Saláta uborkából, káposztából, paradicsomból télre

A téli uborkából, káposztából és paradicsomból készült saláta az egyik legfinomabb és legegyszerűbb zöldségkészítmény. Ha legalább egyszer elkészíti ezt a salátát, akkor minden évben elkészíti. Nehéz megtagadni egy ilyen egészséges zöldségcsemegét, és nincs miért. Könnyebb változatossá tenni különféle főzési lehetőségekkel. Csak bevált és legfinomabb recepteket kínálunk.

Uborka, káposzta, paradicsom saláta "Megnyalod az ujjaidat"

Ez a saláta ideális és sokoldalú kiegészítője lesz bármilyen köretnek vagy húsételnek. Összetételének köszönhetően rendkívül vitamindúsnak bizonyul, ezért nagyon hasznos a hideg évszakban. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ezért bátran vágjon bele.

1. 
   A téli uborka, káposzta és paradicsom saláta elkészítéséhez mossa meg az összes zöldséget. A kaliforniai paprikáról eltávolítjuk a szárat és a magokat, a paradicsomról és az uborkáról levágjuk a farkát, a sárgarépát és a hagymát megpucoljuk. Távolítsa el a rossz leveleket a káposztáról, és vágja apróra. Használhat speciális reszelőt. A sárgarépát és az uborkát szeletekre vágjuk. A paradicsomot nagy szeletekre vágjuk. A hagymát negyed karikákra vágjuk. A paprikát csíkokra vágjuk. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és öntsük bele a növényi olaj felét. Rétegezzük a sárgarépát, a káposztát, az uborkát, a paprikát és a paradicsomot. A tetejére öntjük az olaj második részét.
2. 
   Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és főzzük, amíg fel nem forr. Ezt követően adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, borsot a zöldségekhez, és keverjük össze. Újra felforraljuk, majd hozzáadjuk az ecetet. Fedjük le fedővel, és főzzük további 5 percig.
3. 
   Tegyük a salátánkat tiszta, sterilizált üvegekbe, hogy a zöldségek egyenletesen oszlanak el a levével.
4. 
   Egy tiszta serpenyő alját béleljük ki egy kendővel, és helyezzünk oda salátaüvegeket. Fedjük le steril fedőkkel. Töltse fel a serpenyőt forró vízzel, hogy a víz elérje az üvegek nyakát, és tegyük tűzre. Forraljuk fel és sterilizáljuk 5-10 percig, az edények térfogatától függően.
5. 
   Ezt követően óvatosan kivesszük az üvegeket és felcsavarjuk, vagy fedővel lezárjuk. Fordítsuk meg és takarjuk le egy takaróval. Hagyja állni körülbelül 3 órát. Ezt követően fordítsa meg és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni. Tárolja hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes recept uborka, káposzta, paradicsom salátához sterilizálás nélkül

Ehhez a salátához jobb késői káposztafajtákat és kissé éretlen, erős paradicsomot venni. Ebben a receptben a zöldségeket nem sterilizálják, így maximálisan megőrzik előnyös tulajdonságaikat. Ezért ne felejtse el elkészíteni saját maga, és ossza meg barátaival és családjával. Könnyű főzés!

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Uborka - 1 kg.
• Káposzta - 0,5 kg.
• Hagyma - 700 gr.
• Só - 2 evőkanál. l.
• cukor - 120 gr.
• Ecet 9% - 5 evőkanál. l.
• napraforgóolaj - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. A saláta elkészítésének megkezdése előtt az uborkát néhány órára hideg vízbe kell áztatni.

2. Az összes zöldséget megmossuk, a hagyma és a paradicsom héját eltávolítjuk. Mindent apró karikákra vágunk, szeletekre, a káposztát felaprítjuk.

3. Tegye át a növényi összetevőket egy nagy serpenyőbe, és hagyja állni körülbelül 30 percig, amíg ki nem engedi a levét.

4. Ezt követően adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, napraforgóolajat és keverjük össze. Tegye a zöldségeket a tűzre, és forralja fel. Ezután csökkentsük a hőt minimálisra, és fedjük le a salátánkat. 30 percig pároljuk.

5. A kész salátát öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le tiszta fedővel. Teljes lehűlés után hűvös, sötét helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Kubai zöldségsaláta uborkából és káposztából télre

A szovjet időkből szinte minden háziasszony ismeri ezt a salátát. Most sem kevésbé népszerű, hiszen nagyon gyorsan elkészül, és bárki el tudja intézni az elkészítését. Az íze pedig minden asztalra felülmúlhatatlan előételnek bizonyul. Tedd meg mielőbb – nem fogod megbánni.

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Káposzta - 1 kg.
• sárgarépa - 500 gr.
• Édes kaliforniai paprika - 6 db.
• Hagyma - 500 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Ecet 9% - 150 ml.
• Durva só - 1,5 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Fekete bors - 5 db.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk, és ha szükséges, meghámozzuk.

2. Vágja a paradicsomot és az uborkát apró darabokra, félkarikára vagy negyedekre. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk. A paprikákat csíkokra forgatjuk.

3. Vegyünk egy külön edényt, és helyezzük oda az összes előkészített zöldséget, és alaposan keverjük össze. Öntsön hozzá növényi olajat, egy kis ecetet, adjon hozzá cukrot és sót. Keverjük újra. Ezt tiszta kézzel megteheti. Pár órát állni hagyjuk a salátát, hogy a zöldségek kiengedjék levét.

4. Ezt követően tegyünk mindent egy serpenyőbe, öntsük hozzá a maradék ecetet és adjunk hozzá borsot. Tegyük a tűzre, és forralás után 25 percig főzzük. Ne felejtse el néha megkeverni a salátánkat.

5. A kész snacket előre sterilizált üvegekbe osztjuk. Zárja le a fedeleket, és fejjel lefelé helyezze őket kemény felületre. Takarja le meleg takaróval vagy takaróval. Teljes lehűlés után speciális tárolóhelyre vihetjük át.

Válogatott uborka, káposzta és paradicsom télre

Mindenki készítsen egy tálat uborkával, káposztával és paradicsommal. Mellesleg a nyári zöldséges klasszikusok hármasa minden asztalnál ott lesz. Egy ilyen snack észrevétlenül emlékezteti a meleg napokra, élénk színeket hoz az asztalra, és természetesen ízélményt ad. Ezt a receptet három literes üveghez tervezték.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 5-10 db.
• Fehér káposzta - a fej 1/3-a.
• Uborka - 5-7 db.
• Kapros esernyő – 2-3 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Cseresznyelevél - 2-3 db.
• Só - 50 gr.
• Torma levelek - 1 db.
• Cukor - 100 gr.
• Ecet 9% - 80 ml.
• Paprika keverék.

Főzési folyamat:

1. Tiszta üvegek aljára teszünk egy cseresznyét, tormát és apróra vágott kaprot. Mindent előre le kell mosni folyó víz alatt. Hámozzon meg pár gerezd fokhagymát, és adjuk hozzá a zöldekhez.

2. Távolítsa el a káposzta felső leveleit, és vágja több negyedbe. Az üveg harmadát megtöltjük vele.

3. Ezután uborkát küldünk. Először le kell vágni a zöldség széleit, és ha szükséges, keresztben darabokra kell vágni.

4. Az utolsó zöldségréteg a paradicsom. Meg kell őket mosni, és fogpiszkálóval meg lehet szúrni, hogy ne repedjen meg a bőr.

5. Most forrásban lévő vizet kell készítenünk a pácunkhoz. Amint a víz felforr a tűzhelyen, azonnal öntse vékony sugárban az üvegekbe. Fedjük le fedéllel a tetején. Hagyja állni körülbelül 15 percig, majd engedje le a vizet a lyukas fedő segítségével a serpenyőbe. Forraljuk fel újra, és töltsük újra az üvegeket 15 percig.

6. Harmadik alkalommal öntsük a vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot és sót. Babérlevél és bors. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá ecetet, és kapcsoljuk ki a hőt.

7. Ezután a pácot öntsük üvegekbe, és azonnal csavarjuk rá szorosan a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé, és takarja le egy meleg takaróval. A teljes lehűlés után a befőttek tárolására szolgáló speciális helyre helyezzük.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept uborka, káposzta, paradicsom és paprikás salátához

A káposztából, paradicsomból, uborkából és kaliforniai paprikából készült érdekes, ízletes, fényes téli saláta díszíti asztalát a hideg télen. Ez az előétel jól tálalható burgonyás köretekhez és húsételekhez.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg.
• kaliforniai paprika - 1 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Uborka - 1 kg.
• Hagyma - 0,5 kg.
• cukor - 350 gr.
• Víz - 1 l.
• Növényi olaj - 0,5 l.
• Só - 4 evőkanál. l.
• Ecet 6% - 350 ml.

Főzési folyamat:

1. Először mossunk meg minden zöldséget, ha szükséges, hámozzuk meg.

2. A káposztát apróra vágjuk, a kaliforniai paprikát (jobb, ha édes pirosat venni) vékony csíkokra, a hagymát negyed karikákra vágjuk. Paradicsom - szeletekre, uborka - karikára.

3. Helyezze az apróra vágott zöldségeket egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót, vizet, ecetet és növényi olajat. Jól összekeverjük, és pár órát állni hagyjuk.

4. Az idő letelte után a salátát tiszta tégelyekbe tesszük, és a tetejére sós vizet öntünk. Helyezze az üvegeket egy nagy serpenyőbe vízzel, és fedje le mindegyiket. Zöldségeinket az üvegek térfogatától függően 15-30 percig sterilizáljuk. Minél kisebb a hangerő, annál kevesebb az idő.

5. Ezt követően vegyük ki az üvegeket, zárjuk le kulccsal a fedelet és hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen kihűlni egy takaró alatt. Nem árt megfordítani őket. Tárolja hideg őszig hűvös, sötét helyen.

Lépésről lépésre recept zöldségsaláta elkészítéséhez sárgarépával és hagymával

Ez a saláta nyugodtan beilleszthető a vitamin-kiegészítők közé. Káposzta, uborka, paradicsom, sárgarépa és hagyma - bár egyszerű, de nagyon tartalmas készlet a tartósításhoz. Kedvezze meg szeretteit ezzel a nassolnivalóval.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1,5 kg.
• sárgarépa - 750 gr.
• Hagyma - 1 kg.
• Uborka - 1 kg.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Paradicsom - 1 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Almaecet - 1 evőkanál. l.
• Babérlevél - 1 db.
• Finomítatlan napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Először is mossuk meg az összes zöldséget.

2. Vágja fel a káposztát apró darabokra. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A paradicsomot szeletekre, az uborkát és a fokhagymát szeletekre vágjuk.

3.Tegye a zöldségeket egy nagy tálba, és szórja meg sóval és őrölt fekete borssal. A keveréket jól összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk.

4. Vegyen literes üvegeket és sterilizálja. Mindegyik aljára helyezzünk egy babérlevelet. Ezután adjuk hozzá a salátát, és adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat és 1 evőkanál ecetet.

5. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy edénybe vízzel. Forraljuk 25 percig, majd szorosan zárjuk le a fedőket.

6. Fordítsuk fejjel lefelé a salátatartónkat, és takarjuk le meleg takaróval. Hagyja teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután vigye a pincébe tárolásra.

Jó étvágyat!

Egyszerű uborka, káposzta és paradicsom saláta karfiollal

A karfiol a megszokott formájában egyesek számára ízetlen termék. Nos, ha helyesen főzi meg, esetünkben pácolja, akkor megkapja azt a finomságot. Uborkával és más zöldségekkel kombinálva kiváló salátát kapsz télre.

Hozzávalók:

• karfiol - 800 gr.
• uborka - 300 gr.
• Paradicsom - 300 gr.
• Ecet 9% - 3 evőkanál. l.
• Durva asztali só - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 2 evőkanál.
• víz - 800 gr.

Főzési folyamat:

1. Válasszuk szét a karfiolt virágzatra. 5 percig blansírozzuk vízben, hogy puhább legyen.

2. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk és karikákra vágjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

3. Tegyünk egy réteg karfiolt az üveg aljára. Ezt követően - egy réteg uborka. A tetejére paradicsomszeleteket helyezünk.

4. Most főzzük meg a pácot vízből, cukorból és sóból. Adjunk hozzá ecetet. Amikor felforr a pác, öntsük rá az uborkás és karfiol salátánkat. Ezt követően pasztörizálja a salátát üvegekben körülbelül 15 percig. Ehhez helyezze őket egy vízes lábas aljára, és forralja fel közepes lángon.

5. Ezután zárja le a fedeleket egy kulccsal, vagy egyszerűen csavarja fel őket.Fordítsa meg a tartályokat, és csomagolja be egy törülközőbe vagy takaróba. Amikor a saláta szobahőmérsékletűre hűlt, helyezze át egy speciális tárolóhelyre.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom koreai stílusú káposzta uborkával télre

Úgy tűnik, hogy a káposzta nagyon primitív zöldség, de mennyi eredeti étel készíthető belőle! Például káposzta uborkával koreai stílusban télre. Mint? Hát persze, hogy még nem tudod. Tehát készítsük el együtt ezt az extravagáns előételt.

Hozzávalók:

• Káposzta - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Friss uborka - 2 db.
• Só - 1 teáskanál.
• Édes paprika - 0,5 db.
• Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Vegye ki a káposztát, és vágja apró csíkokra. Tedd egy serpenyőbe.

2. Mossa meg a kaliforniai paprikát, távolítsa el a szárát és a magjait. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát. Vágja csíkokra ezeket a zöldségeket, és tegye egy serpenyőbe káposztával.

3. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát. Vágja le a végeit, és vágja apró szeletekre. Azt is a serpenyőbe küldjük.

4. Adjunk hozzá cukrot, sót, vajat és a koreai sárgarépa fűszerezését a zöldségekhez. A hozzávalókat jól összekeverjük, és a salátát kb 3 órát állni hagyjuk.

5. A megadott idő elteltével tegye a tűzre a serpenyőt a zöldségekkel. Pár percig főzzük. Ezután adjunk hozzá ecetet. Forraljuk még 3-5 percig az előételt.

6. Amíg forró, helyezze a koreai stílusú káposztát és az uborkát sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le télre. Helyezze fejjel lefelé, és takarja le egy takaróval. Teljes kihűlés után hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!