Halászlé

A halászlé diétás és kielégítő első fogás. Ilyen receptek a világ bármely konyhájában megtalálhatók. Rózsaszín lazac, pisztráng vagy lazac teteméből főzhető a húsleves, emellett nagyon népszerűek a kedvezőbb árú makrélából vagy halkonzervből készült levesek is. A leveshez való hal mellett zöldségekre, gabonafélékre és fűszerekre is szüksége lehet. A krémes ízek kedvelőinek tejszínes és olvasztott sajtos recepteket adtunk.

Konzerv halászlé burgonyával

A halászlékonzerv burgonyával a legtakarékosabb első fogás. Ezenkívül egy ilyen csodálatos leves elkészítési ideje mindössze néhány percet vesz igénybe. A leves összetevőinek kombinációja egyszerű, harmonikus és kíméli a gyomrot.

1. 
   Hogyan főzzünk finom halászlét? A burgonyát meghámozzuk és jól megmossuk. Tegyünk egy lábas vizet a tűzre, és forraljuk fel.
2. 
   A meghámozott burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
3. 
   Hámozzuk meg a hagyma fejét, vágjuk le a farkát és a gyökereket. A hagymát apró kockákra vágjuk.
4. 
   Moss meg egy kis csokor friss kaprot a csap alatt, és vágd finomra egy késsel.
5. 
   Amikor a serpenyőben felforrt a víz, sózzuk és hozzáadjuk a burgonyát. 5 percig főzzük közepes lángon.
6. 
   A burgonyafőzés kezdetétől számított 5 perc elteltével tegyük a serpenyőbe az apróra vágott hagymát, és főzzük tovább a levest, lefedve 10-15 percig.
7. 
   Nyissa ki a konzerv halkonzervet, és helyezze a teljes tartalmát a serpenyőbe.
8. 
   Borsozzuk meg a halászlét, adjunk hozzá szárított babérlevelet és vajat vagy növényi olajat. További 5-7 percig főzzük mérsékelt lángon.
9. 
   A végén adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
10. 
    A halászlé konzervvel, burgonyával azonnal tálalható egy szelet rozskenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!

---

Halászlé rizzsel és burgonyával

A halászlé rizzsel és burgonyával remek választás egy könnyű és tápláló ebédhez az év bármely szakában. A húsleveshez szinte bármilyen halat használhat, ami a hűtőszekrényben van. A leves elkészítése egyáltalán nem nehéz, különösen azért, mert a részletes utasítások kéznél vannak.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő – 35 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Piros olajos halfilé bőrrel – 250 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Rizsdara - 0,5 evőkanál.
• Fekete bors - 3 db.
• fagyasztott zöldborsó - 100 gr.
• fehér hagyma - 1 db.
• Zellerszár - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Illatmentes növényi olaj - 3 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• szegfűborsó - 3 db.
• szárított majoránna - 0,5 tk.
• Őrölt szerecsendió - 0,3 tk.
• Kapor - ízlés szerint.
• Víz – 1,6 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a halfilé részeket hideg vízzel, és vágja részekre.Helyezzük a halat egy serpenyőbe, és öntsük fel körülbelül 1,6 liter hideg vízzel. Helyezze az edényt a tűzre, forralja fel a levest, távolítsa el a habot a felületről, adjon hozzá sót és csökkentse a hőt. Forraljuk fel a húslevest 10 percig.

2. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja kockákra a burgonyát. A rizsszemeket többször alaposan öblítse le folyó vízzel. Helyezzük a burgonyát és a rizst a serpenyőbe, adjuk hozzá a babérlevelet és a szemes borsot is. Forraljuk vissza a levest, és főzzük tovább 10-15 percig.

3. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát és a zellerszárat. Mossa meg ezeket a zöldségeket, és vágja apró kockákra.

4. lépés Egy külön serpenyőben vagy serpenyőben, vastag aljú növényi olajban 5-7 percig sütjük az apróra vágott zöldségeket.

5. lépés: Helyezze a párolt zöldségek keverékét egy serpenyőbe levessel, keverje meg és főzze további 5 percig.

6. lépés Ezután adjuk hozzá az összes őrölt fűszert, mennyiségük ízlés szerint állítható, adjunk hozzá zöldborsót is, és sózzuk be az ízt. Forrásponttól számítva további 5 percig főzzük. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk párolni a levest egy ideig.

7. lépés Tálalás előtt megszórjuk a halászlét apróra vágott fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Finn halászlé tejszínnel

A finn halászlé tejszínnel vagy lohikeitoval remek étel az egész család számára. A leves finom krémes aromájú, sűrű állagú, főként lazacból készül, de más vörös hallal is helyettesíthető.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 60 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Lazac (fej, farok és filé) - 700 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Burgonya - 300 gr.
• kapor - 20 gr.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Vaj - 20 gr.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• szegfűborsó - 5 db.
• Krém - 300 ml.
• Sárgarépa - 2 db.
• Asztali só - 2 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg a lazac hasított részeit, távolítsa el a szemet és a kopoltyúkat, tegyen mindent, kivéve a filét a serpenyőbe. A halat hideg vízzel felöntjük és tűzre tesszük. Forraljuk fel a levest, ha hab jelenik meg a felületén, gyűjtsük össze. Csökkentse a hőt. Ezután adjunk hozzá egész hámozott sárgarépát, hagymát, babérlevelet és borsot a húsleveshez. Továbbra is lassú tűzön főzzük a levest 25-30 percig.

2. lépés: Amikor a húsleves kész, szűrjük le, és adjunk hozzá pár teáskanál sót.

3. lépés: Hámozza meg és mossa meg a maradék sárgarépát és hagymát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük.

4. lépés: Helyezze vissza a húslevest a tűzre, és forralja fel. A kockára vágott burgonyát mártsuk bele.

5. lépés Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a búzalisztet, és öntsük fel kevés hallével. Keverjük össze és süssük aranybarnára, az esetleges csomókat széttörve.

6. lépés Amikor a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a pirított zöldségeket és a lisztes sütést, jól összekeverjük.

7. lépés Vágja fel a halfilét nagy darabokra, és adja hozzá a leveshez.

8. lépés. A végén, 3-5 perccel a készenlét előtt öntsük hozzá a tejszínt, és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. A levest újra fel kell forrni, majd levehetjük a tűzről.

9. lépés A finn leves kész, főzés után azonnal tálalhatod ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Lazacfej füle

A lazacfejes halászlé örömet okoz a tenger gyümölcsei és az egészséges ételek szerelmeseinek. A leves sűrű és gazdag lesz, erős húslevessel. A húsleves csodálatos ízét az általunk használt hal, valamint a megfelelő fűszerek adja.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Lazacfej – 1 db.
• Burgonya - 6 db.
• kapor - 50 gr.
• Lazac hasa - 400 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fekete bors - 6 db.
• szegfűborsó - 2 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg jól a lazacfejet, távolítsa el a szemeket és a kopoltyúkat, és mossa meg a hasát is. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, szemes fekete borsot és szegfűborsot. Felöntjük vízzel, és fél órán át főzzük a levest.

2. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja kockákra a burgonyát.

3. lépés A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

4. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, mossa meg és vágja vékony félkörívekre.

5. lépés: Öntsön növényi olajat egy jól felmelegített serpenyőbe. A hagymát és a sárgarépát mérsékelt lángon aranybarnára pirítjuk.

6. lépés: Vegye ki a halat a kész húslevesből, hagyja kihűlni, és válassza le a filét a csontoktól. Szűrjük le magát a húslevest.

7. lépés: Öntse a húslevest a serpenyőbe, és tegye vissza a tűzre. Adjunk hozzá burgonyát, főzzük 10 percig. Ezután adjuk hozzá a pirított zöldségeket és a halhúst, főzzük még 5 percig, majd adjuk hozzá a babérlevelet és lassú tűzön főzzük a halászlét, amíg a burgonya készen nem lesz.

8. lépés. Fedjük le a serpenyőt a kész halászlével, és fedjük le, és hagyjuk 20 percig főzni. Ezután tálalhatod a levest. Jó étvágyat kívánunk!

Halászlé pisztráng fejből és farkból

A pisztráng fejéből és farkából készült halászlé tápláló és gazdag leves. Nemcsak hétköznap főzhető, hanem kifejezetten a nagy lakomák második napjára is elkészíthető. Az Ukha tökéletesen feltölt erővel és élénkít. Ráadásul a haltest bármely részéből főzhető.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3-4 db.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Pisztrángfej – 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Pisztráng farka – 1 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A hasított testet saját maga is levághatja, vagy kész leveskészletet vásárolhat a boltban. Mielőtt főzné a húslevest a fejről, távolítsa el a kopoltyúkat és a szemeket, és tisztítsa meg a pikkelyeket a farkáról.

2. lépés: Helyezze a halat egy serpenyőbe, öntse fel vízzel, adjon hozzá sót, babérlevelet és borsot az ízért. Fél órán át forraljuk a húslevest. Ha a forralás után hab jelenik meg a húsleves felületén, nem kell eltávolítani.

3. lépés Távolítsa el a fejet és a farkát a kész húslevesből, és hagyja kihűlni. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, hagymát és sárgarépát a húsleveshez. A zöldségeket körülbelül 20 percig kell főzni.

4. lépés: Miután a pisztráng kihűlt, válassza le a húst a csontoktól és a bőrtől.

5. lépés: Tegye vissza a halfilét a serpenyőbe a húslevessel. Kívánság szerint apróra vágott fűszernövényeket is hozzáadhat. Forrón tálaljuk a pisztrángos halászlét. Jó étvágyat kívánunk!

Köleses halászlé

A köleses halászlé egy másik finom elsőfogási lehetőség, amely biztonságosan beilleszthető a családi étrendbe. A leves könnyű, gazdag húsleves, sok halat, kölest és különféle zöldségeket tartalmaz.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő – 20-30 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• hal - 0,6 kg.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Burgonya - 5 db.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Köles - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Ha halfejeket használ a húsleves főzéséhez, akkor el kell távolítania a kopoltyúkat.A halat hideg vízzel felöntjük és tűzre tesszük. Lassú tűzön pároljuk a halállományt 25 percig.

2. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. Először a hagymaszeleteket pirítsuk meg növényi olajon, majd adjuk hozzá a sárgarépa reszeléket, és süssük tovább, amíg a zöldségek elkészülnek.

3. lépés Válogassa szét a kölesszemeket, és jól öblítse le. Hogy megszabaduljon a keserűségtől, áztassa a kölest hideg vízbe. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

4. lépés: Amikor a húsleves 15-20 percig forralt, adjuk hozzá a burgonyát és a kölest, és főzzük tovább körülbelül 20 percig. Ezután adjuk a leveshez a sült zöldségeket, adjuk hozzá a fűszereket, a sót és a fűszernövényeket. Főzzük még 5 percig a halászlét, időnként óvatosan megkeverve.

5. lépés: Amikor a halászlé készen van, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és vegyük ki a fejeket a húslevesből.

6. lépés: A halászlét forrón, kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Konzerv makréla leves

A makrélakonzerv leves páratlan étel, ugyanakkor egyszerű és megfizethető. Bizonyára minden hűtőszekrényben talál egy tégelyes halkonzervet. Ezzel a félkész termékkel percek alatt finom és tápláló ebédet készíthet.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Makréla, olajban konzerv – 1 doboz.
• Burgonya - 2 db.
• asztali só - 2 gr.
• Rizs gabona - 1 evőkanál.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Víz - 1,5 l.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Szárított kapor - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, és mossa meg. A zöldségeket apró kockákra vágjuk.

2. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja közepes méretű kockákra a burgonyát.Öntsön növényi olajat egy vastag fenekű serpenyőbe. Először megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Ezután a tetejére adjuk az apróra vágott burgonyát.

3. lépés Körülbelül másfél liter vizet öntsünk a zöldséges serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis sót a húsleveshez. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a megmosott rizst és összekeverjük. Várja meg, amíg újra felforr, és lassú tűzön főzzük fél órán át a levest.

4. lépés Nyissa ki a konzervet, és villával törje össze a halat.

5. lépés: Helyezze a halkeveréket egy serpenyőbe zöldségekkel, és adjon hozzá szárított kaprot. Forraljuk fel a halászlét, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

6. lépés: Meleg halászlét tálalj makrélakonzervvel ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Halászlé olvasztott sajttal

A halászlé olvasztott sajttal lágy, nagyon ízletes és aromás. Az összetevők egyszerű összetétele ellenére az étel egyszerűen varázslatos lesz. A vörös halfilé különösen harmonikusan passzol az olvasztott sajtokhoz, mindenképp próbáld ki.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 50 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Vörös hal - 200 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 1 l.
• Növényi olaj - sütéshez.
• sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 150 gr.
• Ömlesztett sajt - 200 gr.
• fehér hagyma - 1 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Vaj - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Vegyünk egy kis részt a vörös halból, és mossuk meg. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, az összes többi terméket a lista szerint elkészítjük.

2. lépés. Vágja a haltestet darabokra, és tegye egy serpenyőbe. Felöntjük egy liter vízzel, és feltesszük főni a hallét. Amikor a víz felforr, leszedjük a habot, leszűrjük a levest, és kivesszük belőle a halat.

3. lépés Vágja fel a burgonyát közepes méretű kockákra, tegye egy serpenyőbe húslevessel, és főzze 15 percig.

4. lépés.A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és puhára sütjük ezeket a zöldségeket. Ezután tegye a sült húslevesbe.

5. lépés Az ömlesztett sajtnak természetes összetételűnek kell lennie, különben nem olvad meg. A sajtot a lébe tesszük és folyamatosan kevergetve felengedjük a lében.

6. lépés: Válassza le a főtt halfilét a csontoktól és a bőrtől, szedje szét apró darabokra. Helyezze a pépet a levesbe.

7. lépés: Sózzuk meg a halászlét, fűszerezzük ízlés szerint, forraljuk fel, és levehetjük a serpenyőt a tűzről.

8. lépés Szerettei biztosan szeretni fogják az olvasztott sajttal készült halászlét, amelyet friss fűszernövényekkel díszíthet. Jó étvágyat kívánunk!

Halkonzerv paradicsomszószban

Ebédre eredeti étel a paradicsomszószos halászlékonzerv. A lehető leggyorsabb és kényelmesebb főzés érdekében használjon halkonzervet paradicsomszószban. Ennek a húslevesnek az íze kiváló, semmihez sem hasonlítható.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Spratt konzerv paradicsomban - 230 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Rizsdara - 2 evőkanál.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Szagtalan növényi olaj - sütéshez.
• Paradicsomlé/paradicsompüré – 200 ml/1 evőkanál.
• Víz/leves – 2 l. + 200 ml. paradicsompüréhez

Főzési folyamat:

1. lépés Nyissa ki a halkonzervet. A zöldségeket előkészítjük, megmossuk és meghámozzuk. Ízlés szerint bármilyen zöldet használhatunk a leveshez.

2. lépés Vágja a burgonyát kis kockákra.

3. lépés: Öntsön vizet egy meglehetősen nagy serpenyőbe, használhat kész húslevest is. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a burgonyát.

4. lépés: Öblítse le többször a rizst, és tegye a serpenyőbe.

5. lépés.Lassú tűzön forraljuk a húslevest, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 10 percig, sózzuk ízlés szerint.

6. lépés Vágja fel a sárgarépát csíkokra, a hagymát pedig kockákra. A hagymát növényi olajon 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és mindent együtt főzünk még 3-4 percig.

7. lépés Ezután adjon hozzá paradicsomlevet vagy hígított paradicsompürét a serpenyőbe, keverje meg és párolja 2-3 percig.

8. lépés: Helyezze a sült zöldségeket a serpenyőbe, amikor a burgonya kész.

9. lépés Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószos sprattot a húsleveshez, keverjük össze a levest, és forraljuk egy percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja állni 10 percig.

10. lépés Véletlenszerű sorrendben vágja fel a zöldeket, és adja hozzá a leveshez. Tálaljuk a forró levest paradicsomszószos halkonzervvel, friss kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!

Halászlé árpával

Az árpával készült halászlé bármilyen halból elkészíthető. A halételek szépsége nemcsak ízükben és tápértékükben rejlik, hanem az elkészítés gyorsaságában is. Ezt a fajta levest szakaszosan készítik, ezeket a lépéseket részletesen leírja a recept.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 3-4 db.
• gyöngy árpa - 100 gr.
• Halfilé - 500 gr.
• vaj - 70 gr.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 3 db.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Moss meg és vágj apróra egy kis csokor zöldhagymát.

2. lépés A leves főzéséhez vegyen egy vastag aljú serpenyőt. Olvasszuk fel benne a vajat.

3. lépés A zöldhagymát olvasztott vajban 4 percig pirítjuk.

4. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe.

5. lépés Öblítse le az árpát hideg vízzel.

6. lépés.Vágja a burgonyát csíkokra vagy kockákra, ahogy tetszik.

7. lépés: Adja hozzá a burgonyát, az árpát, a fűszereket a húsleveshez, és mérsékelt lángon főzze 20 percig.

8. lépés Vágja fel a halfilét részekre.

9. lépés: Helyezze a filét a forrásban lévő húslevesbe, és főzze a levest további 7 percig.

10. lépés. A végén adjon hozzá bármilyen friss, apróra vágott fűszernövényt (petrezselyem, kapor, koriander) a leveshez. A kész ételt még néhány percig állni hagyjuk a fedő alatt, és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!