Csülök a sörben

A sertéscsülök az asztal kedvence. Sörének köszönhetően a hús puha és nagyon ízletes lesz. A fűszereknek, szószoknak és különféle zöldségeknek köszönhetően kiadós és ízletes étel lesz. Ezért 6 lehetőséget kínálunk a sütőben való elkészítéshez.

Sertés csülök sörben, sütőben sütve

Először a csülköt sörben és vízben mérsékelt lángon puhára főzzük. Ezután áttesszük egy serpenyőbe, a vágásokba fokhagymadarabokat teszünk, és az egészet fél órán keresztül 180 fokon sütjük. Kiderül, hogy nagyon ízletes és aromás kiegészítője a savanyúságoknak.

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni egy csülköt sörben a sütőben? Először helyezze a csülköt egy mély edénybe, töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni egy órát. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt. A különösen szennyezett helyeket késsel tisztítjuk.
2. 
   Most öntsön egy liter vizet és ugyanannyi sötét sört egy mély serpenyőbe. Tedd oda a csülköt, tedd a tűzre és forrald fel nagy lángon.A keletkezett habot eltávolítjuk, ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt közepes lángon puhára főzzük.
3. 
   Vegyük ki a húslevesből a húst, amikor megpuhult, de enyhén megérintve nem válik le a csontoktól.
4. 
   Ezután a csülök bőrén több vágást végzünk, és mindegyikbe teszünk egy darab fokhagymát. Ezután sózzuk, borsozzuk a húst ízlés szerint.
5. 
   Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és süssük fél órán keresztül a csülköt.
6. 
   A kész ételt tányérra tesszük, ha szükséges, a húst azonnal feldaraboljuk, és savanyúsággal, savanyú zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes sertés csülök bajor sörben

A csülköt 3 órán át forraljuk. Ezután fóliába tesszük és sört öntünk bele. A húst paradicsompüré, mustár, szójaszósz, fokhagyma és méz mártással vonják be. Ezután fokhagymát teszünk a csülökbe, és 180 fokon 1 órát, majd 200 fokon 20 percig sütjük.

Főzési idő: 4 óra 10 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertés csülök - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• szegfűborsó - 4 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Méz - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Sötét szűretlen sör – 300 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Először áztassa be a szárat meleg vízbe. Ezután kaparja le a bőrt egy késsel, öblítse le folyó víz alatt a szárat, és szárítsa meg papírtörlőn.

2. lépés: Helyezze a csülköt egy mély serpenyőbe, töltse fel vízzel, tegye a tűzre és forralja fel. A keletkezett habot eltávolítjuk, ízlés szerint sózzuk, fekete- és szegfűborsóborsót, babérlevelet és hagymát adunk hozzá.Főzzük a húst 2,5-3 órán keresztül alacsony lángon.

3. lépés Ezután vegye ki a csülköt a húslevesből, és hagyja egy kicsit hűlni. A tepsit 2-3 réteg fóliával letakarjuk, odahelyezzük a csülköt, amelyre kereszt alakú bevágásokat készítünk, és felöntjük sötét szűretlen sörrel.

4. lépés: Egy kis edényben keverj össze egy evőkanál paradicsompürét két evőkanál szójaszósszal és egy kanál mézzel. Az egészet alaposan összekeverjük, majd adjunk hozzá 2 gerezd, présen átnyomott fokhagymát, és keverjük össze újra.

5. lépés: Hámozzuk meg a maradék fokhagymát, vágjuk pár tányérra, és illesszük be a csülkön lévő bevágásokba. Az elkészített szósszal jól megkenjük.

6. lépés. Most takarja le a sütőedényt alufóliával, és helyezze a csülök 180 fokra előmelegített^OA sütőből 1 órára. 15 percenként felöntjük azzal a sörrel, amiben főtt.

7. lépés Egy óra múlva távolítsa el a felső fóliaréteget, és kenje meg a csülköt a maradék mézből, paradicsompüréből, mustárból és szójaszószból készült mártással. A sütő hőmérsékletét 200 fokra emeljük^OC-on, és további 15-20 percig süssük a csülköt.

8. lépés Ezután ismét megkenjük a húst szósszal, felöntjük sörrel, és 15 percig főzzük, amíg gazdag bronzszínt nem kap.

9. lépés: Vegye ki a bajor stílusú csülköt a sütőből, tegye tányérra, és melegen vagy hűtve, savanyúsággal tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk csülköt sörben csehül?

Kezdésként a csülköt fokhagymában, almában, petrezselyemmel, gyömbérben, sóban, hagymában és sörben pácoljuk 12 órán át. Ezután fóliába csomagolva 180 fokon 2,5-3 órát sütjük. 30 perccel a készenlét előtt kenje meg a csülköt mézzel és mustárral. Az eredmény egy ízletes és lédús étel.

Főzési idő: 15 óra 30 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertés csülök - 1,6 kg.
• Alma – 1 db.
• gyömbér - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Világos sör - 500 ml.
• Méz - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Kömény - 0,5 tk.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Petrezselyem - 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a csülököt folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlőn. Ezután vágásokat készítünk rá, amibe vékony szeletekre vágva hámozott gyömbért és fokhagymát teszünk.

2. lépés Ezután szórjuk meg sóval, őrölt fekete borssal és köménnyel, tegyük rá a karikákra vágott hagymát, vágjuk fel a petrezselymet és almaszeleteket.

3. lépés Most töltse meg a csülök világos sört, és tegye be a hűtőszekrénybe 12 órára pácolódni. Időnként fordítsa meg, hogy egyenletesen pácolódjon.

4. lépés: A szükséges idő elteltével tegye át a csülköt a zöldségekkel együtt fóliába, óvatosan zárja le és küldje előmelegített 180 fokra.^O2,5-3 órára a sütőbe tesszük.

5. lépés. Fél órával a készenlét előtt nyissa ki a fóliát, kenje meg a csülköt mustár és méz keverékével, és küldje tovább sütni, amíg aranybarna kéreg be nem borítja. A kész csülköt darabokra vágjuk, és savanyú káposztával és fűszernövényekkel együtt tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Csülök sötét sörben, sütőben sütve

Kezdésként a csülköt sörben hagymával, fokhagymával, sárgarépával és zellerrel együtt forraljuk két órán át. Ezután sütőedénybe helyezzük, leöntjük húsleves, méz, mustár mártással és 30 percig sütjük. Az eredmény egy ízletes és aromás étel.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertés csülök - 1,5-2 kg.
• Sötét sör – 2 l.
• sárgarépa - 150 gr.
• Zeller gyökér - 150 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Fokhagyma - 5-7 gerezd.
• Fekete bors - 10 db.
• szegfűborsó - 5 db.
• Kömény - 0,5 tk.
• Babérlevél - 3 db.
• Szegfűszeg – 3 db.
• Só - 2 evőkanál.

A szószhoz:

• Mustár - 2 evőkanál.
• Méz - 2 evőkanál.
• Sörleves - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: A csülköt alaposan mossa meg folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlőn, tegye egy lábasba, töltse meg sörrel és tegye a tűzre.

2. lépés: Forraljon fel mindent, és adjon hozzá durvára vágott hagymát, sárgarépát és zellergyökeret.

3. lépés: Ezután adjunk hozzá babérlevelet, szegfűborsot és fekete borsot, köményt, szegfűszeget és sót. Ezután fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön főzzük két órán át. Egy óra múlva jobb megfordítani a csülköt. Majd kivesszük a léből, és kicsit hűlni hagyjuk.

4. lépés Most készítse el a szószt. A leszűrt húslevesből, amelyben a csülök főtt, 100 ml-t teszünk egy kis edénybe, hozzáadjuk a mézet és a mustárt, majd az egészet jól összekeverjük.

5. lépés Tegye át a csülköt egy tepsibe, öntsön rá 2-3 ek. szószt és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük^O30 percig, 5 percenként mindent leöntve mártással.

6. lépés: Tegye át a kész ételt egy tányérra, és tálalja kedvenc köretével és savanyúsággal együtt. Jó étvágyat kívánunk!

Sörben pácolt sertés csülök mézzel és mustárral

A csülkön vágásokat készítenek, amelyekbe fokhagymát helyeznek. Ezután a húst egy serpenyőbe helyezzük, sörrel, hagymával, sárgarépával, babérlevéllel, borssal, ánizssal, szegfűszeggel öntjük, és 6 órán át pácoljuk. Ezután a csülköket megfőzzük, mártással megkenjük és 45 percig sütjük.

Főzési idő: 9 óra 15 perc

Főzési idő: 30 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csülök – 2 db.
• Sör – 1,5 l.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 20 db.
• erős paprika - 1 db.
• Ánizs – 2 db.
• Szegfűszeg – 5 db.
• Só - 2 evőkanál.
• Méz - 1 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először tisztítsa meg a csülköt, öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlőn. Ezután késsel több helyen szúrást végzünk, és mindegyikbe apróra vágott hámozott fokhagymagerezdeket szúrunk.

2. lépés Ezután tegye a csülköket egy mély serpenyőbe, töltse meg sörrel, adjon hozzá félbevágott hagymát, hámozott sárgarépát, babérlevelet, szárított csípős paprikát, ánizst, szemes fekete borsot, szegfűszeget, sót, és hagyja szobahőmérsékleten pácolódni kb. legalább 6 óra.

3. lépés: A szükséges idő elteltével öntsön vizet a serpenyőbe, amíg el nem fedi a szárakat, tedd a tűzre, forrald fel és főzd két órán át közepes lángon.

4. lépés Most készítse el a szószt. Adjunk hozzá mustárt, mézet, szójaszószt egy serpenyőbe, és keverjük össze az egészet. Majd kis tűzre tesszük és állandó kevergetés mellett felmelegítjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

5. lépés: Helyezze a csülköket egy tepsibe, kenje meg az elkészített szósszal és süsse 45 percig 180 fokon.^OVAL VEL.

6. lépés Tegye át a kész ételt egy tányérra, és tálalja savanyú káposztával és szószokkal. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús csülök savanyú káposzta sörben

A csülköt növényi olajban kisütjük, majd vízzel és sörrel megtöltjük. Ezután hagymát, paprikát, savanyú káposztát, kakukkfüvet adunk hozzá, és mindent két órán át párolunk. A kész ételt egy tányérra helyezzük, és az asztalra tálaljuk.Nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.

Főzési idő: 2 óra 15 perc

Főzési idő: 15 perc.

adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertés csülök bőrrel – 1,5 kg.
• savanyú káposzta - 1 kg.
• nagy hagyma - 2 db.
• Ivóvíz - 300 ml.
• Világos sör - 400 ml.
• Kakukkfű - 1 tk.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• szegfűborsó - 5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Melegítsen fel növényi olajat egy lassú tűzhelyben vagy serpenyőben, és süsse meg a csülök minden oldalát, amíg aranyszínű kéreg nem borítja.

2. lépés. Most töltse meg a csülköt vízzel vagy húslevessel, majd sörrel.

3. lépés. Helyezze a tetejére a hámozott és apróra vágott hagymát, valamint a szegfűborsó borsót.

4. lépés Ezután adjunk hozzá savanyú káposztát, szárított kakukkfüvet, és pároljuk fedő alatt két órán át egy vastag aljú serpenyőben vagy lassú tűzhelyen.

5. lépés: Az idő elteltével tegyük át a csülköt a savanyú káposzta sörben egy tányérra, és tálaljuk kedvenc köretünkkel és szószokkal. Jó étvágyat kívánunk!