Sertés csülkös tekercs

Tápláló húsétel, amely gyakran megtalálható az ünnepi asztalon, a sertés csülkös tekercs. A finomság az asztalnál is tálalható köret vagy friss zöldségek mellé. Használjon 8 érdekes receptből álló válogatást az elkészítési folyamat lépésről lépésre történő leírásával.

Házi főtt sertés csülkös tekercs

Ízletes házi sertés csülkös tekercs készíthető forralással. A finomság finom ízével és ragyogó aromájával fog elkápráztatni. Kedvelje meg szeretteit egy érdekes kulináris megoldással.

1. 
   Hogyan készítsünk sertés csülköt házilag? A csülköt megmossuk, bőrét alaposan lehúzzuk, papírtörlővel áttöröljük.
2. 
   Egy nagy serpenyőben forraljunk fel vizet a hagymahéjjal és a fűszerekkel. Felforral.
3. 
   Ekkor távolítsa el a csontot a csuklóról.
4. 
   Ezt követően az elkészített húst alaposan megszórjuk fűszerekkel.
5. 
   Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket.
6. 
   Ekkor a fűszeres víz már elszínezi a héj színét.
7. 
   Adjunk hozzá sót a folyadékhoz.
8. 
   A sertéshúst tekercsbe tekerjük, és szorosan megkötözzük egy kötéllel.
9. 
   Helyezze a keveréket vízbe, és lassú tűzön főzze körülbelül 2 órán át.
10. 
    Ha kész, hűtsük le a tekercset, és vegyük le a kötelekről. Vághatod és kipróbálhatod!

---

Sertés csülök tekercs fóliában

A csülökből tápláló fasírt készíthető fólia segítségével. Így a termék jól megtartja formáját. Próbáld ki ezt az egyszerű receptet!

Főzési idő: 3 óra

Főzési idő: 2 óra

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Sertés csülök - 1 db.
• Hagyma héja - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet hagymahéjjal, sóval és ízlés szerint egyéb fűszerekkel. A folyadéknak gazdag barna árnyalatot kell kapnia.

2. Mossa meg alaposan a csülköt, és helyezze ebbe a folyadékba. Lassú tűzön főzzük legalább két órán át.

3. Az eljárás után vegye ki a terméket a vízből, és hagyja kihűlni. Óvatosan távolítsa el a gödröt.

4. A sertéshúst tekerjük szoros tekercsbe, csomagoljuk fóliába, és tegyük be a hűtőbe.

5. A kihűlt sertés tekercs kivehető a fóliából, felszeletelhető és tálalható!

Sütőben sült sertés csülkös tekercs

Illatos és lédús sertés csülkös tekercs süthető a sütőben. Egy fényes csemege változatossá teszi otthoni menüjét. Ezenkívül az étel tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt.

Főzési idő: 3 óra 30 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sertés csülök - 1 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - 5 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Bazsalikom - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• szemes mustár - 1 evőkanál.
• Méz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1.A csülköt megmossuk, a bőrt ecsettel alaposan megtisztítjuk.

2. Töltse fel a terméket vízzel, sózza meg és tegye a tűzhelyre.

3. Adjunk hozzá fűszereket a készítményhez, és főzzük körülbelül 1-1,5 órán keresztül.

4. A kész húst kivesszük a serpenyőből és hagyjuk kihűlni.

5. Ekkor készítsük elő a fűszernövényeket, a bazsalikomot és a fokhagymagerezdeket.

6. Aprítsa fel az ételt késsel.

7. Óvatosan vágja ki a csontot a kihűlt szárból.

8. Egy kis tálban keverjük össze az összetört hozzávalókat, sózzuk meg és alaposan keverjük össze.

9. A kibontott csülköt megkenjük a fűszerekkel.

10. Egy külön tálban keverje össze a szójaszószt mustárral.

11. Adjon hozzá mézet, és keverje össze a keveréket.

12. Tekerje fel a szárat szoros tekercsbe, és kösse össze cérnával.

13. Kenje be a terméket a mustár, méz és szójaszósz elkészített keverékével.

14. Helyezze át a munkadarabot egy sütőhüvelybe.

15. Főzzük az edényt 40 percig 180 fokos hőmérsékleten.

16. Vegye ki a kész finomságot a sütőből, és hagyja kihűlni.

17. Vágd fel a tekercset és tálald!

Házi készítésű sertés csülkös tekercs fóliában

A csülökből fóliában finom, élénk ízű és illatú fasírt készíthető. Ehhez használjon otthon bevált receptet. Lepje meg szeretteit.

Főzési idő: 3 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

• sertés csülök - 1,2 kg.
• Fokhagyma - 1 db.
• őrölt paprika - 0,5 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Koriander - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan mossa le a csuklót. Különös figyelmet fordítunk a bőrre.

2. Végezzen mély vágást a termékben.

3. Vágja le a húst a csont közelében.

4. Óvatosan távolítsa el a csontot.

5. Vágja le az ereket, valamint a túl nagy húsdarabokat.

6. A szétválasztott húst kalapáccsal felverjük.

7.Ezután szórjuk meg a darabokat borssal, korianderrel és sóval.

8. Ugyanígy járunk el a héjjal is.

9. Ide nyomkodjuk a fokhagymagerezdeket is.

10. Helyezzen húsdarabokat a héjrétegre.

11. Tekerje fel a munkadarabot szoros tekercsbe.

12. A tekercs keskenyebb részét erős cérnával megkötjük.

13. A terméket teljes hosszában becsomagoljuk.

14. Fordítsa meg a munkadarabot és kösse meg a keresztirányú szálakat.

15. Szorosan kösd le, és vágd le a végeit.

16. Az elkészített tekercset bedörzsöljük paprikával és fóliára tesszük.

17. Fedje le a csemegét minden oldalról.

18. Tekerje be szorosan egy második réteg fóliával.

19. Helyezze az előkészített húst egy tepsibe.

20. Főzzük az edényt 180 fokos hőmérsékleten 2,5 órán keresztül.

21. Távolítsa el az elkészített terméket a fóliáról, és hagyja kihűlni.

22. Elkészült az aromás sertés tekercs, lehet vágni és kipróbálni!

Sertés csülkös tekercs üvegben zselatinnal

A sertés csülkös tekercs készítésének eredeti és ízletes változata - zselatinnal üvegben. Ezt a finomságot hidegen tálaljuk, és senkit sem hagy közömbösen. Keressen ötletet ünnepi menüjéhez.

Főzési idő: 4 óra

Főzési idő: 2 óra

Adagok – 6

Hozzávalók:

• sertés csülök - 1,2 kg.
• Fokhagyma - 1 db.
• zselatin - 30 gr.
• Zöldek - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az elkészített csülköt sós és fűszeres vízben két órán át főzzük.

2. Vegye ki a terméket a vízből, hűtse le és vágja apró darabokra.

3. Egészítse ki a húst apróra vágott fűszernövényekkel.

4. Nyomj ide egy kis fokhagymát és keverd össze.

5. Szűrjük le a húslevest egy szitán.

6. Melegítsük fel a maradék folyadékot, oldjuk fel benne a zselatint, és ismét szűrjük le.

7. A húsrészt szorosan az üvegbe helyezzük, és megtöltjük zselatinlével.

8.Először le kell vágnia az üveg nyakát.

9. Helyezze a munkadarabot a hűtőszekrénybe, hogy megkeményedjen. Elkészült a sertéstekercs, vághatod és tálalhatod!

Lédús sertés csülkös tekercs a sütőben, hüvelyben

Az illatos és lédús sertés csülkös tekercs hüvelyben süthető a sütőben. Egy étvágygerjesztő csemege megörvendezteti szeretteit, feldíszíti otthoni asztalát és tökéletesen változatossá teszi a megszokott menüt.

Főzési idő: 4 óra

Főzési idő: 3 óra

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Sertés csülök - 1 db.
• Méz - 2 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan mossa le a csuklót. A csontot eltávolítjuk róla, a húst belül bedörzsöljük sóval, fűszerekkel. A munkadarabot szorosan tekercsbe tekerjük, és cérnával megkötjük.

2. Dörzsölje be a termék tetejét mustárral és fűszerekkel.

3. Sütőhüvelybe tesszük és 120 fokon legalább 3 órán át sütjük.

4. Kis idő múlva tépje le az ujját, és kenje meg a csülköt mézzel.

5. Növelje a hőmérsékletet, és süsse aranybarnára.

6. Az étvágygerjesztő tekercset teljesen le kell hűteni és fel kell vágni. Megpróbálhatod!

Finom sertés csülkös tekercs lassú tűzhelyben

A sertés csülkös tekercs elkészítésének egyszerű és ízletes módja a lassú tűzhely. Ez a tápláló nassolnivaló ragyogó illatával és lédússágával fog elkápráztatni. Kiváló megoldás ünnepi asztalra.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra 40 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Sertés csülök - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Pácolt gyömbér - ízlés szerint.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a csülköt. A héjat és a felesleges zsírt le lehet vágni.

2. Ezután óvatosan válassza le a húst a csonttól.

3. Minden darabot verjünk meg kalapáccsal.

4. Helyezze a húst egy nagy tálba közös rétegben.Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és leöntjük szójaszósszal.

5. Adjuk hozzá az ecetes gyömbért, és pácoljuk a hűtőszekrényben körülbelül fél órára.

6. Tekerje fel a munkadarabot szoros tekercsbe, és kösse össze cérnával.

7. Tegye át a terméket a multicooker tálba.

8. Adjunk hozzá vizet, és pároljuk az edényt speciális üzemmódban 1 órán át.

9. Ezt követően további 40 percig sütési módban készítse elő a finomságot.

10. Kész az aromás sertés tekercs. Hagyjuk teljesen kihűlni.

11. Utána lehet szeletelni és élvezni!

Házi készítésű sertés csülkös tekercs töltelékkel

Eredeti kulináris ötlet az asztalra - töltött csülkös fasírt. Az étel fényes ízével, aromájával és táplálkozási tulajdonságaival fog örömet okozni. Kényeztesse magát és szeretteit!

Főzési idő: 4 óra 30 perc

Főzési idő: 3 óra

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Sertés csülök - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zellerszár - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Só ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a szükséges hozzávalókat. A csülköt megmossuk, a zöldségeket meghámozzuk.

2. A húskészítményben vágjon be a csont mentén.

3. Forraljuk fel a csülköt, majd cseréljük le a vizet, sózzuk meg és tegyük újra a tűzre.

4. Az elkészített zöldségeket kis részekre osztjuk.

5. Adja hozzá a zöldségeket és a fűszereket a serpenyőbe. Főzzük a tartalmát legalább három órán át alacsony lángon.

6. Hűtsük le a megfőtt csülköt, távolítsuk el a magot, és vágjuk át a teljes felületen.

7. Nyomd rá a fokhagymagerezdeket a húsos rétegre.

8. Helyezzen főtt sárgarépát a közepére. Só és bors ízlés szerint.

9. A tésztát tekerjük szoros hengerré, csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe hűlni.

10. A kész fasírtot töltelékkel felvágjuk és tálaljuk!