Sütőben sült hal

Az a hal, amelyet a sütőben hőkezelnek, nem pedig egy serpenyőben olajban és tésztában, sokkal finomabbnak, puhábbnak és ami a legfontosabb: egészségesebbnek és kevésbé kalóriatartalmúnak bizonyul. Egy kemencében sült étel különleges lédússággal és egyedi aromával rendelkezik, amely a megfelelően kiválasztott fűszerek és gyógynövények kombinációjával jön létre. És ha a folyami vagy tengeri élőlényeket is citrommal vagy friss rozmaringgal ízesítjük, az étel azonnal egy éttermi fogáshoz fog hasonlítani.

Vörös hal fóliában a sütőben

Késői vacsorára vagy egyszerűen kalóriaszegény étkezésre remek választás a fóliában sült, olívaolajjal és őrölt fekete borssal ízesített vörös raba hagymával és sárgarépával. Nagyon egyszerű, gyors és ízletes, és ami a legfontosabb – egészséges.

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni halat a sütőben? Öblítse le a lazacfilét folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel, távolítsa el a csontokat és távolítsa el a bőrt.
2. 
   Az egyik sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. 
   A póréhagymát vékony karikákra vágjuk.
4. 
   Helyezzen egy darab fóliát kétszer vagy háromszor összehajtva egy vágódeszkára vagy bármilyen más sík és száraz felületre.
5. 
   A fólia közepére tegyünk egy réteg friss sárgarépát, a tetejére pedig póréhagyma karikákat.
6. 
   Helyezze a halat a zöldségekre, és ízlés szerint ízesítse sóval és őrölt fekete borssal.
7. 
   A fóliát szorosan lezárjuk és a széleit lenyomkodjuk (többször behajtjuk), majd 15-20 percre 200 fokos sütőbe tesszük.
8. 
   Az idő letelte után óvatosan távolítsa el a „borítékot”, tegye át a lazacot és a zöldségeket egy tányérra, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

---

Hogyan főzzünk sült halat zöldségekkel a sütőben?

A pisztráng zöldségekkel olyan étel, amely alkalmas diétázó embereknek, a megfelelő táplálkozást betartóknak, és még azoknak is, akik egyszerűen csak figyelik az alakjukat. Az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, így még egy kezdő szakács is megbirkózik vele

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Pisztráng - 700 gr.
• Cukkini - 250 gr.
• Cseresznyeparadicsom - 200 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• vöröshagyma - 80 gr.
• Száraz fehérbor - 100 ml.
• Fokhagyma - 2 fog.
• friss kakukkfű - 1 evőkanál.
• Vaj - 20 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsuk meg a haltetemet a pikkelyektől, a belektől és az uszonyoktól, öblítsük le folyó víz alatt, szárítsuk meg papírtörlővel, majd dörzsöljük be kedvenc fűszereinkkel, sóval és őrölt fekete borssal.A paprikát nagy darabokra, a hagymát és a cukkinit karikára vágjuk.

2. Fedjük le a tepsit két rétegben alufóliával és fektessük ki halainkat - tegyük félre áztatásra.

3. Ekkor a zöldségeket zöldség és vaj keverékében megpirítjuk: a serpenyőbe tegyünk paprika-, hagyma- és fokhagymaszeleteket. 1-2 percig főzzük mérsékelt lángon.

4. Néhány perc múlva a serpenyőbe tesszük a cukkinit és a paradicsomot, enyhén sózzuk, borsozzuk, és felöntjük borral. Tartsa a tűzön további 1-2 percig, és vegye le a tűzhelyről. A pisztráng tetejére tesszük a sült zöldségeket és a vajat, megszórjuk kakukkfűvel, a tetejét letakarjuk alufóliával.

5. Helyezzük a serpenyőt a 180-200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 30 percig a halat. A főzés előtt 5-7 perccel a felső fóliaréteget eltávolíthatjuk, hogy kéreg alakuljon ki. Jó étvágyat kívánunk!

Fóliában sült hal burgonyával

A köret és a főétel egyidejű elkészítése nagyon kényelmes, és jelentősen csökkenti a konyhában a tűzhelyen töltött időt. Ezért ma lédús halfilét főzünk burgonyával együtt, és hihetetlenül finom és könnyű vacsorát vagy ebédet kapunk.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tengeri hal filé - 500 gr.
• Burgonya - 1 kg.
• Paradicsom - 300 gr.
• majonéz - 200 ml.
• sajt - 100 gr.
• Só - 2 csipet.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a halat. A filét előolvasztjuk, megmossuk, szárítjuk és darabokra vágjuk. Dörzsölje be a halat sóval és őrölt fekete borssal, és tegye félre 15 percre, hogy átitassa a fűszereket.

2. Ilyenkor vigyázzunk a krumplira. A gumókat meghámozzuk és folyó víz alatt leöblítjük, hogy eltávolítsuk a szennyeződést és a talajt, majd közepes vastagságú karikákra vágjuk.

3.Ne feledkezzünk meg a paradicsomról sem. Ezeket is megmossuk és karikákra vágjuk, de ne túl vékonyra, hogy a hőkezelés során ne veszítsék el formájukat.

4. A sajtot lereszeljük nagy vagy közepes reszelőn.

5. Formázza meg az edényt. Egy tepsi vagy tepsi aljára egyenletes rétegben terítsük el a burgonya ½ felét, sózzuk, borsozzuk, a burgonya tetejére - filé, paradicsom és ismét burgonya (újra fűszerezzük). A burgonya második rétegét kenjük be majonézzel, és szórjuk meg apróra vágott sajttal.

6. Süssük 40 percig 180 fokon, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman sütni halat sajttal és paradicsommal?

Ha valami gyorsra, ízletesre és egyszerűre van szüksége, süssön pollockfilét a sütőben sajt és paradicsom alatt. Az amúgy is gazdag aroma fokozása érdekében adjunk hozzá egy kis forró fokhagymát és friss fűszernövényeket.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Pollock filé – 2 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 30 gr.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Zöldek (friss) - 4-5 ág.
• Fokhagyma - 1-2 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A halat folyó víz alatt alaposan megmossuk, papírszalvétával megszárítjuk és feldaraboljuk.

2. Vágja a paradicsomot és a hagymát meglehetősen vastag karikákra, a zöldeket apróra vágja.

3. A sajtot lereszeljük a legfinomabb reszelőn, és nyomjunk át egy-két gerezd fokhagymát egy présen vagy egy finom késsel.

4. Egy tepsit kikenünk olajjal, és rárakjuk a hagymakarikákat, majd a halat, sóval, őrölt fekete borssal ízesítjük.

5. Kenje meg a pollockot bármilyen zsírtartalmú tejföllel, és bőségesen szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával.

6. Végül helyezze el a paradicsomszeleteket, és fejezze be a kompozíciót sajttal.20-25 percig sütjük 180-190 fokon, amíg a hal készen nem lesz.

7. Az idő letelte után óvatosan távolítsa el a formát, helyezze az ételt tányérokra és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk halat hagymával és sárgarépával a sütőben?

Mi lehet finomabb, mint a zsenge, de egyben lédús hal, párolt szezonális zöldségekkel (hagyma és sárgarépa) együtt főzve? Ez az étel tökéletes egy teljes étkezéshez, amely után valószínűleg nem lesz nehéz a gyomorban.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott rózsaszín lazac - 600 gr.
• sárgarépa - 250 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és reszelje le közepes vagy koreai sárgarépa reszelőn.

2. A hagymát „megszabadítjuk” a héjától és félkarikára vágjuk.

3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a sárgarépával együtt.

4. Mérsékelt tűzön addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

5. Adjunk hozzá 1 evőkanál majonézt, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.

6. A haldarabokat kívül és belül is alaposan megmossuk.

7. Vágjuk le a filét a csontokról, és ízlés szerint sózzuk.

8. Öntsünk egy kevés vizet a tepsibe (úgy, hogy a folyadék vékony réteggel fedje be a felületet), és helyezzük rá a rózsaszín lazacot bőrével lefelé.

9. Tegyünk rántott zöldségeket minden darabra, és kenjük meg a maradék majonézzel.

10. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és helyezzük bele a formát.

11. 20 percig sütjük (nem légkeveréses üzemmód).

12. Tálaljuk a sült halat zöldségekkel bármilyen körethez és zöldségsalátához. Jó étvágyat kívánunk!

Hal pita kenyérben, sütőben sütve

Ha bármilyen halat pita kenyérben főz, akkor mindenesetre nagyon lédús, gyengéd lesz, és egyszerűen elolvad a szájában. A sütőben és lavashból „panírozva” a raba egyenletesen sül, és tökéletesen telített fűszerekkel és gyógynövényekkel.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• fehér halfilé - 400 gr.
• Lavash (vékony) – 2 réteg.
• Paradicsom - 2 db.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Mustárolaj - 2 evőkanál.
• Oregánó (szárított) - 2 csipet.
• Krém 10-20% - 100 ml.
• Félkemény sajt - 40 gr.
• Tojás - 1 db.
• Dijoni mustár - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy mély tálban keverjük össze az oregánót, a mustárt és a mustárolajat, a tojást és 1 evőkanál tejfölt.

2. Keverjük össze alaposan.

3. Bármely fehér hal filét folyó víz alatt megmossuk, megszárítjuk és megszabadítjuk a csontoktól, ha vannak.

4. Vágja a paradicsomot vékony karikákra.

5. Osszuk 3-4 részre a lavash rétegeket.

6. Helyezzen két szelet paradicsomot a pita kenyérre.

7. Egy filét mártson az előre elkészített szószba, és helyezze a paradicsom tetejére (ha kívánja, még egy kis szószt önthet a hal tetejére).

8. Hajtsa össze a pita kenyeret, mint egy borítékot, és helyezze egy magas oldalú tepsi aljára.

9. A maradék szószhoz adjunk hozzá reszelt sajtot, 2 evőkanál tejfölt, tejszínt, sót és őrölt fekete borsot – jól keverjük össze.

10. A kapott keverékkel megtöltjük a borítékokat halakkal, és a formát 180 fokos sütőbe tesszük, kb. fél óráig sütjük.

11. 30 perc elteltével vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja állni 5-10 percig.

12. Óvatosan vegyen ki egy-egy borítékot, és tegye a tálalótányérokra.

13. Friss koktélparadicsommal és friss fűszernövényekkel tálaljuk.Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet egész folyami halat sütni a sütőben?

A hal főzésének legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb módja, ha egészben sütjük a sütőben különféle adalékanyagokkal, például fokhagymával és hagymával. Ezek az összetevők gazdagabb ízt és aromát adnak a halnak, és lédússágot is adnak.

Főzési idő -

Főzési idő -

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Kárász – 1 db.
• Fűszerek halhoz - 10 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Szezám – 1 teáskanál.
• Zsemlemorzsa - 30 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a halat. A hasított testet megtisztítjuk a pikkelyektől, uszonyoktól, belsőktől és kopoltyúktól, de a fejet meghagyjuk - ennek köszönhetően a kárász nem szárad ki a sütőben. Ezenkívül a sok csont élességének csökkentése érdekében a hal teljes hosszában, körülbelül centiméterenként vágásokat végzünk.

2. A kifejezett folyószag leküzdése érdekében bőkezűen szórja meg a halat fűszerekkel, kívül-belül sóval, dörzsölje be, nem feledkezve meg a vágásokról sem.

3. Helyezzen néhány hámozott gerezd fokhagymát a kárász belsejébe. A halat kaviárral is megtölthetjük (ha az elkészítés során megtaláljuk, mindenképp mossuk meg és tegyük vissza), ha pedig kiderül, hogy a kárász kaviármentes, akkor a hagymás sült csiperkegomba tökéletes a tölteléknek. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenünk egy kanál növényi olajjal, és hagymából „párnát” formázunk, amit először karikákra kell vágni. A hagymakarikákat megszórjuk egy kanál zsemlemorzsával.

5. Helyezze az egész halat a hagyma tetejére.

6. A kárász külső oldalát leöntjük a maradék növényi olajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával, hogy ropogós kéreg keletkezzen.

7.Végül a halhoz adjuk a szezámmagot, és körülbelül fél órát sütjük.

8. Körülbelül 15 perc elteltével óvatosan távolítsuk el a formát, és egy kanál segítségével öntsük az edény alján felgyülemlett zsírt a hasított testre.

9. Helyezze vissza az edényt a sütőbe, és folytassa a főzést.

10. A kész halat tányérra tesszük és citromkarikákkal tálaljuk.

11. Kívánság szerint ízesítsük a kárászt frissen facsart citromlével, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölben sült hal egyszerű és finom receptje

Ennek az ételnek az elkészítéséhez minden hal alkalmas, amit szeretsz. A friss vagy fagyasztott zöldségágyon pörkölt tengeri vagy folyólakó diétás étel, akár éjszaka is fogyasztható!

Főzési idő - 60 perc.

Főzési idő - 30 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• hal - 1 kg.
• Válogatott zöldségek - 300 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

A szószhoz:

• Tejföl - 100 ml.
• Tej - 100 ml.
• Tojás - 1 db.
• Liszt – 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a kiválasztott halat, szárítsa meg és vágja apróra.

2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk fel, a hagymát félkarikára, a sárgarépát pedig karikákra.

3. A hagymát és a sárgarépát egy tepsibe tesszük, a tetejére pedig válogatott zöldségeket teszünk (bármilyen kombinációt használhatunk, a cukkini és a karfiol remekül bevált). Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.

4. A halat bőrös felével lefelé helyezzük a zöldségekre, és szórjuk meg fűszerekkel és sóval.

5. Helyezze az edényt a sütőbe 20 percre 200 fokon, és ekkor készítse el a szószt. Egy tálban keverjük össze a tejfölt, a tejet, a tojást és egy kanál lisztet. Alaposan keverjük simára, és adjunk hozzá egy kis sót.

6.20 perccel a hal főzése után töltse meg a forma tartalmát tejszínes szósszal, és süsse tovább (kb. 25-30 perc).

7. Forró és lédús halat tejfölben tálaljuk forrón az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Hagymával és majonézzel sült lédús hal

Mindössze 50 perc alatt egy egészséges és könnyű halétel hagymával és majonézzel kerülhet az asztalára. Ez az étel tökéletes az ünnepi asztalra és a család szokásos étrendjének változatosabbá tételére.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Halfilé (bármilyen tengeri hal) - 500 gr.
• Hagyma (nagy) - 2 db.
• Kemény sajt - 70-100 gr.
• majonéz - 100 ml.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szárított zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a halat. Előzetesen kiolvasztjuk a filét, alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és szárítsuk meg papírtörlővel.

2. Ezután a filét szeletekre vágjuk, sóval, borssal és szárított fűszernövényekkel ízesítjük – óvatosan dörzsöljük bele a fűszereket a húsba.

3. Csináljuk a hagymát. Hámozzon meg két nagy hagymát, és vágja tetszőleges darabokra.

4. A sajtot közepes vagy durva reszelőn lereszeljük.

5. Formázza meg az edényt. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és ekkor kenjük ki olajjal a serpenyőt, fektessük ki a halakat a bőrükkel lefelé, szórjuk meg apróra vágott hagymával, és minden darabot kenjünk be majonézzel. 40 percig sütjük, majd 7-10 perccel készenlét előtt megszórjuk sajttal.

6. A puha és lédús halat fiatal burgonya köretével tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süthetünk finoman rózsaszín lazacot rizzsel a sütőben?

Ha nincs plusz idő és energia, lédús rózsaszín lazacot főzünk rizzsel és zöldségekkel, sütőben sütve.Tekintettel arra, hogy az edényt magas hőmérsékleten párolják, és nem sütik, minden összetevő maximálisan telített egymás ízével és aromájával.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Rizs (főtt) - 1 evőkanál.
• Rózsaszín lazac - 3 darab.
• Brokkoli - 150-200 gr.
• Sárgarépa - ½ db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• vaj - 20-30 gr.
• Diómorzsa - 2 evőkanál.

Töltelékhez:

• Spenót – 1 marék.
• Tojás - 2 db.
• Tejföl - 100 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal, és egyúttal öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, sózzuk meg és tegyük a tűzre (ez a brokkoli és a spenót főzéséhez szükséges).

2. A serpenyő aljára egyenletes rétegben terítsünk főtt rizst. Ha szükséges, szórjuk meg sóval.

3. Dobja a brokkolit forrásban lévő vízbe, és forralja 2 percig - vegye ki és mártsa vízbe a spenótot, és főzze legfeljebb 1 percig. Helyezze a brokkolit a rizsre.

4. A sárgarépát csíkokra vágjuk, és szintén a formába tesszük.

5. Tegyünk rózsaszín lazacot a zöldségek tetejére, bőrével lefelé.

6. A töltelék elkészítéséhez törje fel a tojásokat egy mély tálba.

7. Adjuk hozzá a kihűlt spenótot.

8. Tejföl.

9. Só és bors ízlés szerint.

10. A hozzávalókat botmixerrel turmixoljuk simára.

11. Az így kapott szósszal öntsük a halat, a zöldségeket és a rizst.

12. Mindent megszórunk reszelt sajttal a tetejére.

13. Süssük 160 fokon, körülbelül 40 percig. Az idő felfelé vagy lefelé változhat, a sütő teljesítményétől függően.

14. Tegye a kész ételt tányérokra, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!