Padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával

Egy vonzó és ízes padlizsán előétel tökéletes családi összejövetel vagy baráti buli tálalására. Klasszikus előételeket készíthet kemény sajttal, vagy különféle sajtváltozatokat használhat, hogy eredetibb legyen az étel.

Töltött padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával a sütőben

Olasz stílusú étel háromféle sajttal, aromás marinara szósszal és spenóttal. Ezeket a zsemlét forrón szolgálják fel, és sikeresen helyettesíthetik a teljes második fogást.

1. 
   Hogyan főzzünk töltött padlizsántekercset sajttal és fokhagymával? A padlizsánt megmossuk, a végét levágjuk, és a fő részt legfeljebb 5 mm vastag szeletekre osztjuk.
2. 
   A szeleteket megkenjük olívaolajjal, enyhén megsózzuk, és mindkét oldalukon legfeljebb egy percig sütjük.
3. 
   A szükséges mennyiségű marinara szósz felét öntsük a tepsibe.
4. 
   Egy mély tálban keverjük össze a spenótot és a rokotát, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, törjünk fel egy tojást, adjuk hozzá az apróra vágott mozzarella térfogatának felét és a parmezán sajt reszelék felét. A masszát összekeverjük és ízlés szerint igazítjuk, megfelelő mennyiségű sóval, borssal ízesítjük, valamint olasz fűszernövénykeverék hozzáadásával is.
5. 
   Minden padlizsánszeletre ráhelyezzük a tölteléket, és tekercset formázunk. Az elkészített félkész termékeket szorosan egymás mellé helyezzük egy szósszal ellátott tepsibe, ráöntjük a maradék marinarát, és megszórjuk a maradék mozzarellával és parmezánnal.
6. 
   A zsemlét körülbelül fél óráig sütjük a sütőben, majd tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsántekercs sajttal és fokhagymával, serpenyőben sütve

Serpenyőben is készíthet finom sajtos padlizsántekercseket. Ez a recept ricottát vagy krémsajtot és néhány fűszernövényt használ a frissesség és az íz fokozása érdekében.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Lágy sajt vagy ricotta - 150 gr.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Petrezselyem - 3 szál.
• Kapor – 3 ág.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánokat szeletekre osztjuk, és egy mély tálba tesszük, sós vízzel felöntve 20 percig. Ezután engedjük le a vizet, és törölközővel szárítsuk meg a zöldségszeleteket.

2.Egy serpenyőben olajon süssük aranybarnára a padlizsándarabokat, majd papírszalvétával vagy törülközővel távolítsuk el a felesleges zsírt.

3. Keverjük össze a sajtot apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával, adjunk hozzá majonézt és sózzuk, ha szükséges.

4. Minden szelet sült padlizsánra teszünk egy kis tölteléket, és tekercsbe tekerjük. Hagyja 10 percig főzni.

5. A tekercseket fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Élvezd!

Padlizsántekercs dióval, sajttal és fokhagymával grúz stílusban

Grúziában a padlizsántekercs népszerű étel, amelyet dióval és friss korianderrel tesznek meg. Az étel azonnal pikánsabbá válik, és eredeti ízt kap.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Krémsajt - 250 gr.
• Dió - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Koriander - 1 csokor.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Paradicsom - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.

2. Vágja fel a diót a lehető legfinomabbra.

3. A padlizsánokat hosszában vékony szeletekre osztjuk, megkenjük olajjal, megszórjuk sóval, és a sütőben kb 10 percig sütjük.

4. Egy mély tálban keverje össze a sajtot reszelt fokhagymával, apróra vágott dióval és apróra vágott korianderrel, ízesítse sóval és fekete borssal.

5. A sajtos tölteléket, néhány paradicsomot kissé lehűtött padlizsánba helyezzük, és tekercseket formázunk belőle. Az elkészített előételt tányérra tesszük, fűszernövényekkel és diódarabokkal díszítjük.

Szaftos padlizsán tekercs paradicsommal, sajttal és fokhagymával

A padlizsán jól passzol a paradicsomhoz: az étel nyáron friss és aromás lesz.Az ízgazdagságot a majonézes-sajtos szószban lévő fokhagyma mennyiségével állíthatjuk be: ha csípősebben szeretnénk, érdemes növelni a felhasznált fokhagyma mennyiségét.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 500 gr.
• Paradicsom - 300 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 70 ml
• Só ízlés szerint.
• Kemény sajt - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt vékony hosszanti csíkokra vágjuk. Az egyes szeletek vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t, különben nehéz lesz tekercsbe tekerni.

2. Helyezzen padlizsándarabokat egy mély tálba, és szórja meg sóval. A zöldségszeleteket fél órát kell hagyni, hogy eltávolítsák a keserűséget. Az idő letelte után a szeleteket papírtörlővel áztatjuk.

3. Az elkészített padlizsánokat növényi olajban sütjük, amíg étvágygerjesztő aranybarna kéreg meg nem jelenik, és papírszalvétára helyezzük, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól.

4. A majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával és reszelt sajttal.

5. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

6. Minden szelet padlizsánt megkenünk majonézes-sajtos szósszal, egy szelet paradicsomot kirakunk és tekercsbe forgatjuk. Az ételt lehűtve tálaljuk.

Krémsajttal és fokhagymával töltött padlizsántekercs

Ez a recept nem csak hagyományos összetevőket használ egy ilyen ételhez, hanem sampinyont is, amely tökéletesen kiegészíti a padlizsán ízét. Nem csoda, hogy egyesek azt hiszik, hogy a sült padlizsán olyan ízű, mint a gomba. A kapor felfrissít és pikantériát ad a tekercseknek.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 5 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Túró - 200 gr.
• Hagyma - 0,5 db.
• friss csiperkegomba - 200 gr.
• Friss kapor - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt hosszában vékony csíkokra vágjuk, sima felületre fektetjük és megszórjuk sóval. Nehezéket helyezünk a tetejükre, hogy a zöldségek kiengedjék levét. 30 perc elteltével a padlizsánokat megmossuk és megszárítjuk.

2. Az elkészített szeleteket mindkét oldalukon növényi olajban kisütjük, hogy a szeletek étvágygerjesztő rózsás megjelenést kapjanak. A padlizsán felesleges zsírját papírszalvétával vagy törülközővel felitatva eltávolíthatjuk.

3. A hagymát apró kockákra, a csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk.

4. Egy mély serpenyőben megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát és mindent együtt pirítunk, amíg a csiperkegomba elkészül. Sózzuk, borsozzuk a kapott gombás masszát.

5. A túrót turmixgépben keverjük össze apróra vágott kaporral és kevés sóval, majd keverjük össze a sült gombával.

6. Helyezzen egy kis tölteléket egy szelet padlizsánra, és formálja tekercsbe. Az ételt lehűtve, kaporral díszítve tálaljuk.

Hogyan készítsünk padlizsántekercset feta sajttal?

Eredeti recept padlizsántekercsekhez friss paradicsommal és feta sajttal. Ehhez az ételhez jobb lédús, húsos, gazdag ízű paradicsomot választani, hogy az előétel fényesebb és étvágygerjesztőbb legyen.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 800 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• kapor - 100 gr.
• Paradicsom - 200 gr.
• Feta sajt - 250 gr.
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 60 ml

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk és vékony, hosszú szeletekre vágjuk.Annak érdekében, hogy a szeletek jól gördüljenek, mindegyik vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t.

2. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a kaprot apróra vágjuk.

3. Verjük fel a tojást egy mély tálba mixerrel, habverővel vagy villával.

4. Külön összekeverjük az apróra vágott fokhagymát, a fűszernövényeket és a morzsolt fetasajtot. Fűszerezze a keveréket majonézzel ízlése szerint.

5. A padlizsánokat felvert tojásba mártjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.

6. Minden padlizsánszeletre tegyünk egy darab paradicsomos és sajtos tölteléket, majd óvatosan tekerjük fel, hogy szoros tekercset kapjunk. A kész terméket fóliával letakarva egy órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Padlizsán tekercs majonézzel, sajttal és fokhagymával

A szokásos kemény sajt és fokhagyma mellett ehhez a recepthez a töltelék egy finomra vágott főtt csirke tojást is tartalmaz. Az étel kielégítőbbé válik. Az ilyen tekercsek ízének javítása érdekében jobb, ha házi készítésű házi majonézt használ a töltelék fűszerezésére.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• Főtt tojás - 2 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánokat megmossuk, a végét eltávolítjuk, és hosszában vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval, és fél órát állni hagyjuk. Utána a maradék sót és a felszabaduló levet lemossuk, kinyomkodjuk és megszárítjuk a zöldségszeleteket.

2. Egy serpenyőben növényi olajon süssük aranybarnára a padlizsándarabokat mindkét oldalukon, majd tegyük papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

3. A sajtreszeléket összekeverjük a reszelt tojással, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a majonézt.Ha szükséges, megsózzuk a tölteléket.

4. Minden sütés után kissé lehűlt padlizsánszelethez tegyünk a töltelékből, és formázzunk hengereket.

5. A kész terméket fűszernövényekkel megszórva tálra tálaljuk.

Padlizsántekercs olvasztott sajttal és fokhagymával

Egyszerű és gyors recept padlizsántekercsekhez sajtos töltelékkel. Az olvasztott sajt puhábbá teszi az ételt, de fontos, hogy a tölteléket kihűlt padlizsánszeletekbe csomagoljuk, nehogy a magas hőmérséklet miatt szétterüljön.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 800 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• kapor - 100 gr.
• Paradicsom - 200 gr.
• Ömlesztett sajt - 250 gr.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Növényi olaj - 60 ml

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánok végét óvatosan vágjuk le, és hosszúkás vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval, és 20-30 percig hagyjuk, hogy a folyadék felszabaduljon. Ezt követően öblítse le, nyomja össze és szárítsa meg.

2. A padlizsánszeleteket olajon mindkét oldalát megsütjük. Az étel lenyűgözőbb lesz, ha a zöldségek sütésekor gyönyörű arany héjat érhet el.

3. Az ömlesztett sajtot külön keverjük össze az apróra vágott fokhagymával és az apróra vágott kaporral.

4. Vágja a paradicsomot kockákra vagy kis szeletekre.

5. Helyezzen egy kis sajtos tölteléket és egy szelet paradicsomot minden lehűtött padlizsánszeletre, és tekerje tekercsbe. Ha szükséges, rögzítse a kész edényt egy nyárssal: így kényelmesen leveheti a tányérról, és nem veszíti el a formáját.

Padlizsán tekercs sajttal, fokhagymával és sárgarépával

Ehhez a recepthez sárgarépát adnak a töltelékhez, és az étel nyári frissességet és előnyöket kap.A padlizsán elkészítésekor lisztbe mártják, és csak utána sütik meg, azonban ennek az uzsonnának a diétásabb változatához a sütés során nem használnak lisztet.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Búzaliszt - 50 gr.
• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 10 fog.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és reszeljük fel a sárgarépát, hogy közepes méretű forgácsot kapjunk. Lereszelheted, mint a koreai konyhához.

2. A sajtot ugyanígy ledaráljuk. Ha finomabb állagot szeretnénk, akkor jobb, ha finomabb reszelőn reszeljük le a sajtot.

3. Egy külön tálban keverjük össze az előkészített sárgarépát és a sajtot, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majonézt és egy kis sót. A tölteléket 20 percre hűtőbe tesszük.

4. Vágja a padlizsánt vékony szeletekre, minden darabot mártson lisztbe, és süsse meg növényi olajban, hogy szép arany szeleteket kapjon.

5. Helyezze az elkészített sárgarépa-sajtos tölteléket minden egyes lehűtött padlizsándarabra, és tekerje fel. Hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsántekercs fűszernövényekkel, krémsajttal és fokhagymával

Az e recept szerint elkészített padlizsántekercsek kellemes illatúak, és kiválóan alkalmasak alkoholos italok előételének, ezért ajánlott egy családi ünnepi asztalnál vagy egy baráti társaságban tálalni.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Krémsajt - 150 gr.
• Koriander - 0,5 csokor.
• erős paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Gránátalma magok - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt édes paprika - ízlés szerint.
• Gyógynövények keveréke - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk, mindkét oldalát megkenjük növényi olajjal, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután kemény felületre fektetjük és lehűtjük.

2. A lágysajtot összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és korianderrel, hozzáadjuk az apróra vágott csípős borsot, sóval, paprikával ízesítjük, és a kívánt mennyiségű fűszerkeveréket hozzáadjuk.

3. A masszát addig keverjük, amíg homogén nem lesz.

4. Helyezzen sajtos tölteléket egy szelet padlizsánra, és formáljon egy tekercset.

5. Az elkészített terméket egy edényre helyezzük, lehűtjük és tálaljuk, megszórjuk gránátalmamaggal és apróra vágott korianderrel.