Apróra vágott csirkemell szelet, filé

Az apróra vágott csirkemellszelet (filé) egy egyszerű és gyors étel, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A csirke e zsenge részéből sok-sok finomságot készíthetsz, és az apróra vágott szelet is ezek közé tartozik. Az a jó ezekben a szeletekben, hogy a darált hús nagyon gyorsan elkészül, csak a mellét kell egy kicsit kisebbre vagy nagyobbra vágni egy késsel. És egyszerűen azonnal megsülnek, sokkal gyorsabban, mint a darált sertés- vagy marhahúsból készült hagyományos szelet. 10 lédús, finom, lépésről lépésre elkészíthető receptet kínálunk a finomra vágott csirkeszeletek elkészítéséhez.

Lédús apróra vágott szelet serpenyőben csirkemellből

A serpenyőben lédús, serpenyőben csirkemellből készült szeleteket „Aprítottnak” nevezzük, mert a darált húst nem kell húsdarálóba csavarni, hanem késsel kell tetszés szerint felaprítani a húst.Az apróra vágott szelet nagyon lédús lesz, éppen annak köszönhetően, hogy a csirkefilét nem aprítják a darált húsba, hanem apró darabokban maradnak.

1. 
   Hogyan készítsünk apróra vágott csirkemell szeleteket? A megmosott és papírtörlővel szárított csirkefilét késsel tetszőleges darabokra vágjuk. Ha finomra vágja a filét, mint ezen a képen, akkor finomabb ízű apróra vágott csirkeszeleteket kap.
2. 
   Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finomra késsel, de ne reszeljük le a hagymát, fontos, hogy a darabok megmaradjanak - további lédússágot adnak az ételnek.
3. 
   Ha azt szeretné, hogy a szelet fűszernövények íze legyen, vágja apróra a kaprot (vagy koriandert, petrezselymet, friss bazsalikomot - minden az Ön preferenciáitól függ).
4. 
   Az apróra vágott darált húst, a hagymát és a fűszernövényeket egy tálba tesszük, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a keményítőt és a majonézt. Ha szükséges, adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát és egy kanál vajat, hogy a szelet krémesebb ízű legyen.
5. 
   A darált húst simára keverjük, törölközővel vagy fóliával letakarjuk, és pár órára a hűtőbe tesszük, így a szeletek jobban megtartják formájukat. Ha nincs időd, azonnal megsütheted.
6. 
   Hideg vízbe mártott kezével kerek vagy ovális szeleteket formázunk, és vágódeszkára helyezzük. Kívánság szerint lisztben enyhén bepanírozhatjuk.
7. 
   Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és fedő alatt mindkét oldalukat teljesen készre sütjük. Tűz - közepes. Amikor az összes szelet megsült, öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.
8. 
   Az elkészült lédús, apróra vágott csirkemellszeleteket (filét) forrón tálaljuk bármilyen körettel - ez egy nagyon finom és tápláló étel!

Jó étvágyat kívánunk!

Vágott csirkeszelet a sütőben

A sütőben sült, apróra vágott csirkemellszelet diétásabb étel, mint az azonos szelet, de serpenyőben főzésig sütve. Ennek az ételnek az elkészítéséhez hűtött filére vagy mellre van szüksége, amelyet a gerinccsonttól elválaszt, valamint egy kis lisztre, hagymára, vajra és fűszerekre. A darált hús összetartásához – 1-2 tojás.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 0,5 kg.
• Vaj - 50 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fűszerek csirkéhez - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Csirkefilé, megmosva és lecsepegve, késsel apró darabokra vágjuk (ha van mell, akkor előbb távolítsuk el a csontot és a bőrt). A szelet gyors sütéséhez vágja fel a filét a lehető legfinomabbra.

2. lépés Moss meg és vágj fel egy-két hagymát ugyanúgy, mint a filét.

3. lépés Egy tálban keverjük simára a feldarabolt húst és a hagymát, adjuk hozzá a lisztet, a tojást és a vajat.

4. lépés: A darált húst a lehető legjobban keverjük össze, miután megsóztuk és fűszereztük.

5. lépés. A palacsinta elkészítése közben egy kanál segítségével kanalazzuk fel a darált masszát, és jól felmelegített növényi olajban süssük meg egy kicsit mindkét oldalát.Szó szerint néhány percig sütjük mindkét oldalon - a szeleteket nem kell sütni, csak kéreggel kell lezárni.

6. lépés Ezután a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és a sütőben körülbelül 20 percig sütjük (hőmérséklet: 200 fok, a sütőt elő kell melegíteni).

7. lépés: A sütőben sült, forró, apróra vágott szeleteket az asztalra tálaljuk, felöntjük némi szósszal, hogy még szaftosabbak legyenek. A díszítés saját belátása szerint történik.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes csirke filé szelet sajttal

A sajt az az összetevő, amely extra ízt és lédússágot ad az apróra vágott csirkeszeletekhez. A sajttal és friss fűszernövényekkel főtt csirkeszelet azonnal lesöpörhető az asztalról! Egyszerre dupla adag sütését javasoljuk!

Hozzávalók:

• csirkemell - 0,5 kg.
• Csirke tojás - 2 db.
• Kemény sajt - 70 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Kapor, petrezselyem - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fűszerek csirkéhez vagy darált húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A csirkefilét tetszés szerint vágd fel, és tedd egy tálba.

2. lépés: Adjunk hozzá egy tojást, finomra vágott hagymát és friss, apróra vágott fűszernövényeket a filéhez.

3. lépés: Ha szereted a fokhagymát, vágj fel néhány gerezdet, és add hozzá a darált húshoz. A friss fokhagyma a fűszernövényekhez hasonlóan helyettesíthető szárított fokhagymával.

4. lépés A sajtot durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.

5. lépés. A darált húshoz ízlés szerint lisztet, sót és fűszereket adunk, jól összegyúrjuk, majd pár órára hűtőbe tesszük, hogy megsüljön.

6. lépés: Helyezze a szeleteket egy kanállal felforrósított növényi olajra, és süsse közepes lángon mindkét oldalát, amíg meg nem sül.

7. lépésFogyasszunk forrón, öntsük mártással a szeleteket, vagy tálaljuk friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Tipp: ha diétásabb sajtos csirkemellszeletre vágyunk, akkor enyhe megsütés után sütőben, vagy fedő alatt vízben párolhatjuk.

Apróra vágott csirkemellszeletek majonézzel és keményítővel

A csirkemellből vagy filéből készült szeletek hihetetlenül lédúsak és puhák lehetnek, ha keményítőt és majonézt adnak a darált húshoz. Ráadásul ezek az összetevők jól megnövelik a darált hús össztömegét, így ugyanannyi csirkéből még több ilyen szelet készíthető. És mégis, annyira finom, hogy észre sem veszed, hogy egyetlen apróra vágott szelet sem marad az asztalon!

Hozzávalók:

• csirkemell - 0,5 kg.
• Csirke tojás - 2 db.
• Majonéz - 2-3 evőkanál.
• Keményítő - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Kapor, petrezselyem - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fűszerek csirkéhez vagy darált húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A nyers csirkét apró kockákra vágjuk, és a darált hús keverésére szolgáló edénybe helyezzük.

2. lépés Adja hozzá a tojásokat, vágja finomra a hagymát és a fokhagymát egy késsel, és ha szükséges, friss fűszernövényeket is (ha nincs friss fűszernövénye, adhat hozzá szárított petrezselymet vagy kaprot).

3. lépés Adjunk hozzá majonézt és keményítőt a sózott és fűszerezett darált húshoz. Oda rakhat egy darab kéreg nélküli cipót vagy fehér kenyeret, vízbe áztatva és kinyomkodva - a szeletek számának növelése érdekében, de ebben az esetben nem szabad keményítőt hozzáadni, mivel a keményítő és a cipó ugyanazt a funkciót látja el.

4. lépés A szeletekhez való darált húst alaposan összegyúrjuk, és hűtőbe tesszük megduzzadni.

5. lépés.Ezután kanalazzuk ki a szeleteket felforrósított növényi olajban kisütni.

6. lépés A szeleteket lassú tűzön mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, a végén kevés forrásban lévő víz hozzáadásával fedő alatt párolhatjuk.

7. lépés: Fogyassza el az apróra vágott csirkeszeleteket, amíg még forrók.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept csirkefilé szeletekhez majonézzel és liszttel

Néha lisztet, néha keményítőt adnak a darált szeletekhez, hogy megerősítsék a darált húst. Készítsen apróra vágott csirkeszeleteket majonézzel és liszttel, majd döntse el, melyik recept tetszik a legjobban. Adjunk hozzá fűszereket és fokhagymát ízlés szerint. A szeleteket szép barnára sütjük, és bármilyen körettel fogyaszthatjuk.

Hozzávalók:

• csirkemell - 0,5-0,7 kg.
• Csirke tojás - 2 db.
• Majonéz - 2-3 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma – 2-3 gerezd opcionális.
• Kapor, petrezselyem, zeller - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fűszerek csirkéhez vagy darált húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A csirkefilét kockákra vágjuk, és a darált hús összekeverésére alkalmas tálba tesszük.

2. lépés. A hagymát és a fokhagymát késsel finomra vágjuk.

3. lépés. Ha friss fűszernövények ízét szeretné a szeleteknek adni, akkor késsel aprítsa fel a kaprot, a zellert vagy a petrezselymet.

4. lépés: A tálba, ahová már tette a darált csirkét, adjon hozzá tojást, majonézt és lisztet, valamint apróra vágott hagymát, fokhagymát és friss fűszernövényeket. A darált húshoz sózzuk és a csirkéhez vagy darált húshoz megfelelő fűszereket adjuk, mindent jól simára gyúrunk.

5. lépés Ha van időd, akkor a darált húst hagyd állni pár órát a hűtőben, majd egy forró serpenyőbe, forró olajba tedd kanállal a szeleteket, mintha palacsintatésztát szednél fel.

6. lépés.Az apróra vágott csirkefilé-szeleteket kis lángon, lefedve süssük készre. A végén forralt vizet a serpenyőbe öntve kicsit megpárolhatjuk.

7. lépés: A szeleteket forrón fogyaszd, lehetőleg mártással leöntve.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom szelet apróra vágott csirkemell gombával

A csirkemellből, gombával készült apróra vágott csirkeszelet egy másik lehetőség egy kiadós és hihetetlenül ízletes meleg ételhez, amelyet nagy étvággyal fogyasztunk vacsorára vagy ebédre. Általában vadon főtt gombát és friss csiperkegombát is adnak a szeletekhez. Készítsd el, biztosan tetszeni fog!

Hozzávalók:

• Csirke filé - 0,5 kg.
• Gomba - 300 gr.
• Tojás - 1-2 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Vaj - 50 gr.
• Liszt vagy keményítő - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek csirkéhez - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés. A főtt erdei gombát vagy a friss csiperkegombát apró kockákra vágjuk.

2. lépés: A hagymát apróra vágjuk, majd a gombát és a hagymát vajban, folyamatosan kevergetve, kicsit megpirítjuk. Sütési idő - nem több, mint 3-5 perc.

3. lépés A csirkefilét apró kockákra vágjuk, rántott gombát adunk hozzá, leszűrjük a felesleges olajtól.

4. lépés Adjon hozzá sót, őrölt fekete borsot és egyéb fűszereket a darált húshoz, hogy ízt adjon. Ne felejtsd el a tojást és a lisztet.

5. lépés A darált húst jól összegyúrjuk, ha időnk engedi, hűtőben, vagy a konyhapulton állni hagyjuk 1-2 órát, hogy a liszt megdagadjon. Ebben az esetben a szeletek jobban összetapadnak.

6. lépés: Az apróra vágott szeleteket felforrósított növényi olajban süssük addig, amíg mindkét oldalukon szép kéreg borítja őket.Ha szükséges, 5-7 perc elteltével fedő alatt pároljuk, kevés forrásban lévő vizet öntve a serpenyőbe.

7. lépés Ha a csirkefilé gombás szelet kissé zsírosnak bizonyul, helyezze papírtörlőre, majd tálalja, amíg kihűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirkemell szelet búzadarával

Ízletes és nagyon puhára vágott csirkemell szeleteket készíthetünk, ha a darált húshoz adunk egy kis búzadarát, valamint kemény reszelt sajtot. A búzadara szellősebbé teszi a szeleteket, a sajt pedig pikáns ízjegyeket ad hozzá. Ennek eredményeként egy teljesen pénztárcabarát és nagyon étvágygerjesztő ételt kap, amely egyformán jól fogyasztható reggelire, ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 0,5 kg.
• Tojás - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Búzadara – 2 evőkanál.
• Majonéz - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek csirkéhez - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Kotletthez való darált hús készítéséhez vágja finomra a csirkemell pépet (használhatja a lábakról eltávolított csirkehúst is).

2. lépés: A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a darált húshoz, és ott hozzáadjuk a tojást is.

3. lépés A darált húshoz adjunk búzadarát, majd egy kis majonézt, de meg lehet csinálni nélküle is.

4. lépés. A darált húst ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal és egyéb fűszerekkel, a darált húst jól összekeverjük.

5. lépés Ahhoz, hogy a szeletek igazán puhák legyenek, hagyjuk a darált húst egy fedős tálban a konyhapulton 1 órán át, ezalatt a búzadara megduzzad, és a darált hús elnyeri a kívánt sűrűséget.

6. lépés Ezután egy kanállal helyezze a szeleteket a felforrósított növényi olajra, mint a palacsintát.

7. lépésA feldarabolt csirkeszeleteket mindkét oldalukon, lefedve, teljesen megsütjük. A végén egy kicsit megpárolhatjuk őket.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús, apróra vágott csirkeszelet fűszernövényekkel

Ha azon törsz a fejedben, hogy mit verj fel valami finomat vacsorára, akkor süss apróra vágott csirkemellszeleteket fűszernövényekkel. A receptben az a jó, hogy a darált húst előre elkészítheted például este a szeletekhez, majd reggel már csak az aranyszeleteket kell kisütni, amihez nem kell több 20-nál. percek.

Hozzávalók:

• csirkemell - 500 gr.
• Tejföl - 2-3 evőkanál.
• Tojás - 1-2 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Liszt vagy keményítő - 2 evőkanál.
• Bármilyen zöldek - egy nagy csomó.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. Vágja fel a csirkefilét vagy a csont nélküli mellet tetszőleges méretű kockákra.

2. lépés. Az ilyen szeletek egyik fő összetevője a friss fűszernövények, aprítsunk még belőle. Az Ön által választott zöldek megfelelőek: kapor, petrezselyem, zeller, bazsalikom. Használhat egyféle növényt vagy zöld keveréket.

3. lépés A lédússág érdekében vágja apróra a friss hagymát vagy zöldhagymát.

4. lépés Adjon hozzá hagymát, apróra vágott fűszernövényeket, nyers tojást, tejfölt, lisztet vagy keményítőt a darált csirkehúshoz.

5. lépés Ezután a darált húst ízlés szerint fűszerezzük sóval és bármilyen fűszerrel, majd mindent alaposan összegyúrunk.

6. lépés Hagyja a darált húst lefedve egy tálban legalább egy órán át állni, hogy jól megszilárduljon.

7. lépés Ezután kanalazzuk a darált húst egy forró serpenyőbe forró növényi olajjal.

8. lépés. A szeleteket mindkét oldalukon megsütjük. A végén fedő alatt, kevés forrásban lévő víz hozzáadásával, kicsit megpárolhatjuk.

9. lépésEgyél apróra vágott csirkemellszeleteket, filét forró fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre apróra vágott csirkemellszeletek receptje cukkinivel

A cukkini olyan sokoldalú zöldség, hogy bárhová és mindenhova hozzáadható. Nincs külön íze, de kiváló társ más zöldségekhez és különféle húsokhoz, sőt néha lekvárhoz is adjuk. Ma pedig azt javasoljuk, hogy az apróra vágott csirkemellből készült szeletekhez adjon cukkinit, amitől nagyon lédús lesz, így itt nem kell hagyma.

Hozzávalók:

• Csirkemell vagy filé - 1 kg.
• Kis cukkini – 1-2 db.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 3-4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Hagyma - 1 db. választható.
• Friss vagy száraz fokhagyma - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Csirke fűszerezés - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés. A csirkefilét késsel aprítsuk fel. Bármilyen formában.

2. lépés A cukkinit a legjobb lereszelni, majd kicsavarni a levét, de lehet nagyon apróra is aprítani.

3. lépés Adjunk hozzá apróra vágott cukkinit a filéhez.

4. lépés: Adjon hozzá tojást és néhány evőkanál lisztet egy edénybe sózott és fűszerezett darált hússal.

5. lépés. A fokhagymát apróra vágjuk vagy lereszeljük, és tetszés szerint hozzáadjuk a darált húshoz; apróra vágott hagyma - szintén nem kötelező.

6. lépés: Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a cukkinis csirkeszeleteket.

7. lépés Mindkét oldalukat közepes lángon, felhevített növényi olajban megsütjük.

8. lépés: A szeleteket forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirkemell szelet tejföllel

A tejfölös apróra vágott csirkeszelet kiváló, gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel. A tejfölnek köszönhetően a szeletek lédúsak és finom krémes ízűek.Ha van időd, a legjobb, ha a darált húst a szeletekhez sütés előtt néhány órára hidegen hagyod - ettől még jobbak lesznek!

Hozzávalók:

• Csirkemell vagy filé - 0,7 kg.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1-2 db.
• Friss csirke tojás - 1-2 db.
• Liszt - 3-4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Friss vagy száraz fokhagyma - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Csirke fűszerezés - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés. A csirkefilét késsel tetszőleges méretű darabokra, de lehetőleg kicsire vágjuk, majd a darált hús összekeverésére alkalmas tálba tesszük.

2. lépés A hagymát késsel aprítsuk fel, ne reszeljük le – a hagymakockák szaftosságot adnak a szeleteknek.

3. lépés: Adjunk hagymát a csirkefiléhez.

4. lépés: Adjon hozzá fokhagymát saját belátása szerint, valamint olyan alapvető összetevőket, mint a tejföl, liszt, só és fűszerek.

5. lépés: Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a tejfölös csirkeszeleteket.

6. lépés. Mártsuk őket felhevített növényi olajba, ahol közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

7. lépés. A kész lédús szeleteket szósszal tálaljuk. Ez az étel friss zöldségekkel finom!

Jó étvágyat kívánunk!