Klasszikus ravioli

Az olasz konyhából származó raviolit sokan szerették egyszerű elkészítése és tápértéke miatt. A lisztből készült termékek többféle töltelékkel is elkészíthetők: sajt, gomba, hal, hús vagy zöldség. Értékelje a 10 kulináris receptből álló élénk válogatást, és válassza ki az Önnek megfelelőt.

Házi olasz ravioli sajttal

Az olasz raviolit hagyományosan szálas sajttal készítik. Ez teszi az ételt lédússá és élénk ízűvé. Vegye figyelembe ezt az egyszerű és gyors receptet, és kényezteti szeretteit egy finom ebéddel.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus raviolit otthon? A lisztet csipet sóval egy mély tálba szitáljuk. Itt törj fel egy csirke tojást, és adj hozzá egy kanál olajat.
2. 
   A hozzávalókat addig gyúrjuk, amíg sűrű tésztát nem kapunk.
3. 
   A töltelékhez durva reszelőn reszeljük le a suluguni sajtot.
4. 
   Moss meg egy kis kaprot és vágd fel.
5. 
   Ugyanezt tesszük a friss petrezselyemmel.
6. 
   A zöldhagymát késsel finomra vágjuk.
7. 
   Keverjük össze a zöldeket reszelt sajttal. Keverje össze a termékeket.
8. 
   Törj bele egy csirke tojást a készítménybe. Adjunk hozzá sót és szárított fokhagymát is.
9. 
   A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
10. 
    A ravioli tésztát kivesszük a hűtőből, és két részre osztjuk. Egy teáskanál segítségével rákenjük a tölteléket az egyik részre. Tartson 2-2,5 cm távolságot.
11. 
    Az egészet befedjük a tészta második felével. Óvatosan nyomja meg a széleit az ujjaival.
12. 
    A tésztát a töltelékkel négyzetekre vágjuk. Forraljuk őket forrásban lévő vízben legfeljebb 4 percig.
13. 
    A lédús ravioli sajttal az olasz recept szerint készen áll. Tálalhatod az asztalra!

---

Lépésről lépésre gombás ravioli készítésének receptje

Házi készítésű ravioli gombás töltelékkel elkészíthető. Tápláló csemege, tökéletes egy családi ebédhez. Ízlés szerint friss fűszernövényekkel vagy szószokkal tálaljuk.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• olívaolaj - 30 ml.
• Só - 1 csipet.
• csiperkegomba - 200 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Hagyma - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót és olívaolajat.

2. A termékeket addig gyúrjuk, amíg homogén tésztagolyót nem kapunk.

3. A csiperkegombát és a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben süssük készre az ételt.

4. A sütést egészítsük ki reszelt kemény sajttal. Keverjük össze.

5. A kész tésztát vékony rétegre nyújtjuk.

6. A gombás tölteléket a tészta felére helyezzük. Tartson körülbelül 2 cm távolságot.

7. Fedjük be a tölteléket a tészta második felével.

8. Nyomjuk a tésztát a töltelék köré. Osszuk négyzetekre a terméket.

9.A négyzetek széleit villával nyomjuk le, hogy a munkadarab ne essen szét.

10. Forraljuk a csemegét forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig.

11. Forró ravioli gombával készen áll. Oszd fel részekre, és tálald kedvenc szósszal.

Egy egyszerű és finom recept a darált húsos raviolihoz

A házi ravioli tápláló tölteléke a darált hús. Ízletes és lédús étel családi ebédre vagy vacsorára. Nézze meg ezt az egyszerű és gyors receptet, és szerezze meg szeretteit.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Só - 1 csipet.
• Húsleves – 2 l.

Töltelékhez:

• Darált hús - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk át a lisztet és keverjük el egy csipet sóval. Itt törd fel a tojásokat.

2. A termékeket homogén sűrű tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 20-30 percre hűtőbe tesszük.

3. Az elkészített tésztát vékonyra kinyújtjuk.

4. Vágja a kapott réteget hosszúkás darabokra.

5. A töltelékhez keverjük össze a darált húst sóval és fűszerekkel.

6. Ide is küldünk apróra vágott hagymát. Újra gyúrjuk.

7. Minden tésztacsíkra tegyen egy teáskanál hústölteléket. Fedjük le egy második tésztacsíkkal. Osszuk négyzetekre a terméket, és szorosan nyomjuk meg a szélüket.

8. Forraljuk a munkadarabot forrásban lévő lében 3-5 percig.

9. A kész húsraviolit osszuk fel részekre, és mártással vagy fűszernövényekkel tálaljuk.

Hogyan készítsünk házi raviolit vörös hallal?

Piros hal töltelékkel házi ravioli készíthető. Az étel kitűnő ízével és egyszerű elkészítési folyamatával fog elkápráztatni. Próbáljon ki egy igazi éttermi ételt családi asztalára.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• olívaolaj - 30 ml.
• Víz - 30 ml.
• Só - 1 csipet.

Töltelékhez:

• Vörös hal - 300 gr.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Petrezselyem - 0,5 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - 1 teáskanál.

A húsleveshez:

• Víz - 2 l.
• Bazsalikom - 30 gr.
• Fenyőmag - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tésztához keverjük össze a lisztet vízzel, olajjal, sóval és tojással. Sima és sűrű csomót kell kapnia.

2. Vágjuk apró kockákra a vörös halat, és keverjük össze apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával. Szórja meg a munkadarabot sóval és öntsön citromlevet.

3. A kész tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Négy csíkra osztjuk.

4. Tegyünk mindegyikre egy kis haltölteléket, távolságot tartva.

5. Fedjük be a tészta második felével, és szorosan nyomkodjuk le a széleit. Ezután vágja a terméket négyzetekre.

6. Tegye a raviolit forrásban lévő sós vízbe. Hozzáadjuk a bazsalikomot, a vajat és a diót is. Körülbelül három percig főzzük.

7. Tányérokra helyezzük a forró raviolit vörös hallal, a húsleves fűszereivel együtt. Kész, szolgálatra kész!

Ízletes házi garnélarák ravioli

A házi készítésű ravioli fényes tölteléke a garnéla. A tenger gyümölcsei különleges ízt és aromát kölcsönöznek az ételnek. A termék tápértékével megörvendezteti Önt, tálalható ebédre vagy vacsorára.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Tojás - 4 db.
• olívaolaj - 30 ml.
• Só - 1 csipet.

Töltelékhez:

• Garnélarák - 300 gr.
• Krém - 50 ml.
• Túró - 100 gr.
• Kapor - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Lisztből, tojásból, olívaolajból és csipet sóból sűrű, homogén tésztát gyúrunk.

2. Keverje össze az apróra vágott garnélarákot a túróval és a tejszínnel.

3. A töltelékhez adjunk apróra vágott kaprot és őrölt fekete borsot. Ismét simára keverjük.

4. Nyújtsunk ki vékonyra egy vastag tésztát, és osszuk hosszú csíkokra. Használhat speciális hengerlőgépet.

5. Helyezzen kis töltelékgolyókat a csíkok közepére.

6. Fedje le a terméket a tészta második részével. A széleket szorosan nyomkodjuk.

7. Osszuk négyzetekre a munkadarabot.

8. Kívánt esetben megszórhatjuk búzadarával. Ez megakadályozza, hogy összetapadjanak.

9. Forraljuk fel a megtöltött négyzeteket forrásban lévő vízben körülbelül 3 percig.

10. Ravioli garnélával készen áll. Oszd fel részekre, és tálald az asztalra.

Finom ravioli ricottával és spenóttal

Számos töltelék létezik a házi készítésű raviolihoz. Az egyik legfinomabb ízű a spenót és a ricotta sajt. Próbáljon ki egy egyszerű főzési ötletet házi készítésű ebédhez vagy vacsorához.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• olívaolaj - 60 ml.
• Só - 1 csipet.

Töltelékhez:

• Ricotta sajt - 200 gr.
• Spenót - 100 gr.
• parmezán sajt - 40 gr.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót, és törjük fel a tojásokat.

2. Ezután adjunk hozzá olívaolajat.

3. Elkezdjük aktívan gyúrni a termékeket a kezünkkel.

4. Ennek eredményeként egy sűrű, homogén csomónak kell kijönnie. Fóliába csomagolva 15-20 percre hűtőbe tesszük.

5. Ekkor kezdjük el tölteni. Helyezzük a spenótot egy serpenyőbe olívaolajjal. Tartsa ott pár percig.6. A spenótot kinyomkodjuk az olajból, és összedolgozzuk ricottával és reszelt parmezánnal. Keverjük össze a tölteléket.

6.A kihűlt tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Vágj ki belőle kis köröket vagy négyzeteket.

7. Mindegyik körre tegyünk egy kis tölteléket.

8. Fedje le a munkadarabot a második tésztadarabbal, és jól rögzítse a szélein.

9. Kész a házi ravioli ricottával és spenóttal. Tálalás előtt forraljuk őket forrásban lévő vízben 3 percig.

Egy egyszerű és gyors recept házi csirke raviolihoz

A ravioli kiadós tölteléke a csirkefilé. Ez az étel remek ötlet lesz egy magos ebédhez vagy vacsorához. Használjon érdekes, lépésről lépésre elkészített receptet a főzéshez.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.

Töltelékhez:

• Csirke filé - 250 gr.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Hagyma - 0,5 db.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A szószhoz:

• kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A tojást felverjük egy csipet sóval.

2. A tojásos keveréket az átszitált liszthez öntjük. Adjon hozzá növényi olajat.

3. Öntsük fel kevés vízzel, és kezdjük el gyúrni a termékeket.

4. A masszából sűrű, homogén tésztát formázunk.

5. A töltelékhez a hagymát felaprítjuk.

6. Növényi olajban kisütjük.

7. A csirkefilét vágd apró darabokra.

8. Hozzáadjuk a hagymához, és azt is megpirítjuk.

9. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és fűszereket. 2-3 percig pirítjuk, majd levesszük a tűzről.

10. Adjunk hozzá reszelt kemény sajtot a sütéshez.

11. Adja hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a tojást ugyanahhoz a keverékhez.

12. A szószhoz egy serpenyőben pároljuk meg az apróra vágott kaliforniai paprikát, hagymát és fokhagymát.

13.Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a vajat. Miután megolvadt, vegye le a munkadarabot a tűzhelyről.

14. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk.

15. Tekerje mindegyiket vékony rétegre.

16. A tölteléket adagonként egy rétegre helyezzük úgy, hogy a csirkefilétől tartsuk a távolságot.

17. A töltelék körüli tésztát kevés hideg vízzel lekenhetjük.

18. Fedjük le a tölteléket egy második réteg tésztával.

19. Kezével erősen nyomja meg a tésztát.

20. Osszuk négyzetekre a munkadarabot.

21. Forraljuk őket forrásban lévő sós vízben körülbelül 3 percig.

22. Ezután tegye a terméket egy serpenyőbe növényi mártással.

23. Házi csirke ravioli készen áll. Osszuk részekre és tálaljuk.

Hogyan készítsünk raviolit túróval otthon?

A házi készítésű ravioli eredeti tölteléke a túró és a fűszerek. Ez a finom termék kellemesen meg fogja lepni ízével és táplálkozási tulajdonságaival. Ez az étel tökéletes egy családi asztalra.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Liszt - 120 gr.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 1,5 evőkanál.

Töltelékhez:

• Túró - 150 gr.
• Kemény sajt - 80 gr.
• Zöldhagyma - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mérjük ki a szükséges mennyiségű túrót, és finom szitán daráljuk át.

2. Adjunk hozzá túrót reszelt kemény sajttal.

3. Majd apróra vágott zöldhagymát.

4. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Keverje össze a termékeket.

5. A tésztához a lisztet szitáljuk, és beleütjük a tojást. Felöntjük kevés vízzel, és a hozzávalókat addig gyúrjuk, amíg sűrű tésztát nem kapunk.

6. A kész tésztát vékonyra nyújtjuk, és két részre osztjuk.

7. Egy adagra helyezzük a túrós tölteléket a távolság betartásával.

8.Fedjük le a tölteléket egy második réteggel. Nyomja meg az éleket, és ossza fel a munkadarabot körökre vagy négyzetekre.

9. Ezután a terméket három percig forraljuk forrásban lévő vízben vagy gőzöljük.

10. A kész túrós raviolit tányérokra rakhatjuk és megkóstolhatjuk!

Zamatos és finom sütőtök ravioli

A lédús és élénk ízű ravioli sütőtökből készül. Készítsen ételt családi ebédre vagy vacsorára. A recept elkápráztatja tápértékével és egyszerű kulináris eljárásával.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Liszt - 120 gr.
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 30 gr.
• Sütőtök - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Szárított zöldek - 0,5 tk.
• Zsemlemorzsa - 2 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a szükséges termékeket. A lisztet előre szitáljuk.

2. Ezután adjuk hozzá a csirke tojást a liszthez.

3. A termékeket addig gyúrjuk, amíg nagyon sűrű tésztát nem kapunk.

4. A hagymát felaprítjuk, a sütőtököt apró kockákra vágjuk.

5. A hagymát először növényi olajon puhára sütjük.

6. Add ide a sütőtök darabokat. Pároljuk további 5-7 percig, majd vegyük le a tűzről.

7. Keverjük össze a sütést zsemlemorzsával. A hozzávalókat turmixgéppel ledaráljuk.

8. A tésztát két részre osztjuk, és mindegyiket vékonyra kinyújtjuk.

9. Az egyik tésztarétegre töktölteléket helyezünk. Tartsunk távolságot.

10. Fedje le a munkadarabot a második tésztaréteggel, és finoman nyomja meg.

11. A terméket kis töltelékes raviolira osztjuk.

12. Helyezze a munkadarabot forrásban lévő sós vízbe, és főzze körülbelül 3 percig.

13. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá szárított fűszernövényeket.

14. Helyezze a raviolit adagolt tányérokra, majd öntse rájuk a vajat és a fűszereket. Tálalhatod az asztalra!

Olasz ravioli mozzarellával

Az ízletes olasz ravioli könnyen elkészíthető otthon. Próbálja ki az élénk mozzarella sajtos tölteléket. Ez a finomság tökéletes ebédre vagy vacsorára egy pohár bor mellett.

Főzési idő: 35 perc

Főzési idő: 5 perc

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 50 gr.
• Krém - 100 ml.
• Só - 1 csipet.
• mozzarella sajt - 130 gr.
• Bazsalikom - 5 gr.
• Kakukkfű - 5 gr.
• Pesto szósz - 2 tk.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a fő komponenseket. A tésztához a lisztet egy csipet sóval, tojással, vízzel és tejszínnel elkeverjük. Hagyjuk 15-20 percig pihenni.

2. A töltelékhez elkészítjük a mozzarellát, átöblítjük a friss bazsalikomot és a kakukkfüvet.

3. Késsel aprítsuk fel a sajtot és a fűszernövényeket. A hozzávalókat összekeverjük a pesto szósszal és alaposan összedolgozzuk.

4. Nyújtsuk ki a tésztát és osszuk téglalap alakú darabokra. A töltelékből kis golyókat formázunk, és távolságot betartva a tésztára helyezzük. Fedjük le egy második réteg tésztával. Ujjainkkal megnyomkodjuk a munkadarabot és egyforma méretű kockákra vágjuk.

5. Forraljuk fel a terméket forrásban lévő vízben 3-4 percig. Kész, házi ravioli mozzarellával tálalható!