Rizottó otthon

Az olasz konyha népszerű ételét a világ számos éttermében szolgálják fel, és otthon készítik el. A rizottó fő összetevője a rizs. Krémesnek kell lennie, ami a csemege fő jellemzőjének tekinthető. Nemcsak fűszerekkel, hanem más termékekkel is kiegészítheti - gomba, csirke, zöldségek, garnélarák stb. Fedezze fel a 10 receptből álló élénk válogatást, és válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet.

Klasszikus tengeri rizottó recept

A tenger gyümölcseiből készült rizottó egy hagyományos olasz étel. Ahhoz, hogy lágy és ízletes legyen, vegyen részt a folyamatban, amennyire csak lehetséges. Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe, de koncentrációt igényel.

1. 
   Hogyan készítsünk rizottót otthon? A hagymát és a petrezselymet késsel finomra vágjuk. Törjük össze a fokhagyma gerezdjét.
2. 
   Egy serpenyőt felforrósítunk olívaolajjal. Az apróra vágott hagymát illatosra pirítjuk.
3. 
   Ide teszünk egy gerezd fokhagymát is.
4. 
   Miután megjelenik a fokhagyma jellegzetes illata, távolítsa el a zúzott gerezdeket. Öntsük hozzá a maradék olajat és adjuk hozzá a rizst. Egy serpenyőben hevítsük fel, folyamatosan keverjük egy spatulával.
5. 
   Az elkészítést száraz fehérborral és apróra vágott fűszernövényekkel egészítjük ki.
6. 
   Helyezze a tenger gyümölcseit egy serpenyőbe. Felmelegítjük őket.
7. 
   Töltsük meg az ételt hallével. Pároljuk körülbelül 5-7 percig.
8. 
   Az edényt ízlés szerint finom sóval megszórjuk.
9. 
   Adjunk hozzá őrölt pirospaprikát.
10. 
    A tenger gyümölcseit ideiglenesen eltávolítjuk a készítményből. A rizst és a fűszereket alaposan összekeverjük. Tányérokra tesszük a rizottót, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és tálaljuk.

Házi csirke rizottó

Az otthoni rizottó egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb receptje a csirkehús. Az étel nem fog sok időt igénybe venni, de csak az ízével fog örömet okozni. Ebédre vagy vacsorára tálaljuk.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• rizs - 400 gr.
• Csirke filé - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• parmezán sajt - 80 gr.
• Vaj - 50 gr.
• olívaolaj - 60 ml.
• száraz fehérbor - 200 ml.
• Húsleves - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a szükséges termékeket. A filét előre felolvasztjuk, és a parmezánt finomra reszeljük.

2. Vajon és olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymagerezdeket.

3. Ide teszünk rizst is.

4. Öntsön száraz fehérbort az ételre. Keverjük össze, és hagyjuk elpárologni az italt.

5. Felöntjük egy pohár húslevessel. Adj hozzá sót.Lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.

6. Előre sült vagy főtt csirkedarabokat adunk az edényhez.

7. Megszórjuk a keveréket parmezánnal, és óvatosan összegyúrjuk.

8. A kész csirke rizottót osszuk fel részekre és tálaljuk. Megpróbálhatod!

Lépésről lépésre recept rizottó készítéséhez zöldségekkel

Tápláló rizottót készíthetünk zöldségekkel. Ez a fényes étel elkápráztatja Önt gyors kulináris folyamatával és finom ízével. Tálaljuk családi ebédre, vacsorára vagy uzsonnára.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Rizs - 200 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• zöldborsó - 120 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Víz - 1 evőkanál.
• olívaolaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a szükséges termékeket. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk.

2. A sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk.

3. Vágja apró darabokra az édes kaliforniai paprikát.

4. A hagymát apróra vágjuk.

5. Tegye át az előkészített zöldségeket egy olívaolajos serpenyőbe. Adjunk hozzá zöldborsót.

6. Pároljuk az ételt 5-7 percig, majd sózzuk, borsozzuk és felöntjük vízzel.

7. Kiegészítjük a zöldségeket rizzsel. Főzzük az edényt alacsony lángon 15 percig.

8. A kész rizottót zöldségekkel osztjuk szét, tányérokra tesszük és tálaljuk. Megpróbálhatod!

Hogyan főzzünk finom garnélarákos rizottót?

A házi készítésű rizottó népszerű változata garnélarák hozzáadásával. Az étel fényes ízével és aromájával, valamint táplálkozási tulajdonságaival fog örömet okozni. Ebédre vagy vacsorára tálalható.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Arborio rizs - 1 evőkanál.
• garnélarák - 600 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• száraz fehérbor - 1,5 evőkanál.
• Halleves - 400 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• parmezán sajt - 40 gr.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először forraljuk fel a garnélarákot a csomagoláson található utasítások szerint. A maradék húsleves felhasználható a recept későbbi lépéseiben.

2. Melegítsen fel egy serpenyőt, és kenje meg olívaolajjal. Itt 1-2 percig pároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.

3. Adjunk arborio rizst a zöldségekhez. Rövid ideig pirítjuk, és felöntjük száraz fehérborral. Addig főzzük, amíg az ital el nem párolog.

4. Öntsük fel az ételt hallevessel, sózzuk meg, szórjuk meg fűszerekkel és pároljuk a keveréket fedő alatt körülbelül 15 percig.

5. A kész rizst egészítsd ki garnélarákkal, apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt parmezánnal. Óvatosan keverjük össze.

6. A kész garnélarák rizottót osszuk fel részekre és tálaljuk. Megpróbálhatod!

Rizottó csirkével és gombával tejszínes szószban

A finom rizottó csirkével és gombával remek ötlet a családi asztalra. Ajándékozza meg szeretteit egy tápláló és ízletes, olasz gyökerű csemegével, amelyet otthon is könnyedén elkészíthet.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Rizs - 200 gr.
• Gomba - 150 gr.
• Csirke filé - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Zeller - 10 gr.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Krém - 70 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk elő minden terméket a szükséges mennyiségben.

2. A csirkefilét apróra vágjuk, a hagymát és a zellert is.

3. A zöldségeket vajjal és növényi olajjal bevont serpenyőben megsütjük.

4. Hozzáadjuk a zöldségekhez, és gombával filézzük. Mérsékelt lángon főzzük 7-10 percig.

5. Az elkészítést rizzsel egészítjük ki.

6.Sózzuk és szórjuk meg az edényt fűszerekkel, adjunk hozzá vizet, és pároljuk körülbelül 15 percig.

7. Külön pirítsuk meg a többi gombát, és keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel. Ez jól fog jönni a bejelentéshez.

8. A kész edénybe tejszínt öntünk. Tartsa a serpenyőt a tűzön további 1-2 percig.

9. A rizottót tányérokra tesszük, külön sült gombát és fűszernövényeket adunk hozzá, és tálaljuk. Kész!

Házi rizottó szárított vargányával

A rizottó elkészítésének érdekes módja a szárított vargánya. Egy fényes házi készítésű étel különlegessé válik az asztalon. Lepje meg szeretteit vagy vendégeit egy finom csemegével.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Rizs - 200 gr.
• Szárított vargánya - 60 gr.
• Száraz fehérbor - 100 ml.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kakukkfű - 30 gr.
• vaj - 80 gr.
• Kemény sajt - 80 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A szárított vargányát előzetesen hideg vízbe áztatjuk.

2. Áztatás után forraljuk fel az összetevőt forrásban lévő vízben kétszer 20 percig.

3. Ezután készítse elő a többi hozzávalót. A zöldségeket meghámozzuk, a kemény sajtot lereszeljük.

4. A megfőtt szárított gombát szitára tesszük és hagyjuk kihűlni.

5. Vágja a terméket kisebb darabokra.

6. Egy serpenyőben megpirítjuk őket.

7. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

8. A zöldségeket külön-külön megsütjük növényi olajon és részben vajban.

9. Adjon hozzá rizst.

10. Keverje meg a serpenyő tartalmát, és hagyja, hogy a gabona magába szívja a vajat.

11. Felöntjük száraz fehérborral.

12. Lassú tűzön főzzük, amíg az alkohol el nem párolog.

13. Töltse fel vízzel a munkadarabot.

14.Pároljuk az edényt körülbelül 15-20 percig.

15. Adjunk hozzá gombát, sajtot, fűszernövényeket, vajat, sót és fűszereket a kész rizshez.

16. Óvatosan keverje meg az edényt. Kész, a rizottó tányérokra rakható és tálalható.

Egyszerű és finom recept a nagyböjti rizottóhoz sampinyonnal

Még a sovány rizottó is hihetetlenül fényes és tápláló lesz sampinyon hozzáadásával. Egy különleges ízű és aromájú étel remek ötlet lesz egy kisebb vacsorához vagy ebédhez. Próbáld ki!

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Rizs - 200 gr.
• csiperkegomba - 100 gr.
• Hagyma - 0,5 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Gombaleves - 400 ml.

Főzési folyamat:

1. A hagymát felaprítjuk, és az egész fokhagymagerezdeket késsel nyomkodjuk össze. Az ízesítéshez szükségünk van rájuk, a főzés végén eltávolítjuk őket.

2. Egy serpenyőt kenjünk be növényi olajjal, és pirítsuk meg benne az előkészített zöldségeket. Ezt 2-3 percig csináljuk, amíg étvágygerjesztő illat nem jelenik meg.

3. Ezután adjunk hozzá rizst és csiperkeszeleteket. Sózzuk a keveréket, és megszórjuk fűszerekkel.

4. Öntse fel a terméket gombalevessel, és lassú tűzön párolja 15-20 percig.

5. Finom házi rizottó sampinyonnal tálalható. Oszd részekre és élvezd!

Hogyan készítsünk házi rizottót lassú tűzhelyen?

A tápláló rizottót otthon is elkészítheti lassú tűzhely segítségével. A csemege kiváló megoldás lesz egy olasz stílusú családi vacsorára. Próbáljon ki egy világos és bevált receptet.

Főzési idő: 1 óra

Főzési idő: 40 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Arborio rizs - 1 evőkanál.
• Csirke filé - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Csirkeleves - 3 evőkanál.
• Citromhéj - 1,5 tk.
• Citromlé - 50 ml.
• parmezán sajt - 50 gr.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes hozzávalóból a szükséges mennyiséget.

2. A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Helyezze őket egy multicooker edénybe, olívaolajjal meglocsolva. 5 percig sütjük 160 fokon.

3. Távolítsa el a csirkét egy időre. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát egy tálban pár percig pirítjuk. Adjunk hozzá rizst és zöld darabokat.

4. Szórja meg a munkadarabot sóval és töltse fel húslével. 20 percig lefedve főzzük.

5. Tegye vissza a csirkét az edénybe. Adjuk hozzá a citrom levét, héját és őrölt fekete borsot.

6. Hagyja a terméket 20 percig „Fűtés” üzemmódban.

7. Az elkészült rizottót összekeverjük, tányérokra tesszük, megszórjuk reszelt parmezánnal és tálaljuk.

Lépésről lépésre recept a tintahal rizottó elkészítéséhez

A tenger gyümölcseit gyakran adják a rizottóhoz. Rizzsel és fűszerekkel remekül passzolnak. Próbáljon kiadós és érdekes finomságot készíteni tintahal hozzáadásával. Használjon egyszerű, bevált receptet.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• rizs - 400 gr.
• Fagyasztott tintahal - 400 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Húsleves - 3 evőkanál.
• Száraz fehérbor - 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Vaj - 60 gr.
• olívaolaj - 80 ml.
• parmezán sajt - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a fagyasztott tintahalat a csomagoláson található utasítások szerint. A húslevest nem öntjük ki, később szükségünk lesz rá.

2. Vágja a kész terméket gyűrűkre vagy csíkokra.

3. Olívaolajon és vajban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Ezután keverje össze a sült tintahalral és keverje össze.

4.Alacsony lángon tovább főzzük az ételt. Adjunk hozzá sót és fűszereket.

5. Szórjuk meg az ételt rizzsel és öntsünk rá bort. Addig főzzük, amíg az ital el nem párolog.

6. Ezután töltse meg a finomságot húslevessel. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig. Megszórjuk reszelt parmezánnal.

7. A kész tintahal rizottót tányérokra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Ízletes rizottó piros hallal otthon

Eredeti és ízletes rizottó készül vörös hal hozzáadásával. A csemege fényes megjelenésével és tápértékével fogja elkápráztatni. Remek ötlet egy kis házias vacsorához két főre.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Arborio rizs - 150 gr.
• Vörös hal - 300 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - ¼ db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• parmezán sajt - 50 gr.
• Kapor – 1 csokor.
• Vaj - 30 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Száraz fehérbor - 150 ml.
• Zöldségleves - 400 ml.
• olívaolaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. Először készítsük elő az összes terméket. A parmezánt finom reszelőn lereszeljük.

2. A hagymát és a fokhagymát késsel felaprítjuk.

3. Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. Pároljuk egy percig.

4. Helyezze ide az arborio rizst.

5. Öntsön száraz fehérbort az ételre, és hagyja teljesen elpárologni.

6. Ezután felöntjük a zöldséglevessel. Lassú tűzön 15 percig pároljuk.

7. Mártson egy darab vajat az illatos rizsbe.

8. Vágjon egy szelet citromot, és facsarja ki egy edénybe.

9. Vágja vékony csíkokra a vörös halat, és szórja meg őrölt fekete borssal.

10. Friss kaprot őröljünk.

11. Szórja meg a munkadarabot sóval, majd keverje össze vörös hallal, fűszernövényekkel és parmezánnal. Elkészült a finom rizottó. Vegyük le a tűzhelyről és helyezzük az asztalra.