Hal fóliában a sütőben

A fóliában főtt hal nagyon finom és egészséges ebéd vagy vacsora lesz. Ez az étel mindig lédús és aromás lesz a fűszereknek és gyógynövényeknek köszönhetően. Ezért 10 receptet ajánlunk az elkészítéséhez.

Vörös hal steak fóliában a sütőben

A lazacsteaket bőségesen megkenjük fűszer-só keverékkel, citromszeleteket teszünk rájuk, majd mindent fóliába csomagolva 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. A kész ételt salátalevéllel tálaljuk az asztalra.

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni halat fóliában a sütőben? Sót, őrölt fekete borsot, gyógynövényeket, halfűszereket teszünk egy külön edénybe, és mindent összekeverünk. Ízlés szerint bármilyen más fűszert is hozzáadhat.
2. 
   Helyezze a lazac steakeket fólialapokra, és bőségesen kenje meg minden oldalukat fűszerkeverékkel.
3. 
   Vágjon szeletekre egy fél citromot, és tegyen két darabot minden lazacsteak tetejére. Egyszerűen citromlevet is facsarhatsz a steakekre. Ennek köszönhetően a hal lágyabb lesz.
4. 
   Ezután minden steaket fóliába csomagolunk, hőálló formába tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük legfeljebb 20 percre.
5. 
   A kész forró vörös halpecsenyéket salátával együtt tányérra tesszük, ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk. Nagyon finom és egészséges vacsora lett belőle. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lédús rózsaszín lazacot zöldségekkel fóliában?

A majonézben pácolt rózsaszín lazacot fóliára fektetjük, a tetejére egy szelet lime-ot, zöldségeket és reszelt sajtot teszünk. Ezután mindent betesszük a sütőbe 50-60 percre, és tálaljuk. Nagyon finom, aromás és egészséges vacsora vagy ebéd lesz belőle.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 8.

Hozzávalók:

• Nagy rózsaszín lazac – 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• majonéz - 0,5 evőkanál.
• Brokkoli - 400 gr.
• Növényi paradicsom, paprika és cukkini keveréke – 400 gr.
• Gouda sajt - 100 gr.
• Lime – 1 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főzés megkezdése előtt áztassa be a halat. Ezután megtisztítjuk a pikkelyeket, levágjuk a fejet, a farkot és az uszonyokat. Ezután vágja fel a rózsaszín lazacot körülbelül 3 cm vastag darabokra.

2. Tegye át a haldarabokat egy megfelelő edénybe, adjon hozzá ¾ evőkanál sót, halfűszereket, őrölt fekete borsot, majonézt, és az egészet jól keverje össze. Ezután vágja fel a hagymát félgyűrűkre, küldje el a rózsaszín lazachoz, keverje össze újra, és tegye be egy éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy elázzon és lágyabbá váljon.

3.Most előmelegítjük a sütőt 180 fokra^OC. Ekkor a fóliát lapokra vágjuk, hogy a rózsaszín lazacot és a zöldségeket be lehessen tekerni. Helyezzen két haldarabot egy fólialapra.

4. A rózsaszín lazac tetejére tegyünk egy vékony lime kört (lehetőleg bőr nélkül, mert keserű). Ezután adjuk hozzá a brokkolit, a zöldségek keverékét és a reszelt sajtot.

5. Mindent óvatosan fóliába csomagolunk, és előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre. A kész ételt tányérra tesszük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Fóliában sült hal burgonyával

A sózott halat fóliára fektetjük, köré hagymával, petrezselyemmel kevert apróra vágott burgonyát teszünk. Ezután mindent becsomagolunk és egy órán át 200 fokon sütjük. Ezután a halat megszórjuk reszelt sajttal, és még 5 percig főzzük mindent.

Főzési idő: 1 óra 20 perc

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 1.

Hozzávalók:

• hal - 400 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Petrezselyem - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - ízlés szerint.
• Sajt - ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a hal előkészítésével. Ha a hasított test feldolgozatlan, akkor megtisztítjuk a pikkelyektől és eltávolítjuk a beleket. A fejet is levágjuk (hagyhatod, de ebben az esetben mindenképpen hagyd el a kopoltyúkat), a farkat és az uszonyokat is.

2. Ezután a zöldségekkel foglalkozunk. A hagymát és a burgonyát folyó víz alatt jól megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A petrezselymet hideg víz alatt megmossuk, és késsel apróra vágjuk. Tegye az összes zöldséget egy külön edénybe, keverje össze és adjon hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint.

3.Szórjuk meg a halat minden oldalról sóval, borssal, és adjunk hozzá egy kis khmeli-suneli-t vagy bármilyen más halízesítőt. A hasított testet egy fólialapra helyezzük, amelyet először megkenünk kis mennyiségű növényi olajjal. Helyezze a burgonyát, a hagymát és a petrezselymet a hal köré.

4. Most mindent fóliába csomagolunk, hogy sütés közben ne kezdjen el kifolyni a leve. Az ellentétes sarkokat jól összecsípjük, hogy kompakt csomagot kapjunk.

5. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra^OC és küldje oda a halat és a zöldségeket egy órára. Fél óra múlva fordítsa meg a zacskót. Fontos, hogy a varratok ne kerüljenek alulra.

6. A szükséges idő elteltével vegyük ki a halat a sütőből, csavarjuk ki a fóliát, és szórjunk meg mindent reszelt sajttal. Ezután mindent betesszük a sütőbe 5 percre, hogy a sajt megolvadjon, és a kész ételt az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús pisztráng sajttal fóliában sült

Először a halat tejszínben, citromlében és fűszerekben pácoljuk 15-20 percig. Ezután mindent fóliára teszünk, újra felöntjük tejszínnel, meglocsoljuk citromlével, és 30-40 percre betesszük a sütőbe. 5-10 perccel a készítés előtt szórjuk meg reszelt sajttal.

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Főzési idő: 15 perc.

adagok – 2.

Hozzávalók:

• Pisztráng steak – 2 db.
• Sajt (parmezán és orosz) - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.
• Citrom - ½ db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerezés a halakhoz - ízlés szerint.
• Krém 10% - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Először helyezze át a pisztrángszeleteket egy megfelelő edénybe, töltse meg 100 ml tejszínnel, adjon hozzá sót, őrölt fekete borsot és halízesítőt. Ezután facsarjunk ki egy kevés citromlevet, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 15-20 percig.

2.Fólialevelekből „csónakokat” készítünk, és oda helyezzük a pisztrángot. Felöntjük 100 ml tejszínnel, meglocsoljuk citromlével, a tetejére kaporszálakat teszünk.

3. Fedjük le szorosan a halat fóliával, és küldjük 180 fokra előmelegítettre^OKb. 30-40 percre betesszük a sütőbe.

4. Ekkor finom reszelőn reszeljük le a parmezánt az orosz sajttal együtt, és keverjük össze.

5. 5-10 perccel a hal elkészülése előtt vegye ki a halat a sütőből, nyissa ki és szórja meg sajttal. Ezután a pisztrángot fóliával enyhén letakarjuk, és készre sütjük. Tegye át a kész ételt egy tányérra, és tálalja friss zöldségekkel vagy kedvenc köretével. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell makrélát sütni citrommal fóliában?

Az elkészített makrélát megszórjuk sóval, borssal, majd vágásokat készítünk rá, amibe fél citromszeletet szúrunk. Ezután petrezselyemmel, fokhagymával, növényi olajjal és citromlével töltjük meg. Mindent fóliában 40 percig sütünk és tálaljuk.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 2.

Hozzávalók:

• Makréla - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Citrom - ½ db.
• Friss petrezselyem - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a makrélát. Kiolvasztjuk, eltávolítjuk az összes belsejét és kopoltyúit, majd folyó víz alatt alaposan leöblítjük kívül-belül.

2. A makrélát kívül-belül megszórjuk ízlés szerint sóval és őrölt fekete borssal. Az egyik oldalon mélyen és átlósan három vágást végzünk, amelyekbe egy-egy fél kör citromot teszünk.

3. Most elkészítjük a tölteléket.A petrezselymet hideg víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlőn leszárítjuk, a szárától elválasztjuk, és késsel apróra vágjuk.

4. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ezután vegyen egy megfelelő edényt, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, fokhagymát, növényi olajat, nyomja ki egy fél citrom levét, adjon hozzá sót, őrölt fekete borsot, és jól keverje össze.

5. A makrélát tedd át egy fólialapra, és töltsd meg az elkészített töltelékkel.

6. Csomagolja be a halat fóliába, tegye át egy tepsibe, és küldje előmelegített 180 fokra.^OA sütőből 30 percre. Ezután a fóliát kihajtjuk és további 5-10 percig sütjük.

7. Tegye át a kész ételt egy tányérra, és tálalja friss zöldségekkel vagy körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finoman csukát fóliában?

A citrommal és rozmaringgal töltött csukát hagymaágyra tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, fóliába csomagolva fél órán át sütjük. Nagyon finom és egészséges ételnek bizonyul.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Hagyma - 2 db.
• Csuka - 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Citromlé - 2-3 evőkanál.
• Friss rozmaring - 3 ág.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a csukát. Megtisztítjuk a pikkelyektől, eltávolítjuk a kopoltyúkat, levágjuk a hasát és eltávolítjuk az összes belsejét. A fejét is levághatja, ha akarja. A halat folyó víz alatt jól megmossuk, papírtörlőn leszárítjuk és meglocsoljuk egy fél citrom levével. Ha van időd, hagyd 20 percig pácolódni, hogy a sajátos szag eltűnjön.

2.Az asztalra két réteg fóliát terítünk, és párna formájában karikára vágott hagymát helyezünk rá, amire majd ráhelyezzük a halat.

3. A citromot félkarikára vágjuk, a rozmaringot pedig ágakra. A csuka mindkét oldalát dörzsölje be sóval és őrölt fekete borssal, és tegyen bele egy-két citromszeletet és rozmaringágat.

4. Most áttesszük a halat egy hagymaágyra, és az oldalára tesszük a maradék citromot és rozmaringot. Ezután mindent meglocsolunk olívaolajjal. Ezután összegyűjtjük a fólia széleit, nem túl szorosan a csukához nyomkodjuk, és valamilyen borítékba csomagoljuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük és 180 fokra előmelegítettre küldjük^O20 percre a sütőbe tesszük.

5. Kívánság szerint a szükséges idő elteltével kihajthatja a fóliát, bekapcsolhatja a sütőben a grill vagy légkeveréses üzemmódot, és további 5-8 percig sütheti a halat, hogy aranybarna kéreg képződjön rajta.

6. A kész ételt közvetlenül az asztalra tálaljuk fóliában, friss zöldségekkel és kedvenc köretével együtt. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk egész folyami halat fóliában

A pácolt halat vékonyra szeletelt burgonya „ágyára” fektetjük, majd mindent meglocsolunk növényi olajjal, lefedjük alufóliával és 40 percre a sütőbe tesszük. Sütés előtt 10-15 perccel kinyitjuk a fóliát, hogy a hal megbarnuljon.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 2.

Hozzávalók:

• Ponty - 1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Szárított kapor - ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a halat. Belsőjét és kopoltyúit eltávolítjuk. Ezután dörzsölje be sóval, halfűszerekkel és szárított kaporral.Amíg a ponty pácolódik, a burgonyát folyó víz alatt jól megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Kívánság szerint a halat hagymával, sárgarépával vagy más zöldségekkel is süthetjük.

2. Fedjük le a tepsit egy fóliával, amit megkenünk egy evőkanál növényi olajjal. Ezután tegyük ki a vékonyra szeletelt burgonyát, és tegyünk rá pontyot. Ezután mindent meglocsolunk egy második kanál olajjal.

3. Mindent jól becsomagolunk fóliába, hogy ne folyjon ki a leve. A varratoknak felül kell lenniük.

4. Melegítsük elő a sütőt 180-ra^OC és küldje oda a halat körülbelül 40 percig. Ha szükséges, 10-15 perccel a főzés előtt óvatosan kinyithatjuk a fóliát, hogy a ponty teteje megbarnuljon. Ehhez szilikon ecsettel kenje meg a kapott lével. A halat a pácolási szakaszban majonézzel is megkenhetjük.

5. A kész ételt tányérokra tesszük, és friss zöldségekkel együtt tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk doradót citrommal fóliában?

A Doradot kívül és belül sóval bedörzsöljük, majd a szeletelt citromra és hagymára visszük. Ezután citromot és rozmaringot helyezünk a halba, mindent fóliába csomagolunk, és körülbelül 40 percig sütjük a sütőben 200 fokon. Nagyon finom és lédús ételnek bizonyul.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

adagok – 2.

Hozzávalók:

• Dorado – 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Rozmaring - 2-3 ág.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. A citromot vékony szeletekre vágjuk. Ezután vegyen egy fóliát, és tegye ki az apróra vágott hagyma ¼ részét egy sorban. Tegyünk rá 2-3 citromszeletet.

2. Tisztítsa meg a doradót és távolítsa el a kopoltyúkat.Ezután bevágjuk a hasüregbe, és eltávolítjuk az összes belsejét. Ezután alaposan öblítse le a halat hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Most dörzsöld be kívül-belül sóval, tedd egy hagymás és citromos ágyra, és szórj meg mindent őrölt fekete borssal.

3. Helyezzen egy szál rozmaringot és egy szelet citromot a dorado belsejébe.

4. Ezután ismét fektesse ki a hagymát (kb. egyharmadát) és a citromot.

5. Csomagolja be a halat szorosan fóliába, tegye át egy tepsibe, és küldje előmelegített 200 fokra.^O20-25 percre a sütőbe tesszük.

6. Ennyi idő elteltével nyissa ki a fóliát, és süsse tovább a doradót körülbelül 10-15 percig, hogy a teteje megpiruljon.

7. Tegye át a kész ételt egy tányérra, és tálalja friss zöldségekkel és fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes ponty tejfölben, fóliában sütve

A felvágott ponty belsejét sárgarépával, petrezselyemmel, hagymával, fokhagymával, sóval, borssal és tejföllel töltjük. Ezután áttesszük egy hagymaágyra, megkenjük a maradék tejföllel, fóliába csomagoljuk és egy órán át sütjük. Nagyon finom és aromás ételnek bizonyul.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Ponty - 800 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Tejföl - 6 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Friss petrezselyem - 4 ág.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a ponty előkészítésével. Megtisztítjuk a pikkelyektől, eltávolítjuk a kopoltyúkat, valamint az összes belsejét. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt. Most fogunk egy kést, és hosszirányú vágásokat készítünk a hal mindkét oldalán.Ezután a pontyot kívül-belül meglocsoljuk citromlével, majd bedörzsöljük sóval és őrölt fekete borssal.

2. Ezután elkészítjük a tölteléket. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A megmosott petrezselymet késsel finomra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és az egyiket tollakra, a másikat karikára vágjuk (párnának használjuk). Helyezze át a zöldségeket egy megfelelő edénybe.

3. Egy külön edényben keverjük össze a tejfölt sóval, őrölt fekete borssal és apróra vágott fokhagymával. A kapott szósz egy kicsit kevesebb, mint felét adjuk a zöldségekhez, és jól keverjük össze.

4. Az így kapott töltelékkel tömjük meg a ponty hasát. Kenjünk meg egy fóliát növényi olajjal, és helyezzünk oda hagymakarikákat.

5. Helyezzük a pontyot a hagymára, majd kenjük meg a maradék tejfölös szósszal.

6. Fedjük le a halat egy másik fóliával, és szorosan tekerjük körbe a széleit. Tegye át a pontyot egy tepsibe, és küldje 190 fokra előmelegítettre^OA sütőből 1 órára. 20 perccel a főzés előtt vegyük le a felső fóliát, hogy a hal megbarnuljon.

7. Tegye át a kész ételt egy tányérra, és tálalja friss zöldségekkel és kedvenc köretével. Jó étvágyat kívánunk!

Pollock filé fóliában a sütőben

A pollockfilét fóliára fektetjük, minden oldalát sóval bedörzsöljük, és apróra vágott fokhagymát, gyömbért, citromszeleteket és apróra vágott petrezselymet teszünk rá. Ezután mindent fóliába csomagolunk, és 30-35 percig sütjük. Az eredmény egy ízletes és aromás étel.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 25 perc.

adagok – 2.

Hozzávalók:

• Pollock filé - 500 gr.
• Citrom - 0,5 db.
• gyömbér gyökér - 10 gr.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Friss petrezselyem - 5 szál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.A citromot folyó víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlőn leszárítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A gyömbér gyökerét meghámozzuk, és apró darabokra vagy csíkokra vágjuk. A fokhagymát és a petrezselymet is apróra vágjuk.

2. Olvassza ki a pollock filét szobahőmérsékleten, majd tegye át fóliába. Ezután dörzsölje be a halat sóval minden oldalról, majd helyezzen rá gyömbért és fokhagymát.

3. Most terítsen citromszeleteket és finomra vágott petrezselymet a hal teljes felületén.

4. Ezután mindent jól csomagoljon be fóliába, hogy a varrás felül legyen. Így a lé nem fog kifolyni főzés közben. Ezután áttesszük a pollockot egy tepsibe, és 180-ra előmelegítettre küldjük^O20 percre a sütőbe tesszük. Ennyi idő után hajtsa ki a fóliát, és süsse a halat további 10-15 percig, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik a tetején.

5. Tegye át a kész ételt egy tányérra, és tálalja friss zöldségekkel és kedvenc köretével. Jó étvágyat kívánunk!