Hering ételek

A Salaka egy kis hal, amely egyfajta hering. Egyik fő előnye az egyszerűsége és könnyű elkészítése, a heringet szinte lehetetlen elrontani. Lehet sütni, sütni, és akár zsenge szeleteket is készíteni. Ezért nagyon sok recept létezik, függetlenül attól, hogy melyiket választja, ebédre, vacsorára vagy piknikre kiváló ételt kap.

Sült hering egy serpenyőben

A serpenyőben sült hering olyan étel, amely melegen és hűtve is ugyanolyan ízletes marad. Az első esetben ebédre vagy vacsorára tálalhatjuk burgonya körettel. Lehűtve pedig kiváló falat lesz, például sör mellé.

1. 
   A sült hering elkészítéséhez egy kis listára lesz szüksége a termékekről, készítse elő őket.
2. 
   A lisztet, az őrölt borsot, a halfűszereket, a sót és a szárított fokhagymát egy műanyag zacskóba tesszük. Ez a keverék panírként szolgál majd heringsütéskor.
3. 
   Helyezze a heringet a panírozó keverékkel együtt a zacskóba. Kösd le a zacskót és rázd meg, de ne nagyon. A halat egyenletesen kell bevonni a panírozással.
4. 
   Bontsa ki a csomagot. Mielőtt felmelegített felületre helyezné a halat, rázza le a felesleges lisztet.
5. 
   A serpenyőt jól felmelegítjük, beleöntjük a növényi olajat. A halakat adagokban tegyük úgy, hogy ne érintkezzenek egymással szorosan. Mérsékelt lángon pár percig sütjük mindkét oldalát. A heringnek jól meg kell pirulnia és belül teljesen megsülnie.
6. 
   Sült heringet forrón vagy hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Spratt heringből otthon

Az otthoni hering spratt ízletesebb és természetesebb, mint a bolti. Mindenképpen meg kell próbálnia saját maga elkészíteni egy ilyen finomságot. Salaka tökéletes ehhez a recepthez.

Főzési idő – 3 óra 30 perc

Főzési idő – 25-30 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• Hering - 1,3 kg.
• napraforgóolaj - 220 ml.
• Fekete tea - 10 gr.
• asztali só - 20 gr.
• Babérlevél - 3 db.
• Paprika - 17 db.
• Hagymahéj - 3,5 marék.
• Víz - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a hagymahéjat hideg vízzel, és tegye egy vastag aljú serpenyőbe. A serpenyő térfogatának három liternek kell lennie. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot és 300 ml hideg vizet a héjhoz. Helyezze a tartályt a tűzre, és forralja fel a tartalmát. Forralás után körülbelül 5-7 percig főzzük a keveréket.

2. lépés Ezt követően öntsön fekete teát a serpenyőbe. Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk a húslevest a tűzön 5-7 percig. Ezt követően kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja felfőni a húslevest.

3. lépés: Olvassza fel teljesen a heringet, kibelezze, és vágja le a fejét.A tetemeket folyó vízzel alaposan mossuk le.

4. lépés: Vegyünk egy vastag falú serpenyőt, fektessük ki rétegenként a heringet a hátoldalával a tetejére.

5. lépés: Szűrjük át a pácot egy szitán, nyomkodjuk ki a héjat. Adjunk hozzá sót a páchoz és keverjük össze. Az így kapott pácot a heringre öntjük. Öntsön növényi olajat, és tegye a serpenyőt a tűzre. Ha a heringet nem fedi el teljesen a folyadék, adhatunk hozzá egy kevés forralt vizet.

6. lépés: Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a tartalmát. Ezután mérsékeljük a hőt, és fedő alatt pároljuk pár órán át a halat. Főzés után a sprattokat le kell hűteni, különben összeomlik. Jó étvágyat kívánunk!

Fűszeres sózott hering otthon

A fűszeres sózott hering otthon egyszerűen finom. A halat nagyon finom főtt burgonyával és ecetes hagymával tálaljuk. A pácolt hering hétköznapokon és ünnepnapokon uzsonnaként is tálalható, és pillanatok alatt elkészül.

Főzési idő – 48 óra 30 perc

Főzési idő – 30-40 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Salak - 500 gr.
• Ivóvíz - 700 ml.
• Asztali só - 2,5 evőkanál.
• Fekete bors - 15 db.
• Őrölt koriander - 1,5 evőkanál.
• Babérlevél - 10 db.
• Mustárbab - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegyünk frissen fagyasztott, körülbelül azonos méretű heringet, mérjük ki az összes szükséges fűszert.

2. lépés: Amíg a hal kiolvad, készítse elő a sóoldatot. Öntsön sót egy mély tálba, és adjon hozzá babérlevelet.

3. lépés. Adjon hozzá fekete borsot, mustármagot és őrölt koriandert is.

4. lépés: Forraljunk fel 700 ml vizet, öntsük egy tálba fűszerekkel, keverjük a sóoldatot, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.

5. lépés.Pácolásra légmentesen záródó műanyag edény vagy normál üvegedény alkalmas. Helyezze a heringet egy edénybe, és töltse meg lehűtött sóoldattal. Zárja le az edényt, és tegye hűtőszekrénybe néhány napig. Rendszeresen rázza fel a tartályt, hogy a hering egyenletesen pácolódjon.

6. lépés: A fűszeres heringet hűtve tálaljuk snackként. Jó étvágyat kívánunk!

Sütőben sült Salaka

A sütőben sült hering olyan étel, amelyet még egy kezdő szakács is el tud készíteni. Salaka kis hal, ezért nem igényel előfeldolgozást, egészben sütik. Ezenkívül nagyon jótékony hatással van a szervezetre, és finom íze van, amelyet mindenki szeretni fog.

Főzési idő – 65 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Hering – 20 db.
• nagy hagyma - 1 db.
• Fűszerek halhoz - 1 evőkanál.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Teljesen felolvasztja a heringet természetesen hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten.

2. lépés: Vágja le minden hal fejét, távolítsa el a belsőséget, mossa meg jól, és hagyja kifolyni a folyadékot. Helyezze át a tetemeket egy tálba.

3. lépés Adjunk hozzá fűszereket és sót a heringhez.

4. lépés. Öntsön növényi olajat, és óvatosan keverje meg a halat.

5. lépés A fűszereket, a sót és a növényi olajat egyenletesen kell elosztani a halban.

6. lépés: Távolítsa el a héját egy nagy hagymáról, mossa meg és vágja félkarikára. Helyezze a szeleteket egy hőálló edénybe.

7. lépés Helyezze a heringet a hagymaágyra. A formát 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre.

8. lépésA kész sült heringet forrón, főtt burgonya vagy párolt zöldség köretével tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt hering hagymával és sárgarépával egy serpenyőben

A serpenyőben párolt hering hagymával és sárgarépával pénztárcabarát és ízletes étel minden alkalomra. A hering a legkisebb és legolcsóbb hal, amely mindig megtalálható a boltban. És ennek ellenére nagyon jótékony hatással van a szervezetre, és gazdag hasznos mikroelemekben.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott hering – 0,6 kg.
• fehér hagyma - 1 db.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsomszósz - 2 evőkanál.
• Tengeri só - ízlés szerint.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Cukor - opcionális.
• Babérlevél - 2 db.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki az összes szükséges terméket. A halat teljesen felolvasztjuk, a zöldségeket meghámozzuk, és hideg vízzel megmossuk.

2. lépés: Kibelezzük a heringet, vágjuk le a fejeket és távolítsuk el a bordákat. Mossa meg a tetemeket kívül-belül.

3. lépés: Reszelje le a sárgarépát egy nagy lyukú reszelő segítségével.

4. lépés Vágja a hagyma fejét kis kockákra.

5. lépés: A sárgarépa forgácsát és az apróra vágott hagymát növényi olajon puhára pirítjuk, időnként megkeverve egy spatulával.

6. lépés Adjon hozzá fűszereket és sót ízlés szerint.

7. lépés Végül adjunk hozzá paradicsomszószt, babérlevelet és fél pohár vizet, keverjük össze és forraljuk fel. A sült ízének kiegyensúlyozása érdekében adjunk hozzá egy kis cukrot.

8. lépés: Helyezze a heringet a sült zöldségek tetejére, és kissé meglocsolja a mártásban. A halat lassú tűzön pároljuk 10 percig.

9. lépés: A párolt heringet burgonya körettel tálaljuk, nagyon finom.Jó étvágyat kívánunk!

Házi füstölt hering

Az otthoni füstölt hering nem túl nehéz feladat, de egy ünnepi lakomára csodálatos előételeket kapsz. Füstölheti az egész heringet, vagy előtisztíthatja a belsőségtől, ez nem befolyásolja a leendő snack ízét.

Főzési idő – 7 óra 30 perc

Főzési idő – 25-30 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Salak - 300 gr. (egy rácshoz)
• Asztali só - ízlés szerint.
• Égerforgács – 1 marék.

Főzési folyamat:

1. lépés: Teljesen olvasszuk ki a heringtetemeket.

2. lépés: Szórjuk meg a heringet sóval, óvatosan keverjük össze a kezünkkel, és hagyjuk 1-2 órán át sózni.

3. lépés Ezt követően helyezze a halat egy törülközőre. Hagyja állni fél órát, ezalatt a tetemek kissé kiszáradnak.

4. lépés: Készítse elő a dohányzót. Fedjük le fóliával, hogy kevésbé legyen koszos. Az aljára öntsünk égerforgácsot.

5. lépés Helyezze a raklapot a tetejére.

6. lépés: Helyezzen egy vagy két rácsot a tálcára, attól függően, hogy hány hala van. Helyezze az előkészített heringet a rácsokra.

7. lépés Fedjük le a füstölőt fedéllel, és helyezzük a gáztűzhelyre, töltsük fel vízzel a hornyot. Kapcsolja be a tűzhelyet, és várja meg, amíg füst jön ki a szerelvényből. Szereljen rá egy tömlőt, és vezesse ki az ablakon az utcára. Füstöljük a heringet 20-25 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja a halat a füstölőben további 20 percig.

8. lépés: Vegye ki a füstölt heringet a füstölőből, és hűtse le. vehetsz mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman savanyítani a heringet sós lében

Ebben az egyszerű receptben elmondjuk, hogyan lehet finoman savanyítani a heringet sós lében, hogy a só ne szakítsa meg teljesen a hal természetes ízét. A technológia nem túl bonyolult, és magában foglalja a hering megfelelő feldolgozását és a sóoldat elkészítését.

Főzési idő – 16 óra

Főzési idő – 50-60 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Hering - 1 kg.
• Asztali só - 3 evőkanál.
• Paprika - 10 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Ivóvíz - 1 l.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Szegfűszeg – 5 db.
• Koriander bab - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassza fel teljesen a heringet. Saját belátása szerint kibelezheti a halat és levághatja a fejét, vagy egészben hagyhatja a tetemeket. A heringet jól megmossuk.

2. lépés Most el kell készítenie a sóoldatot. Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót, cukrot, borsot, szegfűszeg bimbót, koriandermagot és adjunk hozzá babérlevelet. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a tartalmát. A kész sólevet lehűtjük, mielőtt a halba öntjük.

3. lépés. Töltse meg a halat sóoldattal, fedje le egy lapos tányérral, és nyomja meg a tetejét. Hagyja a halat sózni 12-15 órán keresztül.

4. lépés Amikor a hering megsózta, helyezze át egy kényelmes tárolóedénybe.

5. lépés Hétköznapokon és ünnepnapokon a sózott heringet snackként tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk!

Lisztben sült hering

A lisztben sült hering az egyik legegyszerűbb tengeri étel. Nagyon gyorsan megsül. A lisztes panírozásnak köszönhetően vékony, ropogós kéreg képződik a heringen, de belül a filé puha és lédús marad. A halat különféle köretekkel tálalhatja.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hering – 8-10 db.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt - 0,5 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a heringet, és teljesen természetes módon olvassa fel.

2. lépés Vágja le minden hal fejét, és távolítsa el a beleket.Ezután alaposan mossa le a tetemeket folyó víz alatt.

3. lépés: Sózzuk meg a heringet, és fűszerezzük kívül-belül. Kívánság szerint más fűszereket is használhat a halakhoz és a tenger gyümölcseihez.

4. lépés: Öntsön lisztet egy zacskóba, és tegye bele a halat.

5. lépés Ezután kösse össze a zacskót, és rázza fel a tartalmát, hogy a heringet egyenletesen bevonja a liszt. Önthet lisztet egy tányérra is, és minden halat márthat bele, mielőtt külön-külön sütné.

6. lépés: A serpenyőt jól felmelegítjük magas lángon, öntsünk bele növényi olajat. Csökkentse a hőt, és tegye a heringet fűtött felületre. A halat egyik oldalán aranybarnára sütjük.

7. lépés Ezután óvatosan egy spatulával fordítsa meg a heringet, és süsse még néhány percig, amíg aranybarna nem lesz.

8. lépés: A sült heringet forrón tálaljuk egy választott körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Sült hering hagymával

A hagymás sült hering gyorsan elkészíthető étel, és mindenki szereti. Kis mérete ellenére a hering nagyon egészséges hal, és nagy mennyiségben tartalmaz omega 3 zsírsavat. A hering adható gyerekeknek, különösen azért, mert nincs apró magva.

Főzési idő – 65 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Tejföl - 300 gr.
• Zeller gyökér - 1 db.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Hagyma - 2 db.
• Szárított kapor - 1 teáskanál.
• Zsemlemorzsa - 3 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Salak - 600 gr.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.

1. lépés: Olvassza fel a heringet, távolítsa el a beleket, és alaposan mossa le folyó víz alatt.

2. lépés: Öntsön növényi olajat egy hőálló edény aljába, és adjon hozzá zsemlemorzsát. A heringet hátoldalával felfelé helyezzük, ízlés szerint szórjuk meg sóval.

3. lépés: Hámozza meg és mossa meg a hagymát és a zeller gyökerét.A zöldségeket kockákra vágjuk.

4. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és vágja apróra.

5. lépés: Az apróra vágott zellert egyenletesen elosztjuk a halon.

6. lépés Ezután fedje le a munkadarabot tejfölös réteggel.

7. lépés: Kenjük meg a tejfölös réteget egy kanállal, hogy egyenletesen fedje be az egész halat.

8. lépés: Az apróra vágott hagymát és fokhagymát a tejfölre helyezzük, sózzuk és ízlés szerint őrölt borssal ízesítjük.

9. lépés: Szórjon zsemlemorzsát és szárított kaprot a munkadarab tetejére.

10. lépés Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süsse a heringet 40 perc alatt aranybarnára.

11. lépés A hagymával sült heringet főzés után azonnal melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Heringszelet

A heringszelet megérdemli a legmagasabb értékelést. Ízletesek, lédúsak, nem rosszabbak, mint a drágább halakból készült ételek, például pollock, szürke tőkehal vagy kék puha tőkehal. Ebédre vagy vacsorára gabonafélék, tészta, burgonya vagy zöldség körettel tálalhatjuk.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 100 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

• Hering - 1 kg.
• nagy csirke tojás - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Búzaliszt - 6-7 evőkanál.
• Szagtalan növényi olaj - 100 ml.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - 1-2 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegye ki a szükséges termékeket, és teljesen természetes módon olvassa fel a heringet.

2. lépés Vágja le mindegyik hasított test fejét, és távolítsa el a beleket. Mossa meg a halat kívül-belül folyó víz alatt.

3. lépés. A halat húsdarálón, finom hálós rács segítségével őrölje meg. A hagymafejet is felaprítjuk a hallal együtt. A darált húsba beleütünk egy csirke tojást, sózzuk, őrölt borssal.

4. lépés Adja hozzá a búzaliszt felét, keverje jól össze a darált húst, és hagyja állni 20 percig.

5. lépés.A maradék lisztet tányérra tesszük. Vizes kézzel pogácsákat formázunk, és liszttel bekenjük, mielőtt a serpenyőbe adjuk.

6. lépés: Öntsön növényi olajat egy jól felmelegített serpenyőbe. Helyezze a szeleteket egymástól kis távolságra, és mérsékelt lángon süsse 3-4 percig az egyik oldalukon.

7. lépés Ezután egy spatulával fordítsa meg a halszeleteket a másik oldalára, és süsse még néhány percig, amíg meg nem sül. Belül rendesen meg kell sütni.

8. lépés: Készítsen köretet a halszeletekhez, és forrón tálalja. Jó étvágyat kívánunk!