekkel.

12. lépés: Sózd meg a finomságot ízlés szerint, és ízesítsd majonézzel. Addig keverjük, amíg az összes összetevő egyenletesen el nem oszlik.

13. lépés A falánk májjal és gombával készen áll. Tálald és élvezd!

Obzhorka saláta májjal és babbal

Az Obzhorka saláta májjal és babbal nagyon tápláló és gazdag ízű. Nem nehéz otthon elkészíteni. Ehhez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített receptet kulináris választékunkból. Az elkészített saláta tálalható családi vacsorára vagy ünnepi menü részeként.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Máj - 0,5 kg.
• Bab - 200 gr.
• Pácolt gomba - 150 gr.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Hagyma - 150 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Majonéz/tejföl – öntethez.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Zöldség - dekorációnak.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint. Először megmossuk a májat víz alatt, és eltávolítjuk a filmeket. Használhat sertés-, marha- vagy csirke belsőséget.

2. lépés A babot vízbe kell áztatni. Időmegtakarítás érdekében tegye ezt előre. Az összetevőt egy éjszakán át egy tál vízben hagyhatjuk.

3. lépés Ezután az elkészített babot teljesen fel kell főzni.

4. lépés. A megmosott májat is puhára főzzük. A főzési idő magától a terméktől függ. A marhahús főzése a legtovább - körülbelül 50 perc.

5. lépés: Vegye ki a májat a vízből, hűtse le, majd vágja apró kockákra.

6. lépés Mérje ki a szükséges mennyiségű ecetes gombát. Válasszuk le a páctól, és vágjuk apró darabokra. Ha kicsi a gomba, akkor egészben is hozzáadható a salátához.

7. lépés A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

8. lépés A meghámozott és megmosott sárgarépát nagy fogú reszelőn lereszeljük.

9. lépés. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Adjuk hozzá a hagymát, és mérsékelt lángon főzzük puhára. Ügyeljen arra, hogy a termék ne égjen le.

10. lépés Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a hagymához. Keverjük össze a zöldségeket, és főzzük tovább, amíg a sárgarépa megpuhul. Időnként keverjük meg egy spatulával.

11. lépés: Helyezzen minden elkészített hozzávalót egy salátástálba: májat, főtt babot, ecetes gombát és sült zöldségeket. Sózzuk meg az ételt, és ízlés szerint szórjuk meg őrölt fekete borssal.

12. lépés Vágja a pácolt uborkát kis kockákra vagy vékony csíkokra. Egy közös tálba tesszük.

13. lépésFűszerezze a finomságot majonézzel, és alaposan keverje össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszlassa.

14. lépés Obzhorka saláta májjal és babbal készen áll. Tányérra tesszük és tálaljuk. Díszítheted egy szál friss aromás fűszernövényekkel!