A medvehagyma saláta a tavaszi asztal fényes előétele, fokhagymás ízzel és sok vitaminnal. A saláták különböző változataiban a medvehagymát tökéletesen kiegészítik zöldségek, tojás, sőt hús és sajt is. A salátához csak frissen és kis mennyiségben kerül a medvehagyma (száras levelek), hogy markáns aromája ne „tompítsa el” a többi hozzávaló ízét.
Medvehagyma saláta tojással és uborkával
A tojásos és uborkás medvehagyma saláta lesz a legelső tavaszi salátája, amely különleges íze, egészségessége és egyszerű elkészítése miatt a legnépszerűbb. Húsételekhez és burgonyához remekül illik. A salátához fontos, hogy nyilak és virágok nélküli medvehagymát válasszunk.
- Cheremsha 200 (gramm)
- Uborka 1 (dolgok)
- Tyúk tojás 3 (dolgok)
- Zöld hagyma 50 (gramm)
- Só íz
- Őrölt feketebors íz
- Növényi olaj 2 evőkanál (vagy majonéz vagy tejföl)
-
A medvehagyma saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A salátához válasszon fiatal vadfokhagyma növényeket, amelyek levelei zöldek és nem teljesen kitágult. -
Öblítse le a medvehagymát szűrőedényben hideg folyó víz alatt, és rázza le róla a felesleges nedvességet. -
Távolítsa el a kemény levélnyéleket, és hagyja a zöld leveleket a salátához. -
Az elkészített medvehagyma leveleket közepes darabokra vágjuk. -
A zöldhagyma tollait megmossuk és apróra vágjuk. -
Távolítsa el a keményre főtt és lehűtött tojás héját. -
Kés segítségével közepes kockákra vágjuk a tojásokat. -
A friss uborkát megmossuk, és a tojással azonos méretű kockákra vágjuk. -
Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy mély salátatálba. -
Ízlés szerint megszórjuk a salátát sóval és fekete borssal, és öntettel: majonézt, tejfölt vagy csak növényi olajat. -
Óvatosan keverje össze a salátát egy kanállal, és vegyen mintát. Az elkészített medvehagyma salátát tojással és uborkával azonnal tálaljuk az asztalra, hogy az uborkának ne legyen ideje kiengedni a levét. Jó étvágyat kívánunk!
Koreai medvehagyma sárgarépával
A koreai medvehagyma sárgarépával, különösen a betakarítási időszakban, minden ételhez finom fűszeres előétel lesz, és könnyen elkészíthető otthon is. Az íz fűszeressége állítható, de az előételnek legalább 2 óra kell a pácoláshoz. Ehhez a harapnivalóhoz csak a medvehagyma levélnyélét veszik.
Főzési idő: 3 óra.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok: 2.
Hozzávalók:
- Ramson – 1 csokor.
- Közepes sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 50 ml.
- Só ízlés szerint.
- Citromlé - 2 evőkanál.
- Koreai sárgarépa fűszerezése - 1,5 tk.
Főzési folyamat:
1. lépés Azonnal készítsen elő minden hozzávalót a recept arányai szerint.
2. lépés: Válassza le a medvehagyma levélnyéleit a leveleiről, mossa meg, és készítse el körülbelül egyforma hosszúságúra.
3. lépés: Forraljon fel vizet egy serpenyőben. Forraljuk a levélnyéleket 1-3 percig, majd szűrőedényben öblítsük le hideg vízzel.
4. lépés A meghámozott sárgarépát koreai reszelőn ledaráljuk, és egy külön tálba tesszük.
5. lépés: Adja hozzá az elkészített medvehagymát a sárgarépához, adjon hozzá sót és koreai fűszereket, majd keverje össze.
6. lépés: Melegítse fel a növényi olajat, öntse rá a medvehagymát és a sárgarépát, majd keverje újra.
7. lépésEzután öntsön mindent citromlével, keverje össze, és tömören helyezze az uzsonnát egy üvegbe. A medvehagymát 2-3 órára hűtőbe tesszük pácolódni.
8. lépés. Ennyi idő után főtt koreai medvehagyma sárgarépával tálalható. Jó étvágyat kívánunk!
Ecetes medvehagyma saláta
A friss, ecetes medvehagyma mellett salátához is kiválóan alkalmas különféle változatokban, megőrizve jótékony tulajdonságait és ízét. Ebben a receptben ecetes medvehagymával, tavaszi zöldségekkel, tojással salátát készítünk, és növényi olajjal ízesítjük, így az előétel kalóriaszegény lesz.
Főzési idő: 15 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok: 1.
Hozzávalók:
- Pácolt medvehagyma - 200 gr.
- Friss uborka - 2 db.
- Retek – 3 db.
- Tojás - 2 db.
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: Készítse elő a saláta hozzávalóit a recept arányának és a szükséges adagok számának megfelelően. A tojásokat előre keményre főzzük és kihűtjük.
2. lépés Az uborkát megmossuk, félkörre vágjuk és egy salátástálba tesszük.
3. lépés A pácolt medvehagymáról lecsepegtetjük a pácot, a szárát feldaraboljuk, és salátástálba tesszük.
4. lépés Ezután adjunk hozzá vékonyra szeletelt retket a salátához.
5. lépés: Hámozzuk meg a tojásokat, vágjuk apróra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Ízlés szerint szórja meg a salátát sóval és fekete borssal, öntse fel növényi olajjal, és óvatosan keverje össze egy kanállal.
6. lépés Az elkészített salátát ecetes medvehagymával azonnal az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Medvehagyma saláta tejföllel
A medvehagyma saláta, mint a legkorábbi és legegészségesebb zöld, különféle alapanyagok és öntetek hozzáadásával készül, de leginkább a tejföl vagy más erjesztett tejtermékek alkalmasak öntetre. A tejföl valamelyest semlegesíti a medvehagyma élességét, lágyabbá teszi a saláta ízét. Ebben a receptben medvehagyma salátát készítünk tojással, friss uborkával és zöldhagymával.
Főzési idő: 15 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok: 2.
Hozzávalók:
- Ramson - 10 gr.
- Friss uborka - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Zöldhagyma - 4 db.
- Tejföl - 1,5 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés Először is készítsen elő a recept szerint egy egyszerű összetevőkészletet a salátához. Főzzük meg a keményre főtt csirke tojást.
2. lépés: Öblítse le a medvehagymát hideg vízzel, vágja le a fehér levélnyélek egy részét, távolítsa el a felesleges nedvességet egy kis szalvétával, és vágja csíkokra a leveleket.
3. lépés A megmosott zöldhagymát is finomra vágjuk.
4. lépés: Mossa meg az uborkát, és vágja félkarikára.
5. lépés: Hámozza meg a kemény tojást, és vágja apró kockákra.
6. lépés: Helyezze az összes apróra vágott hozzávalót egy salátástálba, sózzon és fekete borssal ízesítse, és ízesítse bármilyen zsírtartalmú tejföllel.
7. lépés: Óvatosan keverje össze a salátát egy kanállal, és tegye át adagolt salátástálakba.
8. lépés Az elkészített medvehagyma salátát tejföllel azonnal az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Medvehagyma saláta rákrudakkal
Medvehagyma saláta rákrudakkal minden tavaszi asztalt tökéletesen kiegészít, mert a fokhagymás aromája minden rákhúshoz jól passzol. Ebben az egyszerű receptben csak rákrudakból, medvehagymából és tojásból készítünk salátát, bár gyakran kiegészítik uborkával, hagymával és retekkel. Fűszerezze a salátát majonézzel.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok: 2.
Hozzávalók:
- Ramson – 20 lap.
- Rákrudak – 4 db.
- Tojás - 3 db.
- Só ízlés szerint.
- Majonéz - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: A recept szerint azonnal készítsen egy egyszerű hozzávalót a salátához.
2. lépés: A rákrudakat előre felolvasztjuk, kivesszük a csomagolásból, és apró kockákra vágjuk.
3. lépés: Távolítsa el a héját az előre főtt kemény tojásról, és vágja apróra.
4. lépés: A medvehagyma leveleit alaposan öblítsük le, szárítsuk meg egy szalvétával, és vágjuk vékony csíkokra.
5. lépés: Helyezze az apróra vágott hozzávalókat egy salátástálba, adjon hozzá sót, fekete borsot és egy kis majonézt, hogy a saláta zölden maradjon.
6. lépés Ezután óvatosan keverjük össze a salátát, és tegyük a hűtőszekrénybe 15 percre.
7. lépés: Az elkészített medvehagyma salátát rákrudakkal adagolt salátástálakba helyezzük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Medvehagyma saláta paradicsommal
A medvehagyma saláta, vagy medvehagyma finom tavaszi változata lehet medvehagyma paradicsommal. Ebben a receptben egy tojást adunk a salátához, olívaolajjal ízesítjük és szépen díszítjük. Ehhez a salátához csak friss medvehagyma használható.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok: 1.
Hozzávalók:
- Ramson – 15 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Tojás - 1 db.
- Só ízlés szerint.
- Olívaolaj - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: A recept szerint és a szükséges adagok számának megfelelően készítse elő a saláta összes összetevőjét.
2. lépés: A kemény tojást megfőzzük, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és bögrékre vágjuk.
3. lépés: Öblítse le a medvehagymát hideg vízzel, és vágjon 8 levelet csíkokra.
4. lépés.A paradicsomot megmossuk, kis kockákra vágjuk és külön tálba tesszük.
5. lépés: Adjuk hozzá az apróra vágott medvehagymát az apróra vágott paradicsomhoz, sózzuk, öntsünk rá egy kevés olívaolajat és óvatosan keverjük össze.
6. lépés: Helyezze az egész medvehagyma leveleket szépen egy adagolt salátástálra.
7. lépés Ezután helyezze a levelekre a medvehagymás és paradicsomos salátát.
8. lépés: A tojásos bögréket szépen elrendezzük a saláta tetején. Az elkészített medvehagyma-paradicsom salátát azonnal tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
