Tíz saláta télre

A Tíz saláta télre egy népszerű házi készítésű készítmény, amelynek okkal van ilyen neve. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a zöldségeket 10 darabos mennyiségben veszik. A tökéletes saláta jó mindennapi fogyasztásra és családi lakomákra. A választék olyan opciókat tartalmaz, amelyek között megtalálja a sajátját.

Tíz padlizsánnal télre

Egy tucat padlizsánnal télre ideális recept a padlizsán szerelmeseinek. A téli salátának hihetetlenül gazdag íze van, amely érett, lédús zöldségekből származik. A konzervek elkészítése nem vesz igénybe annyi időt, mint amilyennek látszik.

1. 
   A Tíz saláta téli értékesítéséhez a hozzávalókat a lista szerint készítjük el.
2. 
   A gyümölcsöket alaposan megmossuk, szükség esetén szivaccsal. A paprikát félbevágjuk, a belsejét eltávolítjuk. Távolítsa el a héját a hagymáról. A kékek szárát levágjuk.
3. 
   A kaliforniai paprikát egészen durvára vágjuk.
4. 
   A padlizsán bőrének eltávolítása után közepes méretű kockákra vágjuk.
5. 
   Ugyanezt tesszük a paradicsommal is, ha szükséges, először eltávolítjuk a bőrt.
6. 
   A hagymát tetszés szerint apróra vágjuk.
7. 
   Tegye ki a szeleteket egy nagy edénybe, adjon hozzá sót és kristálycukrot. Öntsön szagtalan növényi olajat és ecetsavat. Tegye a tűzre, és várja meg, amíg felforr. Fedjük le fedővel, és rendszeres kevergetés mellett főzzük puhára. Körülbelül egy órát vesz igénybe.
8. 
   A forró készítményt előre sterilizált üvegekbe osztjuk.
9. 
   A nyersdarabokat főtt fedővel egy kulcs segítségével feltekerjük. Hűtsük le úgy, hogy a fedőkre fordítjuk.
10. 
    Tárolás céljából a kamrába helyezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Tíz saláta padlizsánnal, sárgarépával és hagymával télre

Tíz saláta padlizsánnal, sárgarépával és hagymával télen egy recept, amelyet különféle módon értékesítenek. Ebben a receptben a folyamatot nézzük meg lassú tűzhelyen. Nem lesz ízbeli különbség a tűzhelyen való főzéstől. Nos, mindjárt azt mondom, hogy nem kell szorosan nyomon követni az elektromos készülékekben előforduló folyamatokat. Ez a multicooker előnye.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 2,6 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 10 db.
• Padlizsán - 10 db.
• kaliforniai paprika - 10 db.
• Hagyma - 10 db.
• sárgarépa - 10 db.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 60 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat egy finom salátához. Óvatosan mossuk meg a húsos paradicsomot, paprikát és áfonyát. Itt megengedett a hibás gyümölcsök használata a sötét vagy puha területek levágása után.

2. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát. A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy késsel aprítsuk fel. Ha szükséges, távolítsa el a héját a paradicsomról úgy, hogy egy időre forrásban lévő vízbe helyezi őket. A paprikákról eltávolítjuk a magdobozt. Vágja fel az összes összetevőt meglehetősen durvára.

3. lépésA multicookert a „Sütés” program aktiválásával indítjuk el. Öntsünk növényi olajat, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Pároljuk meg a zöldségeket. Amikor a zöldségek áttetszenek, hozzáadjuk a paradicsomot. Addig főzzük, amíg folyadék képződik.

4. lépés: A paradicsomszószhoz adjuk a szeletekre vágott sárgarépát, a padlizsánt és a csíkokra vágott paprikadarabokat.

5. lépés Adjon hozzá sót és cukrot. Keverjük össze és forraljuk fel. Kapcsolja át a programot „Oltás”-ra, hagyja egy órán át, majd zárja le a fedelet.

6. lépés Ha 10 perc van hátra a főzés végéig, adjunk hozzá ecetet.

7. lépés: Előkészítse az üvegeket és a fedeleket úgy, hogy megvizsgálja, nincsenek-e hibái, kimossák és sterilizálják. A forgácsokkal és repedésekkel rendelkező edényeket azonnal kidobjuk. Töltsük meg az üvegeket csodálatos salátával. Tekerjük fel. Fordítsuk fejjel lefelé és hűtsük le.

8. lépés: Vigye át a nyersdarabokat arra a helyre, ahol a téli befőtteket tárolják. Pékáruhoz vagy főételekhez fogyasztjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Tíz padlizsánsaláta nagy darabokban télre

Tíz padlizsánsaláta nagy darabokban télre egy téli készítmény, amely nemcsak vonzónak tűnik, de minden várakozást felülmúl. A zöldségek a meglehetősen hosszú főzési idő ellenére is tökéletesen megtartják formájukat. A saláta remek burgonyás köretekhez és tésztákhoz is.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 5 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 10 db.
• Padlizsán - 10 db.
• kaliforniai paprika - 10 db.
• Hagyma - 10 db.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Ecet 9% - 150 ml.
• Növényi olaj - 300 ml.
• Só - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 10 gerezd.
• őrölt pirospaprika - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válasszon ki 10 közepes padlizsánt.

2. lépés Vegyünk azonos mennyiségű kaliforniai paprikát. A gyümölcs színe nem befolyásolja a saláta ízét.Több fajtát is vehetsz.

3. lépés: Vegyünk érett húsos paradicsomot.

4. lépés Vágja fél körökre a kékeket, és tegye sós oldatba (1 evőkanál). Fél óráig ott tartjuk őket.

5. lépés Fél óra elteltével szűrjük le a padlizsánt, öblítsük le folyó víz alatt, és hagyjuk lecsepegni egy szűrőedényben. Majd kirakjuk egy nagy medencébe.

6. lépés Miután eltávolította a paprika belsejét, vágja fel tetszés szerint. És kipakolunk a kékekre.

7. lépés A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és egy tálba öntjük.

8. lépés: Miután eltávolította a paradicsom szárát, szeletekre ossza, és csavarja át egy húsdarálón.

9. lépés: Öntsön paradicsomlevet a fő összetevőkbe.

10. lépés Adjon hozzá 2 evőkanál sót és 100 gramm cukrot. Növényi olajjal és őrölt borssal ízesítjük.

11. lépés Keverés után helyezze a tűzhelyre. Forraljuk alacsony lángon fél órán keresztül.

12. lépés: A hámozott fokhagymát finomra vágjuk, vagy préseljük át. A főzés végén adjuk hozzá.

13. lépés Öntsön ecetet és keverje össze. Töltsük meg az előre elkészített üvegedényeket aromás salátával. Fedjük le fedővel és hűtsük le takaró alatt.

14. lépés Tárolja a salátát a kamrában. Jó étvágyat kívánunk!

Tíz saláta paradicsomlével

A tíz saláta paradicsomlével emlékezetesen élénk ízű. Még egy kezdő háziasszony is könnyedén készíthet salátát. Az elkészítéshez használjon házi paradicsomlevet vagy boltban vásárolt analógokat. Elárulok egy titkot, hogy egy saláta házi paradicsomlével sokkal étvágygerjesztőbb és gazdagabb ízű.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Paradicsomlé - 3 l.
• Padlizsán - 2 kg.
• kaliforniai paprika - 1,5 kg.
• csípős chili paprika - 2 db.
• granulált cukor - 150 gr.
• Ecet 9% - 250 ml.
• Növényi olaj - 100-150 ml.
• Só - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 4 fej.

Főzési folyamat:

1. lépés. Vágja a tiszta kéket kockákra. Az édes paprikát megmossuk, a belsejét eltávolítjuk, a válaszfalakat és a magokat eltávolítjuk. Finomra vágjuk. A megmosott csípős paprikát ledaráljuk. Távolítsa el a fokhagymát a héjából, és apróra vágja. Ízlés szerint hagymát használunk. A mennyiséget mi magunk határozzuk meg.

2. lépés: Készítsen paradicsomlevet saját maga úgy, hogy tiszta, húsos paradicsomot darál át egy húsdarálón, vagy vegyen be kész gyümölcslevet a szupermarketből.

3. lépés: A szeleteket egyesítve helyezze át őket egy nagy főzőedénybe. Tegyük a tűzre, pároljuk 1 órán át, időnként megkeverve. Töltsük meg paradicsomlével, szagtalan növényi olajjal és ecetsavval. Sóval és cukorral ízesítjük.

4. lépés Forraljuk fel, és helyezzük előmelegített üvegedényekbe. Vannak, akik alkoholt vagy vodkát használnak fertőtlenítésként, egy keveset üvegekbe töltenek, lezárják és összerázzák.

5. lépés: Géppel tekerjük. Ha csavaros kupakot használunk, mindig csak újat használunk. A használt csavarok levegőt szivároghatnak, ami hátrányosan befolyásolja a tartósított termék tárolását. Fejjel lefelé fordítva hűtsük le, és takaróba tekerjük.

6. lépés Tárolja a kihűlt salátát a pincében. Jó étvágyat kívánunk!

Tíz ecet nélkül télre

Egy tucat ecet nélkül télre - recept azok számára, akik nem használnak ecetsavat az otthoni konzerváláshoz. Nem kell attól tartani, hogy a varrás megromlik, hiszen a citromot tartósítószerként használják, ami tökéletesen teszi a dolgát. A saláta hihetetlenül étvágygerjesztőnek bizonyul, és reprezentatívnak tűnik.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Paradicsom - 10 db.
• Padlizsán - 10 db.
• kaliforniai paprika - 10 db.
• Hagyma - 10 db.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• citromsav - 20 gr.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Só - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 10 gerezd.
• csípős chili paprika - 2 db.
• Babérlevél - 4 db.

Főzési folyamat:

1. lépés. A megmosott kékeket vágja elfogadható darabokra, és fedje be sóval. Hagyja állni fél órát, és várja meg, amíg a só kivonja a keserűséget. Anélkül, hogy értékes időt veszítenénk, az üvegeket kiöblítjük és sterilizálni küldjük.

2. lépés A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, a megmosott paprikát és paradicsomot pedig véletlenszerűen. A paprikákról először a magot eltávolítjuk, a paradicsomról pedig a szárát. A saláta íze nem függ a vágástól, a hozzávalókat kedvünk szerint kezeljük. Ha túl apróra vágod, padlizsánkaviárrá válik a saláta.

3. lépés: Az apróra vágott hagymát forró olajon átlátszóra pirítjuk.

4. lépés Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg papírtörlővel, majd adja hozzá a hagymához. Oda teszünk paradicsomot, paprikát is. Dobd be a babért. Ha szükséges, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket.

5. lépés. Lefedve pároljuk a keveréket egyharmad órán keresztül. Ne felejtse el, hogy nem kell keverni. A meghámozott csípős paprikát és a fokhagymát turmixgépben pürésítjük, és a párolt zöldségekhez adjuk. Adjunk hozzá citromot és babérlevelet. Só és cukor. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk 5 percig főni. Kóstolás után szükség esetén módosítsa az ízt.

6. lépés: További 5 perces forralás és a babérlevelek óvatos eltávolítása után helyezze őket előre sterilizált üvegekbe. Sütőkesztyűvel tartva, hogy ne égesse meg a kezét, zárja le sterilizált fedővel. Hagyjuk lassan kihűlni, takarókabátba csomagolva. Csak nyugi. Jó étvágyat kívánunk!