Káposzta saláta télre

A téli káposztasaláta jó választás ennek a zöldségnek az elkészítéséhez, savanyú vagy savanyú káposztával együtt. A káposzta nem friss saláta, hanem konzerv lesz, de ennek ellenére minden téli asztali ételt finoman kiegészít. Az ilyen salátákat gyakran kiegészítik más zöldségekkel és fűszerekkel, de a káposzta és a fűszerek változatlanok maradnak: só, cukor és ecet. A saláta receptjeit a háziasszony ízlése szerint választják ki.

Káposzta saláta télre „Megnyalod az ujjaidat”

A téli káposztasaláta, az „Ujjnyalható jó” azt jelenti, hogy az étel ízletes, étvágygerjesztő és nagy sikert aratott. Készítsen káposzta salátát egyenlő mennyiségű édes paprika, sárgarépa és hagyma hozzáadásával. A saláta nem igényel hőkezelést, az asztali ecet pedig tartósítószert tölt be. Ez a saláta több hónapig is eláll hideg körülmények között. A recept nagy mennyiségű munkadarabhoz kényelmes.

1. 
   A téli káposzta saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Azonnal készítse elő a recept szerint minden zöldséget, fűszert és tiszta, száraz üvegeket.
2. 
   A káposztát hámozzuk le a külső leveleiről, öblítsük le hideg vízzel, és vágjuk vékony csíkokra. Tegye át egy nagy mély tálba, és ne őrölje meg. Konyhai eszközökkel kényelmesebb a zöldségeket aprítani.
3. 
   A meghámozott hagymát vékony negyed karikákra vágjuk.
4. 
   Hámozza meg a magokat válaszfalakkal az édes paprikáról, öblítse le és vágja vékony csíkokra.
5. 
   A meghámozott sárgarépát finom vagy közepes reszelőn ledaráljuk, nehogy elnyomja a salátában lévő többi zöldség ízét.
6. 
   Az apróra vágott hagymát, paprikát és a reszelt sárgarépát a káposztával egy tálba tesszük. Ezután szórjuk meg az apróra vágott zöldségeket sóval és cukorral, öntsünk ecetet és növényi olajat, és egyszerűen keverjük össze a kezünkkel. Adjon 1 órát a zöldségeknek, hogy befőzzék és pácolják.
7. 
   Ennyi idő elteltével a salátát szorosan előkészített üvegekbe helyezzük, és 1-2 napig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy kiengedje levét és szaftosabbá váljon. Ezután zárja le az üvegeket fedővel, és azonnal helyezze át őket egy hideg pincébe vagy hűtőszekrénybe tárolásra. Finom és sikeres készülődés!

Káposzta és uborka saláta télre

A téli káposzta- és uborkasalátának friss íze, könnyedsége és gyengédsége van, összehasonlítva a káposztasaláták többi készítményével. Ehhez jobb a korai káposztafajták használata, mivel az lágyabb. A receptben szereplő salátát hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel egészítjük ki. Pörkölt nélkül, de sterilizálással főz, így az uborka és a káposzta ropogós marad.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3,5 l.

Hozzávalók:

• Korai káposzta - 1,5 kg.
• Uborka - 1,5 kg.
• Hagyma - 500 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Zeller - 1 csokor.
• Babérlevél - 8 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a külső leveleket a korai káposzta fejéről, távolítsa el a szárát, és vágja vékony csíkokra a káposztát.

2. lépés: Öblítse le a friss uborkát folyó víz alatt, törölje szárazra egy szalvétával, és vágja vékony szeletekre.

3. lépés A meghámozott és megmosott hagymát apró kockákra vágjuk.

4. lépés A meghámozott fokhagymagerezdeket fokhagymagerezdekre vágjuk.

5. lépés: Helyezze az összes apróra vágott zöldséget egy mély tálba. Mossa meg a zöldcsokrot, szárítsa meg egy szalvétával, apróra vágja és adjuk hozzá a zöldségszeletekhez. Ezután adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű sót és cukrot a salátához, öntsünk asztali ecetet növényi olajjal, és alaposan keverjük össze kézzel. Hagyja a zöldségeket a fűszerekkel 2 órán át szobahőmérsékleten pácolódni.

6. lépés. Ennyi idő után helyezze a salátát tiszta üvegekbe, és helyezze a babérlevelet a tetejére. Fedjük le az üvegeket fedővel, és 20 percig sterilizáljuk, mint minden házi befőttet. Ezután azonnal zárjuk le hermetikusan az üvegeket, és hűtsük le teljesen anélkül, hogy bundába csomagolnánk őket.

7. lépés: Helyezze a kihűlt uborkás káposztasalátát sötét és hűvös helyiségbe tárolás céljából. Finom és sikeres készülődés!

Saláta "tábornok" káposztából télre

A „General” nevű káposztasaláta klasszikus zöldségkészlete a káposzta, a paradicsom, a paprika, a hagyma és az uborka. A zöldségek aránya eltérő lehet, és ez a recept több uborkát és paradicsomot tartalmaz, de a technológia változatlan marad, és a saláta sterilizálással készül.A salátában lévő zöldségek jól megőrzik ropogós állagukat, az előétel íze kellemes, közepesen fűszeres.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Uborka - 1 kg.
• Káposzta - 300 gr.
• Hagyma - 300 gr.
• sárgarépa - 300 gr.
• édes paprika - 300 gr.
• erős paprika - 1 db.
• Cukor - 100 gr.
• Só - 2 evőkanál.
• 70%-os ecet – 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Zöldek - 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő az összes zöldséget a recept szerint. Megtisztítják és hideg vízzel lemossák. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és egy mély tálba tesszük pácoláshoz.

2. lépés: Az uborkát körökre vágjuk, vagy formába is vághatjuk, ami étvágygerjesztővé és széppé varázsolja a snack megjelenését.

3. lépés A sárgarépát hasonló módon vágjuk. Az édes paprikát csíkokra, a hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk. Ezeknek a zöldségeknek a dugványait egy tálba helyezzük a paradicsommal.

4. lépés: Személyes ízlés szerint adjon hozzá egy vékony karikákra szeletelt csípős paprikát ezekhez a zöldségekhez. A zöldeket finomra vágjuk, és a zöldségdugványokhoz is hozzáadjuk.

5. lépés Végül a káposztát vékony csíkokra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. Adjunk hozzá sót és cukrot a salátához, adjunk hozzá ecetet és növényi olajat. A zöldségek és a fűszerek jól összekeverednek. A salátás edényt fedővel letakarjuk, a zöldségeket 2-3 órán keresztül szobahőmérsékleten pácoljuk.

6. lépés: A pácolási idő letelte után a salátát tömören tiszta üvegekbe helyezzük, és a zöldségeket páclével öntjük. Egy rúd segítségével szúrjuk ki a salátát az üvegek aljába, hogy eltávolítsuk a levegőt.

7. lépésAz üvegeket tiszta fedővel lefedjük, és a házi készítésű készítmények sterilizálására vonatkozó általános szabályok szerint sterilizáljuk a víz serpenyőben való forrásának kezdetétől számított 25 percen belül. A Generalsky káposztával készített salátát hermetikusan lezárják, és lehűlés után hűvös és sötét helyre szállítják tárolásra. Finom és sikeres készülődés!

Téli saláta káposztából és kaliforniai paprikából

A káposztából és a kaliforniai paprikából, mint jól összeillő zöldségekből készült téli saláta egyszerű és gyors elkészítési lehetőség lesz. Ebben a receptben a salátát sterilizálás nélkül, dupla töltéssel kell elkészíteni, hasonlóan a zöldségek üvegekbe pácolásához. Adjunk hozzá néhány sárgarépát és hagymát a salátához. A zöldségek aránya ízlés szerint változtatható. A rövid hőkezelésnek köszönhetően a káposzta és a paprika a salátában ropogós és lédús marad.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2,5 l.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1,5 kg.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Ecet 9% - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a zöldségeket és a fűszereket a salátához a recept szerint és a szükséges mennyiség szerint.

2. lépés A káposztafejet, amelyet a külső leveleiről meghámozunk, hideg vízzel leöblítjük és csíkokra vágjuk.

3. lépés A hagymát meghámozzuk és vékony félgyűrűkre vágjuk.

4. lépés A hámozott sárgarépát vékony körökre vágjuk. A tetszőleges színű kaliforniai paprikát a magokról és a membránokról meghámozzák, és csíkokra vágják. Tegye az összes apróra vágott zöldséget egy tálba, és jól keverje össze.

5. lépés: A salátát tömören tiszta üvegekbe helyezzük, és néhány sárgarépa kört helyezünk a tetejére.Az üvegekbe vágott zöldségeket forrásban lévő vízzel öntjük. Fedjük le az üvegeket fedővel, és hagyjuk állni 10-15 percig.

6. lépés Ezután a konzervdobozokból származó vizet egy speciális lyukakkal ellátott fedőn keresztül a serpenyőbe öntik. A receptben megadott mennyiségű sót és cukrot feloldjuk benne. A pácot felforraljuk, ecetet öntünk bele, és a tüzet elzárjuk. A forró pácot zöldséges üvegekbe öntjük, és azonnal fedővel lezárjuk.

7. lépés. A kaliforniai káposztasalátát üvegeket lehűtjük anélkül, hogy „bundába” csomagolnák, és áthelyezzük a befőtt tárolási helyére. Finom és sikeres készülődés!

Káposzta, bors, sárgarépa és hagyma saláta

A káposzta, paprika, sárgarépa és hagyma salátáját, ezeknek a zöldségeknek a receptben feltüntetett arányával, hőkezelés nélkül vagy sterilizálással készítik, ami megkülönbözteti őket ízükben. Ebben a receptben a második lehetőség szerint készítjük el a salátát, és a benne lévő zöldségek egyszerre maradnak ropogósak és puhaak. A saláta fő összetevője a káposzta, a sárgarépát, a paprikát és a hagymát egyenlő mennyiségben veszik. A salátához való zöldségeket hámozottan mérjük ki.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 8 l.

Hozzávalók:

• Káposzta - 5 kg.
• kaliforniai paprika - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.

A páchoz:

• Víz - 1 l.
• cukor - 350 gr.
• Só - 4 evőkanál.
• Gyümölcsecet 6% – 300 ml.
• Növényi olaj - 500 ml.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A tartósításra előkészített káposztát késsel vagy konyhai eszközzel vágja vékony csíkokra, és helyezze egy mély tálba.

2. lépés. A meghámozott és megmosott sárgarépát koreai reszelőn ledaráljuk. Hámozzuk meg az édes paprikát a magokról válaszfalakkal, vágjuk csíkokra, és adjuk a káposztához a sárgarépával együtt.

3. lépésA hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, és a többi zöldséghez adjuk.

4. lépés Az apróra vágott zöldségeket szórjuk meg a receptben feltüntetett mennyiségű sóval és cukorral.

5. lépés Ezután öntsünk egy liter tiszta hideg vizet és fél liter növényi olajat a zöldségekhez. Adjunk hozzá gyümölcs (alma) ecetet vagy asztali ecetet valamivel kisebb mennyiségben. Ízlés szerint finomra vágott zöldeket adhatunk a salátához.

6. lépés: Keverje össze kézzel a felaprított zöldségeket a fűszerekkel, és egy kicsit tömörítse őket. Ezután fedjük le az edényt, és hagyjuk a salátát 2 órán át szobahőmérsékleten pácolódni.

7. lépés Amíg a saláta pácol, a kis üvegeket (literes vagy félliteres) öblítse ki szódabikarbónával az elkészítéshez. Az üvegek sterilizálása nem szükséges. A pácolt salátát az akasztók szintjéig szorosan előkészített üvegekbe helyezzük, és leöntjük a páccal. Fedjük le az üveget forrásban lévő vízzel leforrázott fedővel, tegyük egy törülközővel letakart nagy serpenyőbe, és öntsük fel meleg vízzel.

8. lépés: Sterilizáljuk a salátát literes üvegekben 40 percig, fél literes üvegekben - 20 perccel a forrásban lévő víz kezdetétől számítva. A sterilizálás végén a káposztából, paprikából, sárgarépából és hagymából készült salátás üvegeket hermetikusan lezárjuk, fejjel lefelé és „bunda” alatt 24 órán át hűtjük, majd a pincében lévő tárolóba helyezzük. Finom és sikeres készülődés!

Káposzta saláta paradicsommal télre

Rengeteg recept létezik a téli káposztasalátákhoz, és fontos, hogy találjunk olyat, ami az egész családnak tetszeni fog, ez pedig lehet egy paradicsomos káposztasaláta télre, hiszen valószínűleg mindenki szereti a pácolt paradicsomot ropogós káposztával. Sterilizálás nélkül, hármas töltelékes módszerrel készítjük. A zöldségek vágásának formája bármilyen lehet.A saláta fő összetevői a káposzta és a paradicsom, a többi zöldség pedig dekoráció lesz.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3 liter (2 db 1,5 literes doboz).

Hozzávalók:

• Káposzta - 1 kis fej.
• Paradicsom - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Kapor - 2 esernyő.
• Tormalevél – 2 db.

Pác 1 liter vízhez:

• Cukor - 2 evőkanál. csúszdával.
• Só - 30 gr.
• Ecet 9% - 3 evőkanál.
• Fekete bors - 6 db.
• Édes borsó – 6 db.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Az elkészítéshez szükséges üvegeket előre mossuk ki szódabikarbónával, és bármilyen módon sterilizáljuk. Forraljuk fel a fedőket. Az üvegekbe kapros esernyőt teszünk tormalevéllel.

2. lépés: Hámozza meg, öblítse le és vágja fel a salátához való zöldségeket bármilyen alakú közepes méretű darabokra. A felszeletelt zöldségeket tömören és szépen tetszőleges sorrendben üvegekbe helyezzük.

3. lépés Ezután helyezzünk a zöldségek tetejére egy darab tormalevelet, hogy a forrásban lévő víz ne károsítsa a paradicsom héjának épségét.

4. lépés: Öntsön 1 liter tiszta vizet egy serpenyőbe, oldjon fel benne sót és cukrot a recept aránya szerint, adjon hozzá borsot és babérlevelet. A pácot felforraljuk.

5. lépés: Öntse a forró pácot az üvegekbe vágott zöldségekre, fedje le az üvegeket fedővel, és hagyja állni 15 percig. A tölteléket kétszer megismételjük. Harmadszor öntsük a pácot a serpenyőbe, és miután felforrt, adjunk hozzá ecetet. Azonnal kapcsolja le a tüzet. A forró pácot öntsük a salátaüvegekbe, zárjuk le hermetikusan, és fejjel lefelé és a „bunda” alatt hűtsük le. A paradicsomos káposztasaláta hűtőszekrényen kívül is több mint egy évig eláll, a zöldségeket pedig csak egy hónap múlva pácolják. Finom és sikeres készülődés!

Téli káposzta saláta

A téli káposzta salátának több elkészítési lehetősége is van, amelyek a káposzta más zöldségekkel való kiegészítésén alapulnak, de a lényeg, hogy a zöldségek vitaminjait és jótékony tulajdonságait minél jobban megőrizzék. Ebben a receptben „Téli” káposztasalátát készítünk hőkezelés nélkül, és a zöldségek tömegét hámozott formában adjuk meg. A fő összetevő a káposzta, de bors nélkül az íze nem lesz ugyanaz. Hideg körülmények között a saláta több hónapig is eláll.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 4,5 l. (3 db 1,5 literes doboz).

Hozzávalók:

• Káposzta - 2,5 kg.
• kaliforniai paprika - 750 gr.
• Hagyma - 500 gr.
• sárgarépa - 500 gr.
• cukor - 175 gr.
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 180 ml.
• Növényi olaj - 250 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: A betakarításra előkészített káposztát tetszőlegesen vékony csíkokra aprítjuk, és egy mély tálba tesszük.

2. lépés A salátához válasszunk lédús, vastag falú, piros színű kaliforniai paprikát, mert a vékony falúak nem adnak jó ízt.

3. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja durva reszelőn. A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a hártyáktól, és szintén kockákra vágjuk. Ezeket az apróra vágott zöldségeket áttesszük a káposztára.

4. lépés: Keverje jól össze a salátát a kezével.

5. lépés Ezután adjuk hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű sót és cukrot a salátához, és öntsünk asztali ecetet növényi olajjal. Ismét keverjük, amíg a száraz fűszerek fel nem oldódnak. Az elkészítéshez tiszta, száraz üvegeket veszünk, nem szükséges sterilizálni. A zöldségeket szorosan üvegekbe tesszük, és beleöntjük a maradék zöldséglevet.

6. lépés Az üvegeket nylon vagy fém csavaros fedővel zárjuk le, az alja alá vodkával megnedvesített papírdarabkákat helyezünk.

7. lépésA „Téli” káposztasalátát azonnal áttesszük a pincébe, vagy hűtőbe tesszük. A zöldségek 3-5 nap alatt bepácolódnak, így tálalható a saláta, és a pincében télig tökéletesen megőrződik. Finom és sikeres készülődés!

Káposzta saláta „Vitamin” télre

A „Vitamin” káposztasalátát a zöldségek hőkezelése nélkül készítik, és ez az elkészítési mód lehetővé teszi, hogy amennyire csak lehetséges, megőrizzék hasznos tulajdonságaikat vitaminokkal, ami fontos a téli asztalhoz. A késői káposztafajtákból salátát készítünk, egyenlő mennyiségben édes paprika, hagyma és sárgarépa hozzáadásával. A „vitaminos” salátát csak 4°C-ot meg nem haladó hőmérsékleten szabad tárolni.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 8 l.

Hozzávalók:

• Káposzta - 5 kg.
• kaliforniai paprika - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.

Tankoláshoz:

• cukor - 350 gr.
• Só - 3 evőkanál.
• Ecet 9% - 500 ml.
• Növényi olaj - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először készítse elő a káposztát a betakarításhoz: távolítsa el a külső leveleket, vágja félbe a káposzta fejét és vágja ki a szárát. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra, és tegye egy mély tálba.

2. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és vágja durva reszelőn közvetlenül a káposztával együtt tálba.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra és adjuk a káposztához.

4. lépés: Hámozza meg a különböző színű kaliforniai paprikát a magokról válaszfalakkal és szárral, öblítse le, vágja csíkokra vagy kockákra, és adjon hozzá más zöldségekhez.

5. lépés Egy külön edényben keverjük össze az öntet minden hozzávalóját, és öntsük rá a felaprított zöldségekre. Ezután kézzel keverje össze a salátát anélkül, hogy dörzsölné a zöldségeket, hogy ne engedje ki a levet.

6. lépés: Helyezze az elkészített salátát nagyon szorosan előre sterilizált üvegekbe, és fedje le.Hagyja a „Vitamin” káposztasalátát 3 napig szobahőmérsékleten. Ezután szorosan zárja le főtt fedővel, és helyezze át egy hideg pincébe tárolásra. Sok sikert és finom készülődést!

Vörös káposzta saláta

A vörös káposzta saláta ízében, jótékony tulajdonságaiban és fényes megjelenésében felülmúlja a fehér káposzta salátákat. Ebben a receptben a vitaminsaláták elve szerint készítjük el a salátát: hőkezelés nélkül, de steril üvegekbe helyezve. Egészítsük ki a vörös káposzta ízét édes paprikával, sárgarépával és hagymával. Az ilyen típusú káposzta esetében fontos a vékony vágás.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1,5 l.

Hozzávalók:

• Vörös káposzta - 1,5 kg.
• kaliforniai paprika - 200 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Ecet 9% - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - 5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A recept szerint és a szükséges munkadarab mennyisége szerint azonnal készítse elő a zöldségeket és a fűszereket a salátához. Hámozzuk meg és öblítsük le a paprikát, a sárgarépát és a hagymát. Távolítsa el a káposzta külső leveleit és szárát. Mérjük le a zöldségeket.

2. lépés Vágja vékony csíkokra a hámozott paprikát.

3. lépés. Darálja le a sárgarépát egy durva reszelőn.

4. lépés: Vágja fel a vörös káposztát nagyon vékony csíkokra éles késsel vagy speciális zöldségvágóval.

5. lépés Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre.

6. lépés: Helyezze az összes apróra vágott zöldséget egy mély tálba. Egy külön tálban vagy tálban keverje össze a sót cukorral, ecettel és növényi olajjal, amíg a száraz fűszerek teljesen fel nem oldódnak. Ezt az öntetet a feldarabolt zöldségekre öntjük, és finoman, darálás nélkül összekeverjük.

7. lépés Sterilizálja az üvegeket és a fém fedeleket gumiszalag nélkül a sütőben 20 percig 110°C-on.

8. lépésAz elkészített vöröskáposzta salátát nagyon szorosan üvegekbe tesszük, szorosan lezárjuk és azonnal hideg pincében vagy hűtőben tároljuk. Finom és sikeres készülődés!

Koreai káposzta saláta télre

A sárgarépával, uborkával és cukkinivel együtt koreai káposzta salátát is készíthet télre. Ez az opció megköveteli a fokhagyma és az erős paprika és a koreai fűszerek kötelező hozzáadását a salátához. A zöldségkészlet egyszerű, és megközelítőleg azonos mennyiségben veszik őket. Sterilizálással salátát készítünk.

Főzési idő: 2 óra 40 perc.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok: 5 l.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1,5 kg.
• kaliforniai paprika - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• sárgarépa - 1,5 kg.
• Csípős paprika - 1 hüvely.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• Koreai sárgarépa fűszerezése - 30 gr.
• Cukor - 8 evőkanál.
• Só - 2,5 evőkanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Az első lépés az összes zöldség előkészítése a salátához. Tisztítsa meg és öblítse le hideg vízzel. Ezután a zöldségeket bármilyen módon feldaraboljuk: éles késsel vagy konyhai eszközökkel, ami meglehetősen munkaigényes.

2. lépés: Vágja fel a káposztát vékony csíkokra, és azonnal tegye át egy mély tálba.

3. lépés A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk, és felhevített növényi olajban átlátszóra sütjük. Tegyük át a káposztára.

4. lépés A sárgarépát koreai reszelőn őröljük. Vágja vékony csíkokra az édes paprikát is. A csípős paprikát apró kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket fokhagymadarálóban őröljük meg. Helyezze ezeket a zöldségeket egy tálba a káposztával és a hagymával.

5. lépés.Az apróra vágott zöldségeket a recept aránya szerint szórjuk meg fűszerekkel és fűszerekkel, öntsünk bele asztali ecetet és növényi olajat.

6. lépés Ezután jól keverje össze a salátát, és hagyja 1 órán át pácolódni, az edényeket szalvétával letakarva és szobahőmérsékleten.

7. lépés: A pácolási idő letelte után helyezze a zöldségeket tömören tiszta üvegekbe, és öntse bele a pácot. Fedje le az üvegeket fedővel, és sterilizálja, mint minden házi befőttet, egy nagy serpenyőben. A literes üvegek sterilizálási ideje 25 perc a víz forralásának kezdetétől számítva. Ezután zárja le hermetikusan a koreai káposzta salátával készült üvegeket, hűtse le a „bunda” alatt 12 órát, és fejjel lefelé. A salátát célszerű sötét és hűvös helyen tárolni. Finom és sikeres készülődés!