Nyers cékla saláta

A nyers céklasaláta olyan étel, amely megsemmisíti a sztereotípiákat ennek a zöldségnek a friss formájában való fogyaszthatatlanságáról. A csemege kiváló vitaminválaszték lesz az otthoni diéta egyéb ételei között, megfelelő kíséret pedig kiemeli az alapkomponens előnyeit, és felerősíti a hiányosságokat. Ezt a salátát mindig szívesen látjuk, különösen azok számára, akik igyekeznek vigyázni egészségükre és alakjukra.

Nyers répa és sárgarépa saláta

A nyers céklából és sárgarépából készült saláta böjtölőknek és a PP-t követőknek, böjti napokra, diétázóknak, fogyókúrázóknak keresett. Hiszen a nyers cékla glikémiás indexe fele akkora, mint a főtt cékláé. A saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ebben a receptben a hagyományos növényi olajat fűszeres mézes öntettel cseréljük le.

1. 
   Hogyan készítsünk finom nyers céklasalátát? A céklát és a sárgarépát ecsettel alaposan öblítsük le folyó víz alatt, mert a zöldségek nem fognak megfőni. A zöldségeket meghámozzuk. Ezután durva vagy koreai reszelőn egyenként ledaráljuk. A lereszelt répát szűrőedényben öblítsük ki, és szárítsuk meg szalvétával. Szárítsa meg a sárgarépát öblítés nélkül.
2. 
   A receptben feltüntetett öntet hozzávalóit külön tálba tesszük. Keverjük őket homogén masszává.
3. 
   Az elkészített céklát és sárgarépát tedd egy salátástálba. Tetszőleges mennyiségben adjunk hozzá megmosott arany mazsolát. Ezután öntsük a fűszeres mézes öntetet a salátára, és alaposan keverjük össze mindent. Adjunk hozzá mentaleveleket a salátához a friss íz érdekében. Hagyja a salátát 1-2 órán át szobahőmérsékleten, hogy a zöldségek levet engedjenek és fűszerek aromájával telítődjenek.
4. 
   Az elkészített nyers cékla-sárgarépasalátát adagolt tányérokra helyezzük, tálaljuk, és máris élvezhetjük ennek az ételnek a szokatlan íz- és aromaegyüttesét. Jó étvágyat kívánunk!

Nyers répa, káposzta és sárgarépa saláta

A friss és hozzáférhető zöldségekből - cékla, sárgarépa és káposzta - készült saláta változata a vitaminsaláták kategóriájába tartozik a nyers zöldségekben található magas vitamin- és egyéb hasznos anyagok miatt. Bármilyen asztalra alkalmas, különösen télen és tavasszal. A pikáns íz érdekében tehetünk bele hagymát és fokhagymát is. Öntet – jó növényi olaj és citromlé.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Cékla - 200 gr.
• fehér káposzta - 200 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. 1. lépés.Hámozzuk le a káposztát a külső leveleiről, öblítsük le hideg vízzel, és késsel vagy konyhai eszközökkel vágjuk vékony csíkokra.
2. 2. lépés: Helyezze az apróra vágott káposztát egy mély salátástálba, adjon hozzá egy kis sót, és használja a kezét, a zöldség fajtájától függően, és addig őrölje, amíg a leve meg nem jelenik, és térfogata csökken.
3. 3. lépés: Hámozzuk meg a sárgarépát, öblítsük le, aprítsuk fel durva reszelőn, és adjuk hozzá a káposztához.
4. 4. lépés A nyers céklát alaposan mossuk meg, zöldséghámozóval távolítsuk el a héját, és ezt a gyökérzöldséget ugyanúgy aprítsuk fel, mint a sárgarépát. Tegye át a céklát egy salátástálba.
6. 5. lépés Ha szükséges, adjon hozzá hagymát vagy egy gerezd fokhagymát a salátához. Meglocsoljuk a salátát citromlével és növényi olajjal. Ezután óvatosan keverjük össze a zöldségeket az öntettel, és vegyünk mintát, ízlés szerint adjuk hozzá, ami hiányzik.
7. 6. lépés: Az elkészített nyers répából, káposztából és sárgarépából készült salátát adagolt salátástálakba tesszük, és azonnal tálalhatjuk ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Friss répa saláta fokhagymával

Családi vacsorára jó választás a fokhagymás nyers céklasaláta, mert vendégeknek nem való. Íze eltér a főtt céklasalátától, mivel a nyers gyökérzöldség keményebb, ropogósabb és kevésbé édes. Gyakran a nyers cékla egy salátában kissé keserű, és ezt a keserűséget a fokhagyma elfedi. A salátát sajttal, dióval, egyéb zöldségekkel és különféle öntetekkel egészítjük ki, ebben a receptben pedig sárgarépával egészítjük ki és napraforgóolajjal ízesítjük.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 1.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• kapor - 5 gr.
• Só ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le hideg vízzel, és durva reszelőn aprítsa fel.Egyenesen a salátástálba tesszük.

2. lépés Tegye ugyanezt a céklával: mossuk meg, távolítsuk el a héját, és durva reszelőn reszeljük le a zöldséget. Adjuk hozzá a sárgarépához.

3. lépés. A meghámozott fokhagymagerezdet fokhagymaprésen keresztül közvetlenül a többi zöldséghez őröljük.

4. lépés Mossa meg a kaprot, szárítsa meg szalvétával, vágja apróra, és tegye át egy salátástálba. A salátát ízlés szerint sózzuk.

5. lépés Ezután öntsön napraforgó- vagy más növényi olajat a salátába, és óvatosan keverje össze.

6. lépés. Az elkészített, fokhagymás nyers céklasalátát tegyük egy tálra, díszítsük egy szál fűszernövényekkel és tálaljuk vacsorára. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű saláta nyers céklából, almából és sárgarépából

Minden háziasszonynak mindig van készleten répa, sárgarépa és alma egész évben, évszaktól függetlenül. Ezekből a nyersanyagokból salátát készítünk, amit vitaminbombának vagy gyorssalátának is neveznek. Kevés benne a kalória, az íze csodálatos, az öntetek pedig tetszés szerint alakíthatók. A salátához olyan zöldségeket és almákat válasszunk, amelyek ízletesek és lédúsak.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Nyers közepes cékla – 2 db.
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Bármilyen típusú alma – 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Napraforgóolaj - ízlés szerint.
• Zöldek vagy dió - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a saláta hozzávalóit a recept szerint, hogy minden kéznél legyen. A zöldségeket és az almát hideg vízzel jól megmossuk.

2. lépés. A céklát zöldséghámozóval meghámozzuk, majd ezeket a gyökérzöldségeket durva reszelőn felaprítjuk.

3. lépés A meghámozott és megmosott sárgarépát ugyanúgy aprítjuk.

4. lépés.Az almát meghámozzuk, darabokra vágjuk, a maghüvelyeket eltávolítjuk. Ezután az almát is durva reszelőn felaprítjuk. Az összes reszelt hozzávalót egy salátástálba helyezzük.

5. lépés: A meghámozott fokhagymagerezdeket fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy késsel apróra vágjuk, és a salátához adjuk.

6. lépés Ezután a salátát megszórjuk sóval és cukorral, leöntjük növényi olajjal, jól összekeverjük és megkóstoljuk.

7. lépés: A nyers répából, sárgarépából és almából készült előételt adagolt salátástálakba rakjuk, diófélékkel vagy fűszernövényekkel díszítjük, és az asztalnál tálaljuk köretként bármely ételhez. Jó étvágyat kívánunk!

Ujjnyalogató nyers céklasaláta vajjal és sárgarépával

Sokan ismerik a sárgarépával és vajjal készült nyers répasaláták előnyeit és ízét. A „Finger lickin’ good” különféle változatai is léteznek, hőkezeléssel és anélkül. Ebben a receptben egy ilyen salátát készíthet a koreai salátákhoz hasonló módon, és ezeket a zöldségeket növényi olajból és ecetből álló pácba öntheti, hogy ezeknek a zöldségeknek az íze jól látható legyen.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Nyers közepes cékla – 2 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Ecet 6% - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A receptnek és a szükséges adagok számának megfelelően készítsen elő minden hozzávalót a salátához. A céklát és a sárgarépát alaposan megmossuk, meghámozzuk.

2. lépés: Egy éles késsel vágja vékony csíkokra a céklát, vagy vágja fel koreai reszelővel.

3. lépés Ugyanúgy, mint a céklát, vágja fel a sárgarépát.

4. lépés.A felszeletelt zöldségeket salátástálba tesszük, ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal, majd a kezünkkel enyhén dörzsöljük át a zöldségeket, hogy kiengedje a levét. Ezután öntsük hozzá az ecetet, és keverjük újra a salátát. Hagyja a salátát legalább 30 percig szobahőmérsékleten pácolódni.

5. lépés. Ennyi idő után öntsön növényi olajat a nyers répa-sárgarépa salátára, keverje össze újra, és adagolt salátástálakban tálalja, tetszés szerint díszítve az edényt. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes és egészséges nyers céklasaláta hagymával

A hagymás nyers céklasaláta jó étel reggelire vagy vacsorára a megfelelő táplálkozás és egyebek rajongói számára. A nyers céklával szembeni előítélet ellenére ennek a gyökérzöldségnek az íze más összetevőkkel készült salátákban másként hangzik. Ebben a receptben a céklát hagymával és fűszeres öntettel egészítjük ki. Az öntetben a fűszerek aránya és mennyisége változtatható.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• nyers cékla - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Ecet 9% - 3 evőkanál.
• Só - ½ teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.

Tankoláshoz:

• Növényi olaj - 100 ml.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Koriander - 1 tk.
• Őrölt paprika - 1/3 tk.
• gyömbér - ¼ tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal el kell készítenie a fenti összetevőket a salátához és egy fűszerkészlethez.

2. lépés: Hámozza meg a céklát, öblítse le hideg vízzel, és szárítsa meg szalvétával. Darálja le a céklát koreai reszelővel. A répát salátástálba tesszük, megszórjuk sóval és cukorral, hozzáadjuk az ecetet, jól összekeverjük és 15 percig pácoljuk.

3. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony félkarikára.

4. lépés.Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és a hagymaszeleteket puhára pirítjuk.

5. lépés Egy tálban keverje össze a receptben feltüntetett öntet fűszereket növényi olajjal. A pácolt cékláról lecsepegtetjük az összes levet. A pirított hagymát adjuk a céklához, és fűszeres öntettel adjuk hozzá. Ezután keverje össze a salátát, és vegyen egy mintát.

6. lépés: A nyers répa-hagymás salátát egy ideig állni hagyjuk az öntettel, és bármelyik főételhez tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Friss cékla és retek saláta

A retkes friss céklasaláta egészséges és ízletes előétel, különösen, ha a cékla édes, lédús és földes utóíz nélkül. A salátához fekete retket használunk, bár más fajtákból is elkészíthetjük - fehér, zöld vagy piros. A fekete retek csípős ízét a cékla simítja ki. A lágyabb íz érdekében pirított hagymát adunk a salátához.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Friss cékla - 1 db.
• Fekete retek - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a saláta összes összetevőjét a recept szerint és a szükséges adagok számával. A céklát és a retket megközelítőleg egyenlő mennyiségben veszik, de több retket is szedhet. A zöldségeket jól megmossuk folyó víz alatt.

2. lépés Ezután a céklát és a retket meghámozzuk, újra leöblítjük, szalvétával megszárítjuk, és egyenként durva reszelőn feldaraboljuk, salátástálba tesszük.

3. lépés A meghámozott hagymát vékony negyed karikákra vágjuk, felforrósított növényi olajban aranybarnára sütjük és lehűtjük.

4. lépés: A reszelt zöldségekhez adjuk a sült hagymát.A salátát megszórjuk sóval és fekete borssal az Ön személyes ízlésének megfelelően.

5. lépés. Minden összetevőt óvatosan összekeverünk. Az elkészített friss répa salátát retekkel adagolt salátástálakba rakjuk, és azonnal ebédre tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Friss céklasaláta ecettel és olajjal

A különféle főtt répasaláták alternatívája lehet a friss répasaláta, amelyet kizárólag ecettel, növényi olajjal és fűszerekkel készítenek. Ez a saláta lényegében ecetes cékla. Az ecetes előétel (ebben a receptben az ecetet citromlével helyettesítjük) gyorsan elkészíthető, és tökéletesen kiegészíti a húsételeket. 1 citrom leve 1 teáskanál asztali ecetet helyettesít.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Friss cékla - 3 db.
• Koriander - 1 csokor.
• Őrölt gyömbér - 1 tk.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Citrom - 1 db.
• Olívaolaj - 6 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A salátához való céklát folyó víz alatt alaposan megmossuk, és meghámozzuk. Ezután bármilyen konyhai eszközzel vágja vékony szeletekre a céklát.

2. lépés: Helyezze a felszeletelt répát egy salátástálba, szórja meg fekete borssal, és öntse fel egy citrom levével vagy étkezési ecettel.

3. lépés: Szórjuk meg a szeleteket őrölt gyömbérrel. Adjuk hozzá a finomra vágott koriandert és a fokhagymaprésen átnyomott hámozott fokhagymagerezdeket a répához. Ezután ízlés szerint sózzuk, és kézzel jól összedolgozzuk. Végül olívaolajjal leöntjük a céklát, és egy kanállal újra összekeverjük. A tálat fedővel lefedjük a répával, és 1 órára a hűtőbe tesszük.

4. lépés: Egy óra pácolás után a friss ecetes és olajos céklasalátát adagoljuk a salátástálakba, és tálaljuk ebédre.Az elkészített saláta egy hétig jól eláll a hűtőben, az íze pedig csak javul. Jó étvágyat kívánunk!