Télre sáfrányos tejkupak üvegekben

A sáfrányos tejes kupakok télire üvegekben egy nagyon ízletes és étvágygerjesztő gombakészítmény, amely érdekes kiegészítője lesz a polcoknak. A világos sáfrányos tejkupak pácolható, sózható vagy eredeti kaviárrá alakítható. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb kulináris lehetőségeket tíz egyszerű receptből álló, bevált válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel.

Pácolt sáfrányos tejkupak ecettel télire üvegekbe

Télen ecetes ecettel pácolt sáfrányos tejkupak tégelyben elkápráztatja Önt étvágygerjesztő megjelenésével, ragyogó ízével és kellemes ropogósával. Ezt a finomságot meleg köretekhez tálalhatjuk, vagy egyszerűen kenyérrel fogyaszthatjuk. A hosszú távú tárolásra való felkészüléshez használja bevált receptünket.

1. 
   A pácolt sáfrányos tejkupakok télire üvegekben való elkészítéséhez elkészítjük a szükséges hozzávalókat. Kimérjük a szükséges számú sáfrányos tejkupakot és kiválogatjuk.
2. 
   Ezután alaposan öblítse le az összetevőt víz alatt.A nagy gombákat kockákra vágjuk.
3. 
   Tegye a sáfrányos tejkupakokat egy mély serpenyőbe. Feltöltjük vízzel és felforraljuk. Ezután engedje le a vizet, és adjon hozzá újat. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűszeget, a borsot, a növényi olajat és a hámozott hagymadarabokat. Sózzuk, és újra felforraljuk.
4. 
   Adjunk hozzá kaprot a keverékhez, és főzzük körülbelül 30 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet és öntsön ecetet.
5. 
   Az üvegeket sterilizáljuk. Tegye az aljára fűszereket (babérlevél, bors és szegfűszeg).
6. 
   Töltse meg a tartályokat forró gombával a pácban. Zárja le a fedőt, fordítsa meg a tetejét, és hagyja kihűlni.
7. 
   Ecetes ecetes pácolt sáfrányos tejkupakok üvegekbe töltve télre készen állnak.

Pácolt sáfrányos tejkupak citromsavval télire

Télen a citromsavval pácolt sáfrányos tejkupak egyszerű és ízletes készítmény, amely minden bizonnyal változatosabbá teszi otthoni asztalát. Ez a csemege finom hideg falatként szolgál majd az egész család számára. Az elkészítéshez használja a kínálatunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• Hámozott sáfrányos tejkupak – 2 kg.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Víz - 0,5 l.
• Zöldek - 1 csokor.
• Só - 2,5 evőkanál.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• citromsav - 0,5 teáskanál.
• Fekete bors - 15 db.
• Babérlevél - 4 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A citromsavval pácolt sáfrányos tejkupak télire elkészítéséhez mérje ki a szükséges gombamennyiséget. Kiválogatjuk, megmossuk, egy nagy lábasba tesszük és felöntjük vízzel.

2. lépés Forraljuk fel a tartalmat, majd főzzük 15 percig.

3. lépés: Helyezze a gombát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz teljesen lefolyjon.

4. lépés: Készítse elő a fűszereket a lista és a citromsav szerint.

5. lépés.Öntsön vizet, növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket, fűszernövényeket, babérlevelet és fekete borsot. Forraljuk fel a tartalmát, adjunk hozzá citromsavat, majd főzzük 10 percig.

6. lépés: Helyezze a gombát sterilizált üvegekbe, és töltse meg forró páccal.

7. lépés Zárja le az üvegeket nejlon fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja kihűlni.

8. lépés: A citromsavval pácolt sáfrányos tejkupak készen áll a télre. Tárolja hűvös helyen.

Sáfrányos tejkupakok forró elkészítése

A sáfrányos tejkupak forró módszerrel elkészítése ízletes és könnyen megvalósítható ötlet a hosszú távú tároláshoz. Egy ilyen finomság érdekes és hihetetlenül étvágygerjesztő lesz. Hideg előételként tálaljuk, főzéshez pedig vegyük figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Hámozott sáfránygomba - 1 kg.
• Víz - 1 l.
• Só - 1 evőkanál. csúszdával
• Fekete bors - 5 db.
• Édes borsó – 5 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűszeg – 2 db.
• Fahéj – 1/3 rúd.
• Ribizli levél – 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A sáfrányos tejkupak forró módszerrel történő elkészítéséhez válassza ki a szükséges gombamennyiséget. Kiválogatjuk és megtisztítjuk a szennyeződésektől.

2. lépés Ezután alaposan öblítse le a sáfrányos tejkupakokat víz alatt.

3. lépés: Helyezze őket egy mély serpenyőbe. Feltöltjük vízzel, és nagy lángon felforraljuk. Forrás után azonnal sózzuk, csökkentjük a hőt, és forraljuk körülbelül 10-15 percig.

4. lépés: Helyezze a gombát egy szűrőedénybe, és öblítse le víz alatt.

5. lépés: Mossa ki jól a fedeles üvegeket. Utána az üvegeket gőz fölött körülbelül 10-15 percig sterilizáljuk, fedőjüket felforraljuk.

6. lépés: Készítse elő a sóoldatot.A vizet sóval és fűszerekkel felforraljuk. Helyezze a gombát a sós lébe, és lassú tűzön főzze 10-15 percig. A finomságot üvegekbe töltjük és feltekerjük. Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk be egy takaróba, és hagyjuk teljesen kihűlni.

7. lépés: A sáfrányos tejsapkák forró előkészítése befejeződött. Tárolja a munkadarabokat hűvös helyen.

Ryzhiki hideg út

A hidegen feldolgozott sáfrányos tejkupakok hihetetlenül étvágygerjesztőek és gazdag ízűek. Ez a finomság változatossá teszi otthona vagy ünnepi asztalát. Tálaljuk meleg ételek mellé, vagy önálló snackként. Az előkészítéshez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített ötletet.

Főzési idő - 1 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Hámozott sáfrányos tejkupak – 1 kg.
• Só - 50 gr.
• Torma levél – 1 db.
• Kapros esernyő – 4 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Szegfűszeg - 2 rügy.

Főzési folyamat:

1. lépés A sáfrányos tejkupak hideg módszerrel történő elkészítéséhez készítse elő a szükséges mennyiségű gombát. Menjünk át rajtuk.

2. lépés: Tisztítsa meg a terméket minden szennyeződéstől, és öblítse le víz alatt.

3. lépés Vágja le a farkokat. Csak a kupakokat lehet savanyítani. Így ízletesebb és vonzóbb lesz a készítmény.

4. lépés: Helyezze az előkészített kupakokat rétegenként egy zománcozott serpenyőbe. Cserélje ki a gombát sóval és fűszerekkel a listáról.

5. lépés: Helyezze rá az elnyomást, és hagyja a sáfrányos tejkupakokat 5 órán át szobahőmérsékleten. Ezután egy napra hűvös helyre tesszük.

6. lépés Tegye a pácolt gombát steril üvegekbe, és töltse meg a kiengedett sóoldattal. Leforrázott fém fedővel lezárjuk és hidegen tároljuk. Ha nem tervezi hosszú ideig tárolni a csemegét, lezárhatja nylon fedővel.

7. lépés A hidegen feldolgozott sáfrányos tejkupak készen áll!

Sáfrányos tejsapkák hideg pácolása

A sáfrányos tejkupak hideg pácolása egyszerű módja annak, hogy egy hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő harapnivalóval kedveskedjen magának és szeretteinek. A kész gomba ropogós és vonzó. Tálaljuk az asztalra, fekete kenyérrel, hagymakarikákkal és fűszerekkel kiegészítve.

Főzési idő - 1 hónap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Hámozott sáfrányos tejkupak – 1 kg.
• Só - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A sáfrányos tejkupak hideg pácolásához készítse elő a szükséges mennyiségű gombát.

2. lépés: A gombákat átválogatjuk és a sérült részeket eltávolítjuk.

3. lépés: Tisztítsa meg az összetevőt az ágaktól és egyéb törmelékektől.

4. lépés. A sáfrányos tejkupak kupakja szivaccsal tisztítható. A gombát víz alatt jól megmossuk.

5. lépés: Helyezze a gombát egy steril üvegbe rétegesen, megszórva sóval.

6. lépés Nyomást gyakoroljon a gombára, és helyezze a munkadarabot a hűtőszekrénybe. A csemegét legalább egy hónapig pácoljuk. Ezután zárja le nejlon fedéllel.

7. lépés: A sáfrányos tejsapkák hideg pácolása befejeződött.

Sáfrányos tejkupakok olajjal tégelyekben

A sáfrányos tejkupakok tégelyes olajjal télre elragadtatják érdekes ízükkel és étvágygerjesztő megjelenésükkel. Ezzel a finomsággal változatosabbá teszi otthoni menüjét. A gombák hosszú távú tárolásra való előkészítéséhez használjon bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Hámozott sáfrányos tejkupak – 1 kg.
• Víz - 100 ml.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• 70%-os ecetesszencia – 0,5 tk.
• Só - 3 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Fekete bors - 6 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ahhoz, hogy a sáfrányos tejkupakokat vajjal télre üvegekbe készítsük, mérjük ki a szükséges gombamennyiséget, válogassuk ki és alaposan tisztítsuk meg.

2. lépés.Ezután alaposan öblítse le a gombát víz alatt, és tegye egy szitára.

3. lépés: Helyezze át a fő összetevőt egy serpenyőben forrásban lévő vízbe. 15 percig forraljuk.

4. lépés A főzési folyamat során feltétlenül távolítsa el a habot.

5. lépés: Helyezze a főtt sáfrányos tejkupakokat egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon.

6. lépés Hagyja egy kicsit a gombát, és készítse el a pácot. Egy serpenyőben keverje össze a cukrot, sót, babérlevelet, borsot, növényi olajat és 100 ml vizet.

7. lépés Forraljuk fel a pácot, és a végén öntsük bele az ecetesszenciát.

8. lépés: Merítse ide a gombát, és főzze négy percig.

9. lépés: Adjunk hozzá hámozott fokhagymát, és kapcsoljuk ki a hőt. Helyezze a gombát sterilizált üvegekbe, és töltse meg páccal és olajjal. Fedővel le kell zárni és teljesen kihűlni hagyni.

10. lépés. Télre készen állnak a sáfrányos tejkupakok olajjal az üvegekben. Tárolja a munkadarabokat hűvös helyen.

Pácolt sáfrányos tejkupak fokhagymával

A fokhagymás pácolt sáfrányos tejsapkák étvágygerjesztő megjelenésükkel, ragyogó ízükkel és aromájukkal örvendeztetik meg. Ezt a finomságot meleg köretekhez tálalhatjuk, vagy egyszerűen kenyérrel fogyaszthatjuk. A hosszú távú tárolásra való felkészüléshez használja bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• Hámozott sáfrányos tejkupak – 2 kg.
• Víz - 1 l.
• Só - 4 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Édes borsó - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Szegfűszeg - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A fokhagymás pácolt sáfrányos tejkupak elkészítéséhez először is kiválogatjuk a gombát, és víz alatt alaposan leöblítjük. A kicsiket egészben hagyjuk, a nagyobbakat darabokra vágjuk.

2. lépés.Helyezze a gombát egy nagy serpenyőbe, töltse fel kevés vízzel, és forralja körülbelül 10 percig.

3. lépés Ezalatt az idő alatt a sáfrányos tejkupak mérete kissé csökken.

4. lépés: Tegye át a gombát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet. Egyelőre tedd félre.

5. lépés: Készítsen illatos pácot. Ehhez öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, borsot, szegfűszeget és babérlevelet. Felforral. Addig keverjük, amíg a száraz összetevők (só és cukor) teljesen fel nem oldódnak.

6. lépés. Mártsa a gombát a forrásban lévő pácba, és forralja 5 percig.

7. lépés A főzés végén öntsük a megadott mennyiségű ecetet.

8. lépés: Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk vékony szeletekre, és tegyük bele a gombás pácba. Az egészet együtt főzzük további 5 percig, és kapcsoljuk le a tüzet.

9. lépés Ezután öntse a munkadarabot sterilizált üvegekbe. Tegyük egy nagy serpenyőbe, az aljára törülközővel. Felöntjük vízzel, hogy elérje az üvegek akasztóit. Forraljuk fel a vizet, és 10-15 percig sterilizáljuk benne a megtöltött üvegeket. Kivesszük a nyersdarabokat, feltekerjük a fedőket és hagyjuk kihűlni.

10. lépés. Pácolt sáfrányos tejkupak fokhagymával készen áll. Vidd el tárolásra.

Télre sült sáfrányos tejkupak üvegekben

A télre üvegekben sült sáfrányos tejkupakok senkit sem hagynak közömbösen, és kellemesen meglepnek étvágygerjesztő megjelenésükkel. Ezzel a finomsággal változatosabbá teszi otthoni menüjét. A hosszú távú tárolás előkészítéséhez használjon bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Hámozott sáfrányos tejkupak – 1 kg.
• Növényi olaj - 240 ml.
• só - 60 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A sült sáfrányos tejkupak télire elkészítéséhez mérje ki a szükséges gombamennyiséget üvegekbe.Gondosan kiválogatjuk, megtisztítjuk és víz alatt leöblítjük.

2. lépés: Helyezze a gombát egy száraz, jól felmelegített serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog.

3. lépés: Öntse ki a növényi olajat. Keverjük össze és pároljuk 10 percig. Ezután zárja le a fedelet. Csökkentse a hőt, és főzzük fél órán át.

4. lépés Sózzuk meg a munkadarabot, és további 7 percig sütjük.

5. lépés Öblítse ki az üvegeket szódával, és bármilyen kényelmes módon sterilizálja.

6. lépés Ide helyezzük a munkadarabot úgy, hogy 3 cm-t hagyjunk a tetejéig.Az üres helyet töltsük meg a sütés után visszamaradt folyadékkal. Ha nincs elég, akkor külön melegítse fel a hiányzó olajmennyiséget. Feltekerjük, az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, meleg takaróval letakarjuk és két napig hűlni hagyjuk.

7. lépés Az üvegekben sült sáfrányos tejkupak készen áll a télre. Tárolásra elvihető.

Sáfrányos tejkupak paradicsomszószban télre

A téli paradicsomszószban lévő Ryzhiki hihetetlenül eredeti és gazdag ízű. Ez a finomság változatossá teszi otthona vagy ünnepi asztalát. Tálaljuk meleg ételek mellé, vagy önálló snackként. Az előkészítéshez használjon bevált, lépésről lépésre elkészített ötletet.

Főzési idő - 2 óra 20 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 2 l.

Hozzávalók:

• Hámozott sáfrányos tejkupak – 2 kg.
• Paradicsompüré - 150 gr.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Hagyma - 300 gr.
• sárgarépa - 300 gr.
• Fekete bors - 8 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Víz - 150 ml.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Paradicsomszószos sáfrányos tejsapkák téli elkészítéséhez mérje ki a szükséges gombamennyiséget. Válogatjuk és víz alatt leöblítjük.

2. lépés: Helyezze a jól megmosott sáfrányos tejkupakokat egy serpenyőbe, sózza meg és töltse fel vízzel.

3. lépés Főzzük 40 percig, majd tegyük egy szűrőedénybe. A terméket leöblítjük és visszatesszük a serpenyőbe.

4. lépés.A paradicsompürét vízben hígítjuk.

5. lépés Adjon hozzá fűszereket ugyanabba a keverékhez, és adjon hozzá növényi olajat. Keverd össze.

6. lépés Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre.

7. lépés A sárgarépát lereszeljük.

8. lépés A zöldségeket a gombához küldjük, öntsük a paradicsomos keveréket, adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük össze és főzzük alacsony lángon forralás után 1 órán át. Öntse a finomságot sterilizált üvegekbe. Feltekerjük, takaróba csomagolva hagyjuk teljesen kihűlni.

9. lépés: Paradicsomszószos sáfrányos tejkupak készen áll a télre!

Camelina kaviár télre

A téli sáfrányos tejkupakból készült kaviár érdekes ízével és tápértékével fogja elkápráztatni. Ezzel a finomsággal változatosabbá teszi otthoni menüjét. Eredeti gombatermék elkészítéséhez használjon bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 0,5 l.

Hozzávalók:

• Főtt sáfrányos tejkupak – 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kapor – 2 ág.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Ecet 9% - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A kaviár sáfrányos tejes kupakokból történő elkészítéséhez télre mérje ki a szükséges mennyiségű gombát, válogatja szét és tisztítsa meg.

2. lépés Ezután alaposan mossa meg a gombát víz alatt, és apróra vágja.

3. lépés: Helyezze a gombát a serpenyőbe. Sózzuk, adjunk hozzá vizet, és forralás után 10 percig főzzük.

4. lépés: Helyezze a sáfrányos tejkupakokat egy szűrőedénybe, és öblítse le víz alatt.

5. lépés: Helyezze a gombát egy serpenyőbe növényi olajjal. Addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog.

6. lépés Adjon hozzá reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát. Kb. 5 percig sütjük.

7. lépés: Sózzuk és borsozzuk a készítményt ízlés szerint.

8. lépés: A sült ételeket turmixgéppel őrölje meg.

9. lépés. Öntsön ecetet a keverékbe, és alaposan keverje össze.

10. lépésHelyezze a keveréket kis sterilizált üvegekbe.

11. lépés: Helyezze a megtöltött üvegeket egy serpenyőbe, az aljára törölközővel és forrásban lévő vízzel. A félliteres üvegeket 10-12 percig, a litereseket 15-20 percig sterilizáljuk.

12. lépés: Vegye ki az üvegeket a vízből, zárja le a fedelet, és fordítsa meg őket. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.

13. lépés A Camelina kaviár készen áll a télre. Tedd el tárolásra.