A rizspuding egy egészséges és laktató reggeli rizsből, tejből és cukorból, sütőben főzve. A pudingot gyakran egészítik ki különféle gyümölcsökkel, bogyókkal, édes szószokkal, csokoládéval, dióval vagy mazsolával. Különféle adalékok fényes és gazdag árnyalatokat adnak az étel ízének.
Klasszikus rizspuding sütőben
A klasszikus rizspuding egy igazi brit reggeli. Szerkezete szuflára emlékeztet. Néhány főzési titknak köszönhetően a puding nagyon puha, puha és ízletes.
- Tehéntej 1 (szemüveg)
- fehér rizs 60 (gramm)
- Vaj 25 (gramm)
- Mazsola 20 (gramm)
- Tyúk tojás 2 (dolgok)
- Kristálycukor 1 (evőkanál)
-
Hogyan kell főzni a klasszikus rizspudingot a sütőben? Öntse a szükséges mennyiségű mazsolát egy mély tálba, és töltse fel meleg vízzel. Hagyja 15-20 percig. -
Kapcsolja be a tűzhelyet. Vágjon ki egy kis darab vajat a brikettből, és tegye vastag falú serpenyőbe vagy serpenyőbe. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. -
Mossa meg a rizst (kerek) folyó meleg vízzel néhány lépésben, minden alkalommal ürítse ki a vizet, amíg kitisztul. Ezután olvasztott vajjal egy edénybe tesszük és aranybarnára sütjük. -
Öntsön zsíros tejet a rizsbe, és forralja a keveréket körülbelül 15-20 percig.Az asztal munkafelületére két mély fenekű tartályt helyezünk. Az egyikbe a fehérjét, a másikba a tojások sárgáját helyezzük. A sárgájához adjuk a cukrot, és addig verjük a hozzávalókat, amíg fehér hab nem lesz. -
Kapcsolja ki a tűzhelyet, és fokozatosan öntse a sárgás keveréket a serpenyőbe rizzsel és tejjel. Ugyanakkor erőteljesen keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. A keverék szerkezetének krémszerűvé kell válnia. -
Engedje le a vizet a mazsolás tálból a mosogatóba. Enyhén kinyomkodjuk, és egy rizselőkészítő edénybe helyezzük. A fehérjét mixerrel habos, fehér masszává verjük. -
A fehérjét nem egyszerre adjuk a pudingos keverékhez, hanem egy-egy evőkanálnyit. Óvatosan keverje össze a keveréket, hogy ne veszítse el pelyhességét. A tepsit kenjük ki vajjal, és tegyük bele a pudingot. -
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd tegyük bele a pudingot és süssük 30-40 percig. Az edény készenlétét arany-narancssárga kéreg jelenlétével határozzuk meg.
Jó étvágyat kívánunk!
Rizskása puding gyerekeknek
A diétás rizspuding a sütőben egyszerű összetevőkből készül, az étrendtől függően. Alacsony kalóriatartalmú étrendhez vegyünk sovány vagy növényi tejet, adjunk hozzá egy kis cukrot, és helyettesíthetjük más édesítőszerekkel. Ebben a receptben ezt a pudingot a török változat szerint készítjük el: a tojás, a vaj és a keményítő hozzáadása kivételével. Kerek vagy hosszú szemű rizst veszünk. A pudingot a sütőben kis formákban megsütjük.
Főzési idő: 50 perc.
Főzési idő: 35 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
rizs - 90 gr.
Tej – 1 l.
Cukor - 1 evőkanál.
Só - 1 csipet.
Keményítő - 3 evőkanál.
Víz - 400 ml.
Apróra vágott dió - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés.A rizst többször öblítsük le hideg vízzel, és a szokásos módon főzzük puhára.
2. lépés Ezután a rizsre öntsünk 3 pohár kiválasztott tejet, ízlés szerint sózzuk cukorral vagy cukorhelyettesítővel, falapáttal jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. lépés: Öntsön 3 evőkanál keményítőt egy tálba.
4. lépés: Öntse a keményítőt egy pohár tejbe, és habverővel keverje simára és csomómentesre.
5. lépés: Öntsük a keményítőt a rizskeverékbe, keverjük újra, forraljuk fel, és alacsony lángon sűrítsük be.
6. lépés: Öntse a rizskeveréket kis formákba, lehetőleg szilikonba, hogy a puding ne égjen meg. Helyezzük a formákat egy tepsire, és öntsünk bele egy kevés vizet. Kapcsold be a sütőt 170°C-ra.
7. lépés: Süssük a pudingot 25 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
8. lépés A sütőben főtt diétás rizspudingot megszórjuk darált dióval és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!
Házi készítésű török rizspuding
Hagyományos török étel rizsből és tejből. Hidegen tálaljuk, ezért felhasználás előtt ajánlott hűtőszekrényben tárolni. Ez a recept a török puding sütőben történő főzésén alapul, krémes héjat képezve.
Főzési idő - 9 óra.
Főzési idő - 15 perc.
Adagok száma – 2-3.
Hozzávalók:
- Tej – 1 l.
- Rizs - 6-7 evőkanál.
- cukor - 150 gr.
- Tojás - 1 db.
- Burgonyakeményítő - 2-3 evőkanál.
- Vanillin - 1 csipet.
Főzési folyamat:
1. Öntse a szükséges mennyiségű rizst egy mély edénybe, és öblítse le folyó vízzel. Az eljárást többször megismételjük, minden alkalommal engedjük le a vizet a mosogatóba, amíg az kitisztul.A megmosott rizst öntsük fel forró vízzel, és hagyjuk állni 15-20 percig.
2. Engedje le a vizet a mosogatóba. Öntsön egy kis adag tisztított vizet egy serpenyőbe, és tegye bele a rizst. Folyamatos kevergetés mellett puhára főzzük.
3. Öntsünk tejet a rizsbe. Forraljuk fel a kását, és főzzük tovább 40 percig.
4. Egy külön edényben keverjük össze a cukrot és egy csipet vanillint, adjuk hozzá a hozzávalókat a serpenyőbe a rizzsel és keverjük össze. Verjük fel a tojást egy másik tálba, és adjunk hozzá keményítőt. Öntsön hozzá kis mennyiségű hideg tisztított vizet.
5. Kis adagokban öntse a keveréket a rizses keverékbe. Addig keverjük, amíg besűrűsödik és krémes lesz. A török pudingot a tűzhelyen 5-7 percig pároljuk.
6. Öntse a pudingot sütőformákba, és kapcsolja be a sütőt. 180 fokra melegítjük. Sütőpapíros tepsire tesszük a pudingot a formákba, amibe egy pohár vizet öntünk. Így a desszert nem ég meg az alsó részen. Várunk 15-20 percet, amíg a puding felületén kéreg jelenik meg. A kihűlt desszertet egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom túró és rizs puding sütőben
A puding fő összetevői a túró, a rizs és a tojás. A többi összetevő helyett használhat másokat is. Például cserélje ki a cukrot sűrített tejjel vagy mézzel. A pudinghoz bogyókat, gyümölcsöket vagy reszelt zöldségeket is adhatunk.
Főzési idő - 1 óra 45 perc.
Főzési idő - 25 perc.
Adagok száma - 6.
Hozzávalók:
- Vaj - 50 gr.
- Rizs - 50 gr.
- Túró - 150 gr.
- Tojás - 2 db.
- cukor - 60 gr.
- Vaníliás cukor - 1 csipet.
- Só - 3 csipet.
- Búzadara - 15 gr.
- Tej (tejszín) - 90 ml.
- Víz - 90 ml.
- Növényi olaj - kenéshez.
Főzési folyamat:
1.A rizst többször öblítse le folyó vízzel, amíg tiszta nem lesz. Tegye egy serpenyőbe, töltse fel tisztított vízzel, és forralja 10 percig. Tegye át a rizst a serpenyőből egy szitára, és öblítse le.
2. Öntsön vizet és tejet a serpenyőbe a receptben jelzett mennyiségben. Forraljuk fel a keveréket, és adjunk hozzá rizst. Adjunk hozzá pár csipet sót. A kását közepes sűrűre főzzük. Ha a keverék túl sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá még egy kis vizet és tejet. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kissé kihűlni a zabkását. Fűszerezze a keveréket egy darab vajjal.
3. Késsel törj fel pár tojást, és tedd a sárgáját és a fehérjét különböző edényekbe.
4. A túrót külön tálba tesszük, és hozzáadjuk a cukrot, a sárgáját és a vaníliás cukrot. A masszát turmixgéppel egy egésszé keverjük. A massza szerkezetének pasztára kell hasonlítania. A búzadarát a túrós keverékhez öntjük.
5. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és keverjük addig, amíg fehér hab nem képződik.
6. A túrós keverékre kenjük a rizskását. Turmixgéppel simára turmixoljuk. Ezután elkezdjük fokozatosan bevezetni a fehérjéket a keverékbe, és továbbra is turmixgéppel verjük.
7. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és kenje ki a formákat növényi olajjal. Töltsük meg a túró és rizs keverékével, hagyjunk helyet az oldalak szélén. Helyezze a pudingot a sütőbe 40 percre.
8. Kapcsolja ki a sütőt, de ne vegye ki belőle a pudingot - hagyja ott kihűlni. Ezután kivesszük a pudingot és kivesszük a formákból. Sziruppal, bogyós gyümölcsökkel, gyümölccsel vagy lekvárral díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk diétás rizspudingot a sütőben?
A diétás rizspuding a sütőben egyszerű összetevőkből készül, az étrendtől függően.Alacsony kalóriatartalmú étrendhez sovány vagy növényi tejet veszünk, kevés cukrot adunk hozzá, és más édesítőszerrel helyettesíthetjük. Ebben a receptben ezt a pudingot a török változat szerint készítjük el: a tojás, a vaj és a keményítő hozzáadása kivételével. Kerek vagy hosszú szemű rizst veszünk. A pudingot a sütőben kis formákban megsütjük.
Főzési idő: 50 perc.
Főzési idő: 35 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- rizs - 90 gr.
- Tej – 1 l.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Só - 1 csipet.
- Keményítő - 3 evőkanál.
- Víz - 400 ml.
- Apróra vágott dió - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés: Öblítse le többször hideg vízzel a rizst, és a szokásos módon forralja puhára.
2. lépés Ezután a rizsre öntsünk 3 pohár kiválasztott tejet, ízlés szerint sózzuk cukorral vagy cukorhelyettesítővel, falapáttal jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. lépés: Öntsön 3 evőkanál keményítőt egy tálba.
4. lépés: Öntse a keményítőt egy pohár tejbe, és habverővel keverje simára és csomómentesre.
5. lépés: Öntsük a keményítőt a rizskeverékbe, keverjük újra, forraljuk fel, és alacsony lángon sűrítsük be.
6. lépés: Öntse a rizskeveréket kis formákba, lehetőleg szilikonba, hogy a puding ne égjen meg. Helyezzük a formákat egy tepsire, és öntsünk bele egy kevés vizet. Kapcsold be a sütőt 170°C-ra.
7. lépés: Süssük a pudingot 25 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
8. lépés A sütőben főtt diétás rizspudingot megszórjuk darált dióval és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!
